квасоля, боби вони корисні для вашого серця… добре, зупинимося на цьому. Але якщо серйозно, запечена квасоля дуже смачна.
Мало того, вони також є
- недорого,
- повний клітковини,
- здоровий для серця,
- з низьким вмістом жиру
- і чудовий суперпродукт,
навіть якщо вони офіційно не отримали назву суперпродукту!
Звідси виникає питання, для чого найкращі ліси куріння найкраща квасоля?
Ця стаття дасть відповідь на це питання і дасть поради щодо приготування абсолютно смачної сторони.
Якщо ви хочете підняти свій досвід споживання запеченої квасолі, куріння підніме їх на новий рівень.
Залежно від деревини, яку ви використовуєте, цей процес може дати їм трохи фруктовий або глибокий димний смак.
У цьому пості ми розглянемо:
Рецепт копченої запеченої квасолі
Копчена запечена квасоля з банки
інгредієнти
- 6 скибочки перцевий бекон товсто розрізаний і розрізаний навпіл
- 1 середа жовтий лук кубик
- 3 всі jalapenos насіння і стебла видаляють, нарізають кубиками
- 2 Банки по 28 унцій свинина та квасоля
- ¾ чашка соус барбекю
- ½ чашка коричневого цукру
- ¼ чашка яблучний оцет
- 2 ст Гірчиця Діжон
- 2 ст меляса
інструкції
- Розігрійте коптильню до 250 градусів, використовуючи дерево за вашим вибором.
- Попередньо розігрійте чавунну сковорідку діаметром 12 дюймів на середньому і сильному вогні. Варіть бекон 2-3 хвилини на бік.
- Видаліть шматочки бекону і покладіть їх на тарілку паперовим рушником, щоб вони стекли.
- Залиште в сковороді жир для бекону і варіть бекон і халапеньо 3-5 хвилин, часто помішуючи, поки вони не стануть м’якими і злегка напівпрозорими.
- У каструлю налийте банки з квасолею і додайте соус для барбекю, яблучний оцет, коричневий цукор, діжонську гірчицю та патоку. Перемішати до з’єднання.
- Покладіть скибочки бекону поверх бобів і помістіть в курку
- Паліть протягом 3 годин або до тих пір, поки жир з бекону і квасоля не загусне. Вийняти з курця і подавати теплим.
Копчена запечена квасоля стане чудовою стороною для приготування шашлику м’ясо (як мої улюблені тут!), бутерброди тощо.
Яка найкраща деревина для копчення запеченої квасолі
Експерти стверджують, що практично будь -яку деревину можна використовувати для копчення бобів; за винятком мескіту. Мескіт має виключно димний смак, який може перемогти боби.
Зважаючи на це, ось перелік деяких видів деревини, які зазвичай використовуються для копчення, і того, чого ви можете очікувати, щодо ароматичних характеристик, які вона дасть вашим бобам.
- Apple: Надає легкий фруктовий аромат
- Вишня: Має солодкий та фруктовий аромат, який добре поєднується з дубом
- кленовий: Як і сироп, клен має солодкий смак, який чудово підходить для птиці
- Дуб: Надає всебічний смак копченості, що ідеально підходить для копчення яловичини
- гикори: Ще один чудовий спосіб надати чудовий смак диму.
- Кедр: Кедр має сильний аромат, який часто використовують для копчення морепродуктів
- горіх-пекан: Надає стравам горіховий смак і добре змішується з фруктовою деревиною.
Вишня та яблуко - насправді одні з найкращих лісів для копчення форелі, а також вас можна прочитати в цій статті на найкращих лісах, що коптять форель.
Поради щодо приготування великої копченої запеченої квасолі
Консервовані чи неконсервовані
Тих, хто думає, що запечена квасоля надходить тільки в консервованому сорті, чекає шок.
Ви можете насправді приготувати запечену квасолю з нуля, використовуючи суміш квасолі та інгредієнти для вашого соусу. Виготовлення квасолі з нуля точно піднесе ваше блюдо.
Однак, якщо вам хочеться спокійніше, ви можете просто використовувати квасолю з банки і так її копчити.
Інструменти
Деякі люди використовуватимуть курця, щоб палити свою запечену квасолю, а інші - чавунну сковорідку.
Звичайно, інструменти, які ви використовуєте, будуть справою вашого особистого смаку, і це також буде залежати від того, що у вас під рукою, але чавунна сковорідка дозволить вам робити все в одній каструлі, полегшуючи прибирання.
До бекону чи до бекону
До бекону, обов’язково до бекону. Майже кожен рецепт копченої запеченої квасолі містить бекон, тому якщо вам не подобається бекон, вам може бути важко знайти рецепт, який підходить саме вам.
Копчення бекону разом з квасолею зробить ніжну текстуру на відміну від хрусткої, і чим тонше ви наріжете бекон, тим ніжніше він буде.
Якщо ви хочете, щоб ваш бекон був хрустким, спробуйте обсмажити квасолю в сковорідці після того, як ви дістанете її з курця, переконавшись, що цукор у квасолі не підгорить.
Заправте за бажанням
Існує кілька інгредієнтів та приправ, які можна додати до страви із запеченої квасолі, щоб надати їй неповторний аромат.
Оскільки квасоля має дещо нейтральний смак, вам не доведеться занадто турбуватися про те, щоб додати щось, що зіпсує ваше блюдо. Експериментуйте, щоб знайти інгредієнти, які вам більше подобаються.
Читайте також: як зробити смачно закушувані яловичі палички самостійно
