Використання рідини для запальнички для нагрівання деревне вугілля грилі є швидкими та ефективними, але проблема полягає в тому, що вони надають запах хімікатів їжі, яку ви готуєте. НЕ зовсім смачно!
Щоб вугілля запрацювало без допомоги запальнички, оберніть вугілля ганчіркою або паперовим рушником, змоченим рослинною олією. Або заповніть a стартер димоходу з вугіллям, розведіть внизу невеликий вогонь, і вугілля почнуть нагріватися.
Якщо ви шукаєте спосіб розпалити вугілля для барбекю без використання рідини для запальнички, ви не самотні. Багато людей вважають за краще уникати використання рідини для запальничок під час смаження, тому в цьому посібнику я покажу вам, як.
Але чи знаєте ви, що існує також така річ, як електричний вугільний стартер?
Давайте розглянемо всі можливі варіанти розпалювання вугілля без допомоги синтетичної рідини для запальничок.
У цьому пості ми розглянемо:
Як розвести вогонь без запальнички?
Є способи розпалити вогонь, якщо у вас закінчилася рідина для запальничок.
Використовуйте паперовий рушник або ганчірку, змочену рослинною олією
Для цього найпростішого методу вам знадобляться лише домашні приналежності, такі як ганчірка або паперовий рушник і трохи залишків рослинної олії.
Ось кроки:
- Насипте деревне вугілля в гриль або там, де ви розкладаєте вогонь.
- Змочіть паперовий рушник або ганчірку в кулінарній олії (тут можна використовувати залишки олії, тому не витрачайте нове масло).
- Киньте його на вугілля і загорніть.
- Спочатку запаліть паперовий рушник або ганчірку.
- Нехай горить; це займає близько 4-5 хвилин.
Використовуйте металевий димохідний стартер
Найпростіший спосіб розпалити багаття - скористатися а стартер димоходу.
Ця штука виглядає так само, як борошнопросіювач, але з великою кількістю отворів для вентиляції. Його кладуть прямо в гриль і накривають купою зім’ятих паперів.
Після того, як ви заповните трубу папером, покладіть прямо над нею вугілля. Коли ви запалюєте папір сірником, він виділяє тепло, яке піднімається вгору.
Саме тоді починає горіти деревне вугілля.
Якщо ви вперше чуєте про димохідний стартер, то вам, мабуть, цікаво, як ця штука працює:
- Завантажте простір у нижній частині димоходу папером.
- Завантажте простір у верхній частині димоходу деревним вугіллям.
- Підпаліть газетою дно димоходу.
- Дайте горіти приблизно 10-15 хвилин.
- Після цього бум! Зроблено!
Вогонь, який запалює папір, запалить вугілля, тож ви готові смажити м’ясо. Після того, як вугілля покрито золою, ви можете почати використовувати свій вугільний гриль.
Вугілля, як правило, буде зосереджено вертикально в невеликому просторі, тому використання димохідного стартера є справді ефективним.
Він здатний розпалити стільки вугілля, щоб розігріти 22-дюймовий чайник всього за 15-20 хвилин!
Цей метод набагато кращий, ніж рідина для запальничок, і вам не доведеться мати справу з будь-яким хімічним запахом, який потенційно може вплинути на смак вашої їжі.
Електричний вугільний стартер
Ще одним популярним способом розпалювання вугілля є використання електричного вугільного стартера.
Цей пристрій підключається до розетки та використовує електрику для розігріву вугілля.
Металева частина має форму овалу або підкови, як цей тут. Як випливає з назви, ця запальничка нагрівається електрикою.
Все, що вам потрібно зробити, це помістити вугілля в закваску і почекати кілька хвилин, поки воно розжариться.
Коли шматки почнуть спалахувати або з’явиться сірий попіл, можна вийняти запальничку.
Гарячий вугільний стартер
Вугільний стартер із гарячим повітрям, мабуть, не найлегша альтернатива, але, безсумнівно, найефективніша.
Щоб розпалити вугілля за допомогою пристрою, потрібно менше хвилини.
Подібно до електричної запальнички, вам потрібно буде підключити її до джерела електрики.
Потім вам потрібно буде тримати його один кінець близько до будь-якого вугілля на ваш смак і тримати його там, доки не побачите іскри.
Це щось на зразок фена для вугілля, HomeRight продає хороший.
Коли ви це зробите, відтягніть його трохи назад і зачекайте хвилину. Вугілля почне розпалюватися.
Хоча ви можете вимкнути запальничку на цьому етапі, ви можете тримати її в такому положенні, щоб прискорити процес горіння.
Це найбезпечніший, найшвидший і найефективніший спосіб спалювання вугілля.
Газета і розпалювання
У вас немає електричної запальнички або металевого димоходу? Не хвилюйтеся, якщо у вас вдома є газета та розпалювання.
Просто візьміть кілька газет, зіжміть їх і покладіть на дно камери нагріву.
Покладіть на них кілька розпалень і розкладіть вугілля, як зазвичай.
Тепер запаліть папір сірником і дочекайтеся, поки він повністю згорить. Через 15-20 хвилин у вас буде повністю розгоріте вугілля.
Я також рекомендував би вдути трохи повітря у вугілля за допомогою ручного вентилятора, коли воно загориться.
Це значно прискорить процес горіння, скоротивши час до 10 хвилин.
Недоліком використання газети для розпалювання вугілля є те, що шматки паперу можуть розлітатися та створювати небезпечні іскри.
Чорнило з газети також може залишити сліди на їжі.
Брикети протипожежні
Брикети протипожежні є ще одним чудовим варіантом, коли ви хочете краще та швидше розпалити вугілля.
Найкраще те, що ці брикети не залишають запахів чи залишків, на відміну від газет чи рідини для запальничок.
Все, що вам потрібно зробити, це розкласти деревне вугілля в варильній камері і закопати брикет для розпалу в середині або вгорі, повністю накривши його вугіллям.
Після цього відкрийте вентиляційні отвори, щоб забезпечити ефективний потік повітря, підпаліть брикет і закрийте кришку.
Тепер зачекайте і дозвольте брикету зробити свою магію.
Приблизно через 10 хвилин відкрийте кришку, і вугілля стане дуже гарячим.
Якщо ви все ще бачите незгоріле вугілля, переставте їх у рукавиці, трохи почекайте — і вуаля! Ваш гриль готовий до смачного барбекю.
віскі
Віскі містить високий вміст цукру та алкоголю, що робить його ще одним чудовим варіантом для розпалювання вугілля.
Крім того, він не забруднить вашу їжу дивним смаком, водночас ефективно розпалюючи гриль. Це може справді покращити смак вашого приготування на грилі!
Щоб спалити вугілля за допомогою віскі, просто візьміть кілька паперових рушників, стисніть їх у грудки, змочіть у віскі та покладіть між вугіллям.
Тепер обережно киньте запалену сірникову паличку, щоб запалити грудочки, і почекайте. Деревне вугілля має гарно розгорітися за кілька хвилин.
Звичайно, можна сказати, що це марна трата хорошої випивки. Тому, можливо, не використовуйте свій найкращий віскі.
Вам потрібна розпалювальна рідина для вугільного гриля?
Як бачите, для розпалювання гриля не потрібно використовувати рідину для запальничок.
Вкладіть кошти в хороший стартер для димоходу чи електричну запальничку для деревного вугілля або просто використовуйте деякі побутові приналежності, щоб запустити свій гриль.
Але, звісно, якщо у вас немає металевого димоходу чи електричної металевої запальнички для гриля на вугіллі, ви все одно можете використовувати рідину для запальнички, щоб розпалити вугілля.
Але для вашої безпеки переконайтеся, що ви вивчили правильні дії. Використовуйте ¼ склянки рідини для запальнички на кожен фунт деревного вугілля.
Залиште рідину на вугіллі на 30 секунд, а потім обережно підпаліть вугілля довгим сірником.
І пам’ятайте: ніколи не додавайте рідину для запальничок у вугілля!
Навіть якщо полум’я не видно, тепло призведе до випаровування рідини для запальнички та може спричинити серйозне спалах, щойно пара зіткнеться з полум’ям.
Перш ніж ви це зрозумієте, ви обпалили брови або, що ще гірше, отримали опіки.
Краще скористайтеся моїми найкращими методами, щоб розпалити деревне вугілля без рідини для запальнички, про яку я тут говорив, і подбайте про те, щоб ваш сеанс гриля був смачним і безпечним!
