деревне вугілля це чудовий спосіб додати смак вашій їжі.
Він виготовлений з деревини, яка була спалена при високих температурах протягом тривалого часу, що робить його дуже ефективним для поглинання запахів.
Але чи можна використовувати деревне вугілля в Big Green Egg?
Так, ви абсолютно можете, але це точно залежить від того, якого типу вугілля, яке ви використовуєте.
Деревне вугілля зазвичай продається як брикети, блоки або натуральні шматки твердої деревини.
Брикети — це маленькі шматочки деревного вугілля, стиснуті разом, щоб вони не розпадалися під час використання.
Блоки — це великі шматки деревного вугілля, спресовані в один суцільний шматок.
У цьому пості ми розглянемо:
Чого я не повинен використовувати в зеленому яйці?
Технічно вугільний брикет — це не справжнє деревне вугілля, а скоріше комбінація деревного вугілля та інших інгредієнтів, сформованих у грудки, які легко запалити.
Оскільки брикети виробляють так багато золи, вони неефективні для використання в керамічних грилях, таких як Big Green Eggs.
Крім того, під час приготування їжі Green Eggs не рекомендується використовувати звичайне деревне вугілля.
Використання легких рідин назавжди забруднює ваше яйце нафтохімічними речовинами.
Як правильне емпіричне правило, однозначно не використовуйте в EGG брикети деревного вугілля, деревне вугілля або інші подібні продукти.
Ще одна річ, яку слід враховувати, використовуючи яйце, це те, що ви ніколи не повинні готувати при повній температурі на першому етапі приготування.
Оскільки це кераміка, ви хочете дати їй час, щоб звикнути до підвищення температури. Ви також ризикуєте продути прокладки, хоча їх можна легко замінити, якщо це необхідно.
Якщо ви пошкодите прокладку, її можна замінити самоклеючою високотемпературною замінною прокладкою.
Чому не можна використовувати звичайне вугілля в зеленому яйці?
Ніколи не використовуйте рідину для запальничок, брикети деревного вугілля або самозапускаюче деревне вугілля в Big Green Egg, оскільки вони назавжди забруднюють ваше яйце нафтохімічними речовинами.
Ці хімікати псують смак вашої їжі.
Яке паливо слід використовувати для мого зеленого яйця?
Деревне вугілля Big Green Egg виготовляється зі 100% натурального американського дуба, який є твердою деревиною ультра-преміум класу.
Ви відразу побачите та скуштуєте відмінності, тож з чого ще ви б хотіли приготувати?
100-відсоткове натуральне кускове деревне вугілля Big Green Egg легко розпалити і зазвичай готове до приготування всього за десять хвилин.
Але, звичайно, ви завжди можете придбати натуральне деревне вугілля інших марок.
Розпалити вугілля швидко і легко, оскільки всередині є ефективна система повітряного потоку Велике зелене яйце.
Якщо ви використовуєте стартер з натурального вугілля або електричний стартер, вам більше ніколи не доведеться купувати рідину для запальничок.
Використання хорошого деревного вугілля вже надає землистий, димний смак. Не вірите нам? Що ж, спробуйте спекти яблучний пиріг, використовуючи ЯЙЦЕ, і ви навернетесь.
Смак настільки чудовий, що, спробувавши його, більше ніколи не захочеться. Якщо ви коптите їжу, ви додаєте її інгредієнтам певний смак.
У рецептах барбекю зазвичай вказується, чи слід використовувати a специфічний тип коптильного дерева, але вони не пояснюють, чому саме ця порода деревини так добре надає м’ясу димчастий смак.
Ознайомтеся з нашим списком високоякісного натурального деревного вугілля нижче, якщо вам потрібні наші рекомендації щодо найкращого деревного вугілля для використання у вашому Green Egg.
Яке інше паливо добре працює в яйці?
дерево
Придумай трохи копчений лосось? Або, можливо, a смачна копчена качина грудка! Ви можете приготувати їх на Big Green Egg.
За допомогою кришки ви можете легко перетворити EGG на справжню коптильню.
Унікальний керамічний матеріал допомагає зберегти соковитість інгредієнтів і забезпечує постійну температуру протягом усього процесу приготування.
Сінний
Окрім деревини, для копчення можна використовувати й інші природні матеріали. Одним з таких є сіно (звичайно, нерозпилене).
При копченні на сіні сіно ароматизує інгредієнти. Сіно швидко горить, тому не варто кидати його на розжарене вугілля.
Ви кладете сіно на решітку з інгредієнтом зверху, можливо, загорнутим у сіно.
Рекомендації щодо найкращого деревного вугілля для зелених яєць
Деревне вугілля з натуральних листяних порід Jealous Devil
Jealous Devil є одним з найбільш шанованих брендів, коли мова йде про деревне вугілля. Він пропонує найкраще кускове вугілля для великих зелених яєць з точки зору рівня тепла та ефективності горіння.
Грам цього кускового вугілля може приготувати до 7,000 ккал їжі, що майже вдвічі перевищує потужність приготування звичайних брикетів.
Спробуйте використовувати це деревне вугілля, яке утворює невелику кількість золи. Крім того, він не тріскає та не іскрить, тому його безпечніше та простіше використовувати.
Fogo Premium Hardwood Charcoal
Одна річ, яку ви можете відзначити про цей продукт від Figo, полягає в тому, що він дорожчий, ніж те, що пропонує більшість конкурентів.
У той же час якість Fogo Super-Premium Oak Lump Charcoal не має собі рівних.
Це деревне вугілля супер-преміум-класу, тому що воно виготовлене з інгредієнтів найвищої якості.
Будучи виготовленим з дуба, який є однією з найякісніших твердих порід природи, деревне вугілля має деякі великі переваги.
Він горить сильним теплом і горіння триває тривалий час.
Однією з причин, чому люди люблять це деревне вугілля, є його смак. Дуб приємно пахне, і він додає чудового деревного смаку вашій їжі.
Cowboy 29088 Деревне вугілля твердих порід
Якщо вам потрібне найкраще деревне вугілля для ваших Big Green Eggs, вугілля Cowboy lump є ще одним чудовим продуктом, на який варто звернути увагу.
Він виготовляється з натурального кускового вугілля, яке широко використовується протягом багатьох років.
Важливо відзначити, що це деревне вугілля виготовляється з натуральної твердої деревини.
Для створення своєї продукції виробник використовує різні види деревини, включаючи гікорі, клени, дуби тощо.
Через це деревне вугілля має потужний ефект і, на відміну від дешевших різновидів деревного вугілля на сьогоднішньому ринку, воно не кришиться легко.
Mr. Bar-BQ Natural Hardwood Lump Charcoal
Якщо ви подумаєте, як швидко горять дрібні шматочки деревного вугілля, ви зрозумієте, чому люди віддають перевагу великим шматкам.
Великі шматки деревного вугілля горять повільно, але дрібні шматки деревного вугілля горять швидко. Є ще більші шматки.
Як тільки маленькі починають горіти, вони досить швидко запалюють більші, що полегшує вам розпалювання яєць.
Однією з найкращих переваг цього деревного вугілля є те, що воно дає неймовірно гаряче вугілля, температура якого досягає понад 1000 градусів за Фаренгейтом.
Готувати при таких високих температурах потрібно недовго.
Деревне вугілля BIG CP Natural Lump
Натуральне кускове деревне вугілля OG, спеціальне деревне вугілля з твердих порід Big Green Egg, безумовно, має вищу ціну, але воно забезпечує чудові результати.
Якщо гроші не є вибором у вашій мандрівці Egg, зачекайте та влаштуйте бурю за допомогою цього якісного вугілля.
Заключні думки
Big Green Egg чудово підходить для приготування їжі, і ви можете серйозно використовувати цілу низку методів приготування, щоб смажити на грилі, коптити та смажити різноманітну їжу, включно з великою кількістю їжі, про яку ви навіть не думали.
Основна суть цієї статті полягає в тому, щоб бути обережними, які джерела палива ви використовуєте у своєму яйці. Якщо сумніваєтеся, будьте природними!
Яйце найкраще працює з природними джерелами палива, і ви не хочете надавати своєму прекрасному Зеленому яйцю неприємний присмак швидкорозпалених стартерів чи інших нафтохімічних речовин.
