bir beyaz fark ettiyseniz kalıntı sizinle ilgili ızgara, ne olduğunu ve ızgaranızı kullanmanın güvenli olup olmadığını merak ediyor olabilirsiniz. İşte bilmeniz gerekenler.
Izgaranızdaki beyaz kalıntı kül veya küf olabilir, ancak beyaz tozlu bir madde büyük olasılıkla etten gelir. proteinler meyve suyu etten ayrıldığında serbest bırakılır. Bu proteinler, yüksek ısıda ızgara yapıldığında beyaza döner.
Acemiler bile etlerini doğru sıcaklıkta pişirmeye ve tam doğru süre boyunca bekletmeye yetecek kadar bilgi sahibidir. Ama ızgara bakımı söz konusu olduğunda? Genellikle en büyük tehlikelerden birini gözden kaçırırlar: beyaz kalıntı. Bilmeniz gereken her şey hakkında konuşalım.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Izgarada Beyaz Kalıntı: Nedir ve Sebep Nedir?
Sadece hayal et. Barbekü ızgaranızı her zamankinden daha erken devre dışı bıraktınız çünkü… beklentiniz en iyisini alıyor. Şubatta bile. İyice temizledikten sonra bile, yalnızca kalın bir küllü beyaz tüy tabakası keşfetmek için kapağı yırtarsınız.
Ya da en azından iyice temizlediğini düşündün. Ancak gerçek şu ki, en ufak bir nem ve yağ izi, dikkatli olmazsanız parlak bir çelik ızgara rafını gece boyunca çamurlu beyaz kalıntıya dönüştürebilir.
Ama bu beyaz kalıntı nedir? Ve bunun için endişelenmenin zamanı ne zaman?
Et proteinleri
En belirgin açıklama, kalıntının ızgara sırasında etten çıkan meyve sularından gelmesidir.
Bunlar kaçınılmaz olarak ızgaranıza girer raflar ve alevlerin ısısı daha sonra meyve suyundaki proteinleri beyaz bir maddeye dönüştürür.
Isı ayrıca meyve sularını tamamen kurutur ve bu da ızgara raflarınızda toz kalıntısı oluşmasına neden olur.
Tamamen kuru toz olup olmadığına baktığınızda sorunun bu olup olmadığını anlamak kolaydır.
Bu durumda raflarınızı kullanmadan önce temizlemelisiniz.
Sadece Kül ne zaman?
Kömür, odun veya odun peletleri kullanıyor olsanız da küller ızgaranın kaçınılmaz bir parçasıdır. Ve kendi başına kül nispeten zararsız görünebilir. Sadece bir sorun var.
Odun yandığında, kül çeşitli seviyelerde içerir. Potasyum hidroksit ve potasyum karbonat (daha yaygın olarak bilinir) potas)—her ikisi de ciddi hastalıklara neden olabilen oldukça yakıcı maddelerdir. cildinizde yanar uygun şekilde atılmazsa.
Ancak potasyum sadece kostik değildir. Aynı zamanda suda oldukça çözünür, bu da birçok hevesli bahçıvanın onu gübre veya kompost olarak kullanmasına neden oluyor. Ancak bahçeniz için harika olabilecek şey, et için pek iyi olmayacak.
Özellikle yol açtığında kalıp.
Kalıp Ne Zaman?
Her yerde olduğu gibi, küf, özellikle düzgün bir şekilde temizlenmedikten ve bir ızgara kapağı altında saklanmadıklarında veya nemli, havalandırılmayan bir alana yerleştirilmedikten sonra, nemin ızgara veya ızgara raflarınızla temas etmesinin doğrudan bir sonucudur.
Yağ kalıntısı, küf için bir mıknatıs görevi görür ve gresi düzgün bir şekilde çıkarmamak, ızgaranızı bunun için sanal bir çiftliğe dönüştürebilir. Daha da kötüsü, küf ilk bakışta her zaman belirgin değildir. Izgara raflarınızı kaplayan yeşil, acı bir çamurdan bulanık, kirli beyaz lekelere kadar değişebilir. Küf kokusu alabilir veya neredeyse hiç kokusu olmayabilir. Ancak iş kalıplamaya geldiğinde ortak bir payda vardır: Nadiren zararsızdır.
Birçok küf türü astıma, döküntülere, kontrol edilemeyen öksürüğe ve bağışıklığı baskılanmış birçok insan için hastaneye kaldırılmayı gerektiren ciddi akciğer enfeksiyonlarına yol açabilen mikotoksinler içerebilir. Neyse ki, ızgaranızdaki beyaz kalıntıları (hem zararlı hem de zararlı olmayan) çıkarmak için tehlikeli bir koruyucu giysiye ihtiyacınız yok.
sabun kalıntısı
Son bir olasılık, ızgarayı temizledikten sonra biraz sabun kalmış olabilir. Sabunluysa burnunuzu koklayacak kadar yaklaştırabilirsiniz, ancak yine de ızgarayı tekrar temizlemek muhtemelen en iyisidir :)
Dirsek Gresi, Gres Değil—Izgaranızdaki Beyaz Kalıntı ve Küf Nasıl Çıkarılır
Izgaranızdaki herhangi bir kek kalıntısını çıkarmanın ilk adımı, nispeten zararsız bir madde (kül veya yağ gibi) veya küf veya başka bir toksin olup olmadığını belirlemektir. Izgara ve ızgara rafınızın tamamen soğuduğundan emin olun (bana güvenin, bu kısmı atlamak istemezsiniz!) ve ticari bir ızgara ve ızgara temizleyicisi kullanın. Çoğu, anında köpükler ve spreylerden gecelik temizleyicilere kadar farklı şekillerde gelir, bu nedenle talimatları doğru şekilde uyguladığınızdan emin olun.
Izgara veya ızgara rafınız tamamen kuruduktan sonra ızgaralar veya iç kısımlarda hala inatçı kalıntılar görüyorsanız, burada aklınızda bulundurmanız gereken birkaç nokta var:
Propan, Gaz ve Kömür Izgaraları
- Propan veya gazlı ızgara kullanıyorsanız, olası küf veya küf sporlarını öldürmek için en az 15 dakika boyunca en yüksek ayarda yakın. Kömür ızgarası kullanıyorsanız, kalan kömürü veya külü yangına dayanıklı bir kaba atın ve aynı miktarda yüksek ısıda ateşlemeden önce yeni kömür ve sıvı kullanın.
- İyice soğuduktan sonra iç parçaları çıkarın ve güvenli, kapalı bir yüzeye koyun. Tüm taşları veya briketleri çıkarın ve atmadan önce hava geçirmez bir plastik torbaya koyun.
- İç kısımları ve ızgara parçalarını ticari bir temizleyici ile püskürtün ve sert bir fırça ile ovmadan önce en az 10 dakika bekletin. Silerek temizleyin ve bir bahçe hortumu veya spreyi ile durulayın. Gerekirse tekrarlayın.
- Yeni briketler, odun kömürü veya taşlar ekleyerek ızgaranızı kurutun ve yeniden birleştirin. Kalan küf veya sporları öldürmeye yardımcı olmak için ızgarayı 10-15 dakika yüksek ısıda ısıtın.
Izgaranızı Temizlemek için Güvenlik İşaretleri
- Eşit miktarda sirke ve sudan etkili bir günlük ızgara temizleyicisi yapılabilir. Gazlı ızgara kullanıyorsanız, brülörünüze su girmesini önlemek için püskürtmeden önce ızgaraları çıkarın. Topaklanmış yağı ve kalıntıları temizlemek için bir tel ızgara fırçası kullanın.
- İyice kuruduktan sonra, kalıntıları ve gelecekteki temizliklerde hem zamanınızı hem de çabanızı en aza indirmek için ızgara kapaklarınıza temiz bir bezle hafif bir kömür zeytinyağı sürün.
- En azından, ızgaranızı küf ve spor gibi potansiyel olarak zararlı kalıntılardan temizlerken her zaman uzun pantolon, uzun kollu gömlek, ayakkabı, su geçirmez eldiven ve toz maskesi kullanın. Koruyucu gözlükler ayrıca gözlerinizi toksinlere maruz kalmaktan koruyabilir.
