Звичайно, всі люблять коптити м’ясо, але є стільки смачних овочів, які ви також можете коптити лук є одним із тих дивовижних любителів натовпу.
Курили карамелізовану цибулю варто спробувати, якщо ви хочете щось змінити.
Хоча для копчення цибулі потрібен час, воно надає цибулі виразну копченість, яка контрастує з притаманною їм солодкістю.
Для копчення цибулі може знадобитися трохи більше часу, ніж для інших овочів, тому що цибуля має гаситися повільно. Для збереження соковитості їх загортають в алюмінієву фольгу.
Цукор розщеплюється, і ви отримаєте смачну димчасту карамелізовану цибулю.
Приблизно через дві години ви можете коптити цілу або нарізану цибулю, щоб подавати їх разом із улюбленим смаженим або копченим м’ясом, як закуску або їсти їх самостійно.
Цибуля має солодкий і гострий смак, який не потребує спеціальної тріски при копченні. Тому для копчення цибулі можна використовувати будь-яку фруктову деревину або сильнішу коптильну деревину. Мескіт, гікорі та дуб надають чудовий димний смак, тоді як фруктові дерева додають більше фруктової солодощі.
Більшість коптильних дерев створюють збалансований димний смак, який доповнює солодкість цибулі. Цибуля карамелізується під час копчення, і це робить її сміливою, солодкою та насиченою ароматом.
У цій публікації я ділюся всіма найкращими деревами для копченої цибулі, і є велика різноманітність, тому що цибуля має хороший смак з більшістю ароматів деревної тріски.
У цьому пості ми розглянемо:
Найкращі дрова для копчення цибулі
Визначаючи, яку деревину можна використовувати для копчення цибулі, краще вибрати одну з найкращих дерев для копчення овочів.
Якщо це добре для копчення овочів, це також чудова дрова для копченої цибулі!
Якщо вам не подобається сильний аромат деревини, як-от мескіт і гікорі, ви можете використовувати солодшу деревину клена або фруктово-солодку деревину, як-от яблуко.
Але не хвилюйтеся, у мене є набагато більше варіантів для вас, тож ви обов’язково знайдете той, який вам сподобається.
Копчення цибулі так само копчення м'яса тому що тобі потрібно знайти найкращий аромат деревного диму для доповнення насиченого, солодкого смаку цибулі.
вік
- Інтенсивність: легка
- Смак диму: нейтральний, злегка солодкий, злегка земляний і мускусний
Якби мені довелося вибрати одну універсальну коптильну деревину, я б сказав, що це деревина вільхи.
Це дерево має ніжний смак і дуже м’який. Хоча це зазвичай використовується для копчення риби, він також ідеально підходить для копчення всіх видів овочів, наприклад, цибулі.
Тонкий смак, характерний для деревини вільхи, фантастичний. Це ідеальний смак диму, тому що він ніжний, м’який і трохи солодкий.
У ньому також є відтінок земляності, але нічого такого сильного, як гікорі, наприклад.
Оскільки він ніжний і м’який на смак, я б навіть назвав його нейтральним курячим деревом. Має тонкий відтінок солодощі.
Для цибулі вільха додає дуже легкий присмак диму, тому краще, якщо ви не любите дуже сильні аромати диму.
У результаті, якщо ви віддаєте перевагу більш м’який аромат диму, ви повинні використовувати його. Легкий мускусний і земляний смак диму вільхи надає солодкої цибулі гарний смак.
Ви також можете змішати деревину вільхи з більш міцною деревиною, як-от мескіт, щоб отримати справжній димовий профіль у південному стилі барбекю.
Продукція Camerons, тріска для копчення вільхи мають більш грубу текстуру, але вони спалюють чистий дим, і це важливо для ніжних овочів, таких як цибуля.
Apple
- інтенсивність: легка
- смак: тонкий, фруктовий, солодкий
Якщо ви шукаєте безвідмовну деревину для копчення, солодка фруктова деревина, як-от яблуко, завжди є чудовим вибором. Він м’який, ніжний і пропонує потрібну кількість солодощі та фруктовості.
Цибуля вже трохи солодка, але додавання до неї гострого фруктово-солодкого диму робить його приголомшливим.
Хоча ця деревина м’яка, вона все одно додає достатньо аромату диму, щоб проникнути в цибулю і надати їм тонкий аромат диму.
Яблуко — дуже хороша дрова для копчення, якщо ви хочете, щоб цибуля зберігала свій природний смак, і цей деревний дим зовсім не пересилає їх.
Таким чином, ви можете отримати бажаний аромат диму барбекю, не роблячи його дуже міцним.
Якщо ви хочете пом’якшити інтенсивний димність міцної деревини твердих порід, як-от мескіт, яблуко – чудова деревина для змішування.
Він додає більш солодкий смак до сильних земляних ароматів, а також чудово пахне. Він маскує сильний запах цибулі та покращує загальний смак.
Копчена карамелізована цибуля виграє від легкого освіжаючого смаку яблуневої стружки.
Команда Яблучна тріска Оклахома Джо відмінно підходять для всіх типів курців і спалюють чистий дим. Вони також добре працюють при замочуванні.
Oklahoma Joe не тільки чудово підходить для виготовлення тріски, вони відомі своїми курцями з зворотним потоком
Абрикос
- інтенсивність: легка
- смак: солодкий, фруктовий, ніжний
Абрикосові шматки або тріска (Дізнайтеся різницю між шматками та чіпсами тут) є ідеальною альтернативою дереву яблуні.
Він має смак, схожий на яблуко або персик, але він трохи м’якший. Він все ще додає приємну солодкість і навіть більш фруктовий, ніж шматочки яблука та персика.
Ця деревина м’якша і солодша, ніж деякі інші фруктові породи. Ця деревина не буде перевантажувати цибулю і найкраще, якщо ви віддаєте перевагу смак природного аромату овоча.
Найкраще смакує абрикосова деревина у поєднанні з деревом із сильним ароматом як гікорі, тому що аромати стають дуже збалансованими.
Тоді цибуля набуде традиційного в техаському стилі димного смаку з м’якою солодкістю від абрикосів.
Доповніть аромат у техаському стилі один із цих 8 найкращих соусів для барбекю для ідеального завершення та смаку
Вишня
- інтенсивність: легка
- смак: солодкий, фруктовий, злегка квітковий
Вишня, мабуть, одна з найбільш універсальних коптильних порід деревини. Має м’яко солодкий смак із більш фруктовим смаком, ніж яблуко.
Він також має нотки квіткових ароматів, і ви можете використовувати його для копчення цибулі та інших овочів.
Можна навіть сказати, що вишня має трохи кислий відтінок, тому вона врівноважує солодкість жовтої цибулі.
Вишневе дерево додає цибулі червонуватого кольору, але воно дуже ароматне.
Оскільки він має м’який профіль диму, ви не відчуєте себе приголомшеним тонким солодким ароматом диму.
Якщо вам подобаються складні аромати диму, ви можете поєднати тріску вишні з деревом дуба, щоб отримати більш земляний і мускусний смак. Вишня також добре працює, якщо поєднувати її з гікорі, кленом і навіть пекан.
Поєднайте вишневе дерево та гікорі для сильного фруктового та злегка солодкого аромату з відтінком квіткового аромату.
Команда Коптильня вишнева тріска дуже дрібно нарізані, тому вони ідеально підходять для всіх курців, особливо в електричних коптильнях з невеликим піддоном для тріски.
Каштан
- інтенсивність: від слабкої до середньої
- смаки: горіховий, солодкий
Каштан не є одним з популярних видів копчення, але його дуже недооцінюють. Це не дуже міцна деревина, тому підходить для копчення цибулі.
Загальний смак каштанової деревини горіховий і досить солодкий. Це схоже на інші породи деревини з горіховим димовим профілем. Ви можете порівняти його з пекан, і вони мають схожий смак і солодкість.
Ви можете додати трохи яблучних, вишневих або абрикосових фруктових дерев, щоб пом’якшити горіховий смак каштана. Поєднання каштана з солодкими фруктовими деревами надає цибулі більшого аромату і робить його ще кращим.
Загалом, каштан є солодкою та горіховою деревиною, тому він найкраще підходить для тих, хто віддає перевагу справді солодкій карамелізованій цибулі з м’яким ароматом диму.
Я рекомендую додати трохи каштана та гікорі в коптильну коробку для більш насиченого смаку.
гикори
- інтенсивність: від середньої до сильної
- смаки: земляний, схожий на бекон, злегка мускусний і солодкий
Деревина гікорі є однією з найпопулярніших дерев для копчення всіх часів. Має виразний м’ясний, схожий на бекон смак. Він також дуже земляний, сміливий і злегка мускусний.
Гікорі - це деревина середньої міцності з яскравим димним смаком. Деякі люди навіть кажуть, що він трохи гострий, але цибуля може набути смаку без поганого смаку.
Незважаючи на те, що йому не вистачає особливого смакового профілю певної деревини, наприклад, яблуні та клена, він відомий тим, що надає свій смак на копчених продуктах зі смаком бекону.
Щоб отримати найкращу карамелізовану цибулю, ви можете змішати деревину гікорі зі світлою деревиною персика або яблуні, щоб зробити його ще солодшим.
Після того, як ви деякий час готуєте з гікорі, ви помітите, що воно виділяє дивовижно солодкий, надзвичайно ароматний дим.
Однак, якщо ви подаєте копчену їжу гостям, які до цього не звикли, смак може бути надзвичайним. Але це не так з цибулею.
Насправді, оскільки цибуля сповнена соку і зазвичай загорнута у фольгу для копчення, вона не вбирає занадто багато сильного диму, тому ви отримаєте добре збалансований земляний смак диму.
Цей земляний смак бекону в поєднанні з солодкою цибулею створює смачну страву.
Оскільки деревина гікорі гаряче горить, її можна використовувати Дрібно нарізана тріска гікорі від Camerons Products палити. Вони горять чисто та надають класичний смак південного барбекю, якого ви очікуєте.
Деревна тріска Jack Daniels Whisky Barrel
- інтенсивність: середня
- смаки: класичний барбекю, димний, смак віскі
Якщо ви шукаєте деревину середньої міцності, щоб коптити цибулю, ви не можете бути більш витонченими, ніж тріска з бочки віскі.
Смак диму подібний до типової дубової тріски, але він посилений виразним смаком віскі № 7. Димчастий і земляний — найкращий спосіб описати його, хоча він досить ніжний смак.
Ці чіпси досить потужні в порівнянні з фруктовими деревами, тому помірно використовуйте їх у вашій копченій цибулі. Цей алкогольний смак віскі добре поєднується з цибулею і має смак, схожий на тушковані страви, приготовані з великою кількістю цибулі та невеликою кількістю алкоголю.
Не хвилюйтеся, дим не надасть вашій цибулі смаку бурбону, але надасть їм вишуканий і тонкий аромат віскі.
Часто банальна цибуля піднімається на наступний рівень, тому найкраще, якщо ви хочете подати цибулю як закуску. Цибуля має фантастичний і тонкий смак завдяки витриманим бочкам.
Обвуглені бочки з білого дуба використовуються для виготовлення чіпсів з віскі Jack Daniels. Їх бочки виготовлені з якісної деревини, тому ви можете бути впевнені, що ці тріски надають чудовий смак.
Сильний земляний смак дуба поєднується з витриманим віскі, що робить смак цибулі досить димним, але смачним.
Оскільки цибуля сповнена соку, вона вбирає частину цього вишуканого аромату віскі.
Обов’язково отримати Деревна тріска з бочки віскі Jack Daniels за куріння на Amazon. Вони добре горять і надають страві чудовий димний аромат.
кленовий
- інтенсивність: від слабкої до середньої
- смаки: солодкі та солодкі
Коли запитаєш пітмейстра яка найкраща дрова для копчення овочів, ви, напевно, почуєте клен.
Ця деревина має чудовий і приємно м’який солодкий смак. Його дим не пересилає цибулю і добре збалансований.
Кленову тріску можна використовувати, якщо ви віддаєте перевагу натурально солодкий дим. Цибуля набуває слабкого, але солодкого димного присмаку від цієї деревини. Незважаючи на те, що клен тонкий, він дуже помітний.
Цукровий клен віддає перевагу більшість пітмейстерів, оскільки він виробляє прозорий, смачний дим. Коли справа доходить до профілю диму, ця деревина нагадує фруктову деревину завдяки своїй інтенсивній солодкості.
Він широко використовується для копчення овочів, але також є чудовим змішуванням деревини.
Змішайте клен з яблуком для чудового солодкого смаку, клен з дубом для більш земляного смаку або клен з вільхою для нейтрального димного аромату.
Якщо ви хочете заощадити гроші, то Western Premium BBQ Products Кленові чіпси для барбекю доступні за ціною, але пропонують дивовижний смак без добавок, таких як олія.
Мескіт
- інтенсивність: сильна
- смаки: земляний, мускусний, сильний аромат диму, сміливий
Якщо ви деякий час коптили та готували їжу на грилі, ви знаєте все про сильний аромат димного барбекю з мескітового дерева. Зрештою, мескіт разом з гікорі та дубом складають тріо найкращих дерев для барбекю в техаському стилі.
Ця деревина має виразний земляний і димний аромат з легким мускусним присмаком. Це сміливе коптильне дерево з сильним смаком, тому воно обов’язково додасть вашій цибулі багато ароматів.
Мескіт гаряче і швидко горить, тому ви повинні бути обережними, щоб не використовувати занадто багато деревної тріски. Оскільки смак диму настільки інтенсивний, ви можете переборщити і зробити смак цибулі трохи гострим або гірким.
Тому я рекомендую використовувати меншу кількість мескітової тріски.
Крім того, ви можете змішати мескіт з більш світлою деревиною фруктів, як-от яблуко, вишня або персик, щоб додати диму солодкого і фруктового смаку.
Команда Мескітова тріска Fire & Flavor Premium додасть вашій цибулі серйозного земляного смаку деревного диму, і ви також можете використовувати їх для копчення темного м’яса.
дуб
- інтенсивність: середня
- смак: земляний, традиційно димний
Дуб — одна з дерев середньої міцності, яка надає цибулі приємний земляний та димчастий смак, як і класичний барбекю.
Дим трохи більш інтенсивний, ніж фруктовий, але він досить тонкий, щоб не пересилати цибулю.
Дуб ідеальний, якщо ви любите сміливі, міцні смаки, які зовсім не залишають гострого або гіркого присмаку. Крім того, дуб надає копченій цибулі гарний темний колір, схожий на колір копченого м’яса.
Якщо ви хочете використовувати найсмачнішу деревину дуба, найкраще підійде червоний дуб, оскільки він дає чистий аромат диму. Він легший і м’який, ніж гікорі, тому найкраще підходить для тих, хто хоче чогось середнього міцного та солодкого.
Ви також можете змішати тріску дуба з м’якими фруктовими деревами, такими як яблуня чи груша, що підсолодить і пом’якшить приземистість.
При копченні з дубом цибуля має дуже насичений димний смак, тому ви можете навіть подумати, що відкусивши копчену грудинку!
Команда Чіпси з дуба Камерон висушені в печі та насичені сміливим земляним ароматом, тому спробуйте їх, якщо ви хочете копчену карамелізовану цибулю зі збалансованим смаком деревного диму.
Олівія
- інтенсивність: легка
- смаки: солодкі, злегка фруктові, трав’яні, квіткові
Деякі коптильні породи важче знайти, ніж інші, і оливкова деревина є яскравим прикладом. Безсумнівно, цибуля ароматна, але оливкова деревина надає ще сильніший квітковий, трав’яний і запашний аромат.
Ця деревина має м’який смак диму, а дим м’який порівняно з міцними листяними породами. Але він надає цибулі фруктовий, квітковий, трав’яний і трохи солодкуватий смак.
Ви втратите це, якщо не пробували коптити нарізану цибулю з оливковою деревиною.
Аромат цієї деревини ніжний і приємний, схожий на аромат яблуні. Він солодкий з нотками трав і квітів, що надає йому ідеальний складний дим для всіх сортів цибулі.
Крім того, ці легкі та солодкі копильні чіпси надають трав’яний аромат і квітковий аромат, який не пересилає цибулю.
Гладке і чисте вигоряння шматків і тріски оливкової деревини вражає. Крім того, навіть у прохолодніші осінні дні ця дрова горить при постійній температурі, і ви не будете перекопчувати цибулю.
Amazon чудово продається деревна тріска зі смаком оливкової за низькою ціною, тому це чудова можливість спробувати цю унікальну коптильну деревину.
Персик
- інтенсивність: легка
- смак: фруктовий і солодкий
Як ви вже бачили, фруктові дерева дуже м’які і надають цибулі солодкий фруктово-димчастий смак. Персикове дерево не виняток і це дуже схоже на деревину абрикоса та груші.
Персикове дерево досить солодке і фруктове, тому дуже добре доповнює карамелізовану цибулю. Однак ви можете очікувати більш сильний профіль диму в порівнянні з іншими фруктовими деревами, такими як яблуко.
Це все ще м’яка деревина, але ви дійсно можете відчути фруктовий смак. Крім того, персик має певний деревний присмак, тому він трохи відрізняється від інших видів деревини.
Персик не залишає терпкого або кислого присмаку і врівноважує сильні запахи цибулі, не стаючи занадто сильним.
У порівнянні з яблуком, воно надає їжі трохи червоніший колір і виробляє ще краще димове кільце тому з ним легко палити.
Команда Персикова тріска для барбекю Western Premium надайте солодкий і фруктовий смак і створіть ідеальне коптильне кільце, яке вам потрібно.
горіх-пекан
- інтенсивність: від слабкої до середньої
- смак: горіховий і злегка солодкий
Пекан — це найкраща деревина горіха, яку можна використовувати для копчення м’яса та овочів, особливо цибулі.
Це не надто потужне коптильне дерево, тому воно надає ідеальну кількість горіхового та солодкого аромату вашій цибулі.
Паусини зазвичай дають солодкий смак, але він набагато горіховіший, ніж фруктові дерева. Смак деревини пекан також має відтінок традиційного копчення.
Фруктові дерева мають сильніший смак, ніж пекан, але листяні дерева, такі як мескіт, мають більш м’який смак.
Дерево пекан горить відносно швидко в порівнянні з іншими дровами, тому ви можете використовувати його, якщо хочете готувати протягом тривалого часу.
Деревна тріска пекан має сильніший профіль аромату диму, ніж інші фруктові тріски. Однак у порівнянні з гікорі та мескітом ця деревина листяних порід є більш м’яким варіантом.
Ці тріски добре поєднуються з цибулею, оскільки вони додають аромат і пікантність. Так як цибуля соковитий і солодкий, горіховий смак надає йому неповторний смак.
Використовуйте його помірно, оскільки він може стати владним і жорстким, якщо використовувати його в надмірній кількості. Деякі люди кажуть, що він може бути трохи гострим, якщо коптити цибулю занадто довго.
Деревна тріска пекан Вебер не містять кори, тому ви отримуєте чистий горіховий аромат пекан без домішок.
Яких лісів уникати під час копчення цибулі
Ліси, які ви ніколи не повинні використовувати для копчення будь-якої їжі хвойних порід.
Вони повні смол і токсичних соків, які не тільки зробити їжу гіркою на смак, але вони також шкідливі для вашого здоров’я. Проковтування деревного диму від хвойних та інших м’яких порід може спричинити хворобу.
Кілька дерев, яких слід уникати, включають сосну, кедр, ялицю, болиголов, кипарис і ялина. Власне, будь-чого з сімейства хвойних слід уникати.
Кедрові дошки унікальні в тому, що вони використовуються як посуд для приготування їжі, а не як джерело прямого тепла або коптильних дров, оскільки кедрове дерево також сповнене токсинів, якщо спалювати безпосередньо.
Для копчення лосося використовують кедрові дошки але не підходять для копчення цибулі.
Тепер, коли справа доходить до цибулі, ви повинні уникати паління з цитрусовими деревами, такими як лимон, лайм, апельсин та грейпфрут.
Ці дерева мають дуже м’який профіль диму і додають легку гостроту, але вона втрачається в загальному смаку цибулі.
Хоча технічно ви можете використовувати їх і в кінцевому підсумку отримати гарну копчену цибулю, ви не отримаєте того дивовижного класичного смаку барбекю, який вам подобається.
Чи можна покласти цибулю в коптильню?
Так, копчена цибуля смачна, а при копченні є збалансований смак між копченим і солодким.
Коптити можна всі види цибулі, в тому числі солодкий, кислий і гострий. Жовта, біла та червона цибуля є найпоширенішими копченими сортами, але ви також можете коптити цибулю-шалот або цибулю Відалія.
Важко здолати цибулю з надмірним ароматом диму. Їх смак – ідеальний баланс солодкого, гострого та класичного смаку диму барбекю.
Для досягнення найкращих результатів краще замочіть тріску або шматки деревини на ваш вибір в мисці з водою приблизно за півгодини до копчення.
Замочена деревина тріска горить повільніше, тому ви отримуєте достатньо деревного диму на весь сеанс копчення.
Якщо ви хочете отримати більш сильний аромат диму, розріжте цибулю навпіл і так обсмажте. Ціла цибулина матиме трохи більш тонкий аромат диму.
Димчаста карамелізована цибуля
Копчена карамелізована цибуля є результатом того, що цукор, присутній в цибулі, розкладається в присутності тепла на сотні різних сполук.
Карамелізована цибуля також добре заморожується і може бути розігріта, що робить її ідеальною для використання вдома.
Скористайтеся всім, що ви можете приготувати на грилі в коптильні, а також додайте до нього трохи помідорів.
Подавайте карамелізовану цибулю разом зі стейком, свининою, в соусах, з яйцями та на сільському хлібі з терринами та паштетами.
Рецепти можна приготувати вдома за допомогою гриля TRAEGER або будь-який курець. мені подобається використовувати електричну коптильню також тому, що ви можете встановити температуру і піти.
Чи можна холодним копченням цибулі?
Холодне копчення – це чудовий спосіб надати фруктам та овочам насичений димний смак без їх приготування.
Ця техніка зберігає їх текстуру, колір і харчову цінність у природному стані. Це легко виконати вдома з будь-яким курцем і займає до 6 годин.
Можна навіть холодним копченням мариновану цибулю.
Найкраще очистити цибулю від лушпиння і залишити на ніч маринуватися в сухому солі. Потім зітріть сіль і покладіть їх на решітку для куріння.
Холодне копчення цибулі займає приблизно 4-6 годин.
Скільки часу коптиш цибулю?
На копчення цибулі потрібно приблизно 2-3 години. Порівняно з іншими копченими овочами, цибулі потрібно більше часу для правильного копчення, тому що він повинен досягти ніжної консистенції, схожої на масло всередині.
Ви повинні коптити цибулю гарячим димом при температурі приблизно 210-250 градусів за Фаренгейтом приблизно від 1.5 до 3 годин, залежно від того, наскільки м’яку цибулю ви любите.
Через 1.5 години цибуля все ще буде твердою і трохи хрусткою.
Приблизно через 2 години цибуля ідеально карамелізується, тому стає солодшою і набуває темнішого кольору.
Для ідеальної м’якої копченої цибулі я рекомендую викласти цибулю на шматок алюмінієвої фольги, змастивши кулінарною олією. Потім палити 1 годину при температурі близько 225 градусів.
Далі закрийте цибулю фольгою і продовжуйте коптити ще 2 години – у вас вийде ідеально копчена цибуля з м’якою текстурою.
Смак диму проникає крізь фольгу і робить смак цибулі дуже складним з потрібною кількістю аромату коптильного дерева.
Як використовувати копчену цибулю?
Через повільну температуру та відносно короткий час копчення цибуля трохи розм’якшується, але все ще зберігає велику частину смаку. Їх текстура м’яка і масляниста.
Їх можна використовувати в більшості кулінарних рецептів, які потребують цибулі. Ось кілька фантастичних способів використання копченої цибулі:
Гарніри
Копчена цибуля стане чудовим гарніром.
Ви можете подати їх із улюбленим м’ясом на грилі та копченостями, такими як стейки, грудинка, свиняча лопатка та навіть копчена курка (ви пробували курку з пивної банки для копчення?).
Копчена цибуля також є гарною начинкою хот-доги та ковбаси. Оскільки копчена цибуля солодка і насичена, її можна поєднувати з кислими в’яленими томатами.
Вони також є хорошим доповненням до інших гарнірів, таких як картопля або інші овочі.
Збережіть їх
Оскільки цей рецепт швидкий і простий, приготуйте одну порцію, потім наріжте кубиками і зневодьте їх, щоб потім використовувати їх як начинку.
Зневоднену цибулю можна використовувати нарізану кубиками або змішати разом з копченим цибульним порошком. Димчастий цибульний порошок стане ідеальним інгредієнтом для свинячої грудинки, реберця або курячого м’яса!
Додайте їх до інших рецептів
Копчена цибуля ідеально підходить для додавання в будь-який рецепт, який вимагає цибулі. Просто приготуйте їх за рецептами.
Обов’язково використовуйте їх у копчена яловичина чилі або фрикадельки або в супі з курячою локшиною для більш пікантного відтінку.
Ви також можете використовувати копчену цибулю як доповнення до рагу та овочевих страв.
Я навіть люблю використовувати копчену цибулю як гарнір до більшості м’яса, особливо до червоного м’яса, яке має сильний смак. Якщо ви готуєте дику дичину, ви можете підсолодити ігровий смак за допомогою цієї начинки.
Одягайте класичні страви
Додайте копчену нарізану цибулю на будь-яку тортилью, начо, обгортку, бургер або сендвіч. Використовуйте їх для приготування соусів або варення!
Використовуйте їх, коли готуєте копчену піцу, особливо якщо ви робили піцу Traeger. До гарної піци та гамбургера завжди можна докласти трохи копченої цибулі.
винос
Існує дійсно так багато різних порід деревини, які можна використовувати для копчення цибулі, і кілька смаків дійсно виділяються, як чіпси з бочки віскі, міцний мескіт або солодкий клен.
Але всі види деревини, представлені в цьому списку, є кращими типами деревини для копчення цибулі, тому не соромтеся використовувати їх.
Якщо вам вдасться взяти в руки звичайні сорти деревини, ви можете бути впевнені, що цибуля вийде смачною.
А якщо ви відчуваєте авантюру, ви завжди можете витратитися на якусь деревину, наприклад, оливкову або абрикосову, яка додасть копченій цибулі витонченого смаку.
Читайте далі: Покиньте курця і використовуйте ці деревини для копчення халапеньо з гострого перцю
