Nếu bạn đã từng sự nướng trong một vài năm như tôi đã làm, bạn nhận ra rằng một số đã thử và kiểm tra phụ kiện là chìa khóa cho một bữa tiệc nướng thành công.
Cho dù bạn đang nướng hay hun khói, có một số phụ kiện nhất thiết phải có để giúp bạn đảm bảo món ăn hoàn toàn thơm ngon mỗi lần nướng. Từ nhiệt kế đến công thức và mọi thứ ở giữa, tôi đã thử (gần như) tất cả chúng!
Và tôi đã liệt kê ra 10 phụ kiện nướng tốt nhất của mình mà bất kỳ thợ nướng hoặc người hút thuốc nào cũng nên có trong hộp dụng cụ của họ. Những điều này sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất với ít nỗ lực nhất.
Bạn có tất cả các mục trong danh sách này?
Nếu không, những phụ kiện tôi đã giới thiệu ở đây là những phụ kiện yêu thích của cá nhân tôi. Tôi đã nêu ra tất cả các lý do tại sao bên dưới. Tôi chắc chắn rằng chúng cũng sẽ hoàn hảo cho nhu cầu của bạn.
| Phụ kiện nướng tốt nhất | Hình ảnh |
| Than tốt nhất ống khói khởi động: Weber 7447 Súng bắn nhanh nhỏ gọn |
|
| Tốt nướng găng tay: CI Jolly Green Products Ekogrips Găng tay BBQ cao cấp |
|
| Nhiệt kế đo thịt đọc tức thì tốt nhất: Lavatools Javelin Pro |
|
| Nhiệt kế để lại tốt nhất: NhiệtPro TP20 |
|
| Hiệu quả nhất bàn chải nướng cho tất cả các kiểu nướng: Bàn chải nướng sạch 360 ° Kona |
|
| Hữu dụng nhất kẹp để nướng: NƯỚNG Nướng Lưỡi Nướng Thịt Nướng |
|
| Bền nhất thìa để nướng: Mercer Culinary Hell's Spatula |
|
| Rổ đựng rau / thực phẩm đa năng nhất: Giỏ nướng Weber Deluxe |
|
| Tốt vỉ nướng cho món nướng hiện có của bạn: Vỉ nướng nhỏ-Q SQ180 |
|
| Tốt trạm sear: Slow 'n Sear Deluxe |
|
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
-
1 Đã đánh giá các phụ kiện nướng tốt nhất - 10 phụ kiện yêu thích hàng đầu của tôi
- 1.1 Bộ khởi động ống khói than tốt nhất: Weber 7447 Compact Rapidfire
- 1.2 Găng tay nướng tốt nhất: CI Jolly Green Products Ekogrips Găng tay BBQ cao cấp
- 1.3 Nhiệt kế đọc tức thì tốt nhất: Lavatools Javelin Pro
- 1.4 Nhiệt kế để lại tốt nhất: ThermoPro TP20
- 1.5 Bàn chải nướng hiệu quả nhất cho tất cả các loại lò nướng: Bàn chải nướng sạch 360 ° Kona
- 1.6 Kẹp gắp hữu ích nhất để nướng: Lưỡi nướng thịt nướng
- 1.7 Thìa bền nhất để nướng: Mercer Culinary Hell's Spatula
- 1.8 Giỏ rau / thực phẩm đa năng nhất: Weber Deluxe Grilling Basket
- 1.9 Vỉ nướng tốt nhất cho món nướng hiện có của bạn: Little Griddle Sizzle-Q SQ180
- 1.10 Trạm tìm kiếm tốt nhất: Slow 'n Sear Deluxe
- 2 Lấy đi
Đã đánh giá các phụ kiện nướng tốt nhất - 10 phụ kiện yêu thích hàng đầu của tôi
Hầu hết những người hút thuốc và thợ nướng chuyên nghiệp đều biết rằng nhiệt kế thịt là một phụ kiện quan trọng, nhưng bạn đã bao giờ nghĩ rằng kẹp, thìa và bàn chải nướng cũng có thể tạo nên sự khác biệt cho trải nghiệm nướng của bạn?
Và nếu bạn là người thích nướng than chuyên dụng, thì bộ khởi động ống khói bằng than là một phụ kiện mà bạn sẽ sớm thấy rằng mình không thể thiếu!
Bạn cũng có thể thích danh sách 22 dụng cụ & phụ kiện hút thuốc BBQ phải có của tôi
Bộ khởi động ống khói than tốt nhất: Weber 7447 Compact Rapidfire
Hầu như những ai đam mê món nướng đều sở hữu cho mình một chiếc bếp nướng than hoa.
Nhưng không phải ai cũng đủ kiên nhẫn để lấy than cháy mà không cần sử dụng các chất độc hại tiềm ẩn như chất lỏng nhẹ hơn để giúp làm sạch.
Tất cả những gì bạn cần để bắt đầu sử dụng than là một bộ khởi động ống khói bằng than. Yêu thích cá nhân của tôi là Weber Rapidfire Chimney Starter.
Đây là cách nhanh nhất, dễ dàng nhất để đốt tất cả các loại than và làm cho chúng cháy đều. Tôi đã sử dụng nó trong nhiều năm và tôi biết rằng nó được xây dựng chắc chắn, bền và rẻ.
Tất cả những gì bạn cần làm là lấp đầy ống khói bằng than củi cao cấp, đặt giấy bên dưới và đốt cháy nó. Có nhiều kích thước ống khói than khác nhau, vì vậy hãy chọn một ống khói phù hợp với món nướng của bạn.
Sau khoảng 15 phút, than sẽ được phủ một lớp tro trắng - điều này có nghĩa là than đã sẵn sàng và bạn có thể bắt đầu nướng.
Không cần thiết bị chống cháy tiềm ẩn độc hại! Tất cả những gì bạn cần là một vài tờ giấy để than bắt đầu cháy.
Găng tay nướng tốt nhất: CI Jolly Green Products Ekogrips Găng tay BBQ cao cấp
Nó nóng, nóng, nóng trong đó. Nhiệt độ cao là một phần của quá trình nướng, vì vậy bạn cần phải bảo vệ tay của mình để không bị bỏng. Điều này có thể xảy ra ngay lập tức, ngay cả khi bạn thực sự cẩn thận.
Chỉ cần di chuyển thực phẩm từ mặt này sang mặt kia của vỉ nướng, hoặc đổ đầy than vào cũng có những nguy hiểm của nó. Thay vì an toàn, thay vì xin lỗi, và kiếm cho mình một đôi găng tay nướng chắc chắn.
Tôi luôn giới thiệu CI Jolly Green Products Ekogrips Premium BBQ Gloves. Đây là một trong những phụ kiện tuyệt đối không thể thương lượng. Chúng có giá rất thấp và có thể giúp bạn thoát khỏi một trải nghiệm đau đớn có thể xảy ra.
Chúng có hiệu quả lên đến 425 ° F và cũng có thể được sử dụng như găng tay lò nướng trong nhà bếp của bạn. Ekogrips được làm bằng silicone, giúp chúng có khả năng chống lại vết bẩn và mùi hôi.
Chỉ cần cho chúng vào máy rửa chén để làm sạch. Không còn dầu mỡ, khăn lau bát đĩa lộn xộn (dễ cháy)!
Ngoài ra đọc: Làm thế nào để đưa ra một lò nướng than
Nhiệt kế đọc tức thì tốt nhất: Lavatools Javelin Pro
Loại nhiệt kế này được sử dụng tốt nhất để nướng nhanh. Nó lý tưởng để đo nhiệt độ của bít tết - đặc biệt nếu khách của bạn thích các cấp độ nướng khác nhau.
Từ hiếm đến tốt, một nhiệt kế đọc ngay lập tức sẽ giúp bạn có được kết quả ngon lành mọi lúc.
Những chiếc nhiệt kế này cũng giúp bạn đảm bảo thực phẩm của bạn không bao giờ bị khô và quá hạn!
Nhiệt kế đọc tức thì ưa thích của tôi là Lavatools Javelin Pro. Nó có chất lượng cao và đọc nhiệt độ rất nhanh. Theo tôi, nó có một số tính năng tốt nhất trên thị trường và có mức giá rất phải chăng.
Lavatools Javelin Pro đọc nhiệt độ cực nhanh (1-3 giây) với độ chính xác cao hơn ± 0.9 ° F. Nó cũng có một màn hình lớn có đèn nền xoay thuận cả hai tay tự động và kết cấu chống tia nước.
Bạn có cần gì nữa không?
Tôi có đã đánh giá thêm nhiều nhiệt kế đọc tức thì tuyệt vời tại đây
Nhiệt kế để lại tốt nhất: ThermoPro TP20
Mặc dù nhiệt kế đọc ngay là tốt nhất cho món nướng, nhưng tôi luôn khuyên bạn nên sử dụng nhiệt kế để lại cho việc hút thuốc.
Để hút thuốc, bạn muốn nhiệt độ thấp và chậm trong thời gian dài.
Đó là lý do tại sao tôi nghĩ ThermoPro TP20 là một trong những nhiệt kế rời không dây tốt nhất.
Nó đi kèm với hai đầu dò, giúp bạn có thể theo dõi nhiệt độ bên trong thịt và vỉ nướng cùng một lúc.
Mặc dù một số lò nướng có nhiệt kế tích hợp nhưng không phải lúc nào chúng cũng chính xác như mong muốn. Tôi không bao giờ chỉ dựa vào nhiệt kế của bếp nướng.
ThermoPro TP20 đáng tin cậy của tôi chưa bao giờ làm tôi thất vọng! Đó là một nhiệt kế hút thuốc được chế tạo chắc chắn cũng đi kèm với nhiều tính năng hữu ích và chế độ bảo hành tuyệt vời của nhà sản xuất.
Bàn chải nướng hiệu quả nhất cho tất cả các loại lò nướng: Bàn chải nướng sạch 360 ° Kona
Mặc dù bạn có thể ngăn nắp nhất có thể, nhưng sự thật là sẽ luôn có thứ gì đó để dọn dẹp sau khi nướng.
Làm sạch tro của bạn (nếu bạn sử dụng than) và đảm bảo rằng vỉ nướng được cọ sạch là điều quan trọng để kéo dài tuổi thọ của bếp nướng của bạn.
Dầu mỡ và thức ăn dính vào vỉ nướng, và nếu chúng không được loại bỏ đúng cách, chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của bữa ăn tiếp theo của bạn. Điều này cũng có thể dẫn đến bùng phát thường xuyên hơn và thịt của bạn dính vào vỉ nướng.
Công việc dọn dẹp sau khi nấu nướng là một yếu tố không thể thiếu của món nướng, nhưng bạn không cần phải mất hàng giờ cọ rửa tẻ nhạt. Trong nhiều năm, tôi đã thử nghiệm nhiều bàn chải nướng để giúp quá trình dọn dẹp nhanh chóng và không gây đau đớn nhất có thể.
Bàn chải nướng yêu thích của tôi lúc này là Bàn chải nướng sạch Kona 360 °.
Tôi thích thiết kế độc đáo bao gồm 3 bàn chải - nghĩa là bạn có thể quét sạch 360 °, không chỉ bề mặt trên của vỉ nướng.
Bàn chải nướng này cũng rất phải chăng, vì vậy nó là một món quà tuyệt vời cho những người đam mê BBQ trong nhà của bạn hoặc một món quà tân gia cho bạn bè của bạn.
Một trong những lợi ích của Kona là nó phù hợp với tất cả các kiểu nướng. Nó an toàn cho các lò nướng bằng sứ, gốm, hồng ngoại, weber và than.
Nó cũng có một tay cầm dài 18 inch, do đó bạn sẽ không bị bỏng tay khi chà xuống vỉ nướng ấm. Chất lượng tốt đến nỗi nó thậm chí còn được bảo hành 5 năm của nhà sản xuất.
Bàn chải nướng này là thứ tuyệt đối phải có đối với bất kỳ máy nướng sắc sảo nào.
Thay vì sử dụng một bàn chải nướng không dây? Tôi đã xem xét một lựa chọn tốt đây trong danh sách các bàn chải nướng tốt nhất của tôi
Kẹp gắp hữu ích nhất để nướng: Lưỡi nướng thịt nướng
(xem thêm hình ảnh)
Trong khi một số thợ làm lưới cho rằng tất cả các kẹp đều giống nhau, các chuyên gia nướng biết rằng một bộ kẹp gắp tốt có thể giúp trải nghiệm nướng và hun khói của bạn hiệu quả hơn nhiều.
Mặt khác, một bộ kẹp kém có thể dẫn đến một số tình huống tai hại!
Làm rơi thức ăn vào ngọn lửa vì chúng không đậy chặt, hoặc làm bỏng tay bạn vì tay cầm quá ngắn có thể làm hỏng trải nghiệm nướng của bạn.
Nếu bạn nướng trên than, tôi thực sự khuyên bạn nên mua HAI bộ kẹp gắp: một bộ để di chuyển thức ăn và một bộ để di chuyển than. Bằng cách đó, bạn sẽ không bao giờ bị sạn hoặc tro than trực tiếp vào thức ăn của mình.
Lưỡi phải được làm chắc chắn, bền và có độ dài thích hợp để bảo vệ bàn tay của bạn khỏi nhiệt độ cao. Cá nhân tôi chủ yếu sử dụng Lưỡi nướng thịt nướng GRILLHOGS.
Chúng dài 16 inch, được làm chắc chắn và bền. Chúng bao gồm một chiếc kẹp cạnh hình sò có thể giữ chặt ngay cả phần thịt to nhất mà không bị thủng.
Tôi cũng thích những chiếc kẹp bằng gỗ sồi luôn mát mẻ khi bạn đang nướng và sự kết hợp giữa khóa và móc có nghĩa là chúng dễ dàng cất giữ và không chiếm không gian khó xử trong tủ dụng cụ của tôi.
Thìa bền nhất để nướng: Mercer Culinary Hell's Spatula
Đây là một công cụ mà tôi chưa bao giờ thực sự coi là người mới bắt đầu, nhưng bây giờ tôi biết nó cần thiết như thế nào trong danh sách mười phụ kiện hàng đầu cho món nướng của tôi.
Có một số loại thực phẩm không hoạt động tốt với kẹp. Những thứ như cá mỏng và bánh mì kẹp thịt sống cần được xử lý bằng thìa để có thể đặt chúng lên vỉ nướng và lật nhẹ nhàng để tránh bị vỡ.
Có rất nhiều lựa chọn spatula trên thị trường, nhưng một trong những lựa chọn yêu thích của tôi là Mercer Culinary Hell's Spatula. Tay cầm đủ dài để bảo vệ tay của tôi, thêm vào đó nó được làm bằng vật liệu chịu nhiệt nên khi chạm vào sẽ rất mát.
Đối với một mức giá thực sự phải chăng, bạn cũng có được một mặt đất chính xác, lưỡi dao bằng thép không gỉ chất lượng cao nhất của Nhật Bản. Điều này mang lại một sự kết hợp lý tưởng giữa tính linh hoạt và độ cứng.
Tốt nhất của tất cả? Nó đi kèm với một bảo hành trọn đời có giới hạn để bạn biết rằng nó có chất lượng tuyệt vời và được sản xuất để tồn tại lâu dài.
Giỏ rau / thực phẩm đa năng nhất: Weber Deluxe Grilling Basket
Không chỉ thịt được nướng mới có lợi. Ngọn lửa và khói làm cho rau cũng ngon. Tuy nhiên, như bạn đã biết, hầu hết các vỉ nướng đều quá lớn để có thể xử lý phần lớn các loại rau - chúng chỉ rơi ra ngoài thôi!
Bất cứ khi nào tôi muốn thêm một chút BBQ ngon vào rau của mình, tôi sử dụng Weber Deluxe Giỏ nướng (cũng là một trong những loại tốt nhất được đánh giá ở đây). Đó là thép không gỉ chất lượng cao và cũng có thể gấp đôi như một chảo dùng để thái thịt.
Cấu trúc này cho phép luồng không khí đi qua các lỗ thông hơi nhỏ hơn - đảm bảo rằng thực phẩm có được lợi ích khi nướng mà không bị rơi qua vỉ nướng!
Và khi bạn hoàn tất, chỉ cần cho giỏ vào máy rửa bát để làm sạch nhanh chóng.
Và hãy xem những 7 loại rau tốt nhất bạn nên hút tại nhà (+ công thức nấu ăn!)
Vỉ nướng tốt nhất cho món nướng hiện có của bạn: Little Griddle Sizzle-Q SQ180
Bạn có tâm trạng muốn nướng một thứ gì đó hoàn toàn khác không? Vỉ nướng giúp bạn có thể chế biến một số món thực sự thú vị bao gồm bánh kếp, rau củ nhỏ và trứng.
Với vỉ nướng, bạn có thể chuẩn bị bữa sáng ngon lành trên bếp nướng của mình! Tôi thích sử dụng Vỉ nướng nhỏ Sizzle-Q SQ180 trong các chuyến đi cắm trại để làm bữa sáng cho gia đình.
Bạn có thể làm trứng và cà chua trên vỉ nướng và xúc xích trên vỉ nướng.
Được làm kiên cố bằng thép chất lượng rất cao, nó có độ bền cao và cũng có tính năng giằng chéo bên dưới để tăng cường sức mạnh và độ cứng. Phụ kiện này cũng có một giếng dầu tích hợp để thu dầu ăn và ngăn chặn sự bùng phát trong món nướng của bạn.
Một phụ kiện phụ nhỏ tuyệt vời cho những người thợ nướng nghiêm túc, những người muốn có thể nấu bữa sáng, bữa trưa và bữa tối trên bếp nướng của họ.
Trạm tìm kiếm tốt nhất: Slow 'n Sear Deluxe
Slow 'n Sear Deluxe biến món nướng bằng ấm đun nước yêu thích của bạn thành một bữa tiệc BBQ linh hoạt hơn nữa & dụng cụ nướng. Sử dụng phụ kiện này, bạn có thể tạo hai vùng nấu riêng biệt với ngăn chứa nước bên trong giỏ.
Điều này có nghĩa là bạn có thể thực hiện một món nướng chậm, hoặc biến bàn nướng bằng ấm đun nước của bạn thành một người hút thuốc.
Bạn cũng có thể sử dụng một giỏ đầy đủ để tạo ra nhiệt độ rất cao tập trung vào một điểm duy nhất - hoàn hảo để làm héo.
Phụ kiện này cũng sử dụng than hiệu quả hơn, vì vậy bạn sẽ sử dụng ít nhiên liệu hơn rất nhiều so với cách nướng thông thường. Chắc chắn là điều cần cân nhắc nếu bạn có một chiếc bếp nướng bằng ấm đun nước và bạn muốn nâng cao kỹ năng nướng và hun khói của mình.
Tôi thích thử nghiệm với phụ kiện này. Ngoài ra còn có rất nhiều hướng dẫn và ý tưởng trực tuyến mà bạn có thể xem để lấy cảm hứng.
Lấy đi
Tôi chắc rằng bạn có một số phụ kiện và tiện ích nướng mà bạn yêu thích nhất. Họ có trong danh sách này không? Đây là 10 phụ kiện đi kèm hàng đầu của tôi mà tôi sử dụng cá nhân.
Tôi không thể tưởng tượng được việc nướng mà không có chúng vì chúng làm cho mọi trải nghiệm nướng và hút thuốc trở nên thú vị tuyệt đối.
Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ yêu họ nhiều như tôi!
Một phụ kiện thú vị khác cần xem xét cho món nướng của bạn: Flavor Infusing Grilling Wraps (tìm hiểu cách sử dụng chúng và các lựa chọn hàng đầu để mua tại đây)
