Люди в усьому світі мають тип Барбекю традиція, яка їх об’єднує. Незалежно від того, чи це ви називаєте приготуванням м’яса на грилі, приготуванням шашлику або брааінгом (південноафриканський розмовний термін), все зводиться до того, щоб дістати гриль і підпалити м’ясо.
Грилі на вугіллі є кращим обладнанням для використання під час приготування на грилі, оскільки вони використовують доступний вид палива.
Однак більшість людей не знають, що ви також можете використовувати деревні гранули як паливо для вашого деревне вугілля гриль. Щоб дізнатися більше, прочитайте наш посібник, як використовувати деревні гранули для гриля на деревному вугіллі.
Коли люди тільки почали готувати м’ясо на грилі, ми спалювали колоди, щоб створити вогонь, але це виявилося дуже складним процесом.
Ось чому пізніше були винайдені мангали, щоб обійти цю проблему та використати альтернативні види палива, такі як деревне вугілля, електроенергія та газ.
Однак останніми роками почалося пожвавлення приготування їжі з деревних гранул. Чи ця тенденція викликана відчуттям ностальгії або через димний аромат, який деревина надає м’ясу, ми не зовсім впевнені. Але ми провели деякі дослідження, щоб з’ясувати це.
У цій статті ми розглянемо можливість існування кореляції між деревні гранули і покращений смак м’яса. Ми збираємося перевірити рекламовані переваги приготування їжі на деревних гранулах і з’ясувати, чи можна використовувати їх у грилі на деревному вугіллі. Спочатку ми дамо вам визначення деревних гранул, щоб ви зрозуміли, що вони собою являють і як вони працюють.
У цьому пості ми розглянемо:
Як використовувати деревні гранули у вугільному грилі
Так, абсолютно добре використовувати деревні гранули у вашому вугільному грилі, але за однієї умови - ви повинні використовувати пелети вищого сорту. Це означає переконатися, що ваші деревні гранули - це гранули для барбекю, призначені для використання людиною, а не нагрівання пелет, які можуть бути небезпечними для вашого здоров'я.
Після того, як ви знайдете бажаний вид деревних пелет, ви можете змішати його з деревним вугіллям і використовувати для живлення вугільного гриля.
Чи можна використовувати деревні гранули в грилі на деревному вугіллі?
Так, чому б і ні, і ось покроковий посібник про те, як використовувати деревні гранули в грилі на вугіллі:
- Увімкніть вугільний гриль, розпалюючи трохи вугілля.
- Зачекайте, поки деревне вугілля нагріється, перш ніж посипати велику кількість деревних гранул під кам’яною решіткою.
- За короткий проміжок часу деревні гранули повинні запалитись. Це сигнал для того, щоб ви почали готувати, тому що вони почнуть виділяти той приємний аромат копченої деревини.
- Закрийте кришку, щоб не потрапляв дим.
Незважаючи на те, що використовувати деревні гранули самостійно, ви виявите, що вони горять занадто швидко без вугілля. Деякі люди додають фольгу або використовують коптильню, щоб уповільнити горіння. Як правило, з 1/3 склянки деревних гранул ви отримаєте півгодини диму.
Крім того, ви можете використовувати коптильню з пелетних труб, щоб зберігати деревні гранули в поєднанні з деревним вугіллям. Це збільшує димність аромату, оскільки він підсилює дим, що утворюється. Курці з пелетних труб також доступні за ціною, тому варто перевірити їх.
Як копчити м’ясо деревними гранулами
Якщо ви вперше готуєте на деревних гранулах, тоді ви робите собі послугу, читаючи, як їх використовувати. Як і в усьому, вам потрібно спочатку зрозуміти основи, перш ніж переходити до хитрощів, які використовують професіонали.
Смак на дровах
Пелет-гриль виготовляється з тирси листяних порід, що є побічним продуктом меблів та інших галузей промисловості. Вони також є чистим джерелом палива, що означає, що ви допомагаєте зберегти навколишнє середовище під час їх використання.
Однак доказ у пудингу, чи не так? Ну, деревні гранули, безумовно, пройшли випробування на смак, оскільки вони надають м’ясу міцний аромат копченої деревини, який неможливо отримати іншим способом, окрім, можливо, вугілля. Дим, який ви отримуєте від деревних гранул, має кращий смак, ніж дим, що надходить від спалювання природного газу або пропану. Не кажучи вже про те, що газ пропан, як правило, висушує їжу, оскільки занадто швидко нагрівається. З іншого боку, гриль з деревних пелет дозволяє готувати м’ясо при бажаній температурі.
Гриль з деревними гранулами
Чи можна використовувати деревні гранули в курці? Так, і ніщо не перевершує смак піци на дровах або м’яса, копченого на спалюваних дровах. Ви можете досягти такого ж смаку, використовуючи гриль з деревних пелет та курку. Для досягнення найкращих результатів використовуйте пелети з листяних порід, оскільки вони горять повільніше і з ними легше працювати, а також горять чисто.
Тепер можна спалювати листяну деревину у спресованій формі гранул, що набагато зручніше, ніж використання колод, але пропонує точно такий же аромат. Пожежею з деревних гранул легше керувати, і це дійсно відкриває ваші можливості з точки зору різноманітності страв, які ви можете приготувати на ній. Замість того, щоб залишити їжу з запахом пропану, деревні гранули надають їй приємний димний смак, який на смак нагадує домашній.
Різні гранули для різного смаку
Чи готуєте ви копчену грудку або гамбургери на грилі, гриль на деревному вугіллі може зробити все завдяки вбудованій дверці для пелет, яка зручно розташована під бункером для пелет. Це полегшує вам заміну гранул, не уповільнюючи процес приготування.
Висновок
Ви, мабуть, задаєте собі питання на мільйон доларів: "Чи можу я приготувати на грилі деревину замість деревного вугілля?" Так, але щоб отримати максимальну віддачу від гриля на вугіллі, важливо поєднати його з вугіллям, щоб витягти найбільше аромату з обох джерел палива. Майте на увазі, що вугільні решітки призначені для роботи з деревним вугіллям як основним джерелом палива, а деревні гранули також не розроблені для грилів на деревному вугіллі.
Тож між ними має бути якась спільна основа, що означає їх змішування. Щоб спростити процес, деякі люди вирішують інвестувати в коптильню з пелетних труб, яка дає той самий результат без використання деревного вугілля. Він чудово коптить м’ясо, і він гібридизує гриль, тому він може смажити та копчити м’ясо.
Незважаючи на те, що деревні гранули мають ряд переваг, коли йдеться про приготування м’яса на грилі, вони не є найпопулярнішим джерелом палива для грилів на деревному вугіллі. Багато людей все ще використовують інші види палива, такі як газ, деревне вугілля та викопне паливо. Найбільша проблема, з якою люди стикаються з деревними гранулами, - це те, що їх важко знайти. Але якщо вам пощастить мати місце, де їх продають, то вам неодмінно варто їх спробувати.
На закінчення можна з упевненістю сказати, що деревні гранули є прекрасним доповненням до вашого гриля на вугіллі, оскільки вони пропонують їжу на дровах, яку ви більше ніде не отримаєте. Вони ідеально підходять для приготування на грилі різних видів м’яса або на грилі овочі на 225 в той самий час. Ви отримаєте однаковий аромат копченості з рівномірно приготованими результатами.
Читайте також: як безпечно гасити гриль на вугіллі
