Туреччина є улюбленим продуктом американської вечері, особливо під час Дня подяки. Якщо добре приготувати, м’ясо виходить ніжним, вологим і соковитим. Але коли у вас залишиться трохи, може бути складно зробити його знову приємним на смак.
Вивчення найкращого способу розігрівання індички дуже важливо для того, щоб ваш залишок індички знову мав чудовий смак.
У цьому пості ми розглянемо:
- 1 Найкращий спосіб розігріти Туреччину
- 2 Як розігріти копчену індичку
- 3 Як розігріти індичку, не висушивши її
- 4 Як розігріти цілу індичку, не висушивши її
- 5 Як розігріти повністю приготовану індичку
- 6 Зберігайте залишки Туреччини
- 7 При якій температурі ви розігріваєте індичку?
- 8 Чи можна приготувати індичку напередодні і розігріти її?
Найкращий спосіб розігріти Туреччину
Звичайно, можна подати залишки індички в холодному вигляді, після того, як вся начинка буде видалена. Але якщо ви прагнете до гарячої страви з індички після важкого робочого дня, краще розігріти залишки індички в духовці. Хоча м’ясо більше не матиме тієї самої текстури та аромату, як при його першому приготуванні, якщо ви знаєте, як правильно розігріти індичку, ви все одно зможете зробити птах соковитим та смачним.
Як розігріти копчену індичку
Ми всі любимо насолоджуватися апетитним копченим м’ясом індички, навіть якщо це лише залишки. Однак досягнення ідеальних результатів при розігріванні м’яса вимагає багато часу і терпіння. Але не хвилюйтесь, тому що розігріти копчену індичку не повинно бути таким складним.
Нижче наведено кроки, які рекомендують експерти.
Що вам потрібно:
- духова шафа
- Рослинне масло
- Алюмінієва фольга
- Деко для запікання
інструкції:
- Важливо, щоб ваша індичка була перед кімнатною температурою кімнатної температури. Тому, якщо ви заморозили м’ясо або просто помістили його в холодильник, не забудьте трохи відпочити після того, як ви дістаєте його з морозильної камери або холодильника.
- Поки індичка відпочиває, розігрійте духовку до 325 ° F.
- Помастіть або обприскайте м’ясо індички кулінарною олією. Це може допомогти зробити шкіру хрусткою, а м’ясо вологим і соковитим.
- Потім оберніть м’ясо індички алюмінієвою фольгою і викладіть на сковорідку.
- Поставте деко в розігріту духовку, щоб почати розігрів.
- Час розігрівання індички в духовці буде дуже різним, але основне правило - це п’ять хвилин на кожен фунт м’яса індички. Тим не менше, Використання термометра для м’яса - найкращий спосіб переконатися, що м’ясо досягло ідеальної температури, що зазвичай становить 165 ° F.
Як розігріти індичку, не висушивши її
Щоб не висушити індичку під час розігріву м’яса, найкраще розрізати м’ясо на кілька частин. Обсмажте м’ясо попереднього дня і залиште його остигати. Зберігати в холодильнику на ніч, а перед повторним нагріванням довести його до кімнатної температури.
Що вам потрібно:
- духова шафа
- Кухонний ніж
- Деко для запікання
- Алюмінієва фольга
інструкції:
- Розігрійте духовку до 325 ° F.
- Наріжте м’ясо індички великими шматочками, відокремивши крила, грудку, ніжки тощо.
- Розкладіть їх у деко і накрийте алюмінієвою фольгою.
- Повторно розігрійте шматки м’яса при 325 ° F, що зазвичай займає близько 20-30 хвилин.
- Візьміть фольгу і обсмажте ще хвилину -дві, поки шкірка не стане досить хрусткою на ваш смак.
Як розігріти цілу індичку, не висушивши її
Розігріваючи цілу індичку, не забудьте накрити її фольгою, перш ніж помістити в духовку.
Що вам потрібно:
- духова шафа
- Алюмінієва фольга
- Термометр з миттєвим зчитуванням
інструкції:
- Встановіть температуру духовки на 275 ° F.
- Покладіть птицю на деко і накрийте індичку фольгою.
- Розігрійте м’ясо залежно від його ваги. Знову ж таки, це повинно бути 5 хвилин на кожен фунт м’яса. Якщо ви розігріваєте індичку вагою 10 фунтів, це має зайняти 50 хвилин
- Перевірте м’ясо за допомогою термометра, перш ніж дістати його з духовки.
Як розігріти повністю приготовану індичку
Щоб розігріти повністю приготовану індичку,
Що вам потрібно:
- духова шафа
- Кухонний ніж
- Горщик
- Запіканка або деко для запікання
- Алюмінієва фольга
- Трохи курячого бульйону
інструкції:
- Почніть з вирізання птаха. Після того, як м’ясо буде нарізано, розкладіть його в каструлі.
- За допомогою каструлі нагрійте трохи курячого бульйону. Подумайте про додавання у бульйон трав, таких як шавлія і чебрець, щоб зробити ваше блюдо з індичкою більш ароматним.
- Коли курячий бульйон буде досить гарячим і вийде на ваш смак, полийте ним м’ясо індички, яке є на запіканці.
- Накрийте його фольгою і поставте в духовку.
- Варити до 15 хвилин. Це повинно вийти соковитим і ароматним блюдом з індички.
Зберігайте залишки Туреччини
Ви точно не хочете, щоб залишки індички пахли прогірклим. Щоб цього уникнути, головне - правильне зберігання. Нижче наведено кроки, яких слід дотримуватись, щоб забезпечити безпечне зберігання залишків індички та запобігти її неприємному запаху.
Після їжі переконайтеся, що ви залишите в холодильнику залишки м’яса протягом двох годин, щоб запобігти росту бактерій.
Зберігайте м’ясо в неглибокій ємності або каструлі, щоб мінімізувати час охолодження. Це також допомагає не допустити, щоб їжа проводила багато часу при небезпечній температурі.
По можливості зберігайте індичку самостійно. Зберігайте фарш і бортики в окремій ємності.
Перед тим, як розігріти залишки м’яса, покладіть на нього кілька сторін, щоб зробити страву більш ароматною. Ви можете їсти картопляне пюре тощо.
Очистіть свій сумнів
При якій температурі ви розігріваєте індичку?
Повторне нагрівання індички - це встановити температуру вашої духовки щонайменше 325 ° F і розігріти м’ясо, поки воно не досягне внутрішньої температури 165 ° F. Перевірте внутрішню температуру м’яса за допомогою харчового термометра. Щоб м’ясо було вологим, додайте невелику кількість води або бульйону і накрийте його фольгою.
Чи можна приготувати індичку напередодні і розігріти її?
Так, можна приготувати індичку за день до Дня подяки і розігріти її на наступний день. Просто підсмажте птаха так, як вам хочеться. Як тільки внутрішня температура м’яса досягне 170 ° F, вийміть його з духовки і залиште відпочивати приблизно на 10 хвилин, але переконайтесь, що воно закрите. В окрему ємність висипайте окропи індички, які надходять з жаровні, і додайте всі ці шматочки на дно. Використовуйте його для підливи на наступний день.
Коли прийде День подяки, вийміть індичку з холодильника і залиште її постояти, поки вона не досягне кімнатної температури. Покладіть індичку на сковорідку і накрийте її фольгою. Повторно нагрійте при 350 ° F, що може зайняти до 55 хвилин або поки внутрішня температура м’яса не досягне 165 ° F.
За темою: Куди поставити термометр в Туреччині
