Якщо ви їздите в пошуках дуже хорошого лісу для куріння, ви можете зустріти колючі дерева з маленьким зеленим листям, яке восени набуває красивого золотистого кольору.
Можливо, ви дивитесь на дерево медової сарани.
Сарана (Gleditsia triacanthos), також відома як колюча сарана, є рідною для центральної Північної Америки, де вона здебільшого зустрічається у вологому ґрунті річкових долин.
Якщо вам цікаво, чи можна коптити м’ясо рожевим деревом, загальна думка пітмейстерів полягає в тому, що ні, ви не можете коптити дровами рячини.
Деревина медової сарани — не найкраща деревина для копчення, оскільки вона має шипи і дуже гаряче, тому може спалити їжу та виробляти креозот. Крім того, медонос має високий вміст соку, який використовується для приготування сиропу, але не забезпечує гарного аромату диму для їжі.
Деревину акації слід використовувати як дрова, не для куріння. Оскільки це одна з найгарячіших дров, вона дуже швидко нагріє ваш камін і будинок.
Перш ніж продовжити, я хочу зазначити, що є різниця між сараною та сараною. Чорна сарана насправді дуже токсична і може викликати важкі захворювання або смерть людей і тварин при ковтанні.
У цій публікації я говорю про сарану, яка є різною породою дерев.
Незважаючи на те, що він не відноситься до числа хороших лісів для куріння, він не токсичний, і ви не захворієте, якщо випадково використаєте його для гриль або курці.
У цьому пості ми розглянемо:
Чи можна палити рожевим медом?
Хоча технічно ви могли б помістити шматки деревини медової сарани в коптильню і додати дим у свою їжу, ви не повинні коптити м’ясо деревом медової сарани.
Є так багато інших дров для копчення які набагато більше підходять для виконання завдання.
Оскільки дерево медової сарани є однією з найбільш стійких до гниття порід деревини і виділяє солодкий сік, люди вважають, що дим солодкий і схожий на фруктову деревину, але це НЕ так.
Смак густого диму надто сміливий і приголомшливий, тому ви не відчуєте натурального смаку м’яса.
Медова сарана є листяною деревиною, але ви не можете порівняти її з хорошими коптильними деревами, такими як гікорі або червоний дуб.
Насправді він більше схожий на чорний горіх, який використовується як дрова, але він занадто сильний для копчення їжі.
Медова сарана не підходить для копчення, тому що вона дуже швидко горить і гаряча, тому створює багато диму одночасно. Ви можете почати курити лише для того, щоб зрозуміти, що тріска або шматки вже перетворилися на золу.
Крім того, куріння медовою деревиною рожовини може спричинити накопичення креозоту, який перетворює їжу в чорний та робить його жахливим і гірким на смак.
Дерево сарани має довгі шипи та більший вміст соку, ніж інші дерева.
В результаті, коли він горить, дим не має гарного смаку. Він має набагато сильніший смак, ніж солодкі та земляні коптильні породи.
Під час копчення з деревом рожевого меду ваша їжа може вийти гіркою і неприємною, що може фактично зіпсувати смак їжі.
Люди, які пробували курити з медової сарани, кажуть, що на смак дим не схожий на м’який смак, на який вони очікували, тому це не дуже хороша деревина.
Суть полягає в тому, що ні, ви не повинні курити дровами рожевого меду.
Чому ні Замість цього спробуйте палити з шовковиці, щоб отримати дивовижний смак!
Чи токсична деревина медоноса?
Деревина медоноса офіційно не входить до списку токсична рослина від USDA але це може призвести до травм, якщо вас поріже шипи.
Рани можуть заживати повільно і, можливо, викликати сильне подразнення шкіри.
Але дерева медоносної сарани не токсичні. Насправді, корінні громади використовували цю деревину для виготовлення традиційних ліків.
Тому ми можемо припустити, що ви можете безпечно використовувати частини дерева для багатьох цілей.
Чи токсичний дим сарани?
Дим сарани не токсичний, якщо його спалити, тому що це чудові дрова.
Ця деревина горить дуже гаряче – 26.7 мільйонів BTU, поступаючись чорній сарані з 27.9 BTU, але сарана дуже токсична для куріння і НІКОЛИ не повинна використовуватися.
Тож, хоча медонос при горінні не токсичний, вживати його не варто поверх деревного вугілля в курці або це може утворити сильний гіркий дим.
Тому дотримуйтеся медоноса для розігріву каміна або печі і пропускайте його, коли ви хочеться коптити м'ясо.
Інший Дерево, якого слід уникати під час куріння улюбленої їжі, - це зелене яблуко
Що таке медонос?
Дерева медоносної сарани ростуть в регіоні Центральної Північної Америки, де переважають долини річок і вологий ґрунт.
Це листопадне дерево також називають колючим деревом сарани, оскільки воно має шипи. Дерева медоносної сарани мають дійсно довгі шипи, тоді як дерева чорної сарани мають коротші шипи.
Дерево сарани переважно декоративне, тому що восени листя набуває красивого золотисто-жовтого кольору.
Дерево має бобоподібне насіння і дрібні квітки. Насіння можна використовувати як замінник кави, а частини дерева використовуються для виготовлення традиційних місцевих ліків.
Чи корисна деревина рожени для чогось?
Незважаючи на те, що медонос не підходить для копчення м’яса, це не марна дрова.
Дерево медової сарани можна використовувати для розпалювання вогню в дров'яній печі. Він горить гарячим, тому ви можете готувати на цих дровах.
Багато людей у сільській місцевості все ще використовують сарану для опалення печей, тому що це хороша дрова для приготування їжі.
Таким чином, ви можете використовувати дрова для опалення свого будинку. Насправді, сарана — чудові дрова, оскільки вона легко розколюється і створює тонни тепла.
Покладіть поліна медової сарани в камін і насолоджуйтесь усім теплом, яке вона створює, або візьміть його у свій наступний похід на багаття (і не забудьте свій портативний гриль!)
Сарана також є хорошою деревиною, оскільки вона дуже щільна. Це надзвичайно стійка до гниття деревина, тому вона прослужить багато років у суворих зовнішніх умовах.
Оскільки медонос є міцною деревиною, люди використовують її для будівництва всіляких конструкцій, стовпів для огорож, піддонів, шпал і навіть як ручки для інструментів.
Висновок
Головний висновок полягає в тому, що ви НЕ повинні палити з медової рожовини, яку ви знайдете, тому що вона зовсім не смачна.
Це зовсім не чудова дрова для копчення, і ваша їжа буде мати досить поганий смак і не схожий на фруктові.
Ця деревина не схожа на яблуко (включаючи крабове яблуко), вишня, клен або класичне дерево гікорі. Його дим гіркий, і ваше м’ясо може стати чадою.
Крім того, ви навіть можете ризикувати розплавити і засмітити курильця.
Тому, якщо ви хочете отримати найкращий смак копченої їжі, завжди уникайте меду та чорної сарани.
Читати далі: Кращі дрова для копчення шинки | Зробіть це справжньою угодою з цими виборами
