Солодка камедь (Liquidambar styraciflua) — це а листяний дерево сімейства рослин Альтінгієві який росте по всій Америці, і ви можете знати його як сосна ліщина, американський сторак, білстед, червона камедь, атласно-волоський горіх, камедь з зірчастим листям, рідкий бурштин або дерево алігатора.
Солодка камедь є одним з головних цінних лісових дерев на південному сході Сполучених Штатів і є популярним декоративним деревом завдяки своїм п’ятикутним зірчастим листям і твердим шипоподібним плодам.
Цей вид деревини використовується для виготовлення меблів, фанери та шпону.
АЛЕ
Чи добре для копчення м’яса?
Солодка грудка однозначно не підходить для копчення м’яса, оскільки вона отруйна. Це соковите дерево з високим вмістом смоли, і коли дим стикається з вашою їжею, він надасть йому неприємного смаку, і від його споживання можна захворіти.
Нижче я поясню докладніше та запропоную альтернативну деревину, яка набагато краща куріння.
У цьому пості ми розглянемо:
Чому яловичина не підходить для копчення м’яса?
Деревина не підходить для куріння, оскільки вважається отруйною і отруйною для куріння продуктів. Серцевина є найнебезпечнішою частиною дерева. Це дуже соковито.
Сік і терпени не тільки надають страві незвичайний і неприємний смак, але і при вживанні соку можна захворіти!
Це так само, як використовувати хвойні дерева для куріння - абсолютно небезпечно. Як тільки він згорить, солодкий ліс залишає за собою багато смоли.
Деревина занадто м’яка, якщо порівнювати її з найкращими коптильними деревами, такими як гікорі та дуб. Оскільки він м’який і губчастий, ви не отримаєте хорошого вугілля, яке зберігатиме тепло і горить тривалий час.
Крім того, я повинен зазначити, що він має неприємний запах диму, який не додає хорошого диму до їжі.
Люди, які не знали, що ви не можете палити з солодкою гумкою, стверджують, що це найгірша деревина і робить їжу огидною.
Sweetgum навіть не є хорошими дровами, тому що вони дуже швидко горять, коли висохнуть. Крім того, це дерево вискакує і кидає іскри, тому його навіть небезпечно використовувати без нагляду в каміні.
Крім того, він буде смердіти місцем з неприємним запахом. Ось чому я рекомендую зберігати солодкий гуміан у вашому саду та подалі від вашого будинку.
Що таке ялиця?
Дерево листяне - листяне дерево, яке зустрічається по всій Америці. Це з тієї ж родини, що і гамамеліс. Він має дуже близькі зерна і прекрасну текстуру.
Основне використання гумової деревини - це виготовлення фанери та меблів. Насправді це велика реклама листяних порід у Штатах.
Пиломатеріали мають темно-червоно-коричневий колір. Це деревина середньої твердості, що робить її ідеальною для будівництва шаф та меблів.
Ця деревина має цікаву та унікальну фігуру зерна, і кожна дошка буде виглядати по -різному. Ви можете порівняти це волоський горіх тому що вони обидва схожі.
Ви, ймовірно, побачите ці багаторічні дерева у вологому ґрунті та болотистій місцевості. У них великі, повні крони, тому вони чудові декоративні дерева в садах і парках.
Де росте камедь і що ще росте біля неї?
У людей виникає спокуса скоротити солодку гумку для куріння, оскільки вона росте поряд з багатьма прибережними рівнинами, які насправді придатні для куріння. Тому існує плутанина, чи хороший цей вид.
Камінні дерева люблять рости тільки на сонячних ділянках і не будуть розвиватися в тінистих регіонах. Дерева не вибагливі до ґрунту і будуть рости в глинистому, кислому і навіть лужному ґрунті, оскільки у них неглибоке коріння.
Sweetgum ненавидить забруднення і не буде рости у сильно забруднених містах.
Ви знайдете магнолію та вербовий дуб. Хороша новина полягає в тому, що вербовий дуб корисний для копчення м’яса.
Дуб вербовий - альтернатива солодкому?
Можливо, ви знайдете дуб і цукерку поруч, але якщо ви хочете подрібнити їх для копчення, спробуйте вербовий дуб.
Ця деревина чудово підходить для затвердіння м’яса, і коли вона витримана, це хороша коптильна деревина. З точки зору смаку, він досить м’який, але універсальний, тому його можна використовувати для заправки всіх видів м’яса.
Це особливо підходить для копчення риби, як озерної форелі та птиці, але якщо ви віддаєте перевагу легкий димний смак, ви також можете використовувати його для яловичини та свинини.
Дуб також є чудовим вугіллям, якщо ви плануєте використовувати його для приготування шашлику.
винос
Ніколи не використовуйте для паління деревину солодкої гуми, навіть якщо вона здається нешкідливою. Оскільки він містить токсичний сік і смолу, він може викликати хворобу людей.
Ви хочете, щоб ваше барбекю було смачним, правда? Ну, це рідке бурштинове дерево не дає приємного ароматного диму і лише робить м’ясо поганим.
Тому уникайте цього і використовуйте фруктову деревину для легкого солодкого смаку, або класичні коптильні породи дерева, такі як гікорі, водяний дуб, і мескіт для смаку, подібного до бекону!
Далі перевірте ці 8 найкращих лісів для копчення сиру та швидкий рецепт чеддера з м’яким копченням
