Куди подіти градусник в індичці

Коли настане час індички, ви не будете розчаровувати своїх друзів і родину, якщо у вас є ідеальне індичка приготований у ваших руках.

Але якщо ви новачок або не знаєте, що таке ідеальна варена індичка, це може бути важко. Тож для роботи необхідний термометр для індички! Він може точно сказати, яка ідеальна індичка.

Але почекайте !!

Ви напевно не знаєте, як ним правильно користуватися і куди подіти градусник в індичці, чи не так? Не хвилюйтеся; у вас точно буде ідеальний День подяки, тому слідкуйте за оновленнями!

Вам не обов’язково бути кулінарним спеціалістом або експертом у використанні м'ясо термометр. Насправді, ним дуже легко користуватися.

Як користуватися термометром для м’яса

Переконайтеся, що термометр встановлено правильно

Щоб отримати найточніші показники температури, переконайтеся, що ви розташували термометр у правильному місці, яке має бути на найтовстішій частині м’яса курячої грудки, подалі від кісток і жиру. Пам’ятайте, що ви шукаєте найнижчу можливу температуру, яка є найточнішим показником загальної внутрішньої температури м’яса.

міст термометри Вимагайте, щоб ви помістили зонд щонайменше на півдюйма в м’ясо. Зазвичай це стосується термометрів деяких марок.

Однак, якщо товщина м’яса перевищує 1 дюйм, вам потрібно заглибитися глибше ніж на півдюйма, щоб дістатися до серцевини.

Регулярно перевіряйте температуру

Для більшої печені спробуйте перевірити температуру приблизно за 30 хвилин до очікуваного завершення приготування. Якщо ви готуєте тонші та дрібні шматочки, почніть перевіряти м’ясо приблизно за 5-10 хвилин до очікуваного часу приготування.

Щоб повністю приготувати м’ясо, орієнтуйтеся на те, що зазначено в рецепті, якого ви дотримуєтеся. Пам’ятайте, що м’ясо продовжить готуватися навіть після того, як його вийняли з духовки.

Це не дуже важливий фактор для менших шматків, таких як скибочки курки чи індички. Однак більшу печеню з баранини, яловичини, свинини та телятини слід знімати з вогню, щойно температура досягне 5 градусів від температури, рекомендованої в рецепті.

Як читати термометр для м’яса

Я покажу вам, як читати 2 типи термометрів для м’яса: термометри для м’яса в духовці та термометри для м’яса з миттєвим зчитуванням.

Термометр для м'яса в духовці

Користуватися термометром для м’яса в духовці легко. Ви просто повинні вставити термометр принаймні на 2 дюйми в центр найтовстої частини сирого м’яса або в найбільший м’яз.

Переконайтеся, що пристрій не торкається кісток або жиру. Інакше ви отримаєте неточні показники. Коли м’ясо досягне бажаної температури або температури, зазначеної в рецепті, просто натисніть на прилад ще трохи.

Термометр для м'яса з миттєвим зчитуванням

Є 2 типи термометри миттєвого зчитування: цифровий і циферблатний. Ці термометри вставляються, коли м’ясо вже вийняли з духовки, і вони відразу забезпечать миттєве зчитування (звідси і назва).

Цифровий термометр з миттєвим зчитуванням

Для цифрових термометрів для м’яса з миттєвим зчитуванням зонд має бути вставлений щонайменше на півдюйма всередину м’яса. Лише за 10 секунд ви отримаєте показання температури.

Цей тип термометра ідеально підходить для перевірки готовності великих шматків, у тому числі тонших, таких як стейки, відбивні та гамбургери.

Цей термометр не можна залишати в м’ясі під час його приготування.

Циферблатний термометр з миттєвим зчитуванням

Для циферблатного термометра з миттєвим зчитуванням його потрібно вставити приблизно на 2 дюйми в м’ясо. Готуючи тонкі страви, як-от відбивні та гамбургери, вставте зонд збоку від м’яса, щоб отримати точні показники.

Лише через 15-20 секунд термометр зафіксує показання.

Знову ж таки, вставляти термометр під час приготування м’яса не рекомендується.

Тепер ви знаєте, як використовувати та читати термометри, тож давайте спробуємо це на вашій індичці!

Куди подіти градусник в індичці

Найкраще місце для розміщення термометра – це висока частина м’яза стегна індички, яка ближче до тіла. Переконайтеся, що ви не торкаєтеся кістки, оскільки ви не отримаєте точні показники.

Коли індичка буде готова, внутрішня температура буде 165°F. Це та температура, яку ви шукаєте, якщо хочете ідеальну, соковиту індичку, яка буде смачною на День подяки чи будь-яку іншу особливу подію.

Термометр для м'яса - надзвичайно корисний інструмент на вашій кухні.

Насправді будь-який досвідчений кухар скаже вам, що використання термометра для м’яса – це єдиний спосіб точно визначити, чи безпечна їжа для споживання. Крім того, термометр може допомогти вам уникнути пережарювання або недостатнього приготування м’яса, що може спричинити харчове отруєння.

Завжди дотримуйтесь правил безпеки харчових продуктів!

Індичка готується при 165 F або 180 F?

Індичка готується при 165°F, що є безпечною температурою. На жаль, багато людей все ще плутають, тому не дозволяйте їм говорити вам інакше. Не зволікайте, діставайте індичку з духовки чи гриля, коли внутрішня температура досягне 165°F.

(Дякую https://www.foodsafety.gov на стіл!)

Де ви берете темп індички?

Ви отримаєте найточніші показники з високої частини м’яза стегна, яка ближче до тіла. Коли термометр для м’яса досягне 165°F, вашу індичку можна виймати.

Ви залишаєте термометр для м’яса під час приготування індички?

Ні, я не знаю. Ви не повинні залишати термометр для м’яса в індичці, оскільки метал у зонді проводить тепло в індичку, що дасть вам помилкові показання.

Якщо ви хочете залишити його, вам слід ще раз перевірити температуру за допомогою термометра з миттєвим зчитуванням.

Як відкалібрувати термометр Goodcook?

Калібрування термометра зажадає всього кілька хвилин вашого часу. Ось як це зробити:

1. Візьміть склянку і наповніть її льодом. Потім залийте її холодною водою.
2. Розмішайте воду з льодом і залиште на 3 хвилини.
3. Через 3 хвилини знову перемішайте і вставте термометр для м’яса в склянку. Переконайтеся, що він не торкається жодної зі сторін.
4. Рекомендована температура в цей момент має бути 32 F. Запишіть і порівняйте різницю, щоб визначити, чи точно ваш термометр показує температуру.

Як користуватися термометром для м’яса Farberware

Якщо у вас є термометр для м’яса Farberware, ось кроки щодо використання цього пристрою:

1. Розморозити м'ясо або птиця перед розміщенням термометра, за винятком фаршу.
2. Розігрійте духовку.
3. Прикріпіть термометр до м’яса і покладіть його на найтовстіший шматок. Ніжка має бути вставлена ​​хоча б на дюйм у птицю чи м’ясо, але вона не повинна торкатися хряща чи кістки.
4. Коли ви ставите м’ясо в духовку, розташуйте його так, щоб було легко читати показання термометра.
5. Коли буде досягнутий потрібний діапазон температур, вийміть м’ясо або птицю з духовки.

Чи можна залишати термометр у м’ясі під час приготування?

Певні термометри можна прикріпити до м’яса в процесі приготування.

Але це не стосується цифрових термометрів із «миттєвим зчитуванням». Цей тип термометра реєструє температуру лише тоді, коли ви поміщаєте його в м’ясо. Його не можна залишати в м'ясі під час приготування.

Як ви користуєтеся термометром для м’яса eat Polder?

Польдер — це тип термометра, який потрібно вставляти в м’ясо під час приготування.
Нижче описано, як його використовувати:

1. Вставте батарейки у батарейний відсік термометра.
2. Встановіть температуру термометра відповідно до м’яса, яке ви плануєте запікати.
3. Вставте зонд-термометр приблизно на 2 дюйми в середину м’яса. Слідкуйте, щоб зонд не торкався хрящів або кісток м’яса.
4. Поставте м’ясо в духовку, поки в ній стоїть термометр.
5. Уважно стежте за м’ясом під час його запікання. На дисплеї термометра реєструватиметься показник температури при його підвищенні.
6. Коли м’ясо досягне бажаної температури, термометр почне пищати. Саме тоді ви дістаєте м’ясо.

Пов'язані: Як коптити індичку на пелет-грилі

Joost Nusselder, засновник Lakeside Smokers-маркетолог контенту, тато і любить пробувати нову їжу з курінням барбекю (та японською кухнею!) У центрі його пристрасті, і разом зі своєю командою він створює глибокі статті в блозі з того часу 2016, щоб допомогти вірним читачам з рецептами та кулінарними порадами.