Солодка хрустість бекон це смачне частування для будь-якого настрою.
Ця солена, але солодка закуска зі смаком умамі тепер може бути ще кращою за допомогою а курець гранул.
Курці на гранулах - це відкриті плити, які поєднують у собі характеристики газових грилів, курців на деревному вугіллі та кухонних печей.
Тому ефективність цього гриля ідеально підходить для м’яса, і бекон, безумовно, не виняток.
Читайте далі за простим рецептом копченого бекону з гранул, який залишить ваших друзів та родину просити більше.
Ми також розглянемо, який тип гранул найкраще підходить до цього рецепту, щоб ви могли насолоджуватися своїм беконом, копченим на гранулах, у повній мірі.
У цьому пості ми розглянемо:
Бекон для куріння пелет
Бекон чудовий, тому що він і смачний, і універсальний. Ви можете з’їсти його самостійно, як гарнір або навіть як доповнення, щоб надати певним стравам трохи більше смаку.
Він не тільки має чудовий смак; він також поставляється з деякими харчовими пільгами.
Бекон може служити джерелом високоякісного білка. Він також багатий вітамінами і містить пристойну кількість мінералів, таких як залізо, магній і цинк.
Однак він також може бути багатий насиченими жирами, і, як і все інше, слід вживати його в помірній кількості.
Рецепт бекону для курців на гранулах
Обладнання
- Курилка гранул
інгредієнти
- 1-2 фунти нарізаного бекону
інструкції
- Почніть, попередньо розігрівши курку пелет до 300 градусів F.
- Після попереднього нагрівання кладіть шматочки бекону прямо на решітку гриля і закрийте кришку.
- Варіть бекон 25 хвилин. Залежно від товщини ваших скибочок, вам може знадобитися перевернути бекон приблизно наполовину.
- Відкрийте кришку і стежте за своїм беконом протягом останніх 5 хвилин, оскільки він дуже швидко може перейти від закінченого до переборщеного.
- Переконайтесь, що всі скибочки бекону приготовані рівномірно. Коли вони досягнуть бажаної хрусткості, зніміть їх з гриля і з гордістю подайте смачний копчений бекон.
Найкращі пелети для куріння пелет
Пелети на грилі забезпечують натуральний аромат диму, який значно доповнює нарізки, такі як бекон.
Однак аромат гранул, які ви використовуєте зі своїм курцем, також може вплинути на смак вашого бекону.
Хоча існує багато варіантів, пелети, перелічені нижче, є одними з найбільш часто рекомендованих, коли йдеться про копчення бекону.
- Apple: Найчастіше використовується для свинини та птиці, яблуня має легкий фруктовий смак, який добре підсилить аромат вашого бекону.
- Вишня: Так само, як і яблуко, дерево вишні має м’який фруктовий аромат, який надає м’ясу чудовий колір та смак.
- гикори: Деревина гікорі має насичений, димний смак - чудовий контраст з хрусткою солодкістю вашого бекону.
- Пекан: чудовий горіховий і багатий, деревина пекан добре поєднується з іншими смаками та забезпечує ідеальний поворот, щоб приправити ваш бекон.
- Клен: Деревина клена м’яка з відтінком солодощі, що робить його чудовим поєднанням для нарізки свинини, наприклад бекону.
- Мікс: Для нової альтернативи цим класикам, ця суміш гранул з гікорі, клена та вишні дуже рекомендується.
Чому бекон на пелетному грилі?
Багато людей вважають за краще їсти бекон на сніданок. Ці хрусткі та ароматні тонкі смужки м’яса справді апетитні і можуть стати чудовою їжею, щоб почати ваш день.
Хоча існує багато різних способів приготування бекону, не багато людей думають про те, щоб приготувати його на грилі. Фактично, ви можете використовувати свій гриль на гранулах приготувати найрозкішніший бекон на сніданок, обід або вечерю!
Якщо ви хочете влаштовувати вечірки на свіжому повітрі для друзів та родини, то вам слід навчитися готувати бекон на пелетному грилі.
Кожен, хто захоплюється шашликом та грилем, повинен подумати про те, щоб інвестувати у надійний гриль на пелетах. Ви можете використовувати його для приготування улюблене м’ясоі, звичайно, бекон. Мабуть, ви вперше чуєте про використання пелетного гриля для приготування бекону, тому ось посібник, який допоможе вам з цим процесом.
Покроковий спосіб приготування бекону на грилі з гранул
Нижче наведені основні кроки, яких слід дотримуватися під час використання пелетного гриля для приготування бекону:
крок 1
- Зверніться до інструкцій виробника та виконайте кроки щодо того, як увімкнути гриль. Накрийте кришкою і розігрійте до 10 хвилин.
крок 2
- Використовуйте алюмінієву фольгу, щоб утримувати скибочки бекону, які ви плануєте приготувати на грилі. Але перш ніж покласти шматочки бекону, дайте фользі сісти на решітку, щоб вона стала гарячою.
крок 3
- Коли фольга буде дуже гарячою, розташуйте в ній скибочки бекону і закрийте кришку гриля.
крок 4
- Огляньте гриль приблизно через кілька хвилин. Коли бекон стане коричневим, переверніть кожну смужку.
крок 5
- Під час приготування на грилі надзвичайно тонких скибочок бекону переверніть їх трохи швидше. Якщо ви хочете, щоб він був солодким, додайте коричневий цукор, щоб карамелізувати бекон.
крок 6
- Після приготування бекону протягом декількох хвилин знову перевірте гриль. Якщо ви помітили, що смужки бекону вже хрусткі, за допомогою язичка вийміть кожен з шматочків бекону з гриля і перекладіть їх на тарілку або деко з пергаментним папером.
FAQ
Чи можна палити нарізаний бекон?
Так, при бажанні можна курити бекон. І якщо ви віддаєте перевагу копченню бекону, ви можете зробити те ж саме, що згадувалося вище, але замість гриля скористайтеся куркою. Копчіть бекон, поки його внутрішня температура не досягне 150 градусів. Для досягнення цієї температури бекон необхідно коптити до двох годин.
Скільки часу потрібно, щоб приготувати бекон на курці?
Ти мусиш готуйте бекон 20 хвилин при температурі 375 ° F.
Як готувати гамбургери на пелетному грилі?
Що чудово в наявності гриля на пелетах - це те, що він дуже універсальний і може використовуватися для приготування практично будь -чого, включаючи гамбургери! Якщо вам цікаво, як можна готувати гамбургери за допомогою коптилки на деревних гранулах Traeger, виконайте кілька кроків:
- додавати деревні гранули до вашого мангалу. Якщо ви хочете, щоб ваш гамбургер був смачнішим і ароматнішим, виберіть деревні гранули Hickory.
- Встановіть курку на 450 градусів для попереднього нагрівання і тримайте кришку закритою.
- Розкладіть пиріжки на решітці і накрийте кришкою. Варіть приблизно 8-9 хвилин.
- Переверніть кожен пиріг на іншу сторону. Варіть ще приблизно 8-9 хвилин. Візьміть своє м'ясо термометр і перевірити температуру пиріжка. Подивіться, чи вже 160 градусів.
- Полийте пиріжки сиром і додайте бажані кріплення!
Бекон холодний чи гарячий?
Існує два способи копчення бекону - гаряче копчення або холодне копчення. Гаряче копчення відбувається набагато швидше, і температура, необхідна для цього методу, зазвичай вище, ніж холодне копчення. Для гарячого копчення діапазон температур становить від 175 до 225 градусів F. Однак для холодного копчення температура зазвичай становить близько 100 градусів F. Для найкращих результатів встановіть температуру 75 градусів при холодному копченні.
Заключні поради щодо куріння пелету
Під час попереднього нагрівання може бути зручно розпорошити гриль антипригарним спреєм, щоб бекон не прилипав під час приготування.
Час приготування вашого бекону може змінюватись залежно від товщини скибочок. Тонкі скибочки можуть бути кращими для рівномірного приготування.
Однак товсті скибочки гарантують, що бекон не приготується занадто швидко, а також чудово тримають аромат диму, який надає пелет на грилі.
Якщо ви хочете ще більше посилити цей аромат диму, просто варіть бекон довше при нижчій температурі.
Важливо також пам’ятати, що, коли бекон охолоджується, він зазвичай трохи зміцнюється. Тому один хак, якщо ви хочете цього уникнути,-це зняти його з гриля за 1-2 хвилини до того, як ви думаєте, що це зроблено.
Якщо ви хочете злити зайвий жир перед подачею бекону, просто покладіть його на тарілку, застелену паперовими рушниками, на пару хвилин.
Далі: перетворіть будь -який гриль у курці на пелет з ними 4 кращі коробки та трубки для курців з пелет та деревної тріски.
