Що таке Барк? Ботанічний опис, хімічний склад і використання

від Joost Nusselder | Останнє оновлення:  Травень 28, 2022

Завжди найновіші поради та трюки щодо куріння?

Підпишіться на інформаційний бюлетень «НЕОБХІДНІСТЬ» для майбутніх пітмейстерів

Ми будемо використовувати вашу електронну адресу лише для нашої розсилки та поважатимемо вашу недоторканність приватного життя

Мені подобається створювати безкоштовний контент, повний порад для моїх читачів. Я не приймаю платне спонсорство, моя думка - моя, але якщо вам будуть корисні мої рекомендації, і ви в кінцевому підсумку купите те, що вам сподобається, за одним із моїх посилань, я можу заробити комісію без додаткових витрат. Дізнайтесь більше

Кора – це зовнішній шар дерева або куща, що складається зі складної тканини, яка називається «дентинною тканиною». Він служить захисним шаром, що покриває дерево дерева і складається з двох частин: внутрішньої та зовнішньої кори.

У цій статті я дам повне розуміння кори, включаючи її унікальну структуру, форму та функції. Крім того, я поділюся цікавими фактами про цей чудовий компонент дерев.

Що таке кора

Унікальна структура і форма кори

Кора є ключовою частиною природної структури деревних рослин, утворюючи захисний шар, який покриває деревину. Він складається з двох частин, внутрішньої та зовнішньої кори, і складається зі складної тканини, яка не схожа на інші частини рослини. Рослини з корою включають дерева, деревні ліани та кущі, і існує багато різних типів кори, кожен зі своїми особливими характеристиками.

Частини кори

Кора складається з кількох шарів, кожен з яких виконує свою унікальну функцію. Зовнішній шар називається пробковим шаром, який зазвичай складається з менших товстостінних клітин. Цей шар відповідає за захист рослини від екстремальних температур, висихання та інших впливів навколишнього середовища. Наступний шар називається флоемою, яка відповідає за транспортування поживних речовин та інших молекул від листя до решти рослини. Внутрішній шар називається камбієм, який відповідає за потовщення кори та утворення нових клітин.

Відмінності в Барку

Існує багато різних видів кори, кожен зі своїми унікальними характеристиками. Деякі види кори, такі як шкіряста кора коркового дуба, вважаються цінними для комерційного використання. Інші типи кори, такі як груба, луската кора білого дуба, більш типові для місцевих дерев і використовуються через їх естетичну цінність. Товщина і текстура кори також можуть відрізнятися залежно від породи дерева, причому деякі дерева мають більш гладку кору, ніж інші.

Кора і стиль

Кору часто включають в стиль садового або ландшафтного дизайну. Унікальна текстура та форма кори можуть додати візуального інтересу та контрасту схемі посадки. Деякі дизайнери навіть використовують кору як центральну точку, створюючи особливість із природних візерунків і кольорів, які зустрічаються в різних типах кори.

Що всередині кори?

Кора складається з різноманітних структур і тканин, які виконують різні функції в рослинах. До хімічного складу кори входять:

  • Целюлоза та геміцелюлоза: ці первинні структурні одиниці пов’язані з такими цукрами, як глюкоза, галактоза, маноза, арабіноза та ксилоза.
  • Лігнін: це складний органічний полімер, який забезпечує додаткову структурну підтримку рослини.
  • Суберін: це воскоподібна речовина, яка покриває стінки пробкових клітин і захищає дерево від втрати води та розкладання грибками.

Коли кора пошкоджена: важливість пошкодження та ремонту

Пошкодження кори може бути викликано різними факторами, включаючи:

  • Фізичні пошкодження від тварин, людей або техніки
  • Такі фактори навколишнього середовища, як мороз, сонячні опіки або посуха
  • Хвороби та гриби, що вражають кору

Запобігання пошкодженню кори

Щоб запобігти пошкодженню кори, краще враховувати наступне:

  • Висаджуйте дерева там, де вони можуть рости без проблем
  • Забезпечте правильний догляд за деревом, включаючи полив і підживлення
  • Зверніться до професійного лісника, щоб отримати поради щодо догляду за деревом
  • Видаліть усі сусідні дерева, які можуть бути заражені хворобами або грибками
  • Використовуйте концентрат BioAdvanced для запобігання розвитку грибків

Відновлення пошкодженої кори

Якщо ваше дерево вже зазнало пошкодження кори, є кілька речей, які ви можете зробити, щоб допомогти це відновити:

  • Видаліть будь-яку пухку або відлущену кору навколо рани
  • Очистіть рану водою та м’якою щіткою
  • Накладіть на рану пов’язку з дерева, щоб запобігти інфікуванню
  • Щоб захистити рану від подальшого пошкодження, подумайте про те, щоб обернути її деревом

Важливість здоров'я кори в лісі

Здоров’я кори має вирішальне значення для загального здоров’я лісу. Коли дерева здорові, вони здатні рости та процвітати, забезпечуючи середовище існування дикої природи та допомагаючи очищати повітря, яким ми дихаємо. Однак, коли дерева пошкоджені або хворі, вони можуть стати небезпекою для прилеглих дерев і дикої природи. Доглядаючи за корою наших дерев, ми можемо допомогти забезпечити здоров’я та життєздатність наших лісів для майбутніх поколінь.

Від пробки до медицини: різноманітне використання кори дерева

Зовнішня кора дерев може здатися просто захисним шаром, але вона має різноманітні призначення:

  • Пробка: зовнішню кору коркового дуба збирають і використовують для виготовлення коркових виробів, таких як винні пробки, дошки оголошень і підлогове покриття.
  • Екстракти: кора деяких видів дерев, наприклад хінного дерева, використовується для вилучення хініну, ліків, що використовуються для лікування малярії.
  • Жива кора: Зовнішню кору живих дерев можна зняти та використовувати для дублення шкіри або виготовлення кошиків.

Внутрішня кора: лікарське чудо

Внутрішню кору дерев часто забувають, але вона має багато лікувальних властивостей:

  • Березова кора: внутрішня кора березових дерев містить бетулінову кислоту, яка має протизапальні та протиракові властивості.
  • Кора верби: внутрішня кора дерев верби містить саліцин, який схожий на аспірин і може використовуватися для лікування болю та лихоманки.
  • Комерційне використання: внутрішня кора деяких видів дерев, наприклад в’яза, використовується для виготовлення комерційних продуктів, таких як таблетки для горла та засоби для травлення.

Кора як поверхня: більше, ніж просто текстура

Поверхня кори дерева може бути використана не тільки для її цікавої текстури:

  • Картини. Кора деяких порід дерев, як-от паперова береза, використовується як поверхня для картин і малюнків.
  • Створення карт: Кора деяких видів дерев, наприклад шовковиці, використовується як поверхня для створення карт.
  • Ландшафтна мульча: кору дерев можна використовувати як природну та привабливу мульчу для озеленення.

Підсумовуючи, кора дерева – це не просто захисний шар, а й універсальний матеріал із різноманітним використанням. Від пробки до ліків, від внутрішньої до зовнішньої кори і навіть як поверхня для малювання та створення карт, кора різних порід дерев використовувалася багатьма способами протягом історії.

Куріння з корою: робити чи не робити?

Коли справа доходить до копчення м’яса, кора на деревині відіграє важливу та унікальну роль у досягненні гарного результату. Кора складається із сполук, які пропонують різноманітні інгредієнти, які додають м’ясу смаку. Для отримання оптимального результату сухий процес копчення вимагає збалансованої обробки матеріалу.

Переваги використання кори

Незважаючи на те, що деякі люди вважають за краще знімати кору, дослідження пояснюють, що її залишення може значно вплинути на смак м’яса. Ось деякі переваги використання кори під час копчення м’яса:

  • Він створює гарячий і чистий підпал, який допомагає створити збалансований смак.
  • Кора забезпечує тривалий час горіння, що чудово підходить для копчення м'яса протягом декількох годин.
  • Це допомагає контролювати температуру та дає можливість виробляти потрібну кількість диму.
  • Кора утворює захисний шар навколо деревини, який допомагає запобігти зайвому жиру, який покриває м’ясо.
  • Він пропонує додаткові переваги, такі як створення унікального смаку та аромату, що є синонімом барбекю.

Висновок

Кора - це захисний шар дерева або куща, який складається з різних видів тканини. Він захищає деревну тканину під нею від фізичних пошкоджень, факторів навколишнього середовища та хвороб. Кора може бути шорсткою або гладкою, товстою або тонкою, і буває різних форм і кольорів. 

Щоб правильно доглядати за своїми деревами, важливо знати відмінності між типами кори та їх особливості. Тож не бійтеся задавати запитання й отримувати потрібні відповіді.

Joost Nusselder, засновник Lakeside Smokers-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з курінням барбекю (та японською кухнею!) У центрі його пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з того часу 2016, щоб допомогти вірним читачам з рецептами та кулінарними порадами.