Лопатка - це кухонне приладдя, яке використовується для змішування, розподілу та підняття матеріалу. Це інструмент, який використовується для різноманітних кулінарних завдань. Назва шпатель походить від латинського слова spatula, що означає «ложка». Це універсальний інструмент, який можна використовувати для різноманітних кулінарних завдань.
Давайте розглянемо різні типи шпателів та їх використання. Крім того, кілька веселих дрібниць!
У цьому пості ми розглянемо:
- 1 Лопатка: зручний інструмент для вашої кухні
- 2 Використання шпателів на кухні
- 3 Матеріали лез шпателя
- 4 Варто врахувати особливості ручки шпателя
- 5 Вибір найкращої лопатки для вашої кухні
- 6 Лопатки для перевертання та перевертання: універсальний вибір для вашої кухні
- 7 Лопатки для скребків: зручний посуд для змішування та скребків
- 8 Лопатки для намазування
- 9 Висновок
Лопатка: зручний інструмент для вашої кухні
Незважаючи на те, що термін заплутаний, шпателі — це різні інструменти, які бувають різних типів залежно від того, що вам потрібно або хочете зробити на кухні. Простіше кажучи, лопатка - це плоский інструмент із широким лезом, який використовується для підняття або перевертання їжі.
Види шпателів
Існує кілька типів шпателів, кожен з яких має свої особливості та призначення. Ось деякі з найпоширеніших типів шпателів:
- Перевертач або перевертач: цей тип лопатки зручний для перевертання або перевертання харчових продуктів, наприклад свіжих яєць або смаження бекону. Він має довге плоске лезо, яке достатньо широке, щоб підтримувати їжу, не ламаючи її.
- Лопатка для очищення: цей тип лопатки використовується для очищення дна каструлі або банки, щоб отримати до останнього шматочка їжі. Він має плоске лезо, яке трохи скошене, щоб його було легше зішкребти.
- Лопатка для намазування: цей тип лопатки використовується для намазування глазурі або арахісового масла на хліб. Він має довге плоске лезо, яке досить вузьке, щоб поміститися в банки або контейнери.
Варто врахувати особливості ручки шпателя
Купуючи шпатель, слід враховувати кілька особливостей ручки:
- Ергономічна ручка: ручка цього типу розроблена для зручного розміщення в руці, зменшуючи навантаження на зап’ястя та руку.
- Петля або отвір для підвішування: ця функція дозволяє легко повісити лопатку для зберігання та тримати її подалі від інших кухонних предметів.
Використання шпателя
Ось кілька порад щодо використання шпателя:
- Завжди використовуйте лопатку з довгою ручкою, коли працюєте з гарячою їжею, щоб тримати руку подалі від тепла.
- Піднімаючи їжу лопаткою, покладіть лезо під їжу та відірвіть її від поверхні.
- Залежно від типу шпателя, який ви використовуєте, пограйте з кутом і тиском, щоб знайти найкращий спосіб використовувати його для ваших потреб.
Використання шпателів на кухні
Що стосується кухонних інструментів, то лопатка є основним предметом, який потрібен кожному кулінару. Але з такою кількістю доступних моделей і брендів, як ви знаєте, яку з них купити? Ось деякі особливості, які слід враховувати, шукаючи ідеальний шпатель:
- Матеріал лез: нержавіюча сталь є найпоширенішим матеріалом для лез шпателів. Він міцний, легко чиститься і може протистояти нагріванню. Леза на гумовій основі також є хорошим вибором для вишкрібання та поширення.
- Форма леза: пряме лезо ідеально підходить для перевертання та перевертання предметів, тоді як заокруглене лезо краще для скребка та розкладання. Гнучке лезо допоможе вам потрапити у вузькі місця та працювати з делікатною їжею.
- Ручка: шукайте ручку, яку зручно тримати та легко взяти. Дерево та гума є хорошими варіантами для створення міцного зчеплення, тоді як металеві ручки можуть нагріватися під час приготування їжі.
- Розмір: шпателі бувають різних розмірів, від маленьких до широких. Враховуйте розмір продуктів, які ви будете готувати, і виберіть лопатку, яка підходить для роботи.
- Якість: витративши трохи більше грошей на високоякісний шпатель, можна значно змінити його продуктивність і довговічність. Перевірте бренд і прочитайте відгуки, щоб переконатися, що ви отримуєте хороший продукт.
Використання шпателів для випічки та приготування їжі
Лопатки — це універсальний інструмент, який можна використовувати для різноманітних кухонних завдань. Ось кілька способів використання лопатки для приготування їжі та випічки:
- Перевертання та перевертання: використовуйте лопатку з тонким прямим лезом, щоб перевертати та перевертати такі страви, як млинці, яйця та бургери.
- Зішкрябування: шпатель із заокругленим або гнучким лезом ідеально підходить для зішкрябування стінок мисок і сковорідок, щоб отримати до останньої частинки суміші.
- Нанесення: Використовуйте шпатель із широким плоским лезом, щоб рівномірно розподілити глазур, тісто чи інші суміші.
- Подача: коротша лопатка з широким лезом ідеально підходить для подачі таких страв, як брауні, лазанья та інша випічка.
Догляд за шпателями
Щоб зберегти ваші шпателі в хорошому стані та забезпечити їх довговічність, дотримуйтесь цих порад:
- Очищуйте шпателі після кожного використання, щоб запобігти накопиченню їжі.
- Не кладіть шпателі безпосередньо на джерела тепла, оскільки це може вплинути на їх ефективність.
- Перевірте, чи немає ознак зносу, таких як тріщини або поломки на лезі.
- Зберігайте шпателі подалі від інших гострих або важких предметів, які можуть їх пошкодити.
Дотримуючись цих порад і вибравши лопатку, яка відповідає вашим потребам, ви можете переконатися, що цей кухонний інструмент чудово допоможе вам у кулінарії та випічці.
Матеріали лез шпателя
Коли мова йде про шпателі, матеріал леза є важливим фактором, який слід враховувати. Матеріал визначає довговічність, універсальність і зручність використання шпателя. Оскільки в магазинах доступні різноманітні матеріали для лез шпателів, може бути важко вибрати той, який відповідає вашим потребам. У цьому розділі ми перерахуємо суттєві переваги та недоліки найпоширеніших матеріалів для лез шпателя та відповімо на деякі поширені запитання щодо догляду за шпателем.
Нержавіюча сталь
Нержавіюча сталь є популярним матеріалом для лез шпателя завдяки своїй довговічності та стійкості до зношування. Він також легко чиститься і не притягує плям або запахів. Однак лопатки з нержавіючої сталі легко дряпаються і не підходять для використання на сковорідках з антипригарним покриттям. Вони також мають тенденцію з часом втрачати свою гостроту та можуть пошкодити покриття сковорідок.
силіконовий
Силіконові лопатки неймовірно універсальні та витримують високі температури, що робить їх ідеальними для приготування різноманітних страв. Вони також легко чистяться та дбайливо ставляться до сковорідок, що робить їх популярним вибором для посуду з антипригарним покриттям. Однак силіконові шпателі, як правило, досить важкі, і їх може бути незручно тримати протягом тривалого часу. Вони також не такі міцні, як металеві шпателі, і з часом можуть розколотися або зношуватися.
дерев'яний
Дерев’яні шпателі недорогі і зазвичай мають зручні ручки. Вони також м’які і не дряпають сковорідки та не передають тепло вашій руці. Однак дерев’яні шпателі пористі і можуть вбирати бактерії та запахи. Вони також схильні до розколювання або зношування з часом і не підходять для використання в духовці або на поверхнях з високою температурою.
пластик
Пластикові лопатки зручні для звичайних кулінарних потреб і зазвичай недорогі. Вони також легко чистяться і не дряпають каструлі. Однак пластикові шпателі, як правило, менш довговічні, ніж інші матеріали, і можуть розплавитися або деформуватися при високих температурах. Вони також не підходять для використання в духовці.
гібрид
Гібридні шпателі, виготовлені з комбінації таких матеріалів, як силікон і нержавіюча сталь, пропонують найкраще з обох світів. Вони міцні, довговічні та можуть протистояти високим температурам, що робить їх ідеальними для різноманітних кулінарних робіт. Гібридні шпателі також добре витримують порізи та гострі леза. Однак вони, як правило, дорожчі за інші типи шпателів.
Як правильно вибрати матеріал леза шпателя?
Подумайте про типи страв, які ви будете готувати, і про поверхні, на яких ви будете використовувати лопатку. Крім того, не забувайте вибирати матеріал, який вам зручно тримати та використовувати.
Варто врахувати особливості ручки шпателя
Матеріал ручки є важливим фактором, який слід враховувати при покупці шпателів. Ось деякі типи доступних матеріалів:
- Дерев'яні ручки недорогі і забезпечують зручне захоплення. Однак вони можуть бути пористими та утримувати їжу та бактерії, що ускладнює їх очищення та потенційно забруднює.
- Металеві ручки міцні та стійкі до зносу. Вони також досить важкі, що може бути незручним для регулярного використання. Пам’ятайте, що металеві ручки можуть нагріватися, коли їх використовувати на нагрівальній посуді.
- Пластикові ручки легкі, їх легко чистити. Вони також стійкі до тепла і можуть бути знайдені в різних кольорах. Однак вони можуть легко подряпатися і з часом зношуватися.
- Силіконові ручки неймовірно універсальні та можуть протистояти нагріванню, що робить їх ідеальними для використання з гарячою їжею. Вони також м'які та зручні для тримання. Однак вони можуть бути недостатньо міцними для роботи зі скребком.
- Гумові ручки міцні та стійкі до зносу. Вони також м'які та забезпечують зручне захоплення. Однак вони можуть бути не такими жаростійкими, як інші матеріали.
довжина
Довжина ручки залежить від ваших потреб і типу їжі, з якою ви працюєте. Ось деякі речі, про які слід пам’ятати:
- Коротші ручки чудово підходять для скрібання та розкладання, тоді як довші ручки краще перевертати та перевертати їжу на решітці чи сковороді.
- Якщо у вас є колекція посуду, подумайте про те, щоб придбати лопатки з ручками різної довжини, щоб поєднувати їх з різними видами їжі.
Виступи і отвори
Деякі шпателі мають виступи або отвори в ручці, які дозволяють підвішувати їх на гачок або класти на поверхню, не торкаючись і не забруднюючи її. Ось деякі переваги, які слід враховувати:
- Виступи можуть зменшити ризик падіння лопатки в їжу або на підлогу.
- Отвори дозволяють підвішувати шпатель, зменшуючи ризик його втрати в ящику чи колекції посуду.
Комфорт
Ручку шпателя має зручно тримати, особливо якщо ви плануєте використовувати його тривалий час. Ось кілька речей, які слід враховувати:
- Рукоятка має бути сконструйована таким чином, щоб забезпечувати зручне захоплення, без гострих країв або прикріплених виступів, які можуть в’язатись вам у руку.
- Розмір ручки повинен відповідати розміру вашої руки, із зручною відстанню між ручкою та чашею або лезом шпателя.
ціна
Ціна ручки шпателя залежить від матеріалу та характеристик, які вона пропонує. Ось деякі речі, про які слід пам’ятати:
- Недорогі шпателі можуть бути пластиковими або дерев’яними, а більш дорогі – металевими або силіконовими.
- Пам’ятайте, що вища ціна не завжди означає кращий продукт. Подумайте, які функції є для вас найважливішими, і знайдіть шпатель, який відповідає вашим потребам і бюджету.
Вибір найкращої лопатки для вашої кухні
Коли справа доходить до вибору шпателя, ручка є важливим фактором, який слід враховувати. Ви хочете переконатися, що ручку зручно тримати та добре зчепити. Для когось важка ручка може бути зручнішою, тоді як інші віддають перевагу легшій ручці. Дерев’яні ручки є популярним вибором через їхній природний вигляд і дотик, але вони можуть не бути термостійкими. Пластикові та силіконові ручки практичні для роботи з теплом, але їх може бути не так зручно тримати протягом тривалого часу.
Матеріал та розмір леза
Ще один важливий фактор, який слід враховувати, - матеріал леза. Металеві леза є поширеними, і вони краще підходять для підйому важких харчових продуктів, таких як стейки та овочі. Тонкі та гнучкі леза ідеально підходять для роботи з делікатними продуктами, такими як риба чи скибочки торта. Лопатки бувають різних розмірів, і корисно мати набір різних розмірів для різних цілей. Більша лопатка зручна для підняття великих шматків їжі, тоді як менша лопатка ідеально підходить для розподілу.
Теплостійкість
Якщо ви плануєте використовувати лопатку для смаження або приготування на гарячій поверхні, переконайтеся, що вона витримує тепло. Лопатки з нержавіючої сталі та силікону є термостійкими до 600 градусів за Фаренгейтом, що робить їх ідеальними для використання на грилі або на гарячій сковороді. Дерев’яні шпателі не є термостійкими і можуть розплавитися при сильному вогні.
Використання та практичність
Різні шпателі використовуються по-різному, і важливо вибрати правильний для роботи. Лопатка-перевертач або офсетна лопатка ідеально підходять для перевертання та перевертання харчових продуктів, тоді як лопатка-скребок корисна для відривання їжі від каструлі або поверхні. Кондитерська лопатка ідеально підходить для роботи з делікатними виробами, такими як кіш або шматочки лазаньї. Лопатка для гриля зручна для приготування на грилі, а лопатка для риби ідеальна для роботи з ніжною рибою.
Ціна і марка
Ціна шпателя може сильно відрізнятися в залежності від марки і матеріалу. Звичайну пластикову лопатку можна знайти за кілька доларів, тоді як міцна версія з нержавіючої сталі може коштувати більше 50 доларів. Набір лопаток є практичним вибором для домашніх кухарів, тоді як шеф-кухарі можуть віддати перевагу інвестувати кошти в продукти вищого класу, такі як Ateco, Di Oro або Mercer.
Підсумовуючи, найкраща лопатка для вашої кухні залежить від ваших потреб та уподобань. Вибираючи шпатель, враховуйте ручку, матеріал і розмір леза, термостійкість, використання та практичність. Не бійтеся пробувати різні бренди та версії, поки не знайдете ідеальний для себе.
Лопатки для перевертання та перевертання: універсальний вибір для вашої кухні
Шукаючи лопатку для перевертання та перевертання їжі на вашій кухні, варто звернути увагу на кілька типів:
- Металеві лопатки: вони чудово підходять для створення міцного краю для перевертання їжі та ідеальні для важких продуктів, таких як гамбургери чи стейки. Як правило, вони досить важкі та можуть добре протистояти нагріванню, але будьте обережні, щоб не використовувати їх на антипригарних поверхнях, оскільки вони можуть подряпати та пошкодити покриття.
- Дерев’яні лопатки: дерев’яні лопатки є хорошим вибором для делікатних продуктів, таких як риба чи яйця, оскільки вони менш імовірно розколють їжу. Вони також є хорошим варіантом для тих, хто віддає перевагу більш натуральним матеріалам для кухонного начиння. Однак їх важко чистити, і з часом вони можуть вбирати запахи.
- Пластикові шпателі: це хороший вибір для антипригарних поверхонь, оскільки вони не дряпають і не пошкоджують покриття. Вони також зазвичай гнучкі, що робить їх гарним варіантом для перевертання делікатних продуктів. Однак вони можуть бути не такими міцними, як металеві або дерев’яні шпателі, і можуть легко зламатися або розплавитися під дією високої температури.
Лопатки для скребків: зручний посуд для змішування та скребків
Лопатки бувають різних форм і розмірів, але найбільш поширеними є прямокутні або закруглені краї з кінчиком. Наконечник ідеально підходить для перемішування, зішкрібання та згортання інгредієнтів, а край чудово підходить для зішкрібання липких або мокрих сумішей зі стінок мисок або контейнерів.
Шанс допомогти зі збором коштів
Рада пропонує можливість зібрати кошти, продаючи свою продукцію. Це чудова можливість укомплектувати кухні чудовими продуктами, які передавалися поколіннями. Бабусі та мами знають цінність хорошої скребкової лопатки, а скребкова лопатка Rada стане ідеальним доповненням до будь-якої кухні.
Лопатки для намазування
- Опустіть тісто або глазур невеликими шматочками прямо на поверхню, на яку ви будете їх наносити.
- Щоб рівномірно розподілити їжу, використовуйте гладкий прямий край.
- Тримайте шпатель рівним під час розподілу, щоб забезпечити рівний шар.
- Не забувайте поскрібати стінки миски або контейнера, щоб отримати все до останнього.
Висновок
Ось і все, що вам потрібно знати про шпателі. Лопатки — це універсальний кухонний інструмент, який використовується для перевертання, розкладання та зішкрібання їжі. Вони можуть бути виготовлені з металу, силікону або пластику та мають різні форми та розміри. Тож наступного разу, коли будете готувати, не забудьте взяти свою улюблену лопатку! Сподіваюся, ви сьогодні дізналися щось нове.
