ВСІ електричні курці виглядають так само на перший погляд. Там, де внизу є нагрівальний елемент, там є піддон для жиру та піддон для деревна стружка.
Коли нагрівальний елемент починає нагріватися, тріска починає виділяти дим. Таким чином, найкращі тріски для електричної коптильні – це ті, які здатні виробляти міцні і важкі аромат диму для вашого гриля.
Прикро, що деякі люди, як правило, ігнорують тріску, але вони такі ж важливі аксесуари для курця сама! Насправді, аромат та смак вашого м’яса значною мірою залежатимуть від деревної тріски, яку ви використовували.
Принцип роботи електричного курильника досить простий. Коли ви увімкнете пристрій, ввімкнеться нагрівальний елемент, і він розігріє тріску коптильні для приготування вашого м’яса.
Деревна тріска дуже важлива, оскільки саме вона забезпечує дим у камері коптильні.
У цьому пості ми розглянемо:
Що потрібно знати про найкращу деревну тріску для електричних курців
Сьогодні не так вже й складно шукати місця, де можна купити тріску для копчення.
Вони легко доступні в різних спеціалізованих магазинах, в тому числі в магазинах, де не продають курці. Хоча чіпси в основному використовуються для копчення, вони також використовуються для кількох інших цілей.
Оскільки деревна тріска є важливим аспектом вашого електричного копчення, вам потрібно ретельно вибрати магазин, де ви їх будете купувати. Шукайте магазин, у якому є належне місце для зберігання тріски для курців, тому що чіпси, які не зберігаються належним чином, не забезпечать вас достатньою кількістю диму та не дадуть належного смаку, якого ви очікуєте від свого м’яса. Ось чому гарно купувати їх у магазинах, які мають репутацію продавців якісної продукції. Якщо є можливість, купіть чіпси в тому ж магазині, де ви купили свій електричний коптильник.
Ви вже пробували холодного курця? Тут найкращі насадки для холодних курців
Звернення до реального магазину просто для придбання електричної тріски для куріння може зайняти багато часу для більшості людей. У цьому випадку краще купувати їх в Інтернеті. Інтернет-магазини, такі як Amazon, продають різні види деревної тріски. Home Depot також містить одні з найкращих деревних трісок для електричних курців, таких як Masterbuilt.
Найкраща деревна тріска для копчення
Електричні коптильні тріски доступні в різних видах. Якщо вам потрібно, щоб ваше м’ясо мало специфічний смак, ви можете використовувати певну чіпсу для досягнення цього. Крім того, не всі вони виробляють однаковий дим. Залежно від ваших особистих уподобань, ви можете вибрати копчення м’яса з сильним або м’яким смаком. В основному, смак вашого м’яса буде багато в чому залежати від типу деревної тріски, яку ви використовуєте. Список найкращих трісок для куріння дивіться нижче.
Кленова деревна тріска
Стружка з кленової деревини відома своєю здатністю надавати солодкий смак, подібний до кленового сиропу. Тож якщо ви любите кленовий сироп, вам неодмінно сподобається той смак, який кленова деревна тріска надасть вашому м’ясу. Це чудово підходить для копчення курячого м’яса та іншого м’яса птиці, де м’ясо світле. Звичайно, ви також можете використовувати це в іншому м’ясі, наприклад, в шинці! Солодкий аромат, безсумнівно, зробить вашу шинку ще більш ароматною.
Пеканські чіпси
Пекан іноді називають гікорі, тому що це різновид гікорі, і тому він виробляє подібний дим. Однак дим, який виробляє тріска пекан, насправді не такий сильний, як дим гікори. Хоча гікорі надає вашому м’ясу сильний аромат, пекан має дещо слабший смак, тому ці чіпси можна використовувати майже для всіх видів м’яса.
Яблучна деревна тріска
Яблучна тріска є однією з найпопулярніших видів тріски на ринку. Насправді, це обов’язковий аксесуар кожного, хто володіє електрокурильником. Ці чіпси надають м’який смак, але ви також можете відчути трохи солодкого смаку в м’ясі. Однак, коли справа доходить до використання тріски яблуні, існує ймовірність, що м’ясо курки стане темно -коричневим, хоча це дійсно те, про що вам не потрібно турбуватися.
Вільха курить чіпси
Вільха - дерево, яке зазвичай зустрічається в північно -західному регіоні Північної Америки, тому деревна тріска вільхи поширена в цій місцевості. Ці чіпси чудово поєднуються з рибою та іншим м’ясом морепродуктів. Вони також можуть добре працювати зі світлим м’ясом, таким як курка та інша птиця.
Персикова деревна тріска
Персикова деревна тріска дає дещо сильний аромат, і використовувати їх для копчення м’яса - це все одно, що додавати в їжу персиковий чай. Ось чому він особливо добре працює з птицею. Якщо ви любите фруктовий смак персика, то вам слід вибрати ці чіпси для копчення м’яса.
Вишнева тріска
Вишня має виразний смак, кислий і солодкий. Таким чином, деревна тріска, виготовлена з вишні, може мати смак, схожий на ваше м’ясо. Тріска вишня є однією з найулюбленіших харчових чіпсів на ринку, оскільки вони добре поєднуються майже з усіма видами м’яса. Вони забезпечують м’який смак і не змінюють смак м’яса, що важливо при приготуванні певних страв.
Дубові тріски для копчення
Дуб є поширеним дерев'яним матеріалом для меблів. Однак, коли справа доходить до деревної тріски, дуб насправді не так поширений. Тим не менш, дуб насправді чудово підходить для копчення м’яса. Ці тріски настійно рекомендуються для копчення темного м’яса, такого як яловичина і баранина. Ви також можете використовувати ці деревні тріски для копчення птиці. Однак ви можете відчувати більше смаку диму, оскільки він має тенденцію переважати смак м’яса.
Мескітова деревна тріска
Мескіт – ще один популярний матеріал, який використовується для деревної тріски. Він особливо ідеально підходить для приготування на грилі, але вам потрібно навчитися правильно з ним працювати, оскільки він має тенденцію швидко пригорати. Це причина, чому його не рекомендують для тривалого приготування на грилі або копчення. Крім того, деревна тріска мескіту виділяє сильний смак, тому якщо ви хочете використовувати її для електричної коптильні, використовуйте її лише під час швидкого копчення.
Інші хороші тріски
Крім деревної тріски, згаданої вище, є кілька інших деревних трісок, які ви можете використовувати для вашого електричного курця. Наведені вище лише деякі з найпопулярніших. Є також коптильні чіпси, виготовлені з авокадо, деревини, бука, оливки, верби, хурми, моркви, лавра, каштана, гуави, інжиру тощо. Не соромтеся експериментувати з будь-якою деревною тріскою, щоб надати м’ясу виразний смак.
Але пам’ятайте, що не вся деревна тріска хороша. Існують також ті, які поганої якості і не підходять для приготування на грилі або копчення.
Яку деревину не варто використовувати
Важливо також знати, яких дерев слід уникати під час копчення м’яса. Сосна, кіпр, ялиця та будь -який тип вічнозеленого дерева насправді не ідеальні, тому що сік цих дерев непридатний для куріння. Вони можуть просто надати вашому м’ясу жахливий смак!
Червоне дерево та кедр також не рекомендуються. Уникайте використання обробленого та пофарбованого брусу або деревини, оскільки в ньому є токсини, які можуть потрапити у ваше м’ясо.
Висновок
Як бачите, у вас є великий вибір, коли справа доходить до найкращої деревної тріски для електричних курців (Masterbuilt має кілька чудових варіантів). Ці варіанти додадуть вашому копченому м’ясу інший смак. Вибір правильного м’яса буде залежати головним чином від типу м’яса, яке ви будете коптити, а також від смаку та смаку, який ви хочете отримати.
Пам’ятайте, що незалежно від типу деревної тріски, яку ви використовуєте, найкращою з них буде відповідати ваш особистий смак та уподобання. Щоб знайти правильний, може бути гарною ідеєю поекспериментувати, спробувавши ряд деревної тріски. Можливо, ви можете спробувати 2-4 різних сорти і вибрати той, який надасть м’ясу найкращий смак.
