Etrafta bir sürü paspas sosu tarifi var ama benim favorilerimden biri bana ev yapımı barbekü sosunu hatırlatan güçlü aromaların karışımı. Baharat ovmanızdan uzaklaşmaz, ancak özellikle kaburga, domuz eti, dana eti ve tavuğa da lezzetli bir lezzet katar. Biraz esmer şeker ekliyorum çünkü etin kabuğunun karamelize olmasına ve daha da lezzetli olmasına yardımcı oluyor.