Kırmızı et, çiğ veya pişirildiğinde kırmızı olan ettir. Genellikle sığır eti, kuzu eti ve domuz eti ile ilişkilendirilir, ancak geyik eti ve bizon da kırmızı ettir. Kırmızı et iyi bir kaynaktır proteinama aynı zamanda içerir doymuş yağ.
Ölçülü tükettiğiniz sürece, sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Kırmızı Et Çeşitleri
Geleneksel Et
- Geleneksel etler, genellikle CAFO'larda veya onları sıkışık tutan ve tahıl bazlı yemlerle beslenen "fabrika çiftliklerinde" yetiştirilen hayvanlardan gelir.
- Etikette "organik" veya "otla beslenen" kelimesini görmüyorsanız, bu muhtemelen bir CAFO ineğinden elde edilen geleneksel ettir.
Ot Beslemeli Et
- Bu tür et, yemleri için çimenlerde otlamasına ve yem aramasına izin verilen ineklerden gelir.
- Bir CAFO'da yaşamıyorlar, bu yüzden etrafta dolaşıyorlar ve inek işleri yapıyorlar.
Organik Et
- Organik etiketi alabilmek için etin, %100 organik yem verilen ve otlatmalarına ve işlerini yapmalarına izin verecek şekilde yetiştirilen hayvanlardan gelmesi gerekir.
- Artı, herhangi bir antibiyotik veya hormon almazlar.
Işlenmiş etler
- Bu ürünler genellikle geleneksel yöntemlerle yetiştirilen hayvanlardan gelir ve kürleme ve tütsüleme gibi çeşitli işleme yöntemlerinden geçer.
- Sosisleri, sosisli sandviçleri ve pastırmayı düşünün.
İşlenmemiş Etler
- İşlenmemiş etler tedavi edilmez, tütsülenmez veya yoğun şekilde işlenmez.
- Genellikle sadece kıyma veya sığır filetosu olurlar.
- Ancak kabul edelim ki, tüm etler bir dereceye kadar işlenir.
Kırmızı Etin Beslenme Profili
Besinler
Kırmızı ette her şey var - protein, B12 vitamini, çinko ve daha fazlası! 4 ons %80 yağsız kıyma size şunları verecektir:
- Kalori: 287
- Protein: 19 gr
- Yağ: 23 gr
- Karbonhidratlar: 0 gr
- B12 Vitamini: Günlük Değerin (DV) %101'i
- Çinko: DV'nin %43'ü
- Selenyum: DV'nin %31'i
- Niasin: DV'nin %30'u
- Demir: DV'nin %12'si
Sığır etindeki protein tamdır, yani yiyeceklerden almanız gereken tüm temel amino asitlere sahiptir. için vücudunuzun proteine ihtiyacı vardır. kas ve doku büyümesi ve bakımı. Ayrıca sığır eti, hem sinir sisteminiz hem de bağışıklık sisteminiz için önemli olan harika bir B12 vitamini ve çinko kaynağıdır.
Downsides
Kırmızı etin de bazı dezavantajları var. LDL (kötü) kolesterol seviyenizi yükseltebilen ve kalp hastalığı riskinizi artırabilen doymuş yağ oranı yüksektir. Ayrıca pastırma ve sosis gibi işlenmiş etler genellikle tuz ve koruyucu maddelerle yüklenir. Çok fazla sodyum, özellikle tuza karşı hassassanız, yüksek tansiyona ve kalp hastalığına yol açabilir.
Otla beslenen sığır eti, tahılla beslenen sığır etinden genellikle yağda daha düşük ve omega-3 yağ asitlerinde daha yüksektir, ancak farklar çok büyük değildir.
Alt çizgi
Kırmızı etin bazı harika besinleri var ama aynı zamanda pek de iyi olmayan etkileri de olabilir. Bu yüzden yiyecekseniz, ölçülü yaptığınızdan emin olun.
Kırmızı Et Yemenin Artılarını ve Eksilerini Keşfetmek
Kırmızı Et Nedir?
Kırmızı et, inek, domuz ve koyun gibi kuş olmayan memelilerin lezzetli, sulu etidir. Çiğken genellikle kırmızıdır, ama endişelenmeyin - pişirildiğinde lezzetli ve kahverengiye döner!
Kırmızı Et Çeşitleri
Kırmızı et söz konusu olduğunda, dikkate alınması gereken birkaç farklı tür vardır:
- Konvansiyonel Et: Bu, en yaygın kırmızı et türüdür ve genellikle fabrika çiftliklerinde yetiştirilen ve tahıl bazlı yemlerle beslenen hayvanlardan elde edilir.
- Otla Beslenen Et: Bu tür kırmızı et, yemleri için çimenlerde otlayan ve yiyecek arayan ineklerden gelir.
- Organik Et: Organik et, %100 organik yem verilen ve otlatma ve diğer doğal davranışları barındıracak şekilde yetiştirilen hayvanlardan gelir.
- İşlenmiş Etler: Bunlar genellikle geleneksel yöntemlerle yetiştirilen hayvanlardan elde edilir ve kürlenmiş veya tütsülenmiş gibi yoğun bir şekilde işlenir. Örnekler arasında sosisler, sosisli sandviçler ve domuz pastırması bulunur.
- İşlenmemiş Etler: Bu tür kırmızı et, kıyma veya sığır filetosu gibi yoğun bir şekilde işlenmez.
Ayrıca sığır etindeki protein tamdır, yani insanların yiyeceklerden alması gereken tüm temel amino asitleri içerir. Yani, günlük proteininizi almanın lezzetli bir yolunu arıyorsanız, doğru yol kırmızı et!
Farklar
Kırmızı Et ve Sigara İçin Beyaz Et
Sigara söz konusu olduğunda kırmızı et ve beyaz et birbirinden tamamen farklı iki deneyim sunuyor. Sığır eti ve domuz eti gibi kırmızı et, çok daha zengin bir tada sahiptir ve genellikle beyaz etten daha yumuşaktır. Ayrıca tütsülenmesi daha uzun sürer, bu nedenle acele etmek ve gerçekten lezzetin tadını çıkarmak isteyenler için harikadır. Tavuk gibi beyaz et ve hindi, çok daha yağsızdır ve daha yumuşak bir tada sahiptir. Aynı zamanda daha hızlı içilir, bu nedenle yemeklerini çabuk bitirmek isteyenler için mükemmeldir.
Sigara söz konusu olduğunda, kırmızı et üstündür. Beyaz etin yenemeyeceği kadar zengin bir tada ve hassasiyete sahip. Ayrıca, tütsüleme daha uzun sürer, bu nedenle aromanın tadını gerçekten çıkarabilirsiniz. Ama aceleniz varsa, gitmenin yolu beyaz et. Sigara içmek daha yalın ve daha hızlıdır, böylece yemeğinizi bir anda bitirebilirsiniz.
Sigara İçmek İçin Kırmızı Et ve Yağsız Et
Sigara söz konusu olduğunda, gidilecek yol kırmızı et! Yağsız etten daha lezzetli ve sulu olduğu için barbekünüzü cızırtılı yapacaktır. Ayrıca, daha fazla yağ içerir, bu da pişirildiğinde nemli ve yumuşak kalmasına yardımcı olur. Öte yandan, daha sağlıklı bir seçenek arayanlar için yağsız et daha iyidir. Daha az yağ içerir, bu nedenle kalorisi ve kolesterolü daha düşüktür. Ancak, tütsülendiğinde biraz kuru ve tatsız olabilir. Bu nedenle, lezzetli ve sulu bir yemek arıyorsanız, kırmızı eti tercih edin. Ancak, daha sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, gitmenin yolu yağsız et.
SSS
Sigara içmek için iyi bir kırmızı et nedir?
Füme et kırmızı etin tadını çıkarmanın lezzetli bir yoludur. Sigara içmek için iyi bir kesim arıyorsanız, Montreal usulü tütsülenmiş et harika bir seçimdir. ile yapılır döş, kişniş, sarımsak ve hardal tohumu gibi baharatlarla kürlenir ve mükemmellik için buharda pişirilir. Artı, yapmak çocuk oyuncağı - sadece eti tuzlayın, iyileştirin ve sıcak tütsüleyin, sonra hazırsınız! Öyleyse neden bir deneyip lezzetli tütsülenmiş etin tadını çıkarmıyorsunuz?
Hangi 8 et kırmızı ettir?
Hangi 8 et kırmızı ettir? Sığır eti, domuz eti, kuzu eti, dana eti, koyun eti, keçi, bizon ve geyik eti. Gördün mü, bu o kadar da zor değildi!
En yağlı kırmızı et hangisidir?
En yağlı kırmızı et? Bu kolay - eski bir klasik olmalı, sığır eti! Yağ içeriği söz konusu olduğunda sulu bir bifteğin yerini hiçbir şey tutamaz. Bu nedenle, kalori bölümünde yumruk atacağınızdan emin olduğunuz bir yemek arıyorsanız, sığır eti tam size göre.
Hangi kırmızı et daha sağlıksız?
Kırmızı et genellikle en sağlıksız olarak kabul edilir, bu nedenle sığır eti, domuz eti ve kuzu etinden uzak durun. Ancak kendinizi şımartmanız gerekiyorsa, en yalın kesimleri tercih edin ve kızartılmış veya soslu herhangi bir şeyden kaçının.
Kırmızı et balıktan daha mı sağlıklı?
Hayır, kırmızı et balıktan daha sağlıklı değil. Balık gitmenin yolu!
Kırmızı et tavuktan daha mı sağlıklı?
Olmaz Jose! Tavuk, kırmızı etten çok daha sağlıklıdır. Yağ ve kolesterol oranı daha düşüktür, bu nedenle çok daha iyi bir seçimdir. Ayrıca, tadı çok daha iyi!
Sonuç
Sonuç olarak, kırmızı et harika bir protein, B12 vitamini ve çinko kaynağıdır ve diyetinizin sağlıklı bir parçası olabilir. Mümkün olduğunda otla beslenen, organik ve işlenmemiş çeşitleri tercih etmeyi unutmayın. Ve unutmayın: kırmızı et söz konusu olduğunda, beslenme ihtiyaçlarınızı “etleyebilirsiniz”!
