Чи можна палити фрукти? | Так, ось як [+багато рецептів!]

Якщо ви думаєте про популярні копчений їжа, я думаю, ви думаєте грудинка та ковбаса а не фрукти.

Курили фрукти спочатку може здатися божевільною ідеєю. Але насправді існує багато різних переваг для вашого здоров’я і, звісно, ​​для ваших смакових рецепторів використання цієї техніки.

Коптильні фрукти можна використовувати для їх консервації, щоб вони зберігалися довше. Крім того, він також може додати унікальний смак, який додасть новий вимір фруктам, які ви подасте цього літа.

Можливо, саме тому копчені фрукти стають таким популярним трендом гурманів!

Читайте далі, щоб дізнатися більше про копчення фруктів і багато переваг цієї стародавньої техніки.

Швидкий урок історії про копчення фруктів

Копчені фрукти – це не просто тренд гурманів. Це практикується з давніх часів і має багато застосувань.

Стародавні культури фактично використовували копчення фруктів як спосіб збереження їжі. Це тому, що дим від вогню допоможе уникнути комах та інших шкідників.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Тепло диму також допоможе зберегти свіжість фруктів.

Цей метод насправді був досить ефективним і допомагав зберігати їжу свіжою та поживною протягом тривалого періоду часу.

Які переваги копчення фруктів?

Як би дивно це не звучало, але копчення фруктів насправді має багато кулінарних застосувань і переваг.

Ось кілька:

Куріння може допомогти зберегти фрукти

Копчення допомагає довше зберегти фрукти свіжими. Це пов’язано з тим, що процес копчення містить у собі натуральні цукри та ароматизатори фруктів.

Під час копчення фруктів ви по суті висушуєте вміст води у фруктах. Це робить його менш сприйнятливим до бактерій і росту цвілі.

Дим від деревної тріски насправді створює бар’єр навколо фрукта, який запобігає проникненню кисню та бактерій.

Отже, якщо ви шукаєте спосіб продовжити термін зберігання ваших фруктів, то копчення — чудовий варіант.

Копчення фруктів може додати унікальний копчений смак

Копчення фруктів може додати неповторний димний смак що не можна повторити за допомогою жодної іншої техніки приготування. Це тому, що дим проникає в фрукти.

Він також карамелізує цукру на поверхні фруктів, створюючи чудовий смак.

Деякі поширені варіанти куріння включають вишні, полуницю та яблука. Тим не менш, ви можете палити практично будь-які фрукти, хоча деякі кращі за інші!

Чи знаєте ви, що коли ви курите фрукти, вони солодші на смак? Тепло робить смак фруктів неймовірним!

Копчення фруктів – здоровий спосіб приготування їжі

Оскільки копчення фруктів не вимагає використання жодних олій чи жирів, насправді є відносно здоровим методом приготування.

Це тому, що коли ви курите фрукти, ви не піддаєтеся впливу шкідливих хімічних речовин, які виділяються при спалюванні жиру або олії.

Таким чином, куріння фруктів не тільки корисно, але це також чудовий спосіб продовжити термін зберігання ваших улюблених фруктів!

Чи є користь для здоров’я від куріння фруктів?

Якщо ви шукаєте спосіб покращити своє загальне здоров’я та самопочуття, куріння фруктів — чудове місце для початку.

Копчені фрукти відрізняються високою поживністю

Копчення фруктів насправді допомагає зберегти поживну цінність фруктів.

Це пояснюється тим, що процес копчення фруктів містить вітаміни, мінерали та антиоксиданти.

Для тих, хто не знає, що таке антиоксидант, це важливі поживні речовини, які допомагають захистити організм від пошкодження вільними радикалами (нестабільними молекулами, які можуть пошкодити клітини в організмі).

Це означає, що ви отримуєте всі переваги фруктів для здоров’я, не турбуючись про те, що вони зіпсуються.

Копчений фрукт містить багато харчових волокон

Куріння фруктів також збільшує вміст харчових волокон. Клітковина є важливою поживною речовиною, яка допомагає підтримувати вас регулярними, а також може знизити рівень холестерину.

Відомо також, що клітковина сприяє здоров’ю кишечника, що важливо для загального здоров’я та благополуччя.

Тож якщо ви шукаєте спосіб збільшити споживання клітковини, копчення фруктів — чудовий варіант.

Чи потрібно готувати фрукти перед копченням?

Більшість фруктів можна коптити без будь-якої підготовки. Однак деякі фрукти, такі як яблука та груші, виграють від невеликої підготовчої роботи.

Щоб підготувати яблука та груші до копчення, просто розріжте їх навпіл і видаліть насіння. Потім замочіть фрукти в суміші води та оцту на 30 хвилин.

Це допоможе видалити всі небажані воски або пестициди, які можуть бути на поверхні фруктів.

Через 30 хвилин злийте фрукти і обсушіть їх паперовим рушником. Тоді ви готові палити!

Таким способом можна також приготувати персики, абрикоси, сливи. Однак довго замочувати їх не потрібно – вистачить 10 хвилин.

Ви також можете спочатку бланшувати фрукти, щоб видалити шкірку. Для цього досить помістити фрукти в каструлю з киплячою водою на 30 секунд. Потім перемістіть його в миску з крижаною водою, щоб зупинити процес приготування.

Через кілька хвилин шкіра повинна відразу злущитися.

Цитрусові, такі як лимони та апельсини, зовсім не потрібно замочувати. Просто розріжте їх навпіл і видаліть насіння перед копченням.

Чи потрібно нарізати його шматочками, скибочками чи клинами?

Ні, перед копченням фрукти різати на шматочки не потрібно.

Однак, якщо ви коптите великий шматок фрукта, наприклад, диню, бажано нарізати його на менші шматочки, щоб він димився рівномірно.

Таким чином, якщо не потрібно різати фрукти на однорідні шматочки, вони просто виглядають красиво і естетично при подачі.

Наскільки великими можуть бути шматки?

Фрагменти можуть бути будь-якого розміру. Тільки майте на увазі, що якщо шматки будуть занадто великими, вони можуть димитися нерівномірно.

Чи можна маринувати фрукти перед копченням?

Так! Якщо ви хочете додати ще більше аромату своїм копченим фруктам, ви можете замаринувати їх перед копченням.

Просто замочіть фрукти в бажаному маринаді на 30 хвилин до години. Потім обсушіть фрукти і обсушіть їх паперовим рушником перед копченням.

Деякі чудові маринади для копчених фруктів включають:

• яблучний оцет
• Лимонний сік
• мед
• Кленовий сироп
• Коричневий цукор
• Спеції, такі як кориця, мускатний горіх і гвоздика

Як коптити фрукти для найкращого смаку?

Для копчення фруктів вам знадобиться коптильня, тріска і фрукти, які ви хочете коптити. Весь процес схожий на приготування копчених овочів.

Спочатку замочіть тріски у воді на 30 хвилин. Замочена тріска додасть фруктам більше смаку.

Після того, як тріска просочиться, злийте їх і додайте в коптильню.

Потім увімкніть коптильню і встановіть потрібну температуру. Ми рекомендуємо коптити фрукти при температурі 225-250 градусів за Фаренгейтом.

Переконайтеся, що температура копчення становить принаймні 225 градусів F, перш ніж покласти фрукти на решітку.

Потім покладіть фрукти на решітки в коптильні.

Після того, як ви додасте фрукти в коптильню, дайте їм димитися 2-4 години.

Чим довше фрукти димляться, тим насиченішим буде смак. Крім того, чим довше ви курите, тим більше зневодненими стають фрукти.

Після того, як фрукти закінчиться копчення, вийміть їх з коптильні і дайте охолонути.

Процес копчення для більшості фруктів займе близько 2 годин.

Чи однаковий процес для всіх фруктів?

Ні, процес не однаковий для всіх фруктів. Кожен фрукт має різний час копчення. Наприклад, яблука коптять менше, ніж груші.

Коли ви коптите персики, нектарини або абрикоси, їх спочатку потрібно бланшувати. Бланшування – це коли ви ненадовго занурюєте фрукти в киплячу воду, а потім відразу ж поміщаєте їх у воду з льодом.

Цей процес допомагає розпушити шкірку фрукта, щоб дим міг легше проникати всередину.

Якщо ви курите полуницю, чорницю або ожину, бланшувати їх не потрібно.

Тип деревини, яку ви використовуєте, також вплине на смак копчених фруктів. Різні породи дерева нададуть фруктам різні смаки.

Тому, якщо ви шукаєте специфічний смак, вам доведеться поекспериментувати з різними видами дерева та часом копчення.

Як дізнатися, коли фрукт повністю прокопчений і готовий до вилучення з коптильні?

Найкращий спосіб визначити, чи повністю копчений фрукт, — це використовувати харчовий термометр. Внутрішня температура фрукта повинна бути не менше 165 градусів за Фаренгейтом.

Ви також можете визначити, чи повністю прокопчений фрукт, за його зовнішнім виглядом. Шкірка плодів повинна бути сухою і злегка підрум’янитися.

Якщо ви не впевнені, чи повністю копчений фрукт, то краще підтримати обережність і коптити його довше.

Під час копчення фруктів важливо використовувати харчовий термометр щоб фрукти повністю приготувалися.

Якщо фрукти не повністю копчені, йому не вистачить насиченого димного смаку.

Чи має значення, який тип курця ви використовуєте?

Так, має значення, який тип курильця ви використовуєте. Для копчення фруктів рекомендуємо використовувати електричну коптильню.

Це пов’язано з тим, що електричні курці більш стабільні за температурою, що важливо під час копчення фруктів.

Якщо ви за допомогою курець вугілля, обов’язково додавайте більше деревної тріски кожні 30 хвилин, щоб підтримувати температуру.

Ви також можете використовувати вугільний гриль або газовий гриль для копчення фруктів, але вам потрібно буде придбати коптильний ящик.

Коптильня являє собою невелику металеву ємність з отворами на дні і з боків.

Ви помістіть деревну тріску на дно коптильні, а потім покладіть її на решітки гриля.

Це дозволить деревному диму ароматизувати фрукти, не опускаючи фрукти безпосередньо на решітку.

Як ви зберігаєте копчені фрукти?

Після того, як фрукти охолонуть, ви можете зберігати їх у герметичній ємності в холодильнику до 2 тижнів.

Ви також можете заморожувати копчені фрукти на термін до 6 місяців. Просто обов’язково розморозьте його перед подачею.

Зауважте, що копчені фрукти, які пролежали в морозильній камері кілька днів, не будуть такими смачними, як свіжокопчені фрукти, оскільки вони втрачають частину димного аромату.

Чи можна зневоднювати фрукти в курці?

Коротка відповідь: так, можна!

Процес копчення фруктів фактично зневоднює фрукти, оскільки видаляє вміст води.

Це робить фрукти менш сприйнятливими до бактерій і росту цвілі, а також подовжує термін їх зберігання.

Тож якщо ви шукаєте спосіб зневоднення фруктів, куріння — чудовий варіант. Крім того, він також додає унікальний аромат диму, який ви не зможете отримати від жодного іншого способу приготування.

Щоб зневоднювати їжу у курця, просто дотримуйтесь того ж процесу, що й для копчення фруктів. Різниця лише в тому, що коптити фрукти доведеться довше, приблизно 4-6 годин.

Чим довше ви курите фрукти, тим більше вони зневоднені та зморщені.

Тепер ваші копчені фрукти готові насолоджуватися!

Які фрукти найкраще коптити?

Можна коптити багато різних фруктів. Деякі з найкращих і найпопулярніших варіантів включають:

• ананас
• яблука
• груші
• сливи
• абрикоси
• нектарини
• дині
• вишня
• полуниця
• авокадо
• кабачок/гарбуз
• виноград без кісточок
• манго
• джекфрут
• апельсини

Джекфрут – це смачний варіант копчення фруктів, популярність якого швидко зростає! Здається, сьогодні всі курять джекфрут – ось чому я маю для вас рецепт нижче.

Головне — експериментувати і знаходити ті фрукти, які вам найбільше подобаються, тому не бійтеся пробувати щось нове!

Фрукти, щоб уникати куріння

Деякі фрукти не мають гарного смаку під час копчення або просто стають м’яким і м’яким.

Ось фрукти, які слід уникати куріння:

• банани (стають занадто сухими)
• кавун (стає занадто м'яким і водянистим)
• грейпфрут (просто він не такий смачний, як апельсини)

Які поради щодо паління фруктів рекомендовані?

Хоча в більшості випадків це досить просто, є кілька порад і порад, які, як я вважаю, особливо корисні під час копчення фруктів.

Ось кілька, які допоможуть забезпечити, щоб ваш досвід куріння пройшов без проблем:

• Вибирайте стиглі, але не перестиглі фрукти. Це допоможе переконатися, що ваші фрукти не стануть кашоподібними під час копчення.
• Замочіть тріски у воді протягом 30 хвилин перед тим, як додати їх у коптильню. Це допоможе уникнути їх занадто швидкого горіння.
• Помістіть фрукти на решітки в коптильні, закрийте дверцята і дайте фруктам димитися протягом 2 годин.
• Вийміть копчені фрукти з коптильні і дайте їм охолонути на решітці.
• Після охолодження сядьте і насолоджуйтеся своїми фруктами та непереборним ароматом димчастих фруктів!

Також перевірте 4 найкращих дров для копчення мигдалю (+ 5, яких слід уникати)

Чи підходить холодне копчення для фруктів?

Так, холодне копчення може працювати і для фруктів. Процес такий же, як і вище, але вам потрібно буде коптити фрукти протягом більш тривалого періоду часу (4-6 годин), щоб отримати належний смак диму.

Холодне копчення фруктів також призведе до сильнішого копчення, тому пам’ятайте про це, коли вирішуєте, чи потрібно коптити фрукти холодним копченням.

Рецепт смачного копченого джекфрута

Йост Нуссельдер

Джекфрут має такий смачний і свіжий смак, але поєднуйте його з сушінням і копченим смаком, і він буде дратівливим!

Оцінок ще немає

Рецепт друку Рецепт прищіпки

Підготовче час 10 протокол хв

Кухар Час 2 годин год

Курс Main Course

варіння американська

Порції 4 сервіровки

інгредієнти

  

1x2x3x

• 1 джекфрут нарізати тонкими смужками
• 1 чашка деревна стружка
• 1 столова ложка оливкова олія
• 1 Червона цибуля кубик
• 1 червоний перець кубик
• 1 зелений перець перцю кубик
• 1 халапеньо перець кубик
• 2 гвоздики часник фарш
• 1 чайна ложка порошок кмину
• 1 чайна ложка пудинг чилі
• 1 чайна ложка копчена паприка
• 1 чайна ложка сушений орегано
• 1 чайна ложка сіль
• 1/2 чашка томатний соус
• 1 чашка води

інструкції

 

• Замочіть тріски у воді на 30 хвилин.
• Додайте деревну тріску в коптильню і розігрійте її до 225 градусів за Фаренгейтом.
• У великій мисці змішайте смужки джекфрута, оливкову олію, червону цибулю, болгарський перець, перець халапеньо, часник, порошок кмину, порошок чилі, копчену паприку, сушений орегано та сіль.
• Перекласти суміш в коптилку і коптити 2 години.
• У невеликій каструлі змішайте томатний соус і воду.
• Вийміть копчений джекфрут з коптильця і ​​дайте охолонути протягом 10 хвилин, перш ніж додати його до суміші з томатним соусом.
• Подавайте на цільнозернових булочках або тортильях і насолоджуйтесь!

Випробували цей рецепт?Дайте нам знати, як воно було!

Які ще хороші рецепти копчених фруктів?

Після копчення вибраних вами фруктів ви, ймовірно, будете шукати хороші рецепти для їх використання.

Ось кілька чудових солодких і солоних варіантів, які ви можете спробувати. Вони працюють як чудове доповнення до будь-яких майбутніх барбекю, вечорів побачень або навіть розважливих обідів для одного.

Рецепт копченого яблучного пирога

• Час підготовки: 30 хв
• Час приготування: 2 годин

Інгредієнти:

• 1 невипечена 9-дюймова корочка для пирога
• 6 склянок тонко нарізаних яблук «Гренні Сміт».
• 1/2 склянки цукру
• 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
• 1/4 чайної ложки меленого імбиру
• Столова ложка лимонного соку 1
• 2 столові ложки холодного вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
• 1 склянка деревної тріски

інструкції:

1. Замочіть тріски у воді на 30 хвилин.
2. Розігрійте курця до 225 градусів за Фаренгейтом.
3. У великій мисці змішайте яблука, цукор, кукурудзяний крохмаль, корицю, мускатний горіх, імбир і лимонний сік.
4. Перекласти суміш в коптилку і коптити 2 години.
5. Вийміть копчений яблучний пиріг з копчення і дайте охолонути.
6. Додайте до скоринки для пирога, подавайте та насолоджуйтесь!

Рецепт салату з копченими фруктами

• Час підготовки: 10 хвилин
• повар час: 2 годин

Інгредієнти:

• 1 склянка копчених фруктів (спробуйте яблука, груші, сливи, абрикоси або нектарин)
• 1/2 склянки нарізаної кубиками червоної цибулі
• 1/2 склянки нарізаного кубиками зеленого болгарського перцю
• 1/2 склянки нарізаної кубиками селери
• 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
• 1/4 склянки подрібненого свіжого базиліка
• 1/4 склянки білого оцту
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка меду
• 1 чайна ложка солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю

інструкції:

1. У великій мисці змішайте копчені фрукти, червону цибулю, зелений болгарський перець, селеру, петрушку та базилік.
2. У невеликій мисці змішайте білий оцет, оливкову олію, мед, сіль і чорний перець.
3. Полийте салат заправкою і змішайте все разом.

Подавайте самостійно для смачного, насиченого смаком обіду або як гарнір до барбекю цього літа.

Рецепт смачної копченої піци

• Час підготовки: 15 хвилин
• Час приготування: 2 годин

Інгредієнти:

• Ваше улюблене тісто або основа для піци
• 1 склянка копчених фруктів (спробуйте додати бабусі смітс або інші фрукти, такі як груші, сливи, абрикоси або нектарин)
• 1/4 склянки цукру
• 1 чайна ложка кориці
• 1/4 чайної ложки мускатного горіха
• 1/4 чайної ложки запашного перцю

інструкції:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
2. Розкачайте тісто для піци (або основу, якщо ви її використовували) і покладіть на деко.
3. У невеликій мисці змішайте цукор, корицю, мускатний горіх і запашний перець.
4. Викладіть копчені фрукти на тісто або основу для піци.
5. Зверху посипте цукровою сумішшю.
6. Випікайте приблизно 20-25 хвилин, або поки скоринка або основа не стануть золотисто-коричневими, а фрукти не стануть бульбашками.
7. Дайте піці охолонути кілька хвилин, перш ніж нарізати та подавати.

Рецепт сальси з копченою папайєю

• Час підготовки: 10 хвилин
• Час приготування: 2 годин

Інгредієнти:

• 1 склянка копченої папайї, нарізаної кубиками
• 1/2 червоної цибулі, нарізаної кубиками
• 1 червоний перець солодкий, нарізаний кубиками
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка цукру
• 1 столова ложка соку лайма

інструкції:

1. У середній мисці змішайте копчену папайю, червону цибулю, червоний болгарський перець, зелений болгарський перець, кінзу, часник, цукор і сік лайма.
2. Все перемішати, поки добре не з’єднається.
3. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину, щоб смаки з’єдналися.
4. Подавати з чіпсами, на тако з копченим, подрібненим м’ясом витягнута свинина, або просто їжте його прямо ложкою!

Рецепт чатні з копченим ананасом

Інгредієнти:

• 1 склянка копченого ананаса, нарізаного кубиками
• 1/2 червоної цибулі, нарізаної кубиками
• 1 червоний перець солодкий, нарізаний кубиками
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка цукру
• 1 столова ложка соку лайма

інструкції:

1. У середній мисці змішайте копчений ананас, червону цибулю, червоний болгарський перець, зелений болгарський перець, кінзу, часник, цукор і сік лайма.
2. Все перемішати, поки добре не з’єднається.
3. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник щонайменше на 1 годину, щоб випустити весь аромат диму в блюдо.
4. Подавайте до м’яса, наприклад, до свинячої лопатки, курки або риби. Він також добре поєднується з крекерами або хлібом як закуска.

Рецепт чатні з копченим яблуком

Інгредієнти:

• 1 склянка копчених яблук, нарізаних кубиками
• 1/2 червоної цибулі, нарізаної кубиками
• 1 червоний перець солодкий, нарізаний кубиками
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка цукру
• 1 столова ложка соку лайма

інструкції:

1. У середній мисці змішайте копчені яблука, червону цибулю, червоний болгарський перець, зелений болгарський перець, кінзу, часник, цукор і сік лайма.
2. Все перемішати, поки добре не з’єднається.
3. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину, щоб смаки з’єдналися.
4. Подавайте.

Копчений яблучний чатні добре поєднується з більшістю м’ясних варіантів копчена свинина, курка та риба. Або подати з сухариками чи хлібом як смачну закуску.

Сальса з копченим ананасом

Ця сальса є ідеальним поєднанням солодкого та гострого, і вона чудово підходить до чіпсів, тако або просто до їжі!

Інгредієнти:

• 1 склянка копченого ананаса, нарізаного кубиками
• 1/2 червоної цибулі, нарізаної кубиками
• 1 червоний перець солодкий, нарізаний кубиками
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка цукру
• 1 столова ложка соку лайма

інструкції:

1. У середній мисці змішайте копчений ананас, червону цибулю, червоний болгарський перець, зелений болгарський перець, кінзу, часник, цукор і сік лайма.
2. Все перемішати, поки добре не з’єднається.
3. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину, щоб смаки з’єдналися.
4. Подавайте з чіпсами, на тако або просто насолоджуйтесь самим!

Рецепт піци з копченим персиком і прошутто

Інгредієнти:

• 1 куплена в магазині скоринка піци
• 1/2 склянки Соус для барбекю
• 1 склянка копчених персиків, нарізаних кубиками
• 4 унції тонко нарізаного прошутто
• 1/4 склянки подрібненого свіжого базиліка
• 1 склянка тертого сиру моцарелла

інструкції:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
2. Змастіть соус барбекю на коржі піци.
3. Зверху покладіть копчені персики, прошутто, базилік, тонко нарізане м’ясо та сир моцарелла.
4. Випікайте 15-20 хвилин або поки скоринка не стане хрусткою, а сир не розплавиться і не стане пухирчастим.
5. Наріжте і подавайте!

Рецепт копченої бананової сальси

Інгредієнти:

• 1 склянка копчених бананів, нарізаних кубиками
• 1/2 червоної цибулі, нарізаної кубиками
• 1 червоний перець солодкий, нарізаний кубиками
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 чайна ложка цукру
• 1 столова ложка соку лайма або лимона

інструкції:

1. У середній мисці змішайте копчені банани, червону цибулю, червоний болгарський перець, зелений болгарський перець, кінзу, часник, цукор і сік лайма.
2. Все перемішати, поки добре не з’єднається.
3. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину, щоб смаки з’єдналися.
4. Подавайте з чіпсами, на тако або просто насолоджуйтесь самим!

До яких страв можна додавати копченості? Ідеї ​​їжі

Ми розуміємо, що у вас не завжди буде час після копчення та зберігання фруктів.

Тож ми придумали ще кілька ідей, які додадуть кольору та такого смачного аромату диму до ваших щоденних закусок та страв

Додайте його в салат для додаткового аромату

Копчені фрукти можуть додати вашим салатам вишуканий аромат диму.

Додайте трохи копченого персика або абрикоса до зеленого салату з козячим сиром і смаженими горіхами для особливого частування. Або навіть додайте трохи блакитного сиру, якщо ви відчуваєте пригоду!

Димчаста солодкість ідеально доповнить терпкість сиру і хрустість горіхів.

Ви також можете подати копчені фрукти в салаті з копченими овочами, такими як копчена спаржа або копчена брюссельська капуста.

Додайте його до ранкової вівсяної каші

Закопчіть трохи фруктів і додайте їх до ранкової вівсяної каші для смачного сніданку.

Солодко-димчастий смак додасть вашій вівсянці чудовий смак, який вам обов’язково сподобається. Крім того, ви отримаєте здорову дозу тих антиоксидантів, про які ми говорили раніше. Дозволяє вам почати свій вихідний правильно.

Додайте його в смузі

Копчені фрукти також можна додавати в смузі для смачного і корисного частування. Солодкі та димні присмаки додадуть смачного посилення смаку вашому смузі.

Знову ж таки, ви наповните свій напій антиоксидантами, необхідними вашому організму, одночасно допомагаючи захистити його від вільних радикалів.

Спробуйте приготувати варення з копчених кісточкових фруктів

Варення з копчених кісточкових фруктів – це смачний і простий спосіб додати копчений смак до улюблених страв.

Просто візьміть свій улюблений кісточковий фрукт, коптіть його, використовуючи вищеописаний метод, а потім зваріть з нього варення. Це так просто!

Посипте піцу копченими фруктами

Нарешті, ви також можете доповнити свою піцу копченими фруктами для унікального та смачного повороту.

Солодкість фруктів ідеально доповнить пікантні смаки піци. Крім того, це додасть вашому пирогу гарного кольору.

Копчений ананас – чудовий варіант для початку, він додасть піци Гаваї абсолютно нового виміру смаку!

Але копчені персики або яблука в поєднанні з чудовим сиром, таким як камамбер, чудово підійдуть до піци.

особливо якщо ви також коптите сир!

Заключні думки

Копчення фруктів – це чудовий спосіб зберегти фрукти на тривалі періоди часу, а також додати їх смак. Це також чудово, щоб переконатися, що pitmaster також отримує всі поживні речовини з фруктів!

Цей метод приготування використовується протягом століть і продовжує залишатися популярним вибором через багато практичних застосувань і переваг.

Як показано в нашому блозі, ви можете використовувати копчені фрукти, щоб готувати з ними, поверх салатів або в смузі з іншими продуктами.

Якщо у вас мало часу після куріння та зберігання фруктів, подумайте про те, щоб додати їх до салатів, вівсяної каші чи коктейлів.

Тож спробуйте! Хто знає, можливо, ви просто знайдете свій новий улюблений рецепт.

Для нових пригод з курцем, чому б не переглянути деякі з цих чудових кулінарних книг для електричних курильників?

Joost Nusselder, засновник Lakeside Smokers-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з курінням барбекю (та японською кухнею!) У центрі його пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з того часу 2016, щоб допомогти вірним читачам з рецептами та кулінарними порадами.