görkemli bir özlem mi duyuyorsun ızgara biftek akşam yemeği için henüz yakınınızda et lokantası yok mu?
En sevdiğim yol kullanmaktır pelet ızgara Evinizin rahatlığında ağız sulandıran bir biftek pişirmenize izin verdiği için, evinizden ayrılmanıza gerek kalmadan özleminizi giderebilirsiniz!
Ama pelet ızgarada biftek nasıl pişirilir? Öğrenmek için okumaya devam edin.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Pelet Izgarada Biftek Nasıl Pişirilir
Doğru Araçları Alın
Biftekinizi profesyonel düzeyde ızgara yapmak için, sararmış kutulu pelet ızgaranızla birlikte gitmek için doğru araçlara sahip olmanız gerekir. Örneğin, ihtiyacınız olan bir et termometresi Bu, etin iç sıcaklığını doğru bir şekilde kontrol edebilir. Etin oda sıcaklığında olmasını gerektiren bazı tarifler vardır. Bu nedenle, bunu kontrol etmek için bir termometreye ihtiyacınız var.
Izgaranızla mükemmel uyum sağlayabilecek bir diğer araç da ızgara ızgaralarıdır. Bu aletle etinizi kızartmak çok daha kolay olacaktır. Ayrıca en iyi ızgara sonuçlarını elde etmenize yardımcı olabilir.
Izgara Biftek Hazırlama
Artık ızgaranız için doğru araçlara sahip olduğunuza göre, eti hazırlamaya başlamanın zamanı geldi. Bifteğinizin sonuçlarının ızgarada pişirdiğiniz etin kalitesine de bağlı olacağını unutmayın. Temel olarak 8 sığır eti kesimi vardır, ancak çoğu T-bone, kaburga eti, şerit biftek ve dana bonfile tercih eder. Bifteklerin büyük bir hayranıysanız, bunu bilirsiniz. kaburga gözü (ana kaburga ile karıştırılmamalıdır) kraldır!
Biftek Pişirme Zamanı
Artık aletlere ve ete sahip olduğunuza göre, biftekleri ızgaraya başlamanın zamanı geldi. Ancak kızartmadan önce etin nemden arınmış olduğundan emin olun. Bu, buharlaşmayı önlemek ve mümkün olan en iyi dokuyu elde etmeye yardımcı olmak içindir.
Bir Biftek Nasıl Ters Çevirilir
İhtiyacınız Olan Şey:
- 2 Biftek, Seçtiğiniz Kesim
- Tuz ve biber
Talimatlar:
- Izgaranızı 180 dereceye ayarlayın. Tuz ve karabiber uyguladıktan sonra bifteği ızgaraya yerleştirin. Eti, dumanın çoğunun akacağı bir alana yerleştirdiğinizden emin olun, ancak doğrudan ısıya maruz kalan bir yere değil. Bunun için eti ızgaranın üst rafına yerleştirin.
- Etin tütsülenmesi için gereken süre, hemen hemen ne kadar kalın olduğuna bağlı olacaktır. Zaman zaman etin sıcaklığını kontrol etmek en iyisidir. Izgaraya başladıktan 15 dakika sonra kontrol edin ve eşit ısıtma için bifteği çevirin. Daha sonra her 5 ila 10 dakikada bir eti kontrol edin.
- Termometrenizi kullanarak bifteğin 100 ila 110 dereceye ulaşıp ulaşmadığını kontrol edin. Varsa, eti çıkarın ve ızgara sıcaklığını 500 dereceye ayarlayın. Bu noktada ızgaranızı alın ama bir süre ısıttıktan sonra. Bifteğinizi kavurucu ovma ile cömertçe kaplayın ve ızgaraya koyun.
- Katı orta derecede nadir bir biftek ızgara yaparken, iç sıcaklık 130 ila 135 derece. Orta ise 145 derece, orta kuyu ise 155 derece olmalıdır.
- Bifteğiniz istenen sıcaklığa ulaştığında onları çıkarın ve dilimleyin ve servis yapın.
Pelet Izgarada Biftek Hangi Sıcaklıkta Pişirirsiniz?
Biftek ızgara yaparken pelet ızgarayı 375 dereceye ayarlamanız şiddetle tavsiye edilir. 15 dakika önceden ısıtın ve kapağın kapalı olduğundan emin olun. Ardından bifteği ızgaraya yerleştirin ve bifteğin ideal sıcaklığına ulaşana kadar pişirmeye başlayın.
Pelet Grill'de Biftek Yapabilir misiniz?
Evet kesinlikle! Kızartma, etin yüzeyine aşırı ısı uygulama sürecini ifade eder. Ana amaç, etin doğal lezzetini mühürlemektir ve bu, pelet ızgara kullanılarak mümkün hale getirilebilir.
Pelet Izgarada T-bone Steak'i Nasıl Pişirirsiniz?
Izgarayı 250 derece F'ye ısıtın ve kapağı kapatın. T-kemiği bir biftek ovma ile baharatlayın ve 60-105 derece F'lik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar yaklaşık 110 dakika ızgaraya koyun.
Pit Boss'ta Biftek Hangi Sıcaklıkta Pişirirsiniz?
çukur patronu 250 derece Fahrenheit'te önceden ısıtılmalıdır. Orta derecede az pişmiş biftek pişirirken yaklaşık 45 dakika sürmelidir. Et için istenilen sıcaklığa ulaşıldığında eti ızgaradan çıkarın.
