A Голландська піч являє собою товстостінну каструлю з щільно прилягає кришкою, яка використовується для приготування їжі.
Звичайні голландські печі призначені для використання всередині приміщень, тому a табір Голландська піч - це та, яка була розроблена для використання на вулиці.
Вони ідеально підходять для кемпінгу і досить практичні для різноманітних смачних страв.
Прочитайте простий, але соковитий рецепт створення ідеальної курки в табірній голландській печі, і дізнайтеся, чому це найкращий вибір, коли мова йде про табірні кулінарні інструменти.
Цікаво, що це різниця між табірною голландською піччю та звичайною нідерландською піччю?
У цьому пості ми розглянемо:
Рецепт голландської курячої печі в таборі
Тепер, що є кращим способом насолодитися прекрасним перебуванням на свіжому повітрі та ностальгічним багаттям, ніж відкинути смачну їжу.
Кемп Нідерландська духовка
Обладнання
- Кемпінг Нідерландська духовка
інгредієнти
- 1 Ціла курка
- ½ чашка масло
- ½ чашка сухого натирання на ваш вибір необов'язковий
- Вибір овочів на ваш вибір необов'язковий
Сухий домашній розтирання
- 2 ст. коричневого цукру
- 1 ст. цибульний порошок
- 1 ст. часниковий порошок
- 1 ст. копчена паприка
- 1 ст. земляний кмин
- 1 ст. мелений чорний перець
- ½ ст. Каєнський перець
інструкції
Сухий розтирання
- Інгредієнти для сухого розтирання є взаємозамінними, але використання певного виду цукру, перцю та паприки забезпечить гарний смак та колір.
- Змішайте інгредієнти разом і зберігайте в герметичному контейнері.
- Рівномірно розподіліть по курці.
Курка
- Так само, як ви розігріваєте духовку, перед тим як почати готувати курку, переконайтеся, що ваша каструля гаряча.
- Нагрійте табірну голландську піч над вугіллям і розтопіть всередині масло.
- Накрийте курку сухим натиранням (за бажанням) і покладіть її в горщик (грудкою вниз). Крім того, ви можете зробити цей крок вдома і загорнути свою курку, щоб вона була готова до входу.
- Обсмажте курку з обох сторін. Поки це відбувається, наріжте овочі на досить товсті шматочки. (Якщо ви не хочете овочів, пропустіть це і кроки 5-6.)
- Як тільки курка добре підрум'яниться, вийміть її з каструлі і додайте в каструлю овочі, вистеливши ними основу.
- Поверніть курку в каструлю, встановивши її поверх овочів.
- Накрийте кришкою, а на кришку покладіть гаряче вугілля, щоб курка рівномірно приготувалася.
- Перевірте, чи курка повністю пропечена, і зніміть її з вогню.
Поради щодо приготування в голландській духовці
Перш ніж розкладати багаття, переконайтеся, що місце сухо. Якщо земля волога, це може вплинути на ефективність використання вашого вугілля.
Якщо ви вирішите готувати їжу без овочів, покладіть на дно табірної духовки підошву або олов’яну фольгу. Ваша курка йде зверху, і це запобігає її пригоранню.
Важко дотримуватися точного часу приготування, оскільки це буде залежати від кількох фактів, таких як розмір вашої курки, початкова температура та коливання температури під час приготування.
Тому хорошим емпіричним правилом є додавання 20 хвилин на кожен фунт курки.
Якщо ви використовуєте a цифровий термометр для м’яса, як один із нихкурку слід їсти, коли вона досягне 165 ° F.
Що стосується розпеченого вугілля, намагайтеся дотримуватися співвідношення кришки 2: 1 до основи. Це пояснюється тим, що тепло піднімається, тому зверху слід мати більше вугілля, щоб забезпечити рівномірну температуру приготування.
Це може коштувати інвестуючи в деякі додаткові аксесуари взяти з собою табірну голландську піч, таку як підйомник для кришок, щипці та невелику ручну лопату для переміщення вугілля.
Деякі матеріали можуть потребувати додаткової підготовки. Наприклад, чавунна табірна голландська піч могла обійтися приправою олією.
Це не тільки запобігає іржавінню печі, але і запобігає прилипанню продуктів до каструлі.
Шукаєте смачніші курячі рецепти? Чому б не спробувати Пиво для курців на гранулах Куряче філе наступний?
