Холодне куріння є одним з найновіших методів приготування барбекю як серед майстрів, так і кухарів-аматорів, оскільки він надає стравам природний аромат диму, не обов’язково готуючи їх. Але що саме таке холодне копчення? По-перше, це сильно відрізняється від гарячого копчення. Нижче наведено наш вибір найкращого генератора холодного диму на ринку.
Чи слинять вас при думці про продукти холодного копчення, такі як копчений лосось і сардини? Хочете трохи білих грибів? Мало що можна порівняти з запахом і смаком копченості!
Якщо ви хочете насолодитися смаком смачної страви холодного копчення, перше, що вам потрібно-це якісний курчик. Давайте поглянемо на кращих курців холодної їжі на ринку в 2021 році, щоб ви могли вибрати найкраще для себе.
У цьому пості ми розглянемо:
Огляд найкращих курців холодного куріння
Майстерний комплект 20070112 для холодного копчення
Цей комплект для холодного копчення Masterbuilt призначений для перетворення практично будь -якого гарячого курця Masterbuilt на холодного копчення Masterbuilt. Його дуже легко встановлювати та використовувати, але будьте обережні, оскільки це не обов’язково працює для всіх пристроїв Masterbuilt. Це особливо несумісне з моделлю курця Masterbuilt без навантажувача для тріски.
В іншому випадку більшість гарячих курців Masterbuilt мають отвір для тріски, до якого можна просто прикріпити електронний комплект для курців.
Ви побачите, що додавати кріплення для холодного копчення Masterbuilt дуже просто, коли ви користуєтесь автоматичним курцем, що робить 20070112 комплект для холодного копчення ідеальним генератором для початківців. Крім того, якщо ви прикріплюєте його до курця Masterbuilt, він ідеально підійде, оскільки обидва вони виготовлені однією маркою.
Найкраще в цьому електричному коптильні Masterbuilt - це те, що він поставляється з камерою для тріски з робочою здатністю до 6 годин. Він має унікальну систему подачі, яка вказує вам, скільки тріски можна обробляти одночасно, і вона може досягати температури до 100 ° F-120 ° F. Це ідеальна температура холодного копчення і обіцяє щоразу давати однакові фантастичні результати.
Цей комплект генератора холодного копчення - хороша інвестиція для тих, хто хоче перетворити свого поточного гарячого курця на холодного курця. Набір для холодного копчення Masterbuilt 20070112 швидкий і простий у використанні і забезпечує постійні результати.
Ви шукаєте курця, який можна використовувати як для холодного, так і для гарячого копчення? Ви можете спробувати цю модель від Masterbuilt.
За допомогою цього обладнання можна холодно коптити їжу при температурі до 275˚F. Однією чудовою особливістю цієї моделі є її система безперервної подачі деревини, яка може подавати дим у камеру до шести годин. Ви також можете прикріпити цифровий електричний коптильник Masterbuilt через бічний навантажувач для тріски. Він також має знімну попільничку для швидшого очищення. Компанія Masterbuilt розробила цього курця, щоб ви могли отримати ідеально копчену страву. Ви можете керувати ним без зусиль.
Просто натиснувши кнопку, курчик автоматично нагріває деревну тріску, щоб виробляти необхідний дим. За словами компанії, модель ідеально підходить для копчення солодощів, бекону, сиру та риби.
профі
- Призначений для паління та затвердіння
- Надає стравам смак диму
- Працює зі звичайною тріскою
- Поставляється зі зручною системою подачі тріски
- Він сумісний з цифровими електричними курцями Masterbuilt
мінуси
- Цей генератор холодного диму іноді може становити електричну небезпеку
Генератор холодного диму Smoke Daddy Big Kahuna
Smoke Daddy Big Kahuna поставляється з добре збалансованим дизайном, який не вимагає особливого нагляду під час роботи. Він підходить як для холодного, так і для гарячого копчення, і все, що вам потрібно зробити, це налити паливо в бункер і прикріпити його до курця.
Потім ви ввімкнете регульований повітряний насос, як тільки пристрій почне курити, щоб дим виходив із випускної труби та надходив у камеру з продуктами харчування. З цього моменту цей агрегат буде виробляти для вас багато диму.
Найпопулярнішим аспектом цього генератора холодного диму є насос, який має адаптований потік повітря, і він дуже рекомендується всім, у кого вдома достатньо місця для куріння.
Ви будете раді дізнатися, що ця велика кахуна створена для того, щоб прослужити, і вона практично герметична. Звичайно, вам може знадобитися просвердлити кілька отворів, щоб встановити цей пристрій у вашому домі, але це буде того варте, коли ви почнете його використовувати.
З цим генератором холодного диму ваші шашлики стануть легендою цього літа, і це, безумовно, допоможе вам вдосконалити холодне копчення швидше, ніж з будь -чим іншим.
Холодний дим улюблених продуктів за допомогою цього генератора диму від сімейної компанії Smoke Daddy Inc. Цей універсальний аксесуар можна прикріпити до будь-якого курця та гриля, щоб виробляти високоякісне барбекю низько і повільно, як і має бути.
Незалежно від того, чи будете ви холодне копчення або гаряче копчення їжі, ви можете покластися на цей міцний генератор диму.
Він побудований на все життя з міцною алюмінієвою конструкцією та унікальним дизайном, що запобігає засміченню палива. Одне наповнення буде горіти до 45 хвилин і виробляти вражаюче дим від 3 до 4 годин, гарантуючи, що ви зможете відкинутись і насолоджуватися своїм днем.
Щоб виробляти найкращий дим, використовуйте на цьому генераторі деревну тріску та більші палички.
профі
- Поставляється з гнучким потоком повітря
- Підходить для холодного та гарячого копчення
- Виробляє значну кількість диму
мінуси
- Це займає досить багато місця
- Вимагає запалювання власного палива
- Він не портативний
Перевірте ціни та наявність тут
A-MAZE-N Cold Smoker-Найкраще співвідношення ціна / якість
Ця пасивна система генератора холодного диму від A-MAZE-N універсальна та проста у використанні. Вам залишається лише заповнити «лабіринт» з нержавіючої сталі і запалити його. Це все, що вам потрібно для того, щоб запустити його, перш ніж завантажити його їжею, і з нього вийде підлий копчений лосось.
Оскільки ви будете використовувати тирсу, тепло і дим можуть тривати кілька годин одночасно. Завдяки дизайну, схожому на лабіринт, тирса спалюються повільніше, і саме це надає йому тривалого диму.
Нам особливо подобається простий і зрозумілий дизайн цього курця на пелетах, тому що він неймовірно ефективний і добре зроблений, але простий у використанні.
Він здатний виробляти багато диму протягом тривалого часу, і тримати його під контролем також відносно просто.
профі
- Ви можете запалити його з обох кінців
- Дим залишається запаленим до 8 годин
- Сумісний з будь -яким контейнером, який є у вас вдома
- Дизайн, схожий на лабіринт, полегшує упаковку тирси
мінуси
- Він не може випускати дим
- Іноді важко дістати хороші тирсу
- Зберігати тирсу при потрібній температурі може бути складно
Смокери для барбекю Smokemiester
Генератор диму на гранулах Smokemiester розроблений спеціально для роботи на критих грилях, і він чудово підходить для холодного копчення, оскільки тепло витікає, а дим затримується для максимального аромату.
Він ідеально підходить для коптилень та критих мангалів, оскільки не ризикує засмітити випускну трубу, проте дим вільно циркулює всередині згорілої сітки. Крім того, він виготовлений з міцного порошкового фарбування, яке витримує найвищі температури, не вигораючи, і виглядає легко на очах.
Нижня кришка спеціально розроблена для ідеального контролю диму, що витікає з пристрою. Крім того, ви можете використовувати деревну тріску або пелети залежно від ваших уподобань, обидві з яких легко поставити та ще простіше у використанні.
Оскільки цей холодний курчик не працює від звичайного джерела живлення, його можна безпечно залишити на ніч, щоб повністю настояти м’ясо, овочі та інші продукти зі смаком диму.
профі
- Завдяки великому 4-дюймовому діаметру його дуже легко заповнити гранулами або тріскою
- компактний
- Ви можете легко прикріпити це до коптильні, критого гриля або винної бочки
- Виробляє дим, який може тривати до 8 годин
мінуси
- Добре працює для початківців
Перевірте ціни та наявність тут
Коптильня Smoke Chief Cold Smoker
Якщо ви шукаєте нові та інноваційні способи копчення їжі, генератор диму від Smokehouse - це найкращий спосіб. Його легко встановити на будь -який зовнішній кухонний прилад за вашим вибором, включаючи грилі.
Це чудовий спосіб за лічені хвилини перетворити ваш улюблений гриль -барбекю в холодну курилку. Щоб він запрацював, вам достатньо лише заповнити його деревні пелети на ваш вибір і підключіть його. Він має приємний компактний дизайн, який не займає багато місця, і ви можете легко розмістити його поруч з решіткою, щоб дим міг проходити крізь отвір для гриля пристрою.
Дим, що витікає з цього генератора холодного диму, може тривати до 3 годин, і це на основі 1 склянки гранул для барбекю. Крім того, він працює від 110АС або 12DVC потужності. Smoke Chief сумісний з курцями, решітками на вугіллі, грилями на пелетах, газовими грилями та більшістю зовнішніх кухонних приладів. Smokehouse продає власну марку деревних гранул у п’яти різних смаках, включаючи мескіт, гікорі, вишню, яблуко та вільху. Як генератор холодного диму, цей прилад можна використовувати для копчення всіх видів різних продуктів, від курки до шинки, квасолі, яєць, риби, свинини, яловичини, копчені ребра і багато іншого.
профі
- Для вироблення диму протягом 1 годин потрібна лише 3 склянка пелет
- Може працювати від 110 В змінного струму або 12 В постійного струму
- Дозволяє додати аромат диму практично до всіх видів їжі
- Легко кріпиться до курця або гриля
мінуси
- Дизайн може використати деякі покращення
A-MAZE-N Овальне, холодне або гаряче копчення
Якщо ви хочете універсального та зручного курця, цей курник з пелетних труб з A-MAZE-N пропонує найкраще співвідношення ціни та якості. Він має овальну конструкцію для запобігання руху на поверхні гриля. Це також запобігає коченню трубки курця. Найкраще в цьому курці - його універсальність. Ви можете використовувати його як для холодної, так і для гарячої обробки диму. Під час холодного копчення він може постійно виділяти дим протягом чотирьох годин і досягати температури більше 225 ° F. Його також можна використовувати в будь -якому грилі. Ще однією чудовою особливістю цієї моделі є її портативність. Завдяки компактній конструкції ви можете легко взяти його з собою куди завгодно, а завдяки міцній конструкції з нержавіючої сталі він без проблем убереться від ударів та грудок.
Він ідеально підходить для а кемпінг куріння пригода - насолоджуйтесь смачною копченою їжею, відкриваючи красу природи. Ви також можете скористатися цим курцем на вечірці з барбекю або на будь -якому заході біля дверей багажника. За словами компанії, ця модель ідеально підходить для продуктів холодного копчення, таких як горіхи, риба, м’ясо та сир.
Чи можна холодний дим в електричному коптильні?
Так! Вони є одним з найкращих видів курців, які можна використовувати для холодного копчення, оскільки ви можете налаштувати їх на «пасивне і повільне» куріння протягом тривалого періоду часу.
Отримайте ідеальний сир, рибу та овочі, придбавши набір для холодного копчення. Ви не пошкодуєте!
Як ми вже згадували раніше у статті, холодне копчення унікальне, оскільки воно коптить лише їжу, не готуючи її. Це дозволяє зберегти природний аромат та текстуру страви, додаючи їй приємного диму. Хороша новина полягає в тому, що можна холодно коптити їжу за допомогою електричної коптилки, і вона працює так само швидко і швидко, як домашній курчик.
Дізнайтеся тут Як приготувати бекон з холодним димом в домашніх умовах
Що таке насадка для холодного куріння?
Холодильна коптильня випускається у вигляді периферійної камери для куріння деревної тріски, яку можна використовувати для копчення їжі при низьких температурах від 100 ° до 120 ° F. Більшість насадок для холодних курців сумісні з усіма цифровими коптильнями Masterbuilt, і вони поставляються з дуже ефективна система подачі тріски. Все, що вам потрібно - це стандартна деревна тріска, і ви можете виробляти до 6 годин холодного диму.
Чи можна холодним димом у великому зеленому яйці?
Холодне копчення - це особливий метод приправи до їжі, який можна використовувати для виробництва чогось іншого за допомогою Великого зеленого яйця. Більшість рецептів холодного копчення, що додаються до цього пристрою, легко приготувати і працювати за подібними принципами, як зазначені в цій статті.
Висновок
Холодне копчення - це чудовий спосіб наситити їжу смачним димним ароматом, не перегріваючи та не розігріваючи її взагалі. Щоб отримати такий результат, все, що вам потрібно, це якісний генератор холодного диму і правильний тип деревини, як деякі з них. Після цього ви просто встановлюєте генератор холодного диму на свій гриль або курильщик, і ви готові!
Але ми не можемо наголосити на важливості правильного копчення, щоб отримати ідеальний аромат. Ми значно спростили вам процес відбору, переглянувши найкращі товари цієї категорії, але, як і будь -що, переможець може бути лише один.
У цьому випадку нагороду за найкращий генератор холодного диму на ринку отримує [amazon link=”B008DF6WWE” title=”Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit for Masterbuilt Digital Smokers” /]. Ця модель працює з більшістю курильників Masterbuilt і має 6-годинну камеру для тріски, температуру 100°F-120°F і забезпечує стабільну продуктивність у всьому.
