Всі ми знаємо, що шашлик – не вдалий захід без смачного барбекю соус разом із стравами на грилі. У кожного з нас є улюблений соус для барбекю – наш улюблений варіант, яким ми любимо ділитися з друзями та родиною.
Але якщо ви хочете змінити свій соус або хочете час від часу пробувати щось інше, у мене є для вас кілька чудових варіантів.
У США смаки соусів для барбекю варіюються залежно від регіону. Деякі частини Техасу, наприклад, віддають перевагу томатним і гірчичним соусам.
Грилі Кароліни віддають перевагу оцтовій основі, тоді як мешканці Канзас -Сіті зазвичай віддають перевагу солодкому і гострому соусу з барбекю з основою з помідорів і патоки. Яке ваше улюблене поєднання смаку?
Я люблю танг і спеції соусу BBQ Carolina Tangy Gold з барбекю. Соус набуває багато смаку від куркуми, паприки та солі, і це мій найкращий вибір соусу, коли я сиджу за грилем.
| Найкращий соус для барбекю | зображення |
| Найкращий соус для барбекю в цілому: Carolina Tangy Gold |
|
| Найкращий смак техаського соусу для барбекю: Оригінал Стабба |
|
| Найкращий соус для барбекю, який береже здоров’я: AlternaSweets Sweet & Smokey |
|
| Найкращий соус для барбекю для маринадів: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que |
|
| Найсмачніший соус для барбекю з низьким вмістом цукру: True Made Foods Канзас -Сіті |
|
| Найкращий базовий соус для барбекю: Початкова база скотарів |
|
| Найкраща колекція соусу для барбекю: Класична решетка Stonewall Kitchen 4 шт |
|
| Один і тільки: Оригінальний соус HP |
|
У цьому пості ми розглянемо:
- 1 Як використовувати соус для барбекю
-
2 8 кращих оглядів соусів для барбекю
- 2.1 Найкращий соус для барбекю загалом: Carolina Tangy Gold від Cattlemen's
- 2.2 Найкращий "смак техаського" соусу для барбекю: Оригінал Стабба
- 2.3 Найкращий соус для барбекю, який береже здоров’я: AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 Найкращий соус для барбекю для маринадів: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 Найсмачніший соус для барбекю з низьким вмістом цукру: True Made Foods Канзас-Сіті
- 2.6 Найкращий базовий соус для барбекю: оригінальна основа скотарів
- 2.7 Найкраща колекція соусу для барбекю: Класична решітка Stonewall Kitchen 4 шт
- 2.8 Єдиний: оригінальний соус HP
- 3 Питання та відповіді про соус для барбекю
- 4 винос
Як використовувати соус для барбекю
Використання соусу для барбекю може здатися простим процесом, але ось кілька порад для гриля -новачка:
- Уникайте застосування соусу занадто рано в процесі приготування на грилі. Ви не хочете, щоб цукор у соусі барбекю горів при надзвичайно високих температурах. Нанесіть його пізніше, щоб уникнути пригорілого аромату і неприємної, жорсткої текстури
- Найкращий час для застосування соусу - це приблизно за 10 хвилин до їжі, щоб ваше м’ясо карамелізувалося і надало приємних ароматів
- Не наносьте занадто багато або занадто мало соусу. Використовуйте a соус швабра або пензликом, щоб рівномірно розподілити соус по м’ясу. Нанесіть принаймні два шари, намагаючись не чинити надмірного тиску на м’ясо
- Для повільного та повільного приготування м’яса уникайте готування безпосередньо на вогні. Використовуйте критий гриль і поставте їжу між джерелами тепла. Уникайте періодично піднімати кришку
- Вважати за допомогою термометра для м’яса для підвищення точності та безпеки під час приготування на грилі
- Ваше обладнання повинно бути в ідеальному стані. Наприклад, переконайтеся, що вугільний гриль або коптильня чисті, щоб уникнути надмірного задимлення та спалахів
Говорячи про аромат, Ви коли -небудь задавалися питанням, чому пиво та шашлик так добре поєднуються?
8 кращих оглядів соусів для барбекю
З соусів, які я переглянув нижче, я впевнений, що ви знайдете той, який викликає сльози в роті.
Найкращий соус для барбекю загалом: Carolina Tangy Gold від Cattlemen's
Якщо ви шукаєте смачний барбекю-аромат у стилі Кароліни, то соус для барбекю "Carolina Tangy Gold" від Cattlemen-чудовий вибір.
Цей соус для барбекю може похвалитися збалансованою сумішшю гірчичного насіння першого сорту, яблучного оцту та витриманого кайенського перцю. Соус набуває багато смаку від куркуми, паприки та солі.
Кукурудзяний сироп і томатна паста надають йому тіло. Він також містить ароматну паприку з олеорезини, часниковий порошок, цибульний порошок, насіння селери, натуральний аромат диму з гікорі, патоку та потрібну кількість спецій.
Найкращий "смак техаського" соусу для барбекю: Оригінал Стабба
Хочете додати смаку Техасу вашим копченим свинячим відбивним, ребрам на спині дитини або свинині з повільною плитою? Тоді оригінальний соус для барбекю Stubb - це те, що ви шукаєте.
У цьому соусі використовуються преміальні інгредієнти, включаючи оцет, чорний перець, помідори та патоку, щоб надати міцний аромат.
Перевірено, що він не містить ГМО і не містить кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Свою солодкість він отримує з коричневого цукру, патоки та тростинного цукру.
Більш того, оригінальний соус для барбекю Stubb представлений різноманітними смаками, які відповідають вашому конкретному смаку.
Ось як ви робите Яловичий та свинячий чилі в коптильні для барбекю на природному газі
Найкращий соус для барбекю, який береже здоров’я: AlternaSweets Sweet & Smokey
Якщо ви шукаєте корисну і ароматну заміну солодким соусам для барбекю, ви не можете помилитися з соусом для барбекю AlternaSweets Sweet & Smokey.
Цей соус для барбекю уникає традиційних підсолоджувачів, таких як цукор та патока. Він також не використовує погані підсолоджувачі, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.
Соус для барбекю Sweet & Smokey використовує як підсолоджувач стевію рослинного походження. Згідно з дослідженнями, стевія має ряд корисних властивостей для здоров’я.
Дослідження 2009 року показало, що стевіозид та споріднені сполуки мають антигіпертензивні, антигіперглікемічні, протипухлинні, протизапальні, сечогінні та протидіарейні властивості.
Цей соус для барбекю ідеально підходить для дієт з низьким вмістом цукру, палео, кетогенного харчування та інших дієт з низьким вмістом вуглеводів.
Інші інгредієнти включають томатну пасту, часник, паприку, цибулю та червоний перець чилі для додаткового піца. Масло, морська сіль, натуральний рідкий дим, лимонна кислота, спеції та натуральні ароматизатори завершують інгредієнти.
Вірний своїй назві, соус надає міцний, димний смак.
Перевірте ціни та наявність тут
Чи шкідлива для вас куріння? Найздоровіший спосіб копчення м’яса
Найкращий соус для барбекю для маринадів: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
Traeger Grills Traeger 'Que BBQ Sauce пропонує насичені, сміливі аромати здобного коричневого цукру, солодкої патоки, різкого оцту, м'якої кислотності та відтінку гікорі.
Цей дивовижний соус універсальний і найкраще підходить до птиці, яловичини та свинини. Ви також можете використовувати його як маринад. Соус для барбекю Traeger 'Que поставляється у пляшці 16 унцій.
Найсмачніший соус для барбекю з низьким вмістом цукру: True Made Foods Канзас-Сіті
True Made Foods виробляє одні з найкращих соусів та кетчупу на ринку. Вони підсолоджують свої соуси природним чином, використовуючи різноманітні овочі. Вони не використовують оброблений цукор.
Овочевий барбекю -соус Канзас -Сіті - не виняток. У ньому є томатне пюре, овочеве пюре, дистильований оцет і світло -коричневий тростинний цукор.
Часник, цибульний порошок, натуральний аромат диму, запашний перець і сіль додають традиційні інгредієнти до ароматного соусу.
За даними True Made Foods, цей соус для барбекю містить на 50 відсотків менше цукру порівняно з великими брендами. Більш того, він не містить ГМО, не викликає алергенів і не палео.
Овочевий барбекю-соус Канзас-Сіті-відмінний вибір, якщо ви шукаєте смачний соус-барбекю в стилі Канзас.
Знайти 7 найкращих рецептів копчення овочів тут (+як: копчені овочі)
Найкращий базовий соус для барбекю: оригінальна основа скотарів
Якщо ви хочете приготувати фірмовий домашній соус для барбекю, оригінальний базовий соус для барбекю для скотарства - чудове місце для початку. Використовуйте соус як основу для власних творчих ароматизаторів, щоб заощадити ваш час, гроші та зусилля.
Гладкий, міцний і гострий соус також має відтінок часнику, а збалансована суміш спецій підсилює традиційний смак томату.
Ви можете використовувати оригінальний базовий соус для барбекю для скотарства, який можна використовувати прямо з пляшки або як основу для домашнього соусу на замовлення. Соус найкраще працює з куркою на грилі, приправленою свининою та товстими соковитими стейками.
Його інгредієнти включають томатну пасту, дистильований оцет, кукурудзяний сироп та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Крім того, він містить гірчичні висівки, цибульний порошок, часниковий порошок, насіння селери, цукор, сіль, воду та натуральні ароматизатори.
Найкраща колекція соусу для барбекю: Класична решітка Stonewall Kitchen 4 шт
Ідеальний подарунок для друга (або себе!). Якщо ви любите досліджувати різноманітні смаки, колекція солодких соусів з гриль Stonewall Kitchen-це ідеальний варіант.
У наборі є чотири різні соуси, які ідеально виготовлені з преміальних інгредієнтів, щоб додати унікальний і пряний аромат улюбленому м’ясу та овочам на грилі.
Чотири соуси:
- 11-унційний соус з клену чипотле на грилі
- Арахісовий соус із смаженого часнику 11 унцій
- Цибулевий соус «Відалія» 11 унцій
- Імбирний кунжутний соус Теріякі, 11 унцій
Ви можете використовувати цей набір для соусу для барбекю для маринування ваших продуктів або як частину чудової композиції для занурення соусу. Він ідеально підходить для додання пікантного аромату м’ясу та овочам на грилі, вечерям на смаженому смазі та локшині.
Єдиний: оригінальний соус HP
Просто немає нічого подібного. Оригінальний коричневий соус HP встановив стандарт якості з 1899 року. Цей соус надає неповторний аромат завдяки високоякісним інгредієнтам.
Оригінальний соус HP містить солодовий оцет, помідори, патоку, спиртовий оцет та глюкозо-фруктозний сироп. Фініки, житнє борошно та тамаринд додають відмінності, а цукор, модифіковане кукурудзяне борошно, ароматизатори, сіль та спеції завершують список.
У ньому немає штучних барвників, штучних ароматизаторів та штучних консервантів. Цей соус ідеально підходить для вегетаріанців і добре працює з запіканками, супами та рагу. Він також чудово підходить для бутербродів та бекону.
Питання та відповіді про соус для барбекю
Коли найкраще наносити соус для барбекю?
Немає нічого більш апетитного, ніж стільки ребер, з яких капає солодкий соус для барбекю. Однак, щоб ці ребра приготувалися ідеально з відмінним покриттям соусу, потрібен такт.
На думку поціновувачів барбекю, найкраще додати соус приблизно за 10 хвилин до готовності м’яса. Це гарантує, що соус отримає достатньо тепла, щоб почати карамелізуватися, але не пригорить.
Що стосується ребер, однак, немає шкоди в застосуванні соусу раніше в процесі приготування на грилі. Багато людей люблять свої ребра з густішим соусом барбекю.
З ребрами ви можете використовувати соус приблизно за 30 хвилин до того, як ваші ребра закінчать приготування. Нанесіть пару тонких покриттів для створення шарів. В результаті на ребрах вийде липка, ароматна поверхня.
Ось Як зробити копчені ребра спинки дитини на грилі з гранул + 6 кращих гранул
Скільки соусу барбекю слід використовувати на ребрах?
Не надмірно соусуйте м’ясо-ви не хочете приховувати м’ясний смак, просто посиліть його. Експерти сходяться на думці, що одного -двох шарів соусу достатньо.
Тут слід пам’ятати деякі правила:
- Для повної пластини запасних ребер з ще непошкодженими кінчиками слід нанести принаймні ¾ склянки густого соусу для барбекю з обох сторін
- Для нарізки ребер Сент -Луїса достатньо ½ склянки соусу
- Для пластинки ребер дитини назад вам знадобиться 1/3 склянки соусу
Крім того, гарна ідея мати в мисці на столі принаймні ½ склянки соусу для барбекю для людей, які, можливо, хочуть ще.
Пам’ятайте, що перед нарізанням ребра обов’язково соус. Уникайте соусу зрізаних сторін. Дізнайтесь більше про ребра на грилі тут.
Який найпопулярніший аромат соусу барбекю?
Хоча існує кілька варіантів щодо кількох поширених інгредієнтів, більшість людей вважають за краще соус з барбекю на томатній основі. Якщо ви робите свій власний вдома, використовуйте в якості основи трохи томатного кетчупу і працюйте звідти.
Які найпоширеніші інгредієнти для соусу барбекю?
Хоча різні виробники додають у свої соуси власні «ароматизатори», у кожному соусі для барбекю є кілька поширених інгредієнтів.
Більшість включає помідор (у вигляді томатної пасти), оцет, цибульний порошок, гірчицю та підсолоджувач (наприклад, цукор або патоку).
Для аромату смокі можна купити рідкий дим у пляшці і додайте кілька крапель.
Чим відрізняється томатний кетчуп від соусу барбекю?
Кетчуп - це дуже простий томатний соус (основним компонентом якого є томатна паста), і додається трохи солі, цукру та оцту.
Соус для барбекю є більш складним соусом і часто включає в якості основи томатний соус. Додаткові інгредієнти, які містить соус для барбекю, дивіться вище.
винос
У вас ще сльози рот? Моя, звичайно, є. Я не можу дочекатися, коли на решітку виймуть ребра з дитячими ребрами, щоб я міг спробувати цей гострий соус і насолодитися димним запахом смачного барбекю у дворі.
Я впевнений, що ви знайдете свій улюблений соус для барбекю серед цього списку - насолоджуйтесь його випробуванням!
Також перегляньте мій огляд найкращі натирання барбекю | Отримайте ці 5 найкращих фаворитів для найкращого смаку
