Якщо ви любитель копченостей, але у вас просто немає місця для a повномасштабна коптильня для барбекю на задньому дворі, тоді ви шукатимете альтернативу.
Тому що чи можна прийняти курця на вашій маленькій кухні? На щастя, відповідь на це питання однозначно ствердна!
Найкраща коптильня для невеликого приміщення – коптильня на плиті. Вони компактні та доступні, і навіть на найменшій кухні знайдеться місце для одного. Ще один хороший варіант - димлячий пістолет.
Давайте зануримося в ці альтернативи більшим курцям, щоб ви могли зрозуміти, чи є вони правильним вибором для вас.
У цьому пості ми розглянемо:
Що таке коптильня на плиті?
Найкращі курильниці для невеликих приміщень — компактні та портативні. Їх легко зберігати, вони поміщаються на будь-яку стільницю та легко чистяться.
Коптильня на плиті — це, по суті, каструля з кришкою зверху. Це чудовий варіант, якщо ви шукаєте щось просте та недороге.
Ви також можете знайти деякі дуже доступні версії, доступні в Інтернеті.
Плюси та мінуси коптильної плити
Для цього способу куріння не потрібне інше джерело палива, окрім тепла від вашої печі. З цієї причини вони ідеально підходять для людей, які не мають доступу до електрики.
Однак, оскільки ці печі покладаються на пряме тепло, можливо, вам доведеться стежити за спалахами.
профі
- Простий дизайн
- Легко чиститься
мінуси
- Не підходить для великої кількості їжі
- Може не витримати високих температур
- Ризик спалаху
Як користуватися коптильною плитою
Щоб почати використовувати коптильню на плиті, спочатку помістіть металеву каструлю всередину каструлі. Потім додайте воду так, щоб вона доходила до половини стінок каструлі.
Далі на каструлю надіньте щільну кришку. Нарешті, увімкніть конфорку під каструлею та дайте їй нагрітися, доки вона не стане достатньо гарячою, щоб почати диміти.
Коли температура досягне потрібного рівня, зніміть кришку та почніть додавати такі інгредієнти, як трави, спеції чи соуси.
Приблизно через 30 хвилин ви повинні бути готові до подачі страви.
Ось Емеріл з додатковими інструкціями:
Що можна коптити в коптильні?
Можливо, ви не бажаєте коптити більші м’ясні продукти, такі як грудинка або великі шматки свинини, але ви легко зможете коптити курячі гомілки, скумбрію чи овочі.
Загалом, чим делікатніший продукт, тим коротший час приготування. Отже, якщо ви хочете коптити рибу, ймовірно, вам потрібно буде залишити його лише на 10–15 хвилин.
З іншого боку, якщо ви хочете смажити картоплю, вам потрібно дати їй принаймні від 45 хвилин до однієї години.
Що стосується копчення, головне пам’ятати, що температуру можна підвищити завжди.
Це означає, що ви потенційно можете коптити довше, нічого не спалюючи.
Скільки коштує коптильна плита?
Якщо ви шукаєте бюджетний спосіб коптити їжу, тоді варто звернути увагу на плитну коптильню. Зазвичай вони коштують від 40 до 60 доларів.
Незважаючи на те, що ця ціна не зовсім кишенькова, вона все одно набагато дешевша, ніж придбати повномасштабну коптильню.
Отже, якщо ви шукаєте щось просте і недороге, то модель плити — відмінний варіант.
Якщо ви хочете спочатку спробувати коптити на плиті, ви можете спробувати зробити власну коптильню на плиті
Що таке димлячий пістолет?
Димляча рушниця це невеликий пристрій, який можна використовувати для холодного копчення м’яса та інших продуктів, просто загорнувши у фольгу або пластиковий контейнер.
Це дуже дешева альтернатива для тих, хто хоче палити речі в замкнутому просторі.
Основна перевага цього пристрою полягає в тому, що він дозволяє швидко коптити продукти. Оскільки процес займає менше часу, вам не доведеться турбуватися про те, що ви пересмажите їжу.
Це чудовий спосіб поекспериментувати зі смаком диму на вашій кухні, не розпалюючи повністю барбекю.
Однак, незважаючи на те, що він добре підходить для швидкого копчення, він не дозволяє контролювати температуру так добре, як звичайний курець.
Оскільки коптильний пістолет придатний лише для холодного копчення, перед копченням потрібно переконатися, що їжу правильно приготували або витримали.
Скільки коштує димляча зброя?
Коптильний пістолет є відносно недорогим способом копчення їжі. Незважаючи на те, що вони не такі дорогі, як традиційні коптильні, у них є деякі недоліки.
По-перше, більшість зброї не можуть досягти високих рівнів тепла, як повнорозмірна коптильня. Вам потрібно приготувати їжу заздалегідь і використовувати коптильний пістолет, щоб просто додати смак диму.
Іншим недоліком є те, що більшість моделей не поставляються з коптильною коробкою. Вам доведеться придумати власне рішення, щоб стримати їжу та дим під час куріння.
Зазвичай це скляна або металева ємність.
Плита або коптильня: що мені купити?
Насправді немає явного переможця, коли справа доходить до того, який тип курця кращий. Обидва варіанти пропонують свої унікальні переваги.
Якщо ви хочете витратити трохи більше грошей, то вам варто розглянути можливість придбання повнорозмірної курилки. Ці типи курців зазвичай включають усі навороти та свистки.
Важливо відзначити, що існують різні типи курців. Деякі з них розроблені спеціально для смаження на відкритому повітрі. Інші призначені для внутрішнього використання.
Незалежно від того, чи плануєте ви використовувати його на вулиці чи в приміщенні, ви повинні переконатися, що ви купуєте якісний пристрій.
Якісні курці створені, щоб довго служити. Вони відрізняються міцною конструкцією та довговічними матеріалами.
З іншого боку, якщо грошей не вистачає або у вас просто немає місця для великої коптильної установки, тоді гарним вибором стане коптильня на плиті або проста коптильна пістолет.
Це обидва надійні варіанти, тому все залежить від того, що ви шукаєте.
Не маєте двору, але плануєте палити на балконі? Ось 10 речей, на які варто звернути увагу
Висновок
Від простих кухонних плит до повноцінних курців, існує безліч варіантів.
Якщо у вас мало місця вдома, але ви все одно хочете коптити м’ясо чи овочі, то коптильня на плиті або коптильний пістолет, безсумнівно, стануть практичною альтернативою.
У вас немає коптильні, але є хороший гриль? Перетворіть свій гриль на коптильню!
