Hipon: Paghahanda, Nutrisyon at Iba Pa

Ang terminong hipon ay ginagamit upang tumukoy sa ilang decapod mga crustacean, kahit na ang eksaktong mga hayop na sakop ay maaaring mag-iba. Malawakang ginagamit, maaaring saklawin nito ang alinman sa mga pangkat na may mga pahabang katawan at pangunahing paraan ng paglangoy ng paggalaw – pangunahin ang Caridea at Dendrobranchiata.

Ang hipon ay isang mahusay na pagkain, ngunit maaari itong maging mahirap lutuin nang perpekto dahil sa pinong texture nito. Bukod pa rito, maaari itong maging medyo magastos, na ginagawa itong isang espesyal na paggamot.

Sa artikulong ito, magbibigay ako ng mga tip para sa pagluluto ng hipon nang walang kamali-mali at pagpili ng pinakamahusay na kalidad kapag bumibili.

Hipon: Ang Munting Pagkaing-dagat na Nag-iimpake ng Malaking Punch

Ang hipon ay isang uri ng shellfish na saganang matatagpuan sa buong mundo, kapwa sa tubig-tabang at tubig-alat. Ang mga ito ay isang uri ng crustacean, na kinabibilangan ng iba pang mga nilalang tulad ng mga alimango at lobster. Ang hipon ay mas maliit kaysa sa karamihan ng iba pang shellfish, na ang pinakamalaking species ay umaabot hanggang ilang pulgada lamang ang haba. Sa kabila ng kanilang laki, ang hipon ay isang mahalagang bahagi ng maraming tradisyonal na diyeta sa buong mundo, at sikat sa Estados Unidos kung saan bilyun-bilyong libra ang natupok bawat taon.

Paano nahuhuli ang hipon?

Ang hipon ay hinuhuli gamit ang iba't ibang paraan, kabilang ang pangingisda at pagsasaka. Ang pangingisda ng hipon ay kinabibilangan ng paggamit ng pain upang maakit ang mga nilalang, na pagkatapos ay mahuhuli sa mga lambat o bitag. Sinasaka rin ang hipon sa maraming bahagi ng mundo, kasama ang ilan sa mga pinakamalaking sakahan na matatagpuan sa mga tirahan ng bakawan. Gayunpaman, ang pagsasaka ng hipon ay maaaring humantong sa hindi malusog na antas ng mga antibiotic sa mga nilalang, at maaari ring mapanganib para sa iba pang mga nilalang na aksidenteng napatay o inabandona sa proseso.

Anong mga Predator ang Kumakain ng Hipon?

Ang hipon ay nabiktima ng iba't ibang malalaking nilalang, kabilang ang mga balyena, isda, at kahit ilang uri ng ibon. Ang ilan sa mga pinakamalaking mandaragit ng hipon ay kinabibilangan ng mga pating at stingray, na kilala na aktibong manghuli ng mga nilalang sa mga tirahan ng malalim na tubig. Ang hipon ay nabiktima din ng ilang uri ng hito at iba pang mga bottom feeder.

Bakit ang hipon ay umaakit sa mga tao?

Ang hipon ay nakakaakit sa mga tao para sa iba't ibang dahilan, kabilang ang kanilang panlasa at nutritional value. Ang hipon ay mababa sa taba at calories, ngunit mataas sa protina at iba pang mahahalagang nutrients tulad ng bitamina B12 at iron. Ang mga ito ay maraming nalalaman, at maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, mula sa simpleng pinakuluang hipon hanggang sa kumplikadong mga lutuing hipon. Gayunpaman, mahalagang pumili ng mataas na kalidad na hipon at iwasan ang mga galing sa mga sakahan na sumisira sa mga natural na tirahan o gumagamit ng mga mapanganib na antas ng antibiotic.

Nakakatuwang Katotohanan Tungkol sa Hipon

• Milyun-milyong taon nang umiral ang hipon, at isa ito sa mga pinakalumang species ng mga nilalang sa planeta.
• Ang ilang mga species ng hipon ay kilala bilang "mga carpet feeder," dahil nakakapit sila sa sahig ng karagatan at naghahanap ng biktima tulad ng maliliit na snails.
• Ang hipon ay kadalasang ginagamit bilang pain para sa iba pang uri ng pangingisda, kabilang ang para sa mas malalaking isda tulad ng tuna at marlin.
• Ang hipon ay tinatawag kung minsan na "mga assassin snails," dahil kilala sila na biktima ng iba pang mga uri ng snails sa mga freshwater habitat.

Pagpili ng Pinakamahusay na Hipon: Isang Gabay sa Paghahanap ng Sariwa at De-kalidad na Seafood

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Pagdating sa pagbili ng hipon, mahalagang malaman na maraming iba't ibang uri ang magagamit. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang uri ng hipon ay kinabibilangan ng puti, malaki, at maliit na hipon. Ang bawat isa sa mga varieties ay may bahagyang iba't ibang lasa at texture, kaya mahalagang piliin ang tama para sa iyong recipe.

Paano Malalaman Kung Sariwa ang Hipon

Ang sariwang hipon ay dapat magkaroon ng matibay na texture at bahagyang maalat na amoy. Kung ang hipon ay amoy ammonia o may malansa na texture, malamang na hindi ito sariwa at dapat itong iwasan. Kapag bumibili ng hipon, hanapin ang mga nakalagay sa yelo o sa malamig na lugar upang matiyak na mananatiling sariwa ang mga ito.

Paano Mag-imbak ng Hipon nang Wasto

Upang panatilihing sariwa ang iyong hipon hangga't maaari, mahalagang itabi ang mga ito nang maayos. Narito ang ilang mga tip na dapat tandaan:

• Kung hindi mo pinaplano na gamitin kaagad ang hipon, ilipat ang mga ito sa isang colander at ilagay ang mga ito sa refrigerator magdamag.
• Kapag nag-iimbak ng hipon sa refrigerator, siguraduhing mag-iwan ng halos isang pulgadang espasyo sa pagitan ng hipon at sa tuktok ng lalagyan.
• Kung nag-iimbak ka ng hipon sa freezer, ilagay ang mga ito sa isang freezer bag at alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari bago i-seal. Makakatulong ito na maiwasan ang pagkasunog ng freezer.
• Kapag nilulusaw ang frozen na hipon, ilagay ang mga ito sa isang mababaw na ulam at takpan ng mamasa-masa na tuwalya ng papel. Hayaang umupo sila ng ilang minuto hanggang sa ganap silang ma-defrost.

Paano Maghanda ng Hipon para sa Pagluluto

Kapag napili mo na ang iyong hipon at naimbak mo ang mga ito nang maayos, oras na para ihanda ang mga ito para sa pagluluto. Narito kung paano ito gawin:

• Upang alisin ang shell, gumawa ng isang hiwa sa likod ng hipon gamit ang isang paring knife.
• Gamitin ang iyong hinlalaki upang paluwagin ang shell at pagkatapos ay alisan ng balat ito, simula sa mga binti at umaakyat sa buntot.
• Upang alisin ang buntot, kurutin ito sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo at dahan-dahang i-slide ito.

Paano Magluto ng Hipon

Ang pagluluto ng hipon ay isang mabilis at madaling proseso. Narito kung paano ito gawin:

• Init ang kawali sa medium-high heat at magdagdag ng kaunting mantika.
• Kapag mainit na ang mantika, idagdag ang hipon at lutuin ng 2-3 minuto sa bawat panig, o hanggang sa maging kulay rosas at matigas ang mga ito.
• Ihagis ang hipon kasama ang iyong mga paboritong pampalasa at ihain kaagad.

Paano Maiiwasan ang Mga Karaniwang Pagkakamali Kapag Bumibili ng Hipon

Kapag bumibili ng hipon, may ilang karaniwang pagkakamali na dapat iwasan:

• Huwag bumili ng hipon na na-defrost at pagkatapos ay i-refreeze. Ito ay maaaring makaapekto sa lasa at texture ng karne.
• Iwasan ang hipon na may malakas na amoy o malansa ang texture.
• Huwag bumili ng hipon na may mga shell na malambot o malansa.
• Kapag bumibili ng frozen na hipon, siguraduhing piliin ang pinakamalamig na bag na magagamit.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip na ito, masisiguro mong pipiliin mo ang pinakamahusay na hipon para sa iyong susunod pagkaing-dagat ulam.

Paghahanda ng Hipon: Isang Gabay sa Iba't Ibang Paraan at Lutuin

Ang pagbabalat at pag-deveining ng hipon ay isang mahalagang hakbang sa proseso ng paghahanda. Maaaring ibenta ang hipon na mayroon o wala ang shell, at ang shell ay maaaring puti o pula. Ang kulay ng shell ay hindi nakakaapekto sa lasa, ngunit maaari itong gamitin upang makilala ang laki ng hipon. Ang mas maliit na hipon ay madalas na matatagpuan na may puting shell, habang ang mas malaking hipon ay may pulang shell. Upang balatan at alisin ang hipon, sundin ang mga hakbang na ito:

• Hawakan ang hipon sa buntot at dahan-dahang i-twist ang katawan upang maalis ang ulo.
• Gumamit ng matalim na kutsilyo o gunting upang gupitin ang likod ng hipon, na inilantad ang maitim na ugat na dumadaloy sa likod.
• Gumamit ng toothpick o dulo ng kutsilyo upang dahan-dahang alisin ang ugat.

Pamamaraan sa Pagluluto

Ang hipon ay isang maraming nalalamang pagkaing-dagat na maaaring ihanda sa maraming iba't ibang paraan. Ang ilang mga sikat na paraan ng pagluluto ay kinabibilangan ng:

• Pag-ihaw: Maaaring ikabit ang hipon sa mga skewer at lutuin sa isang barbecue o grill.
• Pagkulo: Maaaring pakuluan ang hipon sa tubig o sabaw sa loob ng ilang minuto hanggang sa maging kulay rosas ang mga ito at maging bahagyang malabo ang laman.
• Pagprito: Maaaring hiwain ang hipon sa maliliit na piraso at iprito na may mga gulay at sarsa.
• Pagluluto: Ang hipon ay maaaring lutuin sa oven na may mantikilya, bawang, at mga damo.

Mga Pagkaing Hipon

Maaaring ihanda ang hipon sa maraming iba't ibang pagkain, kabilang ang:

• Shrimp scampi: Hipon na niluto sa bawang, mantikilya, at puting alak.
• Hipon cocktail: Lutong hipon na inihain na may matamis at tangy cocktail sauce.
• Shrimp gumbo: Isang maanghang na sopas na gawa sa hipon, sausage, at mga gulay.
• shrimp fried rice: Isang sikat na Asian dish na gawa sa kanin, hipon, gulay, at itlog.

Teknikal na Impormasyon

• Ang hipon ay pinangalanan ayon sa kanilang laki at paraan ng pagproseso. Halimbawa, ang ibig sabihin ng "16/20" ay mayroong 16 hanggang 20 hipon bawat libra.
• Ang babaeng hipon ay karaniwang mas malaki kaysa sa lalaki na hipon.
• Maaaring magbago ang kulay ng hipon kapag niluto. Ang hipon ay kulay abo-asul, ngunit nagiging kulay-rosas ang mga ito kapag naluto.
• Maaaring ibenta ang hipon na may ulo at buntot o wala.
• Ang hipon ay may matamis na lasa at kaunting taba.

Kahalagahan ng Paghahanda

Ang wastong paghahanda ay mahalaga upang matiyak na ang hipon ay ligtas kainin at masarap ang lasa. Narito ang ilang mga tip na dapat tandaan:

• Palaging bumili ng sariwang hipon at ilagay ito sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.
• Linisin at i-devein ang hipon bago lutuin upang maalis ang anumang dumi o buhangin.
• Lutuing mabuti ang hipon upang mapatay ang anumang nakakapinsalang bakterya.
• Huwag masyadong lutuin ang hipon, dahil maaari itong maging matigas at goma.
• Gumamit ng iba't ibang pampalasa at damo upang magdagdag ng lasa sa mga pagkaing hipon.

Lokal at Kanluraning Gamit

Ang hipon ay isang sikat na seafood sa maraming bahagi ng mundo. Narito ang ilang paraan kung paano ginagamit ang hipon sa iba't ibang lutuin:

• Sa timog ng Estados Unidos, ang hipon ay kadalasang ginagamit sa mga pagkaing tulad ng gumbo at jambalaya.
• Sa lutuing Asyano, ginagamit ang hipon sa mga stir-fries, sushi, at pansit na pagkain.
• Sa Latin American cuisine, ang hipon ay ginagamit sa ceviche at shrimp cocktail.
• Sa lutuing European, ginagamit ang hipon sa mga pagkaing tulad ng paella at seafood risotto.

Hipon Delights: Creative at Classic Hipon Dish

Ang shrimp fried rice ay isang matalinong paraan upang pagsamahin ang plain white rice sa burst of flavor na ibinibigay ng hipon. Ang tradisyonal na Chinese dish na ito ay maaaring gawin sa mabilis at madaling paraan sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe na ito:

• Magluto ng plain white rice sa tubig at itabi.
• Igisa ang bacon at hipon sa isang kawali hanggang sa bahagyang maluto.
• Magdagdag ng mga aromatic tulad ng sibuyas, bawang, at luya sa kawali.
• Ilagay ang kanin sa kawali at haluin hanggang sa maging pantay ang mga sangkap.
• Magdagdag ng toyo at pampalasa sa panlasa.
• Itaas na may berdeng sibuyas at ihain.

Nakabubusog at Klasiko: Shrimp Chowder

Ang shrimp chowder ay isang klasikong ulam na nagtagumpay sa pagsubok ng panahon. Ang nakabubusog na sopas na ito ay puno ng lasa at maaaring gawin sa mabilis at madaling paraan sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe na ito:

• Pakuluan ang hipon sa sabaw ng manok hanggang maluto at itabi.
• Inigisa ang mga aromatics tulad ng sibuyas, bawang, at kintsay sa isang kawali hanggang sa bahagyang kayumanggi.
• Magdagdag ng harina sa kawali upang lumikha ng isang roux.
• Ibuhos ang sabaw ng manok na ginamit sa pagpapakulo ng hipon at haluin hanggang lumapot ang timpla.
• Magdagdag ng nilutong hipon, mais, at pampalasa sa kawali.
• Itaas na may bacon at ihain.

Southern Comfort: Hipon at Grits

Ang hipon at grits ay isang pangunahing pagkain sa timog ng Estados Unidos. Pinagsasama ng dish na ito ang magaan na lasa ng hipon na may nakabubusog na lasa ng cheddar grits. Upang lutuin ang ulam na ito, sundin ang recipe na ito:

• Magluto ng grits ayon sa mga tagubilin sa pakete at itabi.
• Ginisang butterflied shrimp sa isang kawali hanggang sa bahagyang maluto.
• Magdagdag ng mga aromatic tulad ng sibuyas, bawang, at cherry tomatoes sa kawali.
• Pagsamahin ang hipon at aromatics sa grits.
• Ibabaw na may cheddar cheese at ihain.

New Orleans Nod: Shrimp Burger

Ang shrimp burger ay isang bagong take sa klasikong hamburger. Pinagsasama ng dish na ito ang malalim na lasa ng hipon at ang magaan na breading ng burger. Upang lutuin ang ulam na ito, sundin ang recipe na ito:

• Pagsamahin ang hipon sa isang food processor na may mga panimpla tulad ng bawang at sibuyas.
• Magdagdag ng isang panali tulad ng mga mumo ng tinapay sa pinaghalong.
• Buuin ang pinaghalong patties at itabi.
• Toast buns at itabi.
• Igisa ang patties sa isang kawali hanggang sa bahagyang maluto.
• Itaas na may kumbinasyon ng mayonesa, ketchup, at mainit na sarsa.
• Ihain kasama ng isang gilid ng fries.

Klasikong Oras ng Cocktail: Shrimp Francese Toasts

Ang Shrimp Francese toast ay isang klasikong party treat na pinagsasama ang magaan na lasa ng hipon sa malalim na lasa ng isang toast. Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa mabilis at madaling paraan sa pamamagitan ng pagsunod sa recipe na ito:

• Mag-toast ng tinapay at itabi.
• Igisa ang hipon sa kawali hanggang sa bahagyang maluto.
• Magdagdag ng mantikilya at puting alak sa kawali.
• Magdagdag ng lemon juice at sabaw ng manok sa kawali.
• Isawsaw ang toast sa timpla at ilagay sa isang plato.
• Ibabaw ng hipon at ihain.

Pag-iimbak ng Hipon: Paano Panatilihing Sariwa at Masarap ang Iyong Seafood

• Kapag bumibili ng hilaw na hipon, siguraduhing pumili ng matigas at translucent na laman na may banayad na aroma.
• Iwasan ang mga hipon na mukhang malansa, may malakas na amoy, o may kulay-abo na kulay, dahil ito ay mga indikasyon ng mahinang kalidad.
• Kung hindi ka sigurado sa pagiging bago ng hipon, tanungin ang hipon o nagbebenta ng seafood kung kailan nahuli o nahawakan na ang produkto.

Pag-iimbak ng Hilaw na Hipon

• Kung balak mong lutuin ang hipon sa loob ng ilang araw, itabi ang mga ito sa refrigerator sa ibabang istante sa isang selyadong lalagyan o pakete.
• Siguraduhing hugasan ang hipon at mabilis na patuyuin ang mga ito bago itago sa refrigerator.
• Upang pahabain ang buhay ng istante ng hilaw na hipon, i-freeze ang mga ito sa isang selyadong lalagyan o pakete hanggang sa ilang buwan.
• Kapag nagde-defrost ng frozen na hipon, gawin ito sa refrigerator o sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos, at hindi sa temperatura ng kuwarto.
• Inirerekomenda ang pag-icing ng hipon sa panahon ng pag-iimbak at pagde-defrost para panatilihin ang mga ito sa mas mababang temperatura.

Pag-maximize sa Shelf Life ng Hipon

• Ang pagpapalamig ng hipon sa lalong madaling panahon pagkatapos bumili o magluto ay inirerekomenda upang mapakinabangan ang kanilang buhay sa istante.
• Ang pagtatakip ng hipon sa isang lalagyan o pakete ay maaari ding makatulong na maiwasan ang paglaki ng bakterya at iba pang mikroorganismo.
• Palaging suriin ang petsa ng pag-expire at mga tagubilin sa paghawak sa pakete bago itago ang hipon.
• Tandaan na ang buhay ng istante ng hipon ay depende sa kung gaano kahusay ang paghawak at pag-aalaga sa kanila bago maabot ang iyong katapusan.

Ang Katotohanan Tungkol sa "Sariwa" na Hipon

• Ang terminong "sariwa" ay maaaring nakakalito pagdating sa hipon, dahil maraming mga hipon ang nag-frozen sa mga bangka upang mapanatili ang kanilang kalidad.
• Sa katunayan, ang frozen na hipon ay minsan ay mas sariwa kaysa sa "sariwang" hipon na matagal nang nakaupo sa istante.
• Pagdating sa hipon, ang pinakamahusay na paraan upang matiyak ang kanilang kalidad ay ang pumili ng isang de-kalidad na produkto at hawakan ito nang may pag-iingat sa panahon ng pag-iimbak at paghahanda.

Hipon: Ang Nutritional Powerhouse ng Dagat

Ang hipon ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na nagbibigay ng humigit-kumulang 20 gramo ng protina bawat 100 gramo ng lutong hipon. Naglalaman din ito ng isang maliit na halaga ng taba, pangunahin sa anyo ng mga omega-3 fatty acid, na mahalaga para sa wastong paggana ng katawan at hindi maaaring gawin ng katawan. Ang nilalaman ng omega-3 fatty acid ay nag-iiba depende sa uri ng hipon, na may ilang mga varieties na mas mataas sa omega-3 kaysa sa iba.

Mahahalagang nutrients

Ang hipon ay mayaman sa malawak na hanay ng mahahalagang sustansya, kabilang ang yodo, na mahalaga para sa kalusugan ng thyroid, at selenium, na mahalaga para sa kalusugan ng puso, immune, at thyroid. Naglalaman din ang hipon ng Vitamin B12, zinc, copper, at ang antioxidant astaxanthin.

Kalusugan Benepisyo

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng hipon ay malawak. Iniugnay ng pananaliksik ang pagkonsumo ng hipon sa mas mababang panganib ng sakit sa puso, at ang selenium na nilalaman sa hipon ay maaaring makatulong na maprotektahan laban sa ilang uri ng kanser. Ang hipon ay mababa rin sa carbohydrates at calories, na ginagawa itong angkop na pagkain para sa mga naghahanap upang mapanatili ang isang malusog na diyeta.

Mga Paraan ng Pagluluto at Nilalaman ng Nutriyente

Ang paraan ng pagluluto ng hipon ay maaaring makaapekto sa nutrient content nito. Ang steamed o boiled shrimp ay isang magandang paraan para mapanatili ang natural na nutrient content nito, habang ang pinirito o mabigat na seasoned na hipon ay maaaring maglaman ng sobrang taba at sodium. Mahalagang basahin ang mga label at pumili ng paraan ng pagluluto na nababagay sa iyong mga pangangailangan.

Laki ng Paghahatid at Pang-araw-araw na Halaga

Ang laki ng paghahatid ng hipon ay karaniwang 3-4 onsa, o mga 85-113 gramo. Ang pang-araw-araw na halaga para sa hipon ay 200-300 mg ng kolesterol at 44-60 g ng protina, depende sa pangangailangan ng indibidwal.

Sa pangkalahatan, ang hipon ay isang mataas na kalidad na seafood na nag-aalok ng malawak na hanay ng mga benepisyo sa kalusugan. Mas gusto mo man itong pinakuluan, pinasingaw, o niluto sa iba't ibang paraan, ang hipon ay isang masarap at masustansyang karagdagan sa anumang diyeta.

Mga Allergy sa Hipon: Isang Karaniwang Pag-aalala para sa Maraming Tao

Ang hipon ay isang tanyag na pagkain na tinatangkilik ng maraming tao sa buong mundo. Gayunpaman, para sa ilang mga indibidwal, ang pagkonsumo ng hipon ay maaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyong alerhiya. Ang mga allergy sa hipon ay isang karaniwang alalahanin para sa maraming tao, at mahalagang maunawaan ang mga sintomas, paraan ng pag-diagnose, at mga opsyon sa paggamot na nauugnay sa allergy na ito.

Sintomas ng Hipon Allergy

Ang mga sintomas ng allergy sa hipon ay maaaring mag-iba sa bawat tao at maaaring mula sa banayad hanggang sa malubha. Ang ilang karaniwang sintomas ng allergy sa hipon ay kinabibilangan ng:

• Mga reaksyon sa balat tulad ng mga pantal, pangangati, at pamamaga
• Mga problema sa pagtunaw tulad ng pagduduwal, pagsusuka, at pagtatae
• Mga problema sa paghinga tulad ng paghinga, pag-ubo, at kahirapan sa paghinga
• Anaphylaxis, isang malubha at potensyal na nagbabanta sa buhay na reaksyon na maaaring magdulot ng pagbaba ng presyon ng dugo, pagkawala ng malay, at pagkabigla

Pag-diagnose ng Hipon Allergy

Kung pinaghihinalaan mo na ikaw o isang taong kilala mo ay may allergy sa hipon, mahalagang makipag-usap sa isang healthcare provider o allergist. Maaari silang magsagawa ng iba't ibang mga pagsusuri upang masuri ang allergy, tulad ng:

• Skin prick test: Ang isang maliit na halaga ng shrimp extract ay inilalagay sa balat, at isang matalim na tool ang ginagamit upang tusukin ang balat. Kung may naganap na reaksyon, maaari itong magpahiwatig ng allergy sa hipon.
• Pagsusuri ng dugo: Ang isang sample ng dugo ay kinuha at sinusuri para sa pagkakaroon ng mga antibodies na tumutugon sa hipon.
• Hamon sa bibig ng pagkain: Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng pagkain ng kaunting hipon sa isang kontroladong kapaligiran upang makita kung may naganap na reaksyon.

Pag-decipher ng Pagkakaiba sa pagitan ng Hipon at Hipon

Sa unang tingin, maaaring mahirap makilala ang hipon at hipon. Pareho silang kabilang sa pamilya ng crustacean at may magkatulad na anyo. Gayunpaman, may ilang mga palatandaan na makakatulong sa iyong makilala ang dalawa:

• Sukat: Ang mga hipon ay karaniwang mas malaki kaysa sa hipon, na ang pinakamalaking hipon ay lumalaki hanggang isang talampakan ang haba.
• Legs and Pincers: Ang hipon ay may tatlong pares ng kuko, habang ang hipon ay mayroon lamang dalawa. Bukod pa rito, ang mga hipon ay may mas mahahabang binti at mas malalaking sipit kaysa sa hipon.
• Mga Itlog: Ang mga babaeng hipon ay nagdadala ng mga fertilized na itlog sa ilalim ng kanilang mga buntot, habang ang hipon ay naglalabas ng kanilang mga itlog sa tubig.
• Shellfish Anatomy: Parehong may matigas na panlabas na balangkas, o exoskeleton, ang hipon at hipon, na dapat nilang ibuhos pana-panahon upang lumaki. Mayroon din silang lamellar gills, na manipis, parang plate na mga istraktura na tumutulong sa kanila na huminga.

Mga Aspeto sa Nutrisyon

Pagdating sa nutritional value, ang hipon at hipon ay mahalagang magkapareho. Pareho silang naglalaman ng mataas na antas ng protina, omega-3 fatty acid, at iba pang mahahalagang nutrients. Gayunpaman, ang paraan ng kanilang paghahanda at pagluluto ay maaaring makaapekto sa kanilang nutritional value. Halimbawa, ang deep-frying shrimp o prawn ay maaaring magdagdag ng mga hindi kinakailangang calorie at taba.

Pagluluto at Pagkain

Sa kabila ng kanilang pagkakatulad, iba ang kilos ng hipon at hipon sa mga recipe. Ang mga hipon ay kadalasang ginagamit sa mga pagkaing nangangailangan ng mas malaki, mas makapal na texture, habang ang hipon ay mas karaniwang ginagamit sa mga pagkaing nangangailangan ng mas maliit, kagat-laki ng mga piraso. Kapag nagluluto ng hipon o hipon, mahalagang bigyang-pansin ang kanilang pagkukulot. Ang hipon ay kukulutin sa hugis na "C" kapag luto, habang ang mga hipon ay medyo baluktot ngunit hindi kumukulot nang mahigpit. Kapag kumakain, maaari mo ring suriin ang ilalim ng buntot upang matukoy kung kumakain ka ng hipon o hipon. Ang mga buntot ng hipon ay may isang plato na nagpapatong sa mga segment, habang ang mga buntot ng hipon ay may magkakapatong na mga plato.

Konklusyon

Kaya, nariyan ka - lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa hipon bilang pagkain. 

Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at maaaring ihanda sa maraming paraan. Kaya, huwag matakot na subukan ang mga ito!

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Lakeside Smokers ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustong-gusto na subukan ang bagong pagkain sa BBQ Smoking (& Japanese food!) Sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa. 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa sa mga recipe at tip sa pagluluto.