Для простоти подумайте про це обгортки для гриля як папір норі, який ви використовуєте для згортання суші. Обгортання для гриля прості у використанні, і немає жодної унікальної техніки.
Обгортання тонкі і податливі, тому з ними легко працювати. Навіть якщо ви не вважаєте себе фахівцем у складанні, шпагат полегшить вам компактність рулонів.
Ось як їх використовувати в 5 простих кроків:
- Замочіть обгортки на грилі протягом декількох хвилин, бажано 5-7. Листи потрібно повністю занурити у воду. (Причиною розмочування обгортки є те, що вам потрібно, щоб деревина була вологою, щоб уникнути спалахів або того, що папір може загорітися на грилі.)
- Приправляйте їжу і кладіть її на плівку і згортайте зерном (або паралельно зерну). Складіть сторони аркуша, поки вони не накладуться один на одного. (Ви можете використовувати будь -які приправи та маринад для їжі, аромат обгортань все одно наповнить вашу їжу.)
- Використовуйте шпагат, який входить до комплекту, щоб міцно зав'язати обгортку. Використовуйте тільки натуральну нитку, ніколи не прив'язуйте пластик до обгортки, інакше вона розплавиться і зруйнує їжу.
- Покладіть обгортку на розігрітий гриль, духовку або сковорідку.
- Будьте обережні, не залишайте обгортки без нагляду. Час приготування змінюється залежно від продуктів, що знаходяться в деревині. Якщо ви готуєте курку або свинину, це займе більше часу, ніж морепродукти та овочі.
Підказка про: якщо ви хочете, щоб ваша їжа не прилипала до обгортки, додайте трохи оливкової олії з внутрішньої сторони листа. Також не бійтеся грати з розміщенням ваших інгредієнтів, поки вони належним чином не помістяться на аркуші. Ніколи не перевантажуйте їх, інакше у вас випадуть шматочки, і обгортка не буде виглядати настільки апетитно.
Підготовка гриля / духовки / плити
Розігрійте гриль, поки не досягнете середнього або слабкого вогню, або від 350 до 400 градусів за Фаренгейтом.
Покладіть обгортки та приготуйте їжу на грилі принаймні 5 хвилин з кожного боку, залежно від того, що ви готуєте на грилі. Креветки, овочі, такі як спаржа, і біла риба швидко готуються.
Курку, свинину та інше м’ясо слід варити довше з кожного боку.
Якщо ви використовуєте духовку, попередньо розігрійте її, і як тільки вона досягне середньої температури, покладіть обгортки на середню решітку.
Нехай вони готуються до тих пір, поки вони не підгорять коричнево -коричневого кольору, а м’ясо або овочі здадуться повністю приготованими. Під час приготування не потрібно перевертати або перевертати обгортки.
Якщо ви використовуєте плиту, розігрійте сковороду -гриль до гарячого стану. Покладіть обгортання і збризніть трохи олії або маринаду для ще більшого аромату.
Якщо ви готуєте лосося, покладіть його швом вниз і готуйте приблизно 3-4 хвилини. Обгортання з використанням щипці і обсмажте з обох сторін до золотистої скоринки.
Вони багаторазові? А як щодо обгортань з кедра?
Обгортання на грилі НЕ можна використовувати багаторазово. Вони призначені для одноразового використання. Після того, як ви використали обгортку, вона буде обпалена, спалена та, можливо, розірвана.
Викидайте його та використовуйте новий кожного разу, коли готуєте їжу.
Навіть кедрові обгортання призначені для одноразового використання. Не плутайте обгортки з кедра з гриль -дошками.
За деяких обставин дошки можуть бути використані повторно, оскільки вони зроблені з більш товстого кедрового дерева, але ці обгортання настільки тонкі, що вистачать на один дим/кухар.
Оскільки обгортки є податливими, вони набудуть згорнуту форму, тому ви явно не зможете їх повторно використовувати та складати ще раз.
Ці обгортання з кедра коштують недорого, тому завжди купуйте нові.
Експериментуйте з обгортками на грилі
Чи знаєте ви, що можете експериментувати зі своїми обгортаннями, замочуючи їх у різних рідинах, а не тільки у воді?
Ви можете додавати у свої страви всілякі різноманітні ароматизатори, поєднуючи деревне задимлення з алкоголем та соком.
Сік: намочіть обгортання на грилі апельсиновим, лимонним або лаймовим соком під час приготування лосося чи іншої риби, щоб отримати цей інтенсивний цитрусовий аромат.
Цитрусові, особливо лимон, відомі як найкращі пари для всіх видів рибних страв.
Текіла: алкоголь, як і текіла, є відмінним варіантом для того, щоб просочити свої обгортання. Це найкраще працює з креветками, омаром та крабами.
Він надає м’ясу кисло -солодкий смак. Поєднайте з деякою кількістю сальси для ще більш автентичного мексиканського аромату. Спробуйте цю спеціальність, готуючи їжу для дорослих!
Вино: замочіть свої листи в білому вині, якщо ви готуєте білу рибу. Це додасть ніжний аромат. Щоб отримати більш насичений аромат, використовуйте червоне вино для риби зі сміливим смаком, наприклад, лосося або окуня.
Ви можете купити кедрові дошки, напоєні вином, але легко отримати цей смачний аромат, наповнивши свої обгортання вином, яке найкраще поєднується з їжею всередині.
У ці дні люди завжди шукають зручності-і ці паперові дерев’яні листи-це простий спосіб отримати максимальний аромат практично без нуля.
Вони настільки прості у використанні для людей різного віку, і їх використовують усі рівні досвіду.
Багато професіоналів грилю зрозуміли, що обгортки на грилі - це нова захоплююча інновація у спільноті барбекю.
Дим і земляна деревна доброта більше не призначені тільки для курців на свіжому повітрі!
Читайте також: це найкращі обгортки для гриля, які ви можете купити
