Закуски - це невеликі шматочки їжі, які подаються перед основною курс для збудження апетиту. Будь-яка страва може бути закускою, якщо її подати перед основною стравою, тому давайте розглянемо, які види закусок люди зазвичай подають.
У цьому пості ми розглянемо:
Що таке закуски?
коктейлі
Коктейлі — ідеальний спосіб розпочати вечірку! Це може бути суміш шматочків риби, молюсків, напоїв і фруктів. Вони повинні бути свіжими, привабливими і привабливими. Ось кілька прикладів того, що можна знайти в коктейлі:
- Риба, раки, креветки, креветки або устриці, подані з гострим соусом
- Охолоджені фруктові соки, такі як апельсиновий, ананасовий, грейпфрутовий або томатний
- Нарізані шматочки фруктів, заправлені натуральним йогуртом
Західний двір
Закуски — це невеликі порції сильно приправленої їжі, призначені для їдіння руками. Вони можуть бути як гарячими, так і холодними. При приготуванні закусок головним критерієм має бути простота. Ось кілька прикладів закусок:
- Невеликі страви, які подають на шпажці, паличці або зубочистці, як-от загорнуті в бекон устриці, шашлик із яловичини сатай або сирно-фруктовий шашлик
- Невеликі кондитерські корпуси, наповнені солоними або солодкими інгредієнтами, як-от міні-кіші
- Маленькі смажені страви, як-от фрикадельки, вонтони, самоси та яєчні рулети, які подаються з соусом для занурення
- Нарізані сирі овочі, подані з соусом або соусами, поданими з крекерами або чіпсами
- Проста миска з горіхами, яку подають до напоїв перед обідом
- Збиті яйця
канапе
Канапе — це страви розміром на шматок або два шматочки, які складаються з чотирьох частин: основи, намазки або начинки та гарніру або прикраси. Їх можна подавати як гарячими, так і холодними, вони повинні бути вишуканими, мініатюрними, свіжими та мати привабливий вигляд. Ось кілька прикладів канапе:
- Основа з маленького шматка хліба, тіста або крекерів, таких як кростіні та брускетта
- Смачна паста, як справжнє вершкове масло, ароматизований вершковий сир або майонез
- Начинка з м’яса, морепродуктів, овочів або фруктів, як-от стейк, шинка з прошутто, копчений лосось, омар або креветки
- Гарнір у вигляді дрібно подрібненої цибулі, зелені або ікри
Relishes/Crudité
Relishes/Crudité — це мариновані страви та сирі, хрусткі овочі, як-от морква з жульєном або палички селери. Зазвичай їх подають у трохи глибокому блюді у формі човника.
Салати
Маленькі салати – це невеликі порції салатів, які зазвичай демонструють характеристики, властиві більшості салатів. Салати бувають двох видів: звичайні і складні. До простих салатів відносяться салати з огірків, помідорів, буряка. До складних салатів відносяться салат «Русский» (кубочки овочевої суміші в майонезі), салат «Вальдреф» (кубики яблука, селери і волоських горіхів, змазані майонезом), салат «Цезар» (листя салату з вінегретною заправкою разом з часником, сухариками і тертим пармезаном).
суп
Суп – ідеальна подразниця до основної страви. Вони доповнюють те, що подають після нього, і приправляють ароматами, що збуджують апетит. Ось приклад смачної закуски до супу: курячий суп тако.
Провали
Солоні соуси є популярним доповненням до закусок. Їх можна подавати з чіпсами, сухариками або овочами. Приклади соусів включають хумус, гуакамоле, сальсу та цацикі.
Збудження апетиту різними видами закусок
Приготування та подача закусок
Коли справа доходить до закусок, презентація є ключовою. Вони повинні виглядати привабливо і мати смачний смак. Ось кілька порад щодо приготування та подачі закусок:
- Переконайтеся, що закуски виглядають апетитно. Використовуйте різнокольорові інгредієнти та розташуйте їх у привабливий спосіб.
- Не забудьте про смак. Використовуйте зелень, спеції та інші ароматизатори, щоб закуски вийшли максимально смачними.
- Не ускладнювати. Не ускладнюйте закуски, поєднуючи занадто багато інгредієнтів.
- Подавайте закуски потрібної температури. Гарячі закуски слід подавати гарячими, а холодні — холодними.
- Не забудьте про гарнір. Кілька гілочок петрушки або посипка тертого сиру можуть перетворити закуску від хорошої до чудової.
Приготування закусок
Закуски не повинні бути нудними. Проявіть творчість і розважайтеся разом з ними! Ось кілька ідей для початку:
- Готуйте міні-версії улюблених страв. Міні-тако, міні-піца та міні-бургери – це завжди хіт.
- Подавайте щось несподіване. Спробуйте приготувати закуску з чогось, про що ви зазвичай не думаєте, наприклад, кавуна чи попкорну.
- Залучайте своїх гостей. Нехай ваші гості самі приготують закуски, як-от міні-кесадильї або бутерброди з сиром на грилі.
- Зробіть його інтерактивним. Подавайте закуски таким чином, щоб заохочувати гостей до взаємодії, наприклад, створіть власний тако-бар.
- Не забудьте про презентацію. Подавайте закуски на веселому блюді або креативно.
Закуски — чудовий спосіб створити настрій гостей, щоб вони смачно поїли. Трохи креативності та смачних інгредієнтів ви можете створити закуски, які обов’язково сподобаються.
Ідеї смачних закусок для наступної вечірки
Гаряча чи холодна?
Ви влаштовуєте вечірку і не знаєте, що подати? Не хвилюйтеся, ми вас забезпечимо! Закуски — ідеальний спосіб гарно провести час у гостей. Незалежно від того, подаєте ви гарячі чи холодні страви, кожен знайде щось для себе.
- Сир і крекери
- Подрібнені овочі з соусом
- Нарізані або дрібні фрукти
- канапе
- Клубні бутерброди
- Рулети
- Кулі аранчіні
- Міні хот-доги
- Мініатюрні м'ясні пиріжки
- Ковбасні рулети
Легко їсти та насолоджуватися
Закуски — ідеальний спосіб порадувати гостей, не хвилюючись про те, що їм доведеться сидіти з тарілкою супу. З усіма цими смачними стравами легко впоратися лише серветкою, і їх легко з’їсти за один або два шматочки. Тож ваші гості можуть продовжувати спілкуватися, танцювати та спілкуватися, не турбуючись про свої тарілки.
Ідеальне поєднання
Якщо ваші гості планують вживати алкоголь, закуски — ідеальний спосіб зменшити вживання алкоголю. Так чому б не подати смачні закуски до ваших напоїв? Повірте, ваші гості будуть вам за це вдячні!
Час готувати!
Готові готувати? Ознайомтеся з нашою чудовою колекцією рецептів закусок і готуйтеся здивувати своїх гостей! Від класичних фаворитів до сучасних варіантів, у нас є щось для кожного. Так чого ви чекаєте? Давайте готувати!
Висновок
Закуски — чудовий спосіб підготувати ваші смакові рецептори до смачної страви. Незалежно від того, чи шукаєте ви щось легке та освіжаюче, як-от коктейль, чи щось більш ситне, як-от закуску, кожен знайде щось для себе. Не забувайте спробувати щось нове, як-от RELISH або CRUDITE, і не забувайте користуватися своїми паличками як ПРОФІАЛЬНИК! І пам’ятайте, що закуски – це «ЗАКУСКА» до вашої страви, тому не наїдайтеся занадто багато, інакше ви не зможете насолодитися основною стравою!
