Бекон: розкрийте історію, в’ялення та куріння

Що таке бекон? Це смачний м'ясний продукт зі свинини. Але як це сталося?

Бекон - це м'ясний продукт зі свинини. Він відомий своїм характерним смаком і хрусткою текстурою. Нею користувалися люди протягом століть, і вона залишається популярною й сьогодні. 

У цій статті я розповім вам усе, що вам потрібно знати про бекон, від його історії до використання сьогодні.

До якої частини тварини відноситься бекон?

Бекон — це особливий шматок м’яса, який відомий своїми довгими тонкими скибочками та гарним смаком. Люди насолоджуються беконом протягом тривалого часу, і він залишається популярним вибором для багатьох. Але з якої частини свині насправді походить бекон?

Насправді існує кілька видів бекону, кожен з яких відноситься до певної частини свинини. Найвідоміші види бекону готують з живота і попереку свині. Ці нарізки зазвичай продаються в упаковках тонкими або товстими скибочками, і їх можна придбати свіжими або обробленими.

Розріз живота

Розріз живота — це традиційний розріз, який використовується для приготування бекону в Сполучених Штатах. Ця нарізка містить достатню кількість жиру, що забезпечує потенційну користь для здоров’я тих, хто хоче поласувати беконом без шкоди для свого особистого вибору. Зріз живота зазвичай сушать і коптять, щоб надати йому знайомого смаку та зовнішнього вигляду, які люблять люди.

Розріз корейки

Крім черевної частини, бекон також можна зробити з поперекової частини свині. Цей шматок зазвичай худіший, ніж черевце, що означає, що він містить менше грамів жиру та більше білка. Бекон з корейки часто називають канадським, і він має трохи інший смак і зовнішній вигляд, ніж традиційний бекон.

Імітація Бекона

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Для тих, хто хоче насолоджуватися смаком бекону, не вживаючи свинини, також доступні імітації бекону. Ці продукти зазвичай виготовляються з індички або яловичини і продаються в різних формах, включаючи скибочки та шматочки. Хоча вони можуть запропонувати деякі поживні переваги справжнього бекону, вони не зберігають той самий смак чи текстуру.

Підсумовуючи, бекон – це смачна та популярна їжа, яку можна приготувати з різноманітних шматків свинини. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу традиційному вирізу живота чи піснішого вирізу корейки, для любителів бекону є багато варіантів. А для тих, хто хоче насолодитися смаком бекону без шкоди для свого особистого вибору, також доступні імітації бекону.

Історія Бекона

Бекон існує вже тисячі років, першу форму бекону приписують китайцям. Вони першими одомашнили свиней і вирощували їх для отримання м’яса. Китайці також навчилися сушити свинячі шлунки, які є першою формою бекону.

В Європі є припущення, що римляни та греки також навчилися лікувати свинячі шлунки. Однак перша зареєстрована поява бекону в Європі була в середньоанглійському терміні «bacoun», який позначав всю свинину в цілому.

Промислове виробництво

Бекон традиційно вироблявся на місцевих фермах для внутрішнього споживання. Однак після того, як у 1770 році Джон Гарріс відкрив перший комерційний завод з переробки у Вілтширі, Англія, виробництво бекону стало промисловим.

Сьогодні бекон все ще виробляють як на промислових, так і на місцевих фермах. Однак промислове виробництво бекону викликало занепокоєння щодо використання добавок і поводження з тваринами. У результаті багато людей вважають за краще купувати бекон на місцевих фермах, які використовують більш природні методи виробництва.

Бекон у нові часи

Незважаючи на побоювання щодо промислового виробництва, бекон залишається популярною їжею в усьому світі. Використовується в різноманітних стравах, від сніданок до гамбургерів і навіть у десертах. Бекон також став культурною іконою, з товарами на тему бекону та фестивалями, що з’являються по всьому світу.

Підсумовуючи, бекон має довгу історію, яка сягає тисячоліть у Китаї та Європі. Хоча промислове виробництво бекону викликає занепокоєння, він залишається улюбленою їжею, яка не має ознак втрати популярності найближчим часом.

Мистецтво сушіння та копчення бекону

Лікування є засобом консервування м'ясо, і бекон не виняток. Загальновідомо, що бекон отримують зі свинячого живота, але що саме йде в процес сушки? Ось кілька приміток:

• В’ялення – це процес консервування м’яса за допомогою суміші інгредієнтів, яка може включати сіль, цукор і нітрати або нітрити.
• Отриманою сумішшю натирають свіжий свинячий шлунок, який потім поміщають у пакет і варять кілька днів.
• Після висушування черевце промивають і висушують, а для збереження м’яса формують ущільнення.

Яка різниця між в’яленим і нев’яленим беконом?

• В’ялений бекон консервується за допомогою суміші інгредієнтів, яка може містити нітрати або нітрити, які допомагають запобігти розвитку шкідливих бактерій і подовжують термін зберігання м’яса.
• Несушений бекон не консервують нітратами чи нітритами, а використовують інші методи, такі як використання солі або упаковка м’яса у вакуумний пакет для його збереження.
• Хоча несмажений бекон може здатися здоровішим, важливо зазначити, що відсутність нітратів або нітритів може спричинити утворення шкідливих бактерій і харчових захворювань, якщо його не зберігати належним чином.

Як вилікувати і закоптити сало в домашніх умовах

Якщо ви відчуваєте себе трохи авантюрним і хочете спробувати свої сили у в’яленні та копченні бекону вдома, ось кілька речей, про які слід пам’ятати:

• Використовуйте перевірений і безпечний рецепт.
• Дайте достатньо часу для процесу затвердіння та копчення, який може тривати кілька днів або навіть тижнів.
• Обов’язково використовуйте належне обладнання, включаючи коптильню та термометр для м’яса.
• Перевірте готовність бекону, перевіривши внутрішню температуру, яка має бути близько 150°F.
• Експериментуйте з різними ароматами та смаками, використовуючи різну деревну стружку або додаючи спеції до суміші для лікування. Деякі популярні аромати включають клен, яблуню та гікорі.
• Не бійтеся додати трохи рідини в процес копчення, щоб посилити смак і м’якість м’яса.

Скорочення

Свиня ділиться на чотири основні відділи: лопатку, корейку, живіт і задню частину. Бекон зазвичай беруть з живота, але його також можна зробити з інших надрізів, таких як комір або щелепа. Ось деякі з конкретних шматків свинини, які використовуються для приготування бекону:

• Свинячий шлунок: це найпоширеніший шматок свинини, який використовується для приготування бекону. Він містить шари м’язів і жиру, що чергуються паралельно один одному. Як правило, він продається шматочками або плитою.

• Комір: цей виріз узятий із шиї свині та тонший за живіт. Зазвичай його зв’язують у форму овалу та продають цілим шматком.

• Щелепа: цей шматок походить від щоки свині і є виключно жирним. Його зазвичай використовують в італійській кухні для приготування гуанчіале, яке є приправленим і в’яленим м’ясом.

• Домашній бекон: цей тип бекону виготовляється з більш пісних шматків свинини, таких як лопатка або корейка. Зазвичай він продається в згорнутих циліндрах і є некопченим.

Лікування та копчення

Незалежно від розрізу, весь бекон піддається в’яленню та копченню. Процес в’ялення передбачає натирання м’яса сумішшю солі, цукру та інших приправ. Потім м’ясо залишають на певний проміжок часу, який може варіюватися залежно від типу бекону.

Після процесу висушування бекон коптять. Це надає йому сильний димний смак і допомагає зберегти його. Тривалість копчення бекону також може відрізнятися залежно від типу бекону, який готується.

Сирий проти вареного

Бекон можна придбати як в сирому, так і в вареному вигляді. Необроблений бекон є сирим і його потрібно приготувати перед споживанням. Приготований бекон, навпаки, уже приготований і його можна їсти прямо з упаковки.

Харчова інформація

Бекон містить багато жиру та калорій, але він також містить важливі поживні речовини, такі як білок і вітамін B12. Ось кілька ключових харчових фактів про бекон:

• Порція бекону вагою 3.5 унції містить 42 грами жиру та 541 калорію.
• У беконі також багато натрію: порція в 3.5 унції містить 1,480 міліграмів натрію.
• Вміст холестерину в беконі залежить від нарізки та способу приготування.
• Бекон є хорошим джерелом енергії: порція вагою 3.5 унції містить 5.4 грама харчової енергії.

Використовує

Бекон — це універсальний продукт, який можна використовувати в різноманітних стравах. Ось кілька популярних способів використання бекону:

• Сніданок: Бекон є основним продуктом класичного американського сніданку.
• Сендвічі: Бекон є популярним доповненням до сендвічів, таких як BLT.
• Салати: бекон можна використовувати для додання смаку та текстури салатам.
• Закуски: закуски, загорнуті в бекон, є популярною їжею для вечірок.
• Гарніри: Бекон можна використовувати для додання смаку гарнірам, таким як зелена квасоля або брюссельська капуста.

Місцеві варіації

Бекон відрізняється від країни до країни і навіть від регіону до регіону. Ось кілька прикладів місцевих варіацій бекону:

• Сполучене Королівство та Ірландія: у цих країнах бекон, як правило, готують зі спини або корейки свині та є більш пісним, ніж американський бекон. Його часто продають у вигляді скибочок.
• Панчетта: цей італійський бекон виготовляється з черева свині і зазвичай продається тонкими скибочками. Він некопчений і приправлений сіллю, перцем та іншими спеціями.
• Кеш-бекон: цей тип бекону готують із гомілковостопного суглоба свиней і популярний на півдні Сполучених Штатів.
• Сайд-бекон: це найпоширеніший вид бекону в Північній Америці, який виготовляється зі свинячого живота.
• Бекон з шинки: цей тип бекону готується із задньої ноги свині та схожий на шинку за текстурою та смаком.

Сорти бекону в усьому світі

У Сполучених Штатах бекон зазвичай вирізають зі свинячого живота та коптять. Найпопулярнішим видом бекону є звичайна нарізка, але є також тонкі та товсті нарізки. Кленовий бекон — це новий і все більш популярний сорт на ринку. Бекон є основною особливістю американського сніданку, а також використовується кухарями для покращення смаку певних страв. Бекон продають скибочками і зазвичай їдять з яйцями.

Канада

У Канаді під беконом зазвичай розуміють задній бекон, який вирізають із середньої частини корейки. Цей вид бекону також відомий як канадський бекон або гороховий бекон. Його не коптять і висушують різними способами. Унікальна особливість канадського бекону в тому, що він обвалюється в кукурудзяному борошні, створюючи невелику скоринку. Канадський бекон зазвичай смажать і подають скибочками. Інші сорти бекону в Канаді включають звичайний копчений бекон і кленовий бекон.

Німеччина

У Німеччині бекон відомий як шпек і його зазвичай їдять холодним. Німці вважають за краще їсти бекон, нарізаний тонкими скибочками, і подається з хлібом або в супах. Замість бекону німці також їдять шинку, тобто в’ялене м’ясо зі свинячої ніжки. Термін «бекон» у Німеччині зазвичай використовується для позначення копченої свинячої грудини.

Об'єднане Королівство

У Сполученому Королівстві бекон продають у решетках, тобто скибочках бекону. Найпопулярнішим видом бекону є бекон, який зрізають з корейки. Інші типи бекону у Великій Британії включають смугастий бекон, який відрізають від живота, і середній бекон, який є комбінацією спинного та смугастого бекону. Бекон є популярним інгредієнтом для бутербродів, а також подається як частина традиційного англійського сніданку.

Japan

В Японії бекон нарізають тонкими скибочками і зазвичай їдять з яйцями. Японці також використовують бекон в солоних бульйонах і супах. Термін «бекон» в Японії використовується для позначення будь-якого типу в’яленого м’яса, нарізаного тонкими шматочками.

Китай

У Китаї бекон відомий як lop yuk або yuk gyup і зазвичай їдять невеликими шматочками. Китайські відвідувачі насолоджуються беконом у супі, а також використовують його як приправу в рецептах. Бекон є популярним інгредієнтом китайської кухні, його часто використовують замість сала або панчетти.

Корея

У Кореї бекон відомий як samgyeopsal і зазвичай подається невеликими шматочками. Корейці люблять бекон у супі, а також використовують його як приправу в рецептах. Бекон є популярним інгредієнтом корейської кухні, його часто використовують замість сала або сале.

Страви з беконом: від звичайних скибочок до грішних десертів

Бекон є основним продуктом сніданку, яким можна насолоджуватися різними способами. Ось кілька класичних страв, до складу яких входить бекон:

• Бекон і яйця: класичне блюдо для сніданку, яке включає бекон, смажену або омлет і тости.
• Сендвіч BLT: бутерброд із беконом, салатом і помідорами, який часто додається з майонезом.
• Чизбургер з беконом: гамбургер зі шматочком бекону та плавленим сиром зверху.

Бекон як закуска або закуска

Бекон може стати відмінним вибором для перекусу або закуски. Ось кілька ідей, які варто спробувати:

• Фініки, загорнуті в бекон: фініки, фаршировані козячим сиром і загорнуті в бекон.
• Картопля фрі з беконом: картопля фрі з беконом, сиром і сметаною.
• Спаржа, загорнута в бекон: списи спаржі, загорнуті в бекон і приготовані до хрусткої скоринки.

Бекон в десертах і коктейлях

Бекон можна навіть додавати в десерти та коктейлі для солодкого та солоного смаку. Ось кілька рецептів, які варто спробувати:

• Брауні з беконом: брауні, упаковані з беконом і складені в тісто для грішного та смачного десерту.
• Фініки, загорнуті в бекон, із хроном: коктейльна закуска, яка включає фініки, загорнуті в бекон, з хріном і вершковим сиром.
• Коктейль з шоколадним беконом: коктейль із темного шоколаду, бурбону з беконом і несолодкого какао.
• Брауні з беконом Dulce de leche: брауні з коричневим цукром, беконом і дульче де лече для абсолютно чудового десерту.

Незалежно від випадку, завжди є привід звернутись до бекону для смаку. Страви з бекону – це величезний виклик, якому варто встояти, від фанатів бекону до тих, хто просто любить звичайні шматочки.

Беконний жир: популярний і ароматний побічний продукт бекону

Беконний жир, також відомий як беконний жир, є додатковим продуктом, який виходить від приготування смужок бекону. Це традиційний американський спосіб приготування їжі, який вже давно є всенародним улюбленцем. Незважаючи на збільшення проблем зі здоров’ям, беконний жир залишається популярним інгредієнтом багатьох страв завдяки своєму унікальному смаку та універсальності.

Склад і харчова цінність беконного жиру

Беконний жир складається приблизно з 40% насичених жирів45% мононенасичених жирів і 10% поліненасичених жирів. Харчова цінність беконного жиру спірна, але відомо, що він має високу калорійність: одна чайна ложка містить близько 40 калорій. Незважаючи на високу калорійність, беконний жир є хорошим джерелом вітаміну D і може стати ароматною основою для багатьох страв.

Методи консервації та зберігання

Беконний жир твердне при кімнатній температурі і розріджується при нагріванні. Щоб зберегти жир з бекону, його можна зберігати в банку або контейнер і зберігати в холодильнику до шести місяців або в морозильній камері до року. Беконний жир також можна використовувати для смаження, запікання або як намазку.

Використання беконного жиру в кулінарії

Беконний жир — це універсальний інгредієнт, який можна використовувати в багатьох стравах, зокрема:

• Заправки для салатів
• Підливна основа
• Супи та рагу
• Випічка
• Традиційні німецькі страви, такі як Griebenschmalz
• Південна кухня
• Бардинг, техніка, що складається з укладання або обгортання жиру навколо нежирної дичини або філе яловичини перед приготуванням
• Загортання та приготування м’яса, наприклад курки або свинячих відбивних

Сара Стікні Елліс у своїй книзі початку 19-го століття «Жінки Англії» пропонує використовувати беконний жир як еталон для приготування їжі, заявляючи, що «мільйон домогосподарок можуть засвідчити його достоїнства». Беконний жир також є популярним інгредієнтом у британській та канадській кухні, і в останні роки його популярність зросла, його називають «новим» інгредієнтом.

Ризики для здоров'я та надмірне споживання

Незважаючи на свою популярність, надмірне споживання беконного жиру може становити ризик для здоров’я через його високу калорійність і вміст насичених жирів. Однак, якщо споживати його в помірних кількостях, беконний жир може стати ароматним доповненням до багатьох страв.

Харчова цінність бекону

• Один шматочок бекону (приблизно 8 грамів) містить близько 43 калорій.
• Невелика порція бекону (3 скибочки) забезпечує пристойну кількість білка (9 грамів) і жиру (12 грамів).
• Бекон містить досить багато насичених жирів, що може підвищити ризик серцевих захворювань, якщо споживати його у великих кількостях.
• Середній шматок бекону містить приблизно 3 грами білка та 4 грами жиру.

Вітаміни та мінерали

• Бекон не дуже поживний продукт, але він містить певні вітаміни та мінерали.
• Одна порція бекону (3 скибочки) забезпечує 5% добової рекомендованої норми споживання вітаміну B-12 і 1% вітаміну D.
• Бекон також містить невелику кількість калію, кальцію та заліза.
• Однак вміст натрію в беконі досить високий, одна порція забезпечує 29% рекомендованої щоденної норми споживання.

Користь для здоров'я та проблеми

• Бекон є популярним вибором для багатьох людей, але важливо пам’ятати про його потенційну небезпеку для здоров’я.
• Вживання занадто великої кількості бекону може значно збільшити ризик серцевих захворювань та інших проблем зі здоров’ям.
• Однак, якщо приймати його в невеликих кількостях і як частину збалансованої дієти, бекон може забезпечити солідний приріст білка та інших життєво важливих поживних речовин.
• Певні види та марки бекону, такі як кленовий або канадський бекон, можуть бути кращим варіантом, оскільки вони містять меншу кількість жиру та натрію.
• Індичий бекон також є популярною альтернативою для тих, хто стежить за споживанням жиру та калорій.
• Людям з алергією на свинину або алергічними симптомами слід уникати вживання бекону та інших продуктів зі свинини.
• Дієтичні рекомендації Сполучених Штатів рекомендують обмежити споживання насичених жирів, у тому числі тих, що містяться в беконі, для покращення загального стану здоров’я.

Бекон і здоров'я нирок

• Бекон - це м'ясна їжа, яка містить значну кількість білка та натрію.
• Високе споживання білка може спричинити посилення функції нирок, що може бути шкідливим для людей із захворюваннями нирок.
• Рекомендована добова норма споживання білка для дорослих становить 0.8 грама на кілограм маси тіла.
• Бекон слід їсти в помірних кількостях, а тим, хто має захворювання нирок, слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж додавати його в свій раціон.

Бекон і харчові волокна

• Бекон - жирне м'ясо і не містить харчових волокон.
• Рекомендована добова норма споживання клітковини для дорослих становить 25 грамів для жінок і 38 грамів для чоловіків.
• Додавання продуктів, багатих на клітковину, до їжі, яка включає бекон, може допомогти збалансувати брак клітковини в м’ясі.
• Продуктові магазини пропонують варіанти на основі клітковини, які можна додавати в страви на основі бекону, щоб збільшити вміст клітковини.

Проблеми зі здоров'ям, пов'язані з вживанням бекону

Незважаючи на те, що бекон є ідеальним доповненням до будь-якої страви, і багато хто вважає його улюбленим, важливо стежити за споживанням калорій, вживаючи його регулярно. Бекон — це оброблене м’ясо з високим вмістом жиру та калорій, а це означає, що його надмірне вживання може збільшити ризик ожиріння, алкоголю та захворювань, пов’язаних з курінням. Деякі з найбільших ризиків для здоров’я, пов’язаних із вживанням бекону, включають:

• Рак товстої кишки, шлунка, передміхурової залози та підшлункової залози: Бекон та інше оброблене м’ясо пов’язують із підвищеним ризиком розвитку цих видів раку.
• Споживання червоного м’яса: вживання занадто великої кількості червоного м’яса, включно зі свинячою грудиною, пов’язане з підвищеним ризиком смерті від хвороб серця, раку та інших проблем зі здоров’ям.
• Нітрати: бекон та інше оброблене м’ясо часто містять нітрати, які пов’язують із підвищеним ризиком раку.

Більш здорові альтернативи бекону

Якщо ви стежите за споживанням калорій або є веганом, є багато альтернатив бекону, схожих за смаком і текстурою. Деякі з найкращих варіантів включають:

• Індичий бекон: індичий бекон має багато недоліків, ніж звичайний бекон, але в ньому трохи менше калорій і жиру.
• Мариноване темпе: цей веганський варіант маринують у суміші соєвого соусу, кленового сиропу та рідкого диму, що надає йому смаку, схожого на бекон.
• Копчений лосось: цей смачний варіант дуже схожий на бекон за смаком і консистенцією, але він набагато менш калорійний і жирний.

Ідеальне поєднання для бекону

Якщо ви не можете уявити їжу без бекону, є способи зробити його здоровішим. Поєднання бекону з великою кількістю фруктів і овочів і регулярна фізична активність можуть допомогти знизити ризик проблем зі здоров’ям. Ось деякі з найкращих продуктів для поєднання з беконом:

• Яйця та тости: цей класичний сніданок можна зробити здоровішим, використовуючи цільнозерновий хліб і додаючи до яєць багато овочів.
• Сендвіч BLT: замість того, щоб використовувати багато бекону, перейдіть на більш здорову альтернативу, як-от маринований темпе або копчений лосось, і додайте багато продуктів у свій сендвіч.
• Продукти, загорнуті в бекон: замість того, щоб обгортати бекон навколо м’яса, спробуйте загортати його навколо таких продуктів, як спаржа або брюссельська капуста для здоровішого варіанту.

Докази говорять

У жовтні 2015 року Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC), яке є частиною Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), назвало оброблене м’ясо канцерогеном групи 1, що означає наявність переконливих доказів того, що воно може викликати рак. Марджі Маккалоу, зареєстрований дієтолог і директор відділу епідеміології харчування в Американському онкологічному товаристві, каже, що «проблема з беконом зазвичай полягає в їжі, в якій він міститься». Вона вважає, що поєднання бекону з великою кількістю фруктів і овочів і регулярна фізична активність можуть допомогти знизити ризик проблем зі здоров’ям.

Альтернативи бекону

Для тих, хто хоче повністю відмовитися від бекону, на ринку є кілька веганських і вегетаріанських альтернатив. Ці замінники зазвичай продаються як багата білком альтернатива бекону і є основним продуктом багатьох веганських і вегетаріанських дієт. Деякі з популярних веганських і вегетаріанських замінників бекону включають:

Тофурки Кленовий димчастий бекон

: Цей веганський замінник бекону виготовляється з маринованого темпе та має димний смак із відтінком клена. Це популярний вибір серед веганів і вегетаріанців.

Lightlife Smart Bacon

: цей веганський замінник бекону виготовлений із соєвого білка та має схожу текстуру на бекон. Це нежирна та низькокалорійна альтернатива бекону.

Солодкий земляний доброзичливий бекон

: цей веганський замінник бекону виготовлений із сейтану та має димний смак. Це популярний вибір серед вегетаріанців і веганів, яким потрібна альтернатива бекону з високим вмістом білка.

Шматочки овочевого бекону Cool Foods

: ці веганські шматочки бекону виготовлені з бобів пінто та мають копчений смак. Вони є популярним вибором серед веганів і вегетаріанців, які хочуть додати своїм стравам смак бекону.

Релігійні та медичні обмеження

Для тих, хто не може споживати бекон через релігійні обмеження чи здоров’я, на ринку є кілька альтернатив. Деякі з популярних замінників включають:

Туреччина Бекон

: Ця альтернатива виготовляється з індички та є популярним вибором серед тих, хто не може споживати свинину через релігійні обмеження. Це також нежирна та низькокалорійна альтернатива бекону.

Бекон з яловичини

: Ця альтернатива виготовляється з яловичини і є популярним вибором серед тих, хто не може споживати свинину через релігійні обмеження. Він має структуру, схожу на бекон, і є хорошою заміною в стравах, які потребують бекону.

Бекон Шурей з листя і смужок

: Ця альтернатива виготовляється із соєвого білка та має структуру, схожу на бекон. Це популярний вибір серед тих, хто не може споживати свинину через обмеження здоров’я.

Дорогі альтернативи

Для тих, хто хоче спробувати щось інше, на ринку є кілька дорогих альтернатив. Деякі з популярних замінників включають:

Замок Бекон

: Цей бекон виготовляється зі свиней породи Мангалица і є одним із найдорожчих беконів на ринку. Це популярний вибір серед ентузіастів їжі та пенсіонерів, які хочуть насолоджуватися високоякісною їжею.

Вежа Трампа Лас-Вегас Бекон

Цей бекон названий на честь вежі Трампа в Лас-Вегасі і є одним із найдорожчих беконів на ринку. Це популярний вибір серед любителів їжі, які хочуть спробувати щось унікальне та висококласне.

Потворні будівлі Бекон

Цей бекон названий на честь найпотворніших будівель у різних містах і є популярним вибором серед любителів їжі, які хочуть спробувати щось унікальне та незвичайне.

Найкращий рецепт заміни бекону

Для тих, хто хоче самостійно приготувати замінник бекону вдома, ось популярний рецепт:

Інгредієнти:

1 склянка соєвого білка, 1/4 склянки кленового сиропу, 1/4 склянки соєвого соусу, 1/4 склянки рідкого диму, 1 чайна ложка часникового порошку, 1 чайна ложка цибульного порошку, 1 чайна ложка паприки, 1/4 ч.л чорного перцю.

інструкції:

Змішайте всі інгредієнти в мисці і дайте маринуватися не менше 30 хвилин. Розігрійте духовку до 350°F і застеліть деко пергаментним папером. Викладіть маринований соєвий білок на деко і запікайте 20-25 хвилин або до хрусткої скоринки. Дайте йому охолонути і насолоджуйтеся домашнім замінником бекону!

Висновок

Ось і все, що вам потрібно знати про бекон. Бекон дуже смачний, і ним можна насолоджуватися різними способами, будь то сніданок, обід чи вечеря! Це чудове джерело білка, і його навіть можна їсти як перекус! Тож не бійтеся ласувати цією улюбленою стравою!

Joost Nusselder, засновник Lakeside Smokers-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з курінням барбекю (та японською кухнею!) У центрі його пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з того часу 2016, щоб допомогти вірним читачам з рецептами та кулінарними порадами.