У сезон відпусток навколо кварталу має сенс подумати про смачні закуски, які можна приготувати, щоб розважити відвідувачів або відвідати заходи, куди вас запрошують.
Ви також можете планувати основну страву, але також хочете створити смачні гарніри, щоб перекусити та/або доповнити вашу основну страву.
У цьому пості я поділюся своїми улюбленими закусками для курців на барбекю.
Існує велика різноманітність смачних закусок, які ви можете зібрати до себе курець, подивіться на наступний список смачного копченого закуски які неодмінно здивують кожного гостя (або господаря):
- Брюссельська капуста, загорнута в бекон
- Попперси Jalapeño, загорнуті в бекон
- Фаршировані гриби
- Копчені креветки
- Копчений Mac & сир
У цьому пості ми розглянемо:
Брюссельська капуста, загорнута в бекон
Не можете переконатися, що ваші діти чи інші члени сім'ї їдять овочі? З цим смачним рецептом вони в кінцевому підсумку попросять ще.
інгредієнти
- 1/12 фунта брюссельської капусти (спробуйте розрізати її приблизно на 18 частин)
- 18 смужок бекону
- 1/4 склянки кленового сиропу 1/2 склянки майонезу
- 2 чайні ложки лимонного соку
- ½ цедри лимона Сіль і перець (за смаком)
- Подрібнені пластівці червоного перцю
інструкції
- Розігрійте курця до 400 ° F, щоб ми могли приготувати його завчасно.
- Видаліть стебла з брюссельської капусти і розріжте їх навпіл.
- Покладіть їх у миску середнього розміру і додайте 1 чайну ложку солі. Зазвичай вони повинні бути на солоній стороні, тому не соромтеся ще трохи посипати.
- Покладіть смужки бекону бік на бік на плоску поверхню, потім щедро змастіть їх приблизно половиною кленового сиропу, а потім наполовину напоперек.
- Оберніть кожну брюссельську капусту однією з смужок бекону. Намагайтеся залишити сторону, покриту сиропом, назовні, щоб беконний шов був на плоскій стороні.
- Покладіть брюссельську капусту плоскою стороною вниз на решітку і залиште достатньо місця між ними. Змастіть ще трохи сиропу, а потім подрібніть або посипте трохи їх чорним перцем. Дайте їм покурити близько 30 хвилин.
- Нарешті, для падіння змішайте майонез, трохи цедри лимона і сік у невеликій мисці і киньте решту спецій зверху для прикраси. У другу миску додайте залишився кленовий сироп і змішайте з чорним перцем і пластівцями червоного перцю за смаком.
Попперси Jalapeño, загорнуті в бекон
Чи є щось краще, ніж халапеньо попперс? Вам доведеться довести мені протилежне, тому що я все ще нічого не знайшов. Джалапеньо, фаршировані начинкою з вершкового сиру, вже досить чудові, а потім ми пішли вперед і загорнули їх у бекон. Небо!
Ви навіть можете пограти і вирішити, чим ви їх наповніть, оскільки ви можете покласти все, що завгодно, у начинку з вершкового сиру. Просто обов’язково зробіть достатньо, тому що люди будуть просити більше.
Вам буде потрібно деякі з цих основних продуктів для курців барбекю якщо ви збираєтеся це робити.
інгредієнти
- 16 до 20 халапеньо (ми розділимо їх навпіл, тож ви отримаєте подвійну суму)
- 1 фунт тонко нарізаного бекону, розрізаного навпіл
- 1 склянка тертого сиру чеддер
- ¼ склянки зеленого луку
- 8 унцій м’якого вершкового сиру
- Зубочистки
інструкції
- Очистіть перець, зріжте його стебла, а потім приступайте до розрізання навпіл. Після зрізу видаліть насіння.
- Ретельно перемішайте подрібнений сир, вершковий сир, цибулю і спеції і наповніть сумішшю половинки перцю.
- Оберніть половину смужки бекону навколо наповненого перцю безперервно, а потім закріпіть його за допомогою зубочистки. Посипте трохи бекону спеціями.
- Покладіть халапеньо -попперс у курячий гриль і копчіть його протягом 3 годин.
- Найкраще подавати їх безпосередньо перед курцем, тому спробуйте приготувати їх безпосередньо перед вашим заходом чи вечіркою. Якщо ви будете брати їх кудись інше, обгортання їх алюмінієвою фольгою - найкращий спосіб допомогти їм зберегти деякі аромати.
Фаршировані гриби
Деякі експерименти закінчуються приголомшливими результатами. Саме так і сталося з цими фаршированими грибами. Друг зробив азартну гру, схопив залишки вершкового сиру, нафарширував пару дитячих портабелл, а потім поставив їх у духовку.
Одного разу він привів їх на вечірку, і мені просто довелося спробувати зробити її власноруч. Я змінив свій, щоб гриби були копчені, і хлопчик, вони дивовижні. Вони надзвичайно прості у приготуванні, навіть копчені, тому я наполягаю, щоб ви спробували цих немовлят.
інгредієнти
- 1 фунт дитячих грибів портабелла
- 1 склянка тертого сиру
- 8 унцій м’якого вершкового сиру
- ¼ склянки дрібно нарізаного цибулі
- Сіль і перець (крапка паприки також чудова)
інструкції
- Відокремте стебла від грибів (це можна зробити легко, схопивши стебло близько до зябер і трохи скрутивши).
- Замочіть ковпачки у воді на 30 хвилин і промийте кілька разів, щоб переконатися, що вони ретельно чисті та без будь -якої піску або бруду.
- Покладіть капелюшки грибів, як перевернуту миску, на паперовий рушник, щоб вони могли висохнути. А поки приготуйте інші інгредієнти.
- Змішайте вершковий сир, подрібнений сир, зелений лук і ваші спеції і переконайтесь, що вони добре змішані.
- Ложкою додайте суміш до ковпачків (тут ви можете бути щедрим). Потім посипте ще трохи ваших спецій зверху начинки.
- Дим геть! Покладіть гриби прямо на решітку для копчення і копчіть їх близько 1 години при 225 ° F, або ви можете спостерігати за ними і видалити, коли верхня частина начинки набуде красивого золотисто -коричневого кольору, а краї капелюшка почнуть набувати трохи темніше.
Копчені креветки
Це чудове блюдо, куди б ви його не взяли. Ви неодмінно будете вражати своїх гостей кожного разу, адже вони такі чудові. Це чудова їжа для вечірок, головним чином тому, що вони готуються так швидко і їх не потрібно курити занадто довго.
Якщо ви візьмете їх на вечірку, то вас запросять, не забудьте залишити трохи вдома, тому що ви не повернетесь ні з ким. Добре, що навіть якщо ви забудете зберегти трохи для себе, ви можете підготувати іншу партію всього за 20 хвилин.
інгредієнти
- 1 фунт 26-30 креветок-джамбо (на хвіст, очистити або очистити від шкірки відповідно до ваших уподобань)
- 1 столова ложка оливкової олії (в цьому випадку оливкова олія з часником найкраще підходить)
- Часниковий порошок (якщо ви не використовуєте оливкову олію, настояну на часнику)
- Морська сіль і перець
- Зубочистки
інструкції
- Почніть з розморожених креветок. Ви можете вибрати або очистити їх від шкірки, або залишити їх неочищеними, залежно від того, що вам більше подобається; обидва способи матимуть однаковий смак після копчення. Переконайтеся, що ви залишаєте хвіст увімкненим, якщо вирішите їх очистити.
- Покладіть їх у пакет із застібкою -блискавкою і налийте оливкову олію, часникову пудру, сіль та перець за смаком. Потім закрийте пакет і злегка помасажуйте його, щоб усі креветки були рівномірно покриті.
- Для досягнення найкращих результатів дайте креветкам постояти в ароматі мінімум 2 години (але ви можете піти за 30 хвилин, якщо поспішаєте).
- Вставте зубочистку в кожну, щоб полегшити вам ситуацію, коли ви почнете палити, а потім покладіть їх прямо на решітку, якщо вони не провалиться. Моя решітка для курців ризикує ковзати моїм креветкам прямо на дно, тому я вважаю за краще використовувати сітку з антипригарною сіткою PhatMat.
- Встановіть курця на 200 ° F, а потім куріть креветки приблизно 18 - 20 хвилин. На відміну від інших видів м’яса, які ви можете залишити в курці надовго, ми рекомендуємо вам залишатися поруч із курцем для цього, особливо якщо ви вирішили підвищити температуру, щоб трохи пришвидшити ситуацію.
- Подавати їх можна як гарячими, так і холодними.
Дізнайся які породи дерева найкраще використовувати для копчення тут креветок
Копчений Mac & сир
Це смачний рецепт домашнього макарону та сиру, тому жоден із цих магазинів не купував нісенітниці. Це простіше, ніж ви думаєте, і куріння надає йому вишуканий, ситний аромат, який обов’язково залишить їх просити більше.
інгредієнти
- Одна упаковка макарон ліктя (16 унцій)
- 3 склянки молока
- 2 склянки тертого сиру чеддер (найкраще підходить надзвичайно гострий)
- 2 склянки тертого сиру Гауда
- 1 склянка сиру пармезан
- 8 унцій вершкового сиру (нарізати великими квадратами)
- ¼ склянка універсального борошна
- ¼ склянки вершкового масла
- 1 ч. Ложки солі
- ½ чайної ложки чорного перцю
інструкції
- Додайте пару бажаних деревних трісок і розігрійте курця. Температура: 225 ° F
- Приготуйте макарони, дотримуючись вказівок на пакеті/коробці.
- Тим часом в окремому посуді розтопіть вершкове масло, потім збийте в нього борошно і варіть його на середньому вогні, поки суміш не стане густою і не пузириться.
- Збийте молоко і доведіть його до кипіння, а потім продовжуйте готувати ще 5 хвилин, поки суміш не загусне. Як тільки він загусне, додайте вершковий сир і продовжуйте перемішувати до однорідності. Додати сіль і перець.
- В іншу миску додайте 1 склянку сиру чеддер і гауда, сир пармезан, макарони та ваш соус з вершкового сиру.
- Намажте алюмінієву сковорідку (11 x 9 ½ дюйма) антипригарним кулінарним спреєм, потім налийте суміш і посипте решту сиру Гауда та Чеддер зверху.
- Поставте його в курку і дайте йому палити 2 години при тій же температурі (225 ° F). Ви побачите, що він готовий, коли побачите легкий золотисто -коричневий колір і смачні бульбашки сиру.
Детальніше: Хочете приготувати м'ясо на грилі? Ці марки курців найкраще підходять для роботи
