Сьогодні вибір грилів настільки великий, що покупка нового стає досить складним завданням, тому що ми не знаємо, що вибрати.
Раніше це не було такою проблемою, був доступний гриль на деревному вугіллі, який виготовлявся кількома брендами, у тому числі відомим виробником Weber.
Сьогодні різноманітність типів грилів і кількість торгових марок на ринку змушує кожного, хто розглядає новий гриль, зробити серйозний аналіз, зокрема сучасний. газ or Гриль на гранулах.
У цій статті я уважно розгляну та порівняю гриль на гранулах проти газового гриля.
Які з них простіше використовувати та чистити, а які краще для приготування стейків, гамбургерів, ребер, свинячих лопаток, грудинки тощо.
Ви дізнаєтесь про все це, прочитавши цей посібник, у якому я перерахував усі переваги та недоліки обох типів грилів.
У цьому пості ми розглянемо:
Пелетний гриль проти газового гриля
Перш за все, я хотів би пояснити питання щодо умов назви для гриля на пелетах та курця пелет. Обидві назви означають одне і те ж і широко використовуються, незважаючи на те, що конструкція гриля набагато ближче до курця, ніж типовий гриль.
Гриль на гранулах є універсальним і дуже простим у використанні, це курець у стилі «комплект і забудь» у повному значенні цього слова. У цьому плані він трохи схожий на духовку, де вам також потрібно лише встановити температуру, забезпечити паливом і все готово.
Виходячи з цього, тепер можна легко зробити висновок, що більш точна назва - «курця пелет», незважаючи на те, що багато людей використовують слово «гриль».
Тим часом газовий гриль спеціалізується на тому, що повинен робити кожен гриль, тобто приготування/приготування на грилі з прямим нагріванням (це також дає можливість готувати з непрямим нагріванням).
Обидва грилі дуже швидкі і прості у використанні, а також універсальні та легко миються.
Пелети на грилі коштують трохи дорожче і важко знайти щось за нижчою ціною, але що стосується газових грилів, пропозиція настільки розроблена, що кожен може знайти щось для себе в ціновому діапазоні від 200 доларів до кількох тисяч.
Що мені подобається в грилях на пелетах
- Вони прості у використанні та швидкі, вам залишається лише вибрати температуру та натиснути кнопку «Пуск».
- Вам не доведеться турбуватися про контроль температури, все контролюється системою, яка додає гранули (паливо) до печі в потрібний момент для підтримки фіксованої температури.
- Незважаючи на те, що вони найкраще працюють курцем для повільного куріння, вони також дають можливість готувати, смажити та готувати на грилі.
Що мені не подобається в грилях на гранулах
- Це найдорожчий гриль для тих, хто хоче розпочати свою пригоду з приготування їжі на гранулах. Для порівняння, за ціну найдешевшої базової моделі можна було купити невеликий, але хороший газовий гриль або твердий чайник від Weber з гарантією 10 років.
- Вони покладаються на електрику, це не проблема на задньому дворі, але подалі від дому ви повинні переконатися, що у вас є доступ до електрики.
- У них багато електроніки, а це означає, що коли щось зламається, ви не зможете готувати їжу, ремонт також коштує дорого.
Що мені подобається в газових грилях
- Чудовий вибір, коли йдеться про швидке та гаряче приготування стейків, гамбургерів або соусів для гарячого приготування на грилі.
- За короткий час він досягає дуже високих температур, що робить його ідеальним, якщо у вас мало часу.
- Пропозиція газових грилів настільки велика, що кожен знайде щось для себе, навіть найвибагливіша людина. Багато моделей мають дуже цікаві особливості, яких ви не знайдете в жодному іншому типі гриля (наприклад, шапку, курця та конфорка)
- Газові грилі дуже прості у використанні та чищенні
Що мені не подобається в газових грилях
- Порівняно вугільні мангали, вони втрачають через відсутність такого інтенсивного димного смаку їжі.
- Хоча тут можливе куріння, насправді йому бракує багато чого в порівнянні з типовим курцем (насправді немає сенсу порівнювати з цього приводу).
- Ви повинні пам’ятати про те, щоб перевірити кількість газу в резервуарі або тримати запасний, оскільки порожній резервуар посередині приготування - це найгірший можливий сценарій, який може трапитися з вами. Крім того, проблема багатьох людей - це безпека, коли йдеться про газ.
Порівняння "Газ проти пелетних грилів"
Я думаю, що тепер ви більш -менш знаєте характеристики обох типів грилів, тепер настав час зібрати їх разом і порівняти основні характеристики, які кидаються в очі кожному з нас.
Простота і швидкість використання
В обох випадках немає на що скаржитися, обидва типи грилів відомі своєю неймовірно простою у використанні та швидкістю.
У грилі більшість часу витрачається на розпалювання вогню, тому не дивно, що газові та гранульовані грилі стали такими популярними, вони просто дуже хороші в цьому плані. Все, що вам потрібно зробити, це запустити пальник або встановити температуру і натиснути кнопку, коли справа доходить до гриля на пелетах.
Це все так само просто, як керувати газовою/електричною плитою, тому навіть у новачка не виникне проблем після кількох хвилин використання обох грилів.
Діапазон температур
Газовий гриль відомий гарячим грилем, а це означає, що він може легко досягти температури близько 500 градусів за Фаренгейтом, а кращі моделі можуть досягати навіть більш високих температур (особливо ті, що мають пальнику з палець).
Мінусом газу, з іншого боку, є досить важке або гранично неможливе підтримання низької температури, яка ідеально підходить для куріння. Це можливо лише при використанні правильних прийомів, але це не настільки зручно, як у випадку конкурентного гриля на гранулах.
Курець на гранулах також може досягати високих температур приблизно до 450 або навіть 500 градусів за Цельсієм. Однак він найкраще працює як курець при більш низьких температурах, між 200-350 ~ F.
Контроль температури
Що стосується газових грилів, то тримати фіксовану низьку температуру дуже складно, і не дивно бачити, як цей тип гриля був розроблений з урахуванням гарячого приготування.
Для приготування їжі в ідеальних умовах було виготовлено коптильню для гранул. Завдяки особливій конструкції та технологіям, які використовуються цими грилями, вам не доведеться турбуватися про постійну температуру. Високоякісні грилі на пелетах можуть підтримувати стабільну температуру з коливаннями лише +/- 5 F.
Смак
При готуванні на газі їжа дуже смачна, але в ній немає того, що можуть дати, наприклад, деревне вугілля чи деревина.
Що стосується гранул, то тут відчувається виразний аромат деревних пелет, але його не слід порівнювати з тим, що характерний для деревного вугілля. Величезною перевагою є наявність різних видів пелет, що робить смак їжі дещо відрізняється в залежності від виду деревних гранул.
Приготування на гранулах - це приготування на 100% на дровах, тому у вас не повинно бути жодних сумнівів. Що стосується газових грилів, можна окремо придбати коробку для куріння та тріску, щоб також надати м’ясу хоча б злегка димний аромат деревини.
Універсальність та аксесуари
Безумовно, газові грилі є найбільш універсальними, але я повинен підкреслити, що вони коштують дуже багато. У будь -якому випадку, якщо у вас великий бюджет і ви любите гаджети та експериментуєте на кухні, ви повинні направити погляд на газовий гриль.
Наприклад, ознайомтеся з серією Weber Summit, яка оснащена 4 додатковими спеціальними конфорками, яких ви не знайдете ні в одному іншому типі гриля. Крім того, ви можете додати до цього купу аксесуарів, які продаються окремо.
Що стосується пелет -грилів, ви також можете очікувати багато цікавих функцій, але, на жаль, ці речі теж не дешеві. Основна відмінність полягає в тому, що курці на пелетах пропонують безліч рішень, які розширюють можливості куріння.
Вам потрібно уважно проаналізувати, що для вас найважливіше - курити або готувати на грилі.
ціна
В цілому діапазон цін в обох випадках великий, і він схожий щодо максимальних цін.
Однак істотну відмінність на користь газових грилів можна побачити за найнижчою ціновою категорією. Це цінова категорія для тих, хто не має багато грошей або просто вперше купує цей вид гриля і хоче побачити, чи він спрацює для них.
Навіть найдешевший гриль на пелетах коштує в кілька разів дорожче, ніж найдешевший газовий гриль.
Наприклад, простий газовий гриль можна купити всього за 100 доларів, тоді як за пелетний гриль вам доведеться заплатити 300 доларів, якщо ви хочете почати.
Несправності та гарантія
Якщо дивитися об’єктивно, гриль на пелетах містить ще багато технічних і складних елементів, без яких гриль не може функціонувати.
Коли один з елементів, відповідальних за функціонування гриля, виходить з ладу, можна забути про приготування їжі. Цифровий контролер, пальник, спінінгова спіраль, вентилятор та вся складна система, яка відповідає за розрахунок часу доливання палива - все це може зламатись.
Що стосується газового гриля, єдиною справжньою проблемою може бути пальник. Кожен з нас стикався з газовими плитами, і ми знаємо, що ці речі, якщо вони зроблені добре, можуть прослужити дуже довго.
В обох ситуаціях протягом останніх десятиліть було досягнуто значного прогресу, який значно зменшив зміну несправності (це стосується якісних грилів, які коштують трохи дорожче).
Це підтверджено тим, що Weber пропонує цілі 10 років гарантії на їх газові грилі, але що стосується пелетних грилів, то це в кращому випадку приблизно 5-6 років.
Висновки
Я намагався перерахувати істотну інформацію, щоб ви мали чіткий огляд з обох сторін. Тепер вам вирішувати, який тип гриля вам більше підходить.
Насправді важко говорити про справедливе порівняння, оскільки це абсолютно різні стилі грилів.
Газовий гриль в основному був розроблений для швидкого та гарячого приготування на грилі. З іншого боку, гриль на гранулах спеціалізується на неймовірно легкому та комфортному копченні, а також пропонує деревний аромат м’яса.
Обидва грилі дуже прості у використанні та швидкі, а також обидва чудово працюють над тим, для чого вони були розроблені.
Тепер ваш крок - зробити усвідомлений вибір того, що вам більше підходить, виходячи з прочитаного тут.
