Великі, соковиті скибочки м'яса стейк томагавк захоплюють уяву кожного, хто жадібно намагається отримати найкращий стейк у місті. Якщо у вас є стейк з томагавка, ви не хотіли б зіпсувати цю красу.
Страх обдурити приготування будь-який стейк справжній. Ви можете приготувати стейк як завгодно, але є лише один найкращий спосіб приготування стейка з томахавка. Щоб знати, як його приготувати, продовжуйте прокручувати.
Щоб приготувати цей стейк досконало, потрібно мати на увазі кілька речей. Я згадував деякі рецепти в цій статті, тому що кожного разу, коли ви робите стейк з томагавка, ви прибиваєте його. Перш ніж приступити до цього, давайте поговоримо про те, що це таке.
У цьому пості ми розглянемо:
Найкращий спосіб приготувати стейк -томагавк
Існує кілька способів приготування стейка з томахавка. Хоча рецепти дещо відрізняються, деякі основні способи приготування залишаються незмінними. Наприклад, м’ясо має деякий час відпочити, перш ніж почати його готувати. Відпочинок м’яса протягом приблизно десяти хвилин дозволить всім сокам текти від центру до зовнішньої сторони м’якоті.
Найкращий спосіб приготування - це метод зворотного панірування, коли ви готуєте його при низькій температурі, а потім використовуєте високу температуру безпосередньо перед завершенням приготування. Ви можете скористатися термометром, щоб перевірити внутрішню температуру стейка, щоб отримати ідеальне середнє або середньо-рідкісне м’ясо, що насолоджує більшість смакових рецепторів.
Як приготувати стейк томагавк
Щоб приготувати стейк, уважно ознайомтеся з наведеними нижче рецептами та уважно дотримуйтесь інструкцій.
Рецептна духовка з томахавка
Ви можете приготувати стейк в духовці, дотримуючись простих кроків, згаданих нижче:
Що вам потрібно:
- духова шафа
- Стейк з томагавка
- Сіль і перець
інструкції:
- Розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом.
- Щедро приправте стейк сіллю та перцем.
- Тепер обсмажте його з кожної сторони протягом 3-4 хвилин.
- Викладіть стейк на деко і поставте його в розігріту духовку.
- Випікайте його 30 хвилин, поки його внутрішня температура не досягне 130 градусів за Фаренгейтом. Використовуйте a термометр для перевірки температури.
- Відпочиньте стейк протягом 10 хвилин, перш ніж почати нарізати його для подачі.
Стейк Томагавк Сус Віде
Головною відмінністю стейку з томахавка sous vide від інших рецептів є те, що він готується у вакуумному пакеті. Дотримуйтесь наведених нижче вказівок, щоб приготувати стейк з томахавка з соусу відео:
Що вам потрібно:
- Плита Sous Vide
- Сіль і перець
- Горщик або контейнер
- Вакуумний герметичний мішок або мішок на блискавці
- Паперовий рушник
- гриль
- Каструля
- Масло
- Часник, чебрець
інструкції:
- У великій каструлі або охолоджувачі зробіть ванну sous vide. Якщо ви використовуєте плиту sous vide, нагрійте її до 128 градусів за Фаренгейтом. У разі охолодження використовуйте 130 градусів за Фаренгейтом.
- Використовуйте сіль і перець, щоб ретельно приправити стейк і покласти його у герметично закритий пакет.
- На 2.5 години покладіть стейк у ванну. Якщо ви будете готувати протягом такого часу, ви отримаєте середньо-рідкісний стейк.
- Через 2.5 години дістаньте стейк із пакета і висушіть.
- Увімкніть гриль і готуйте стейк, змінюючи його сторону через кожну хвилину, поки він не потемніє.
- Відпочиньте стейк 10 хвилин.
- У сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло і додайте часник. Як тільки він почне приємно пахнути, додайте чебрець і варіть ще одну хвилину. Потім залийте сумішшю стейк.
- Наріжте і подайте до столу.
Як смажити стейк -томагавк
Найпростіший спосіб приготувати стейк з томагавка на грилі - це кипіти на вогні. Для присмаку диму спробуйте використати для приготування вугілля або газ. Це повинно створити середній та середньо-рідкісний центр із скоринкою. Читайте далі, щоб знати, як смажити свій стейк досконало:
Що вам потрібно:
- Гриль на вугіллі (як ці найкращі цього року)
- Сіль і перець
інструкції:
- Доведіть стейк до кімнатної температури, тримаючи його подалі від холодильника.
- Увімкніть одну сторону гриля та нагрійте середню температуру.
- Ретельно приправте стейк за допомогою солі та перцю.
- Приготуйте стейк непрямим способом.
- Зніміть його, коли він буде на 15-20 градусів за Фаренгейтом від бажаної температури. Для середніх і рідкісних видаліть стейк, коли він нагріється до 110-115 градусів за Фаренгейтом.
- Тепер готуйте його безпосередньо на вогні і повертайте через кожну хвилину, поки скоринка не набуде карамельного кольору.
- Як тільки м’ясо нагріється до потрібної внутрішньої температури, вийміть стейк з гриля.
- Прикрасьте його вершковим маслом і подавайте після відпочинку 5-10 хвилин.
Чим особливий стейк з томагавка?
Надзвичайно довга кістка-це найунікальніша річ у стейку з томагавка. Виглядає казково, коли подають стейк. Це презентація, яка вразила людей, і її чудовий смак робить її незабутньою.
Як приготувати стейк з томахавка Джеймі Олівер?
Щоб приготувати його способом Джеймі Олівера, виконайте наведені нижче дії.
- Увімкніть плиту на середньо сильному вогні і поставте на неї антипригарну сковороду.
- Приправте його великою кількістю солі та перцю.
- Обсмажте стейк близько 10 хвилин і часто повертайте його за допомогою щипців.
- Як тільки ви отримаєте середній рідкісний центр і відмінний колір зовні, зніміть стейк.
- Викладіть його на тарілку і накрийте фольгою.
- Готуйте розмарин на сковороді при середньому вогні 30 секунд.
- Тепер додайте часник (очищений і нарізаний) і гриби на сковороду і варіть, кинувши їх протягом 8 хвилин.
- Влийте квасолю, її сік і 1 столову ложку червоного винного оцту. Тушкуйте їх 5 хвилин.
- Зверху покладіть скибочку стейка.
- Наріжте його і подавайте до столу.
Чи стейк з томагавка ніжний?
Він не тільки надзвичайно смачний, але й ніжний. В основному це стейк з риби з кісткою, прикріпленою до нього. Мармуровість жиру в стейку з томагавка допомагає зробити його ніжним.
