Печі чудово підходять для приготування, але що таке плита?
Плита — це варильна поверхня, яка швидко нагрівається і дозволяє контролювати температуру. Зазвичай його використовують для приготування їжі на конфорках, але також можна використовувати для смаження та запікання.
У цьому посібнику я поясню, як працює плита та чому вона така чудова для приготування їжі.
У цьому пості ми розглянемо:
- 1 Яка справа з плитами?
- 2 Знайомство з варильними поверхнями: вичерпний посібник
- 3 Переваги приготування їжі на газових плитах
- 4 Чому електричні варильні панелі є популярним вибором для приготування їжі
- 5 Належна вентиляція та витяжка: ваша кухня буде чистою та безпечною
- 6 Важливість правильного розміщення плити
- 7 Висновок
Яка справа з плитами?
Печі бувають різних типів, кожна з яких має свої особливості та переваги. Ось деякі з найпоширеніших типів:
- Газові плити: ці плити використовують природний газ або пропан для нагріву пальників, забезпечуючи миттєве нагрівання та точний контроль температури. Вони є популярним вибором як для професійних кухарів, так і для домашніх кухарів.
- Електричні плити: ці печі використовують електричні нагрівальні елементи для забезпечення тепла. Вони легко чистяться та доступні в різних розмірах і цінах.
- Індукційні плити (тут ми порівнюємо їх поруч із газовими плитами): Ці плити використовують магнітні поля для безпосереднього нагрівання каструль і сковорідок, а не нагрівання повітря навколо них. Вони енергоефективні та забезпечують точний контроль температури, але потребують спеціального посуду.
- Плити: ці плити поєднують варильну панель і духовку в одному приладі, що робить їх популярним вибором для домашніх кухонь. Вони доступні в газових, електричних та індукційних моделях.
- Окремо стоячі плити: ці плити є автономними приладами, які можна розмістити будь-де на кухні. Вони доступні в газових, електричних та індукційних моделях.
- Настільні плити: ці плити невеликі та портативні, що робить їх чудовим вибором для маленьких кухонь або для приготування їжі в дорозі. Вони доступні в електричних і індукційних моделях.
- Настінні печі: ці печі вбудовані в стіну та забезпечують елегантний сучасний вигляд. Вони доступні в електричних і газових моделях.
Особливості та переваги
Плити оснащені різноманітними функціями, які можуть зробити приготування легшим і зручнішим. Ось деякі з найпоширеніших функцій:
- Кілька конфорок: більшість плит оснащено кількома конфорками, що дозволяє готувати кілька страв одночасно.
- Розмір: Печі бувають різних розмірів, від невеликих настільних моделей до великих плит.
- Керування: плити пропонують різноманітні варіанти контролю температури, від простих циферблатів до цифрових дисплеїв.
- Інтегровані прилади: деякі плити інтегровані з іншими приладами, такими як духовки чи мікрохвильові печі, для бездоганного вигляду.
- Легко чистити: багато печей сконструйовано таким чином, щоб їх було легко чистити, зі знімними конфорками та гладкими поверхнями.
- Доступна ціна: печі доступні за різними цінами, що робить їх доступними для широкого кола споживачів.
- Професійна якість: деякі плити розроблені для професійних кухарів, мають такі функції, як конфорки з високим BTU та потужні решітки.
Недоліки
Хоча печі пропонують багато переваг, є також деякі недоліки, які слід враховувати:
- Газові плити можуть бути дорожчими в експлуатації, ніж електричні плити.
- Для індукційних плит необхідний спеціальний посуд.
- Настінні печі потребують встановлення, яке може бути дорогим.
- Окремо стоячі плити можуть займати багато місця на кухні.
Знайомство з варильними поверхнями: вичерпний посібник
Варильна поверхня, також відома як плита або варильна панель, є основним приладом для приготування їжі, призначеним для різноманітних варіантів приготування. На відміну від плит, які об’єднують духовку та варильну поверхню в одному приладі, варильні поверхні є автономними пристроями, які потребують окремого встановлення. Вони зазвичай зустрічаються на кухнях і доступні в широкому діапазоні типів і моделей, включаючи електричні, газові та спеціальні версії.
Недоліки варильних поверхонь
Хоча варильні панелі мають багато переваг, вони також мають деякі недоліки, які слід враховувати, зокрема:
- Ціна: варильні поверхні можуть бути дорожчими за традиційні плити, особливо якщо ви обираєте високоякісні моделі з розширеними функціями.
- Встановлення: встановлення варильної панелі може бути складнішим, ніж просто підключення плити, оскільки для цього потрібна окрема стільниця або шафа.
- Обмежені варіанти: варильні поверхні пропонують менше варіантів приготування, ніж кухонні плити, оскільки вони не містять духовки чи інших спеціальних приладів, таких як решітки чи обідні столи.
Різні варіанти варильних поверхонь
Варильні панелі випускаються в різних версіях, кожна з яких має свій набір функцій і переваг. Деякі з найпопулярніших версій варильних панелей включають:
- Професійні варильні поверхні: ці варильні поверхні призначені для професійних кухарів і пропонують розширені функції, такі як кілька нагрівальних елементів, сковороди та інші спеціальні прилади.
- Настільні варильні поверхні: ці варильні поверхні розроблені для того, щоб стояти окремо на столі чи іншій плоскій поверхні, що робить їх ідеальними для приготування їжі на відкритому повітрі або для невеликих кухонь.
- Настінні варильні панелі: ці варильні поверхні кріпляться до стіни вертикально та пропонують велику гнучкість щодо розміщення та дизайну.
- Варильні панелі, що стоять окремо: ці варильні поверхні є автономними приладами, які можна розмістити будь-де на кухні, що робить їх чудовим вибором для тих, хто хоче зручності варильної панелі без необхідності встановлювати окрему стільницю чи шафу.
Переваги приготування їжі на газових плитах
Газові плити відомі своєю швидкою зміною температури, що робить їх ідеальними для приготування страв, які потребують високої температури. За допомогою газу ви можете легко регулювати полум’я, щоб створити ідеальну температуру для ваших потреб приготування їжі. Ця функція особливо важлива для страв, які вимагають точного контролю температури, наприклад для смаження м’яса або приготування делікатних соусів.
Розширені функції для кращого приготування їжі
Багато газових плит оснащені вдосконаленими функціями, які ще більше спрощують приготування їжі. Наприклад, деякі моделі пропонують решітку або суцільну поверхню для приготування різноманітних страв. Крім того, деякі газові плити мають контейнери, які можна наповнити водою, щоб створити вологе середовище для приготування їжі, що чудово підходить для випікання хліба чи смаження м’яса.
Природний газ для кращої безпеки
Газові плити використовують природний газ або рідкий пропан для створення полум’я, яке нагріває сковорідки для рівномірного приготування їжі. Хоча деякі люди можуть вагатися щодо використання газу з міркувань безпеки, природний газ насправді є безпечнішим варіантом, ніж електричні плити. Це пов’язано з тим, що полум’я газу видно, тому користувачеві легше побачити, увімкнене полум’я чи вимкнене. Крім того, газові плити мають функцію автоматичного відключення, яка вимикає газ, якщо полум'я гасне.
Доступні бренди та продукти
Для тих, хто віддає перевагу газовим плитам, доступно багато брендів і товарів. Деякі з найпопулярніших брендів включають GE, KitchenAid і Viking. Ці бренди пропонують широкий асортимент газових плит із різними характеристиками та цінами, що дозволяє легко знайти ідеальну плиту для вашої кухні.
Можливість приготування на високому вогні
Однією з найбільших переваг приготування їжі на газових плитах є можливість приготування їжі на високій температурі. Газові плити можуть досягати вищих температур, ніж електричні плити, що чудово підходить для приготування страв, які вимагають сильного нагрівання, наприклад фрі або смаженого м’яса. Крім того, газові плити краще підходять для створення вугілля на продуктах, таких як овочі або м’ясо, смажені на грилі.
Важливі поради щодо безпеки
Хоча газові плити загалом безпечні у використанні, важливо дотримуватися деяких основних порад щодо безпеки, щоб запобігти нещасним випадкам. Деякі важливі поради включають:
- Завжди переконайтеся, що вогонь повністю згас, перш ніж покинути кухню
- Тримайте легкозаймисті предмети, такі як паперові рушники або штори, подалі від плити
- Ніколи не залишайте їжу, що готується, без нагляду
- Переконайтеся, що плита правильно встановлена та обслуговується
Чому електричні варильні панелі є популярним вибором для приготування їжі
Електричні плити є популярним вибором для багатьох домогосподарств завдяки їх здатності централізовано виробляти тепло. Вони працюють, коли електричний струм протікає через металеву котушку під скляною або керамічною поверхнею. Котушка нагрівається і починає світитися через електричний опір. Цей процес відомий як радіаційне тепло.
Однією з переваг електричних плит є те, що їх легко мити. На відміну від газових плит, немає залишків полум’я чи надмірного тепла, про які варто турбуватися. Це означає, що будь-які розливи або бризки можна витирати без ризику обпектися.
Ще один корисний момент, на який слід звернути увагу, полягає в тому, що електричні варильні панелі бувають різних розмірів, що робить їх ідеальними для кухонь будь-якого розміру. Варильні панелі меншого розміру також доступні для тих, хто хоче заощадити простір.
Здатність контролювати тепло і помічати зміни
Електричні варильні поверхні пропонують можливість точно контролювати тепло. Температуру можна легко регулювати поворотом ручки або натисканням кнопки. Це полегшує приготування їжі до ідеальної температури без постійного контролю температури.
Особливістю електричних варильних поверхонь є їх здатність виробляти залишкове тепло. Це означає, що навіть після вимкнення варильної панелі вона продовжуватиме випромінювати тепло протягом короткого періоду часу. Це корисно, щоб зберегти їжу теплою або завершити процес приготування.
Остаточний вердикт щодо електричних плит
Загалом електричні варильні панелі є хорошим вибором для тих, хто хоче чистий та енергоефективний варіант для приготування їжі. Вони легко чистяться, забезпечують точний контроль тепла та доступні в різних розмірах. Хоча вони можуть бути дорожчими за газові плити, вони насправді є більш енергоефективними в довгостроковій перспективі.
Якщо ви шукаєте нову варильну поверхню, обов’язково зверніть увагу на електричний варіант. Ви можете виявити, що це ідеальний вибір для ваших кулінарних потреб.
Належна вентиляція та витяжка: ваша кухня буде чистою та безпечною
Правильна вентиляція та витяжка є критично важливими на будь-якій кухні, особливо коли мова йде про приготування їжі. Без належної вентиляції може накопичуватися надмірне тепло, дим і пара, що робить приготування незручним і потенційно небезпечним. Ось кілька причин, чому належна вентиляція та витяжка є критичними на вашій кухні:
- Видаляє надлишок тепла, диму та пари з повітря
- Зменшує ризик пожежі та пошкодження димом
- Покращує якість повітря, видаляючи запахи та забруднюючі речовини від їжі
- Допомагає запобігти розвитку цвілі та цвілі
- Зберігає вашу кухню прохолоднішою та зручнішою для роботи
Різні типи систем вентиляції
Сьогодні на ринку представлено кілька різних типів систем вентиляції. Ось деякі з найпоширеніших типів:
- Витяжки з повітропроводами: Ці витяжки з’єднані з повітропроводом, який виходить назовні, що забезпечує належну вентиляцію та витяжку.
- Витяжки без каналів: ці витяжки використовують фільтри для очищення повітря перед рециркуляцією його назад на кухню.
- Витяжки з низхідним потоком: ці витяжки зазвичай встановлюються на варильній поверхні та відтягують повітря вниз і від зони готування.
- Острівні витяжки: Ці витяжки встановлюються над варильною поверхнею на острові на кухні.
Важливість правильного встановлення
Правильний монтаж має вирішальне значення, коли мова йде про вентиляційні та витяжні системи. Ось деякі речі, про які слід пам’ятати під час встановлення нової системи:
- Дотримуйтеся всіх будівельних норм і заходів безпеки
- Перевірте розмір і тип вентилятора, необхідного для даної місцевості
- Огляньте повітропровід на належну конструкцію та вигини
- Переконайтеся, що повітропровід належним чином підключено до витяжки та зовнішньої вентиляції
- Регулярно перевіряйте та очищайте фільтри
- Встановіть кришку над зовнішнім вентиляційним отвором, щоб запобігти потраплянню тварин і сміття
Важливість правильного розміщення плити
Коли справа доходить до дизайну вашої кухні, розташування плити має вирішальне значення. Це не тільки впливає на загальну естетичність простору, але й впливає на функціональність вашої зони для приготування їжі. Вибираючи місце для плити, враховуйте наступні особливості:
- Плита повинна бути легкодоступною з усіх куточків кухні, особливо з мийки та зони приготування.
- Його слід розмістити в місці з хорошою вентиляцією та витяжкою, щоб запобігти утворенню диму та запахів.
- Плиту слід розташувати подалі від будь-яких потенційних небезпек, таких як штори або легкозаймисті предмети.
- Його слід розташувати на суцільній поверхні, наприклад на стільниці, щоб забезпечити легке чищення та обслуговування.
Матеріали та композиція
Матеріали та склад плити також відіграють важливу роль у її розміщенні. Газові плити потребують встановлення газопроводу, що може обмежити зони, де їх можна розмістити. Електричні плити, з іншого боку, можна встановлювати в більш широкому діапазоні місць, але може вимагати спеціального електричного кола. Вибираючи матеріали та склад плити, враховуйте наступне:
- Плита повинна бути виготовлена з міцних матеріалів, які витримують високу температуру і часте використання.
- Його має бути легко чистити та обслуговувати, а поверхня має бути стійкою до подряпин та плям.
- Плита має регулюватися виробниками, щоб забезпечити безпеку та відповідність промисловим стандартам.
Практичне розміщення
Будучи домовласником і кухарем, важливо враховувати практичність розміщення плити. Вирішуючи, де встановити плиту, подумайте про наступне:
- Плиту слід розташувати в зручному місці для кухарів, де достатньо місця для каструль, сковорідок та інших предметів для приготування їжі.
- Його слід розташувати в місці, яке забезпечує легкий доступ до суміжних приміщень, таких як холодильник або комора.
- Плиту слід розміщувати поблизу раковин і дренажних зон для легкого очищення та утилізації харчових відходів.
- Рекомендується розміщувати плиту подалі від місць з інтенсивним рухом людей, щоб запобігти нещасним випадкам і проливанню.
Правильне розміщення плити має вирішальне значення для створення функціональної та ефективної зони для приготування їжі на вашій кухні. Вирішуючи, де встановити плиту, враховуйте дизайн, особливості, матеріали та практичність вашого приміщення.
Висновок
Отже, ось що таке плита. Це кухонний прилад, який використовується для нагрівання каструль і сковорідок і може бути газовим, електричним або індукційним. Ви можете використовувати його, щоб приготувати будь-що, від швидкої їжі до смачного десерту. Тож купуйте собі плиту – не пошкодуєте! Ви не можете жити без нього зараз!
