Спалюй дитино, гори! Будь -який професійний гриль знає, що паливо таке ж важливе, як і їжа.
Отже, як вибрати найвищу якість деревне вугілля для вашого барбекю? А яка саме різниця між деревним вугіллям і брикетами?!
Незалежно від того, чи готуєте ви на грилі ідеальний стейк, курите смачні свинячі ражери або делікатно обсмажуєте шашлик з овочів, ви знаєте, що паливо - це те, що або посилює смак, або повністю знищує його.
Вам знадобилося багато часу, щоб досліджуйте і нарешті виберіть ідеальний гриль на вугіллі. Ти годинами шукав на різні аксесуари і функцій кожного варіанту, і ви нарешті вибрали ідеальний гриль, який стане основою багатьох чудових спогадів про барбекю в майбутньому.
Але не зупиняйтеся на досягнутому.
Вибираючи вугілля, вибирайте з розумом! Вугілля допомагає визначити температуру та смак усього, що ви готуєте на грилі.
Але що саме вам слід шукати? Нижче я отримав усі необхідні вам відповіді. Я провів дослідження, тому вам не потрібно!
І на основі моїх висновків я визначив три провідні марки одноразового вугілля на 2021 рік. Ці три марки мають усі основні "інгредієнти", які вам знадобляться, щоб забезпечити заздрість усіх сусідів вашому барбекю!
Незалежно від того, чи готуєте ви гриль, курите або смажите на живому вогні, це три найкращих варіанти палива. Ось мої найкращі варіанти, щоб підняти гру з барбекю на новий рівень.
| Найкраще кускове вугілля | зображення |
| Моє улюблене за весь час кускове вугілля: Ревнивий диявол - все природне |
|
| Найкраще кам'яне вугілля з повільним горінням: Fogo Super Premium |
|
| Найкраще кускове вугілля великого розміру: Камадо Джо KJ-Чар |
|
У цьому пості ми розглянемо:
На що слід звернути увагу при виборі палива для гриля
Вугілля - це не просто грудка спаленої деревини. Його склад набагато більше, ніж здається на перший погляд.
Коли ви намагаєтесь вирішити, яке паливо вам потрібно для ваших епічних вихідних на барбекю, слід пам’ятати про дві ключові речі:
- Що ви готуєте і скільки гарячого вогню потрібно для горіння?
- Чи є якісь хімічні добавки, які можуть вплинути на смак моєї страви?
Різні продукти краще готуються при різних температурах.
Якщо ви хочете добре обсмажити свій стейк, зберігаючи при цьому всередині надзвичайно соковитим і ніжним, вам знадобиться досить гарячий вогонь. Якщо ви смажите трохи курки, краще робити це повільно і повільно.
Якість вашого вугілля є ключовим фактором як температури, так і смаку вашої їжі. Деревне вугілля низької якості не дасть вам контролю над необхідними температурами - і навіть може вигоріти, перш ніж ви закінчите готувати.
Щоб уникнути вигоряння барбекю, обов’язково купуйте продукт найвищої якості.
Як перевірити якість вашого деревного вугілля
Розмір має значення
Якість визначає розмір шматків деревного вугілля. Загалом у вашому мішку повинно бути більше великих шматочків вугілля.
Вони мають тенденцію горіти набагато гарячіше протягом тривалого періоду часу. Якщо ваш мішок наповнений меншими шматками, це означає нижчу якість.
'au Naturel'
Є причина, чому ви не повинні використовувати старий будівельний пиломатеріал для барбекю! Він сповнений потенційно небезпечних хімічних речовин, які можуть вплинути на вашу їжу, якщо ви спалите пиломатеріали.
Безумовно, це не те, що ви хочете ароматизувати Ваші ребра спинки.
Найкраще кам’яне вугілля виготовляється з натурального дерева. Не містить ніяких добавок, наповнювачів та хімічних речовин. Шукайте етикетку, на якій написано 100% натуральна деревина твердих порід - тоді ви знаєте, що у вас є якісний продукт.
Пил та тріска
Велика кількість пилу є ознакою неякісного вугілля або неправильного зберігання в магазині. У цьому випадку рекомендується протестувати інший пакет, перш ніж ви вирішите перейти на інший бренд.
І не забудьте ПРОЧИТАТИ ОГЛЯДИ!
Дізнайтеся, що скажуть інші люди про свій досвід роботи з брендом. Це один з найкращих способів перевірити якість товару, який ви хочете купити.
Також читайте мій повний посібник з купівлі барбекю курця + 5 кращих брендів курців барбекю
3 кращих однорідних вугілля для будь -яких цілей
Тепер, коли ви знаєте більше про вибір кращого деревного вугілля для ваших потреб, дозвольте мені поділитися своїми трьома найкращими варіантами за рік. Вони відзначають усі правильні рамки щодо ціни, якості та призначення.
Мій улюблений вугілля за весь час: Jealous Devil All Natural
Це абсолютний вугілля номер один у моєму списку. Не дивно, що це популярний і найбільш продаваний якісний продукт.
Що робить його таким чудовим? Він перевіряє всі ящики з точки зору якості, ціни, розміру та мінімальної кількості золи та очищення!
Jealous Devil All Natural вражає своєю якістю порівняно з ціною. Хоча це не найдешевший бренд, ви отримуєте багато грошей за свій долар.
Відкривши мішок, ви помітите досить багато шматочків середнього розміру та невелику кількість пилу. Немає ніяких сторонніх елементів.
Співвідношення середніх розмірів до решти тут дуже велике, це величезна перевага. Крім того, ви знайдете багато великих шматочків і не так багато маленьких.
Вугілля виготовляється з листяної деревини Південної Америки (Quebracho Blanco) без будь -яких добавок та наповнювачів.
Величезна кількість шматочків середнього розміру дозволяє йому горіти досить довго. Він дійсно може досягати дуже високих температур, він горить дуже довго і рівномірно при більш високих температурах.
Розпалюючи вогонь, я майже не помітив іскор або тріщин, про що також згадували багато інших клієнтів у численних позитивних відгуках про цей продукт.
Варто також відзначити, що Ревнивий Диявол залишає позаду дуже мало попелу.
Всі його переваги роблять його найкращим варіантом на ринку, особливо для власників керамічних грилів. Коли я хочу щось приготувати на камадо, це мій улюблений кусковий вугілля, який я найчастіше використовую.
Позитивних
- Велика частина шматочків середнього розміру, дуже мало дрібних
- 100% натуральний
- У мішку дуже мало пилу та стружки. Після згоряння в грилі залишилося дуже мало золи
Перевірте ціни та наявність тут
Для легкого запуску вогню перевірте мій огляд про 5 найкращих закусочних для димарів для барбекю
Найкраще деревне вугілля з повільним згорянням: Fogo Super Premium
(переглянути більше зображення)
Ще один чудовий кусковий вугілля, який я часто використовую і завжди рекомендую іншим. Перш за все, це високоякісне вугілля без додавання хімічних речовин тощо.
Відкривши мішок Fogo Super Premium, легко помітити дуже високе співвідношення середніх шматків до решти, а також невелику кількість пилу.
Незначний недолік полягає в тому, що це вугілля займає досить багато часу, щоб дійсно почати горіти. Це нічого особливо не турбує, адже найважливіше - це ефективність, натуральність та аромат.
З іншого боку, що стосується часу і температури горіння, результати дуже позитивні. Я також дуже задоволений мінімальною кількістю безладу та попелу, що залишився після спалювання.
Виготовлений з деревини листяного дерева з Центральної Америки (Сальвадор), деревне вугілля відповідає всім моїм вимогам.
Висока якість, без хімікатів, велика ефективність, відносно невелика кількість золи, велика кількість шматочків середнього розміру, невелика кількість пилу та хороша ціна.
Позитивних
- Дуже високе співвідношення шматочків середнього розміру до решти
- 100% натуральний
- Дуже невелика кількість пилу та стружки у мішку та легке очищення за рахунок мінімальної кількості золи.
Найкраще велике деревне вугілля великого розміру: Kamado Joe KJ-Char
(переглянути більше зображення)
Виготовлений з чотирьох різних аргентинських порід листяних порід (Гуаяйбі, Гуаякан, Містал та Білий Кебрачо), це мій третій улюблений високоякісний деревний вугілля.
Kamado Joe KJ-Char характеризується більшим співвідношенням великих шматків до решти. Мушу визнати, що великі шматки дійсно величезні, але їх не так багато в порівнянні з конкурентоспроможними брендами.
Більші шматки працюють краще під час тривалого приготування, зберігаючи вищі температури довше.
В цілому, кам'яне вугілля з камадо робить дуже хорошу роботу. Це природно, добре горить, дозволяє досягати високих температур протягом досить тривалого часу і залишає прийнятну кількість золи.
На жаль, невеликим недоліком є велика кількість пилу в упаковці. У поєднанні з його досить високою ціною я розмістив його на третьому місці у своєму списку.
Це деревне вугілля добре підійде в керамічному грилі.
Позитивних
- Багато більших шматків - хоча деякі великі шматки дійсно величезні!
- 100% натуральний
Негативних
- У упаковці залишилося багато пилу
- Відносно вища ціна
Перевірте ціни та наявність тут
Яка різниця між деревним вугіллям та брикетами? Що краще для мого барбекю?
Я особисто використовую обидва типи. Я вважаю, що є як позитивне, так і негативне явище як для деревного вугілля, так і для брикету.
Я вибираю, який з них використовувати, виходячи з того, що я готую, і типу гриля, який я використовую в цей день.
Просто пам’ятайте, як і в усьому, якість має значення. Виберіть найкращий варіант якості, і ви отримаєте чудовий досвід приготування барбекю.
Плюси і мінуси кускового вугілля та брикетів:
| Кускове вугілля | Брикети |
|
|
Дізнайтеся більше про відмінності між деревні гранули проти деревного вугілля проти деревної тріски проти деревних шматків
винос
Тепер, коли ви знаєте про переваги та недоліки кожної з трьох моїх трьох найкращих марок деревного вугілля у 2021 році, настав час приготувати на грилі! Виберіть найкращий продукт для ваших потреб і запаліть вугілля.
Немає нічого більш приємного, ніж запах диму, шипіння м’яса та тепло полум’я. Насолоджуйтесь!
