Коли справа доходить до кемпінг, яловичина тушкована страва – це заспокійливий рецепт, який стане ідеальним завершенням дня на природі.
Ситна яловичина, поживні овочі та теплий бульйон роблять страву ситною та ситною.
з голландська піч будучи одним з найпоширеніших предметів обладнання, що використовується для приготування їжі під час походу в кемпінг, ви хочете переконатися, що рецепт, який ви використовуєте, добре працює, коли готується в цьому інструменті.
Маючи це на увазі, ось табірний голландський рецепт рагу з яловичини в духовці, який обов’язково сподобається всій вашій команді.
У цьому пості ми розглянемо:
Що таке голландська духовка і як її використовувати?
Оскільки ви будете готувати цей рецепт за допомогою a Голландська піч, важливо, щоб ви розуміли, що таке голландська піч і як нею користуватися.
Найголовніше - голландська піч - це зовсім не піч.
Скоріше, це важка каструля з щільно закривається кришкою. Він гарний для тушкування, приготування рагу та супів, а також для повільного приготування.
Голландські печі зазвичай виготовляються з чавуну. Тому нагрівання може тривати довгий час.
Але як тільки вони нагріваються, вони зберігають тепло протягом тривалого часу.
Голландську піч можна поставити на плиту для смаження або нагрівання страв, або поставити в духовку для нагрівання та випікання.
Якщо ви використовуєте його для кемпінгу, ви будете нагрівати їжу в ньому на вугіллі або вогні.
Якщо це так, ви захочете взяти з собою штатив. Штатив буде тримати горщик над вогнем, щоб він не знаходився прямо над ним.
це Штатив для кемпінгу Stansport це хороший вибір, якщо ви все ще на ринку.
Ви можете відрегулювати штатив, щоб піднімати та опускати горщик так, щоб він був ближче чи далі від тепла. Це допоможе вашій страві досягти ідеальної температури.
При готуванні з голландською духовкою, Для теплового захисту рекомендується носити рукавички. Це запобіжить опіки, коли ви піднімаєте та опускаєте горщик та додаєте їжу.
Мені подобаються ці міцні Шкіряні відкриті кулінарні рукавички для приготування голландських духовок.
Поради щодо розпалювання вогню для голландської печі
Ви можете готувати їжу на вугіллі або дровах.
Якщо ви плануєте використовувати дрова, які знайдете на ділянці, переконайтеся, що деревина, яку ви використовуєте, безпечна для харчових продуктів. Він не повинен містити ніяких хімічних речовин.
Крім того, деревина не повинна бути вологою, інакше вона не згорить.
Ідеально, якщо ваш кемпінг є дрова, безпечні для приготування їжі.
Читайте також: Як ви зберігаєте дрова для копчення? Посібник з правильного зберігання деревини.
Під час розпалювання вогню не використовуйте запальничку з рідиною для запальничок. У рідині будуть хімічні речовини, які можуть потрапити в їжу і забруднити її.
Покладіть свої колоди в таке місце, де вони залишатимуться сухими, і розташуйте їх у формі вільника. Це буде найкращим варіантом для рівномірного нагрівання їжі без утворення холодних точок.
Готуючи їжу, не забудьте рухати деревину і додавати шматки, щоб вогонь продовжував гаріти.
Це може здатися безглуздим, але коли ви займаєтеся приготуванням їжі, то легко нехтувати вогнем і дозволити йому згаснути.
Тепер, без зайвих слів, ось рецепт.
Кемп голландська духовка з яловичини
Обладнання
- Кемпінг Нідерландська духовка
інгредієнти
- 1 ст. нафту
- 2 фунтів. м'ясо рагу з яловичини нарізати шматочками
- 1 лук нарізати шматочками
- 2 гвоздики часник фарш
- Сіль і перець за смаком
- 3 ст. томатна паста
- 2 ст борошно універсальне
- 2 10 0з банок згущений яловичий бульйон
- Поливати за потребою
- 6 маленька картопля нарізати шматочками
- 3 моркву нарізати шматочками
інструкції
- Розігрійте олію в голландській печі. Потім додайте яловичину і нагрівайте протягом 10-15 хвилин, поки вона не стане коричневою з усіх боків.
- Додати цибулю і часник. Нагрівайте близько п’яти хвилин, поки вони не почнуть розм’якшуватися. Додати сіль і перець. Розмішайте томатний соус, щоб інгредієнти були покриті.
- Посипати суміш борошном, щоб інгредієнти були покриті. Переконайтеся, що борошно вбралося. Потім додайте яловичий бульйон і воду за необхідності, поки рівень рідини не стане на дюйм вище м’яса.
- Накрийте кришкою і варіть, поки яловичина не стане м’якою, приблизно одну годину.
- Перемішайте моркву і картоплю і варіть до готовності, приблизно ще 20 хвилин. Приправте сіллю та перцем за смаком і подавайте.
Приготування рагу та нагрівання каструлі до відповідної температури займе деякий час. Тому найкраще починати рагу перед тим, як розпочати табір.
Цей рецепт містить овочі, які є досить стандартними для яловичого рагу.
Тим не менш, ви можете додати будь -які овочі або додаткові інгредієнти, які забажаєте. Коренеплоди, такі як бруква та пастернак, або зелень, як горох та стручкова квасоля, стануть чудовою альтернативою.
Борошно - необов’язковий інгредієнт. Він зробить бульйон насиченим і густим, але рагу буде чудово смакувати і без нього.
Тому, якщо ви шукаєте безглютеновий варіант для рагу, просто залиште борошно або замініть його рисовим борошном.
Тепер, коли ви знаєте, як приготувати смачне рагу з яловичини, ви готові до наступної подорожі на природі.
Які ваші улюблені страви готують, коли ви на природі?
Бажаєте десерту? Йти за цей смачний і легкий табір з голландської духовки з хрусткими хлібцями в духовці
