Ano ang a Kamado grill, at paano ito naiiba sa isang naninigarilyo sa kuryente?
Sa gayon, mayroong isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng dalawa dahil sila ay dalawang magkakaibang mga yunit ng pagluluto. Ang naninigarilyo sa kuryente ay isang naninigarilyo ng pagkain na tumatakbo sa kuryente. Ang Kamado ay isang insulated at hugis-itlog na uling na inihaw at naninigarilyo hybrid na karaniwang gawa sa ceramic na materyal.
Ang parehong mga naninigarilyo ng kuryente at kamado ay maaaring magluto ng mga masasarap na pagkain tulad ng mga brisket, tadyang, pakpak, keso, isda, at marami pa.
Gayunpaman, pagdating sa lasa, ang kamado ay naghahatid ng uri ng mausok na aroma na maaari mo lamang makuha sa uling.
Ngunit, pagdating sa kaginhawahan, mahirap talunin ang isang electric smoker.
Kaya, nasa sa iyo kung ano ang higit na nais mong; kaginhawaan o lasa?
Kinukumpara ko ang dalawang naninigarilyo, at ipapaliwanag ko ang mga kalamangan at kahinaan ng bawat isa upang matulungan kang makagawa ng isang kaalamang desisyon bago bumili ng isa.
Sa post na ito sasaklawin namin:
Ano ang isang electric smoker, at paano ito gumagana?
Ang isang electric smoker ay isang patayong naninigarilyo na tumatakbo sa kuryente kapag nakakonekta sa isang outlet. Pinapainit nito ang karne gamit ang isang malaking pampainit o elemento ng pag-init.
Karamihan sa mga naninigarilyo pagkatapos ay mayroong isang magkahiwalay na tray ng chip ng kahoy kung saan maaari kang magdagdag ng iyong paboritong chip ng kahoy na may lasa upang bigyan ang karne ng ilang mausok na aroma.
Ang isang magkahiwalay na pan ng tubig ay kadalasang matatagpuan sa ilalim ng naninigarilyo, at ang pagdaragdag ng tubig ay makatas at malambot ang pagkain, kaya't kapaki-pakinabang kung nais mong manigarilyo ng malalaking hiwa ng karne.
Ang electric smoker ay ang pinaka baguhan-friendly na naninigarilyo doon sapagkat ito ay isang uri ng set-it-and-leave-it na aparato.
Kapag na-set up na ito, maiiwan mo ito upang manigarilyo ng maraming oras nang hindi nag-aalala tungkol sa pabagu-bago ng temperatura.
Bakit ang isang electric smoker ay mabuti?
Isa sa maraming mga kadahilanan na mahal ng mga tao ang kanilang mga naninigarilyo sa kuryente ay ang kanilang pangkalahatang kahusayan sa gasolina.
Ang "gasolina" dito ay tumutukoy sa kuryente, at mas mura ito kaysa sa uling, propane, mga pellets na kahoy, mga piraso ng kahoy, at gas.
Kung nais mong manigarilyo nang madalas, ang ganitong uri ng set-it-and-leave-it smoker ay walang abala, murang patakbuhin, at may disenteng kapasidad sa pagluluto.
Nakasalalay sa laki ng yunit, maaari kang magluto ng anim o higit pang buong manok, brisket, tadyang, pagkaing-dagat, keso, o anumang gusto mo sa isang pangkat.
Gayundin, maraming mga naninigarilyo sa kuryente maaaring magamit sa loob ng bahay, sa gayon madaling gamitin sila kung nakatira ka sa isang apartment at hindi maaaring manigarilyo sa labas.
Ngunit, para sa pinakamahusay na karanasan sa pagluluto, inirerekumenda ko ang paggamit ng iyong electric smoker sa labas ng iyong patio. Sa ganitong paraan, hindi mo inuusok ang iyong bahay.
Ang paggamit ng isang yunit ng kuryente ay medyo madali sapagkat ang naninigarilyo ay may isang digital display at mga pindutan upang maitakda mo ang nais na oras ng pagluluto at temperatura.
If ang naninigarilyo ay mayroon ding isang remote control o pagpapaandar ng Bluetooth, maaari mong baguhin ang temperatura mula sa isang distansya; sa gayon, ito ay tunay na maginhawa.
Pinakamahusay na electric smoker para sa pang-araw-araw na paggamit
(tingnan ang higit pang mga imahe)
inirerekomenda ko ang Char-Broil 17202004 Digital Deluxe sapagkat ito ay budget-friendly at may kasamang isang remote control upang maaari kang manigarilyo mula sa isang distansya.
Ang partikular na modelo ng Char-Broil na ito ay compact ngunit sapat na maluwang para sa apat na racks ng pagkain. Ang mga racks ay nababagay, upang maaari kang maglaro kasama ang pag-set up depende sa kung ano ang iyong hinihithit.
Tingnan ang Forrest on Fire gamitin ang partikular na naninigarilyo na naghahanda ng masarap na brisket at ribs sa video na madaling gawin ng pamilya:
Ang mga pans at tray ng Char-Broil ay mapaghugas ng pinggan, kaya't kung ayaw mong maglinis pagkatapos magluto, hindi mo aalalahanin ang paggamit ng naninigarilyo na ito.
Gusto ko ang naninigarilyo na ito dahil mayroon itong isang pintuan ng baso, kaya makikita mo ang pagkain na naninigarilyo, na kung saan ay hindi inaalok ng kamado grills.
Para sa higit pa sa mga naninigarilyo sa kuryente, tingnan ang aking Kumpletuhin ang gabay sa mga naninigarilyo sa kuryente: kung paano pumili ng 1, AT gamitin ang iyong pinili!
Ano ang isang Kamado grill?
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinagsasama ng isang naninigarilyo ng Kamado ang lahat ng mga tampok na kailangan mo at nais sa isang grill. Ito ay isang all-in-one smoker, grill, at oven. Tulad ng mga hinalinhan, ang grill na ito ay gumagamit ng uling bilang pangunahing mapagkukunan ng gasolina at perpekto itong gamitin kapag mabagal na pagluluto o mabagal na litson na karne. Tiyak na masisiyahan ka sa paggamit nito para sa iyong backyard barbecues at tutulungan ka nitong gawin ang pinakamahusay na Turkey ng Thanksgiving.
Maraming mga tao ang nais gamitin ito kapag nagho-host ng malalaking mga pagdiriwang na maraming tao sapagkat angkop ito hindi lamang para sa mabagal na pagluluto, pag-litson at pag-ihaw ngunit para sa pagbe-bake at paninigarilyo din. Maaari mo itong magamit upang gumawa ng pizza, pinausukang mga patty ng burger na tulad nito, mainit na aso, bacon, malalaking slab ng karne atbp.
Ang Kamado grills ay may kapansin-pansin na pagpapanatili ng init at ang kanilang kakayahang humawak ng usok ay kung ano ang nagbibigay-daan sa kanila na bigyan ang iyong pagkain ng kamangha-manghang lasa na kahoy na pinaputok.
Madaling gamitin din ang grill na ito dahil tatagal lamang ng 15 minuto upang maiinit. Ang kailangan mo lang gawin pagkatapos nito ay upang itakda ang iyong ginustong temperatura gamit ang mga air vents sa tuktok at ibaba ng grill. Ito rin ay mas mahusay sa gasolina kaysa sa isang uling na grill habang naghahatid ng halos kaparehong mga resulta.
Nagtatampok ang Kamado smoker grill ng isang mahusay na naisip na disenyo at itinayo ito mula sa mga matigas na materyales na makatiis ng mga elemento. Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa overheating sa ibabaw at ang mga dingding ng ceramic coat ay ginagawang madali upang malinis habang pinapayagan ang maximum na pagpapanatili ng init.
Gayunpaman, kung ano ang pinaghiwalay ng grill na ito ay ang hindi kapani-paniwalang mabagal na kakayahan sa pagluluto, at pamamahagi ng init. Gumagamit din ito ng mas kaunting gasolina kaysa sa iba pang mga tradisyunal na pag-ihaw at naghahatid din ito ng parehong mausok na kahoy na mausok na lasa.
Ang kasaysayan ng kamado grill ay bumalik libu-libong taon, at ito ay naging isa sa mga pinakamahusay na paraan upang magluto ng pagkain.
Ang disenyo ng urn o hugis-itlog na grill na ito ay nagmula mga 3,000 taon na ang nakararaan sa Japan.
Sa madaling salita, ang isang kamado grill ay tumutukoy sa isang hugis ng itlog na yunit na may hinged na talukap. Maluwang ito sa loob, at ang daloy ng hangin sa pagitan ng mga grates ay lumilikha ng perpektong kapaligiran para sa paninigarilyo at pag-ihaw.
Ang mapagkukunan ng gasolina para sa kamado grills ay bukol na uling.
Karamihan sa mga kamado grills ay gawa sa isang ceramic na materyal, kahit na ang mga bakal at cast iron ay popular din. Mayroon silang napakapal na pader at mahusay na pagkakabukod.
Sa gayon, mahahawakan nila ang parehong napakataas at napakababang temperatura. Iyon ang dahilan kung bakit itinuturing silang perpektong grills at naninigarilyo.
Gayunpaman, tumatagal ng ilang pagsubok at error upang mabitay ang paggamit ng Kamados. Ang pagkontrol sa temperatura ay mas mahirap kaysa sa isang electric smoker, ngunit ang isang charcoal grill ay hindi matatalo pagdating sa mausok na lasa.
Ang mga pag-ihaw ng Kamado ay malaki ang pagkakaiba-iba sa presyo. Parang ang Char-Griller E06614 Charcoal Grill, ay humigit-kumulang na $ 150, habang ang pinakatanyag na Kamado grills, na tinawag (tingnan ang higit pang mga imahe), nagkakahalagang $ 2000.
Bakit mahusay ang mga kamado grills?
Maraming mga tao ang nagmula tungkol sa mga old-school kamado grills, at mayroong isang magandang dahilan para rito.
Ang pinaka-mataas na kalidad na mga yunit ay gawa sa isang matibay at mabibigat na tungkulin na ceramic na materyal. Samakatuwid, ito ang uri ng kusinilya na tatagal sa iyo ng mga dekada kung aalagaan mo ito.
Gayundin, dahil sa hugis ng itlog, ang naninigarilyo na ito ay nagliliyab ng init na 360 degree para sa kahit pagluluto. Nangangahulugan din ito na ito ay isang mataas na fuel-mahusay na pagluluto aparato, kaya gumagamit ka ng mas kaunting uling.
Tinitiyak ng makapal na materyal na ang grill ay maaaring mapanatili ang init, at napakahusay na mapanatili ang parehong napakataas at napakababang temperatura.
Ang isang pangkalahatang konklusyon ay ang mga kamado grills ay may nangungunang pagkakabukod, na halos walang maihambing iba pang mga uri ng grills at smokers.
Ang mga naninigarilyo ng uling ay limitado sa kung ano ang maaari mong lutuin, at ang electrics ay para sa paninigarilyo lamang.
Ngunit ang mga kamado ay maraming nalalaman dahil maaari kang mag-ihaw, manigarilyo, maghurno, litson, at kahit na gumawa ng pizza.
Sa katunayan, ang isang kamado grill ay dumoble bilang isang oven ng pizza dahil ang init ay umikot sa buong silid sa pagluluto, at ang resulta ay isang pizza na may isang malutong na tinapay at natunaw na keso sa itaas:
Pinakamahusay na kamado grill para sa pang-araw-araw na paggamit
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Kung isinasaalang-alang mo lamang na magsimula sa isang kamado grill, kung gayon ang isang mahusay na pagpipilian ay isang orihinal na Kamado Joe na gusto ang Kamado Joe KJ13RH Joe Jr Grill.
Ito ay isa sa pinakamaliit (68 lbs) sa serye ng Kamado Joe, ngunit mayroon pa ring 148 sq. Pulgadang pulgada na pagluluto, na mahusay para sa pag-aliw at paggawa ng mga hapunan sa pamilya.
Ang pinapansin nito ay portable at mahusay ito para sa kamping o iba pang mga panlabas na aktibidad at pagtitipon.
Ang grill ay may klasikong, mabibigat na tungkulin na pagkakabukod na kilala ang mga grill na ito. Mayroon din itong built-in na thermometer at isang ceramic heat deflector na ginagawang medyo madali ang pagluluto.
Dahil mayroon itong mahusay na mga katangian ng pagpapanatili ng init, ang yunit na ito ay perpekto para sa paninigarilyo din.
Bagaman mas mahirap gamitin kaysa sa isang naninigarilyo sa kuryente, ang natural na pagkain na may lasang kahoy ay magpapahanga sa lahat.
Handa na para sa isang na-upgrade na Kamado grill? Suriin ang aking pagsusuri sa Blaze Aluminium Kamado Grill!
Paano ihinahambing ang Kamado sa isang naninigarilyo sa kuryente?
Mas mahusay na lasa sa Kamado
Una sa lahat, pag-usapan natin ang tungkol sa lasa. Karamihan mga pitmaster ay sasang-ayon na walang makakatalo sa lasa ng isang uling na pinausukang piraso ng karne.
Tiyak na naghahatid ang Kamado sa harap na iyon dahil ang mga pagkain na iyong niluluto kasama ang hugis-itlog na yunit na ito ay masarap at puno ng mausok na lasa.
Ang electric smoker ay pinalakas ng kuryente at hindi pinainit ng uling o kahoy. Samakatuwid, ang mga chip ng kahoy na nagbibigay ng usok ay hindi magbibigay ng karne na matinding mausok na aroma ng isang Kamado.
Kaya, sa electric smoker, kailangan mong ikompromiso nang kaunti ang lasa.
Sa ilalim na linya ay ang mga kamado grills na nagbibigay ng isang nakahihigit na profile sa usok.
Mas maraming kaginhawaan sa electric smoker
Sa kabilang banda, ang isang electric smoker ay mas madaling gamitin at sa gayon ay mas maginhawa.
Kung ikaw ay isang baguhan naninigarilyo, mas madali itong matutunang manigarilyo sa mga yunit ng kuryente.
Ang dahilan ay itinakda mo lamang ang temperatura, ilagay ang karne sa mga grates, magdagdag ng tubig sa naninigarilyo sa pamamagitan ng pagpuno ng pan ng tubig, magdagdag ng mga chip ng kahoy at pagkatapos ay hayaang gawin ng naninigarilyo ang gawain sa loob ng maraming oras.
Hindi mo kailangang patuloy na suriin upang makita kung ang temperatura ay nagbabagu-bago ng sobra.
Sa pamamagitan ng isang naninigarilyo ng uling tulad ng kamado grills, nagbabago pa rin ang temperatura, at kailangan mong suriin ang pagkain nang mas madalas. Gumagamit ka ng isang espesyal na plate ng deflector upang baguhin mula sa grill hanggang sa pagpapaandar ng naninigarilyo.
Dagdag pang mahusay na gasolina
Sa mga tuntunin ng kahusayan ng gasolina, ang naninigarilyo ng kuryente ang nagwagi dahil ang kuryente ay mas mura kaysa sa paggamit ng maraming uling.
Kahit na ang kamado-style grills ay medyo mahusay sa gasolina dahil sa kanilang mga katangian ng pagpapanatili ng init, kailangan mo pa rin ng maraming gasolina para sa isang mahabang usok.
Electric smoker vs Kamado: kalamangan at kahinaan
Kamado pros
- Kakayahang umangkop: may kamado, maaari kang mag-ihaw, mag-ihaw, manigarilyo, maghurno, litson, maghanap.
- Kapag naabot na nito ang tamang temperatura, ang grill ay hindi nangangailangan ng labis na pansin.
- Ito ay angkop para sa lahat ng mga antas ng kasanayan. Gustung-gusto ng Pitmasters na maglaro kasama ang Kamado at lumikha ng mga bagong recipe.
- Ang 360 degree na init ay sumisilaw sa loob ng kamado.
- Mahusay na pagpapanatili ng init bilang isang resulta ng mahusay na pagkakabukod.
- Matipid sa gasolina.
- Maaaring magluto nang maayos sa malamig na panahon (ilang mga tip sa na dito) at ulan.
- Ang karne ay basa-basa at napaka-mausok na may lasa.
- Ginawa ng mga de-kalidad na materyales: karaniwang ceramic, bakal, o cast iron.
- Tumatagal ng mga dekada, at ito ay matibay.
- Hindi nangangailangan ng maraming pagpapanatili.
- Halika sa iba't ibang laki na may iba't ibang mga pagluluto sa ibabaw.
- Karaniwan portable.
Kamado cons
- Mahal, lalo na ang orihinal na serye ng Kamado Joe.
- Mabigat at mahirap ilipat.
- Kung ikukumpara sa isang offset o electric smoker, ang presyo ay karaniwang hindi bababa sa doble.
- Ang ceramic material ay maaaring pumutok at masira kung maiiwan sa panahon ng taglamig nang walang proteksyon.
- Madali ring masira kung masyadong mainit ang temperatura.
- Mayroong mga flashback kung mabilis mong buksan ang takip habang nagluluto dahil ang sobrang oxygen ay pumasok sa silid sa pagluluto.
- Maaari lamang magamit uling uling sa grill na ito.
Mga kalamangan sa electric smoker
- Baguhan at madaling gamitin.
- Itakda ito at iwanan ito, upang hindi mo ito patuloy na subaybayan.
- Halika sa iba't ibang mga laki at presyo.
- Marami ang portable.
- Madaling i-set up.
- Ang ilang mga modelo ay gumagana sa loob ng bahay.
- Hindi gaanong kinakailangang pagpapanatili.
- Ang temperatura ay hindi nagbabago.
- Mahusay sa gasolina sapagkat ang kuryente ay mas mura kaysa sa kahoy, uling, o gas.
- Ang karne ay mamasa-masa at malambot at mayroon pa ring mausok na lasa.
Elektronikong kontra sa naninigarilyo
- Hindi maraming nalalaman dahil maaari ka lamang manigarilyo, at hindi mo talaga mag-ihaw, maghanap, maghurno, o ihaw.
- Limitado ang saklaw ng temperatura.
- Ang ilang mga yunit ay mahal.
- Hindi lahat ng mga modelo ay portable, at ang ilan ay napakalaki.
- Kailangan mong timplahan ang naninigarilyo bago gamitin ito.
- Nangangailangan ng patuloy na paglilinis ng mga plate ng grasa upang maiwasan ang sunog.
- Kailangan mong gamitin ang naninigarilyo malapit sa isang outlet ng kuryente sa lahat ng oras.
Ang bottom line
Bago ka mamuhunan sa isang naninigarilyo, dapat mo talagang isipin kung ano ang kailangan mong gawin para sa iyo.
Kung nais mo lamang manigarilyo, kung gayon ang isang electric smoker ay madaling gamitin, madaling gamitin, at murang patakbuhin. Tinutulungan ka nitong magluto ng malalaking mga batch ng pagkain para sa buong pamilya.
Kung hinahangad mo ang pinaka-makatas, mahulog-na-buto-buto na buto na may mausok na lasa, pagkatapos ay mas mahusay kang bumili ng uling na kamado grill.
Pagkatapos ng lahat, walang makakatalo sa mga uling na uling pagdating sa kagalingan sa maraming bagay at lasa.
Basahin ang susunod: 5 pinakamahusay na tatak ng naninigarilyo ng BBQ | Isang kumpletong gabay sa pagbili
