Vì vậy, bạn đã quyết định mua cho mình một chiếc máy hút khói BBQ nhưng ngay khi bạn đến cửa hàng ưa thích của mình (trực tuyến hoặc địa phương), bạn đã phải sửng sốt với vô số thương hiệu và lựa chọn ở đó.
Đột nhiên, những câu hỏi mới nảy sinh:
- Bạn sẽ sử dụng gỗ, than, gas hay điện?
- Bạn cần người hút thuốc nhỏ và di động hay lớn mà vẫn dễ di chuyển?
- Bạn cũng muốn nó có thể nướng hoặc chỉ đơn giản là hút thịt của bạn?
Và chúng tôi thậm chí còn chưa đề cập đến các thiết kế, tính năng đặc biệt và các điều khiển hữu ích khác có thể giúp bạn trải nghiệm hài lòng hơn.
Trước khi chúng tôi đi sâu vào những người hút thuốc BBQ tốt nhất mà bạn có thể nhận được, chúng tôi cần thảo luận về những điều bạn nên đề phòng. Điều này sẽ giúp bạn đánh giá cái nào phù hợp nhất với bạn và cái nào khiến mỗi cái trở thành lựa chọn tuyệt vời cho từng tình huống cụ thể.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Hướng dẫn mua BBQ Smoker
Chi phí và ngân sách
Như với hầu hết các mặt hàng khác, người hút thuốc có thể có chi phí khác nhau, từ $ 50 đến lên đến $ 10,000 hoặc thậm chí nhiều hơn. Nếu bạn chỉ mới bắt đầu hoặc chưa sử dụng nhiều, tốt hơn là nên bắt đầu bằng cách sử dụng một máy hút khói thẳng đứng nhỏ được tiếp nhiên liệu bằng nước, vì chúng ít tốn kém nhất.
Bạn sẵn sàng chi bao nhiêu cho người hút thuốc của mình? Hãy luôn nhớ rằng đắt tiền không có nghĩa là chất lượng cao. Một số đồ nướng và đồ nướng chất lượng tốt, giá cả phải chăng. Bạn chỉ cần tìm thương hiệu và mô hình phù hợp.
Mặc dù không được nói đến nhiều, nhưng rất nhiều quyết định mua sắm trong cuộc sống của mọi người bị thu hẹp bởi khả năng tài chính và mức độ sẵn sàng chi tiêu cho những thứ vật chất - đồ nướng của người hút thuốc cũng dựa trên lý do tương tự như mọi thứ khác.
Các mánh khóe tiếp thị đôi khi thúc đẩy người mua đưa nhiều tiền hơn mức họ thường muốn chi, nhưng sẽ không có gì khác biệt khi quyết tâm chiếm ưu thế.
Chi phí trung bình của người hút thuốc nướng thịt
Với sự lựa chọn đa dạng của máy hút khói nướng có sẵn trên thị trường, điều đầu tiên mà bạn cần xem xét khi mua một chiếc là giá cả hoặc chi phí.
Tùy thuộc vào kích thước và chất lượng, giá của những người hút thịt nướng nhìn chung dao động từ $ 8 đến $ 2000. Một người hút thuốc ở sân sau đơn giản có thể có giá từ $ 40 đến $ 400, trong khi những người hút thuốc BBQ cao cấp có thể từ $ 400 đến $ 2000.
Vui lòng xem bên dưới chi phí của một số loại thuốc hút thuốc lá thường được sử dụng:
- Hộp khói nướng Cameron Cookware bằng thép không gỉ 2 ″ x4.2 ″ x2.5 ″ - $ 15
- Máy hút khói Weber 7541 Gas Grill - $ 90- $ 100
- Weber Smokey Mountain Cooker - $ 220- $ 350
- Trứng lớn lớn màu xanh lá cây - $ 700- $ 900
- Char Broil Deluxe - $ 300
kamadoNồi nấu sứ kiểu dáng và máy hút khói dạng viên có giá khởi điểm ít nhất là 1,000 đô la trên thị trường.
Trong khi đó, bạn có thể nhận được các nhiệm vụ nặng nề siêu bền bù đắp cho người hút thuốc sẽ tồn tại suốt đời nếu bạn chăm sóc tốt với giá 2,500 USD.
Hơn nữa, khi tính toán chi phí tổng thể của một người hút thuốc, tốt nhất cũng nên bao gồm cả chi phí nhiên liệu. Hãy xem xét liệu người hút thuốc có chạy bằng khí đốt, điện hay than củi hay không. Tôi sẽ nói về những chi phí đó trong phần "Loại nhiên liệu".
Miễn là bạn đã thiết lập ngân sách cho loại lò nướng hút khói mà bạn muốn có, thì bạn sẽ không gặp bất kỳ khó khăn nào khi lựa chọn.
Xây dựng
Bạn phải đảm bảo rằng bếp nướng hút khói mà bạn sẽ mua được làm bằng vật liệu chất lượng cao, đặc biệt nếu bạn định để nó bên ngoài, nếu không nó sẽ không hoạt động hiệu quả như bạn mong đợi.
Lò hút thực phẩm được làm bằng các tấm kim loại mỏng và hàn kém sẽ tiếp tục mất nhiệt trong điều kiện gió, ẩm ướt hoặc lạnh.
Bạn cần nhiệt khoảng 225 - 275 độ Kelvin để nấu thức ăn một cách hiệu quả và một người hút thuốc kém chất lượng có thể không theo kịp yêu cầu này.
Kiểm tra bảo hành để xem liệu nó có được thiết kế để kéo dài hơn một năm hay không. Điều này sẽ cho bạn biết đó có phải là một sản phẩm tốt hay không.
Trong trường hợp của tôi, tôi tiếp tục ủng hộ Weber Smokey Mountain Cooker vì nó đã được chứng minh là một người hút thuốc tuyệt vời và với sự ủng hộ của thương hiệu Weber, tôi không thể có lựa chọn nào tốt hơn.
Loại nhiên liệu
Người Hút Thuốc BBQ có thể sử dụng nhiều vật liệu khác nhau làm nhiên liệu. Chúng bao gồm điện, than củi, viên nén gỗ, propan và gỗ cứng, mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng mà chúng ta sẽ thảo luận dưới đây:
Máy hút khói điện cực kỳ dễ sử dụng nên rất tiện lợi. Tuy nhiên, hầu hết chúng đều không truyền tải được hương vị khói đích thực đó. Ưu điểm chính của chúng là những cái điện điều khiển bằng máy tính cho phép bạn cài đặt và quên, vì vậy Hút Thuốc dừng lại ngay sau khi thức ăn của bạn đã sẵn sàng. Không phải lo lắng với nó.
Máy hút khói bằng than và củi là những loại máy truyền thống và có xu hướng mang đến cho bạn hương vị khói đích thực khi nấu ăn. Một số người hút thuốc rẻ nhất sử dụng than, nhưng những người đắt nhất cũng có xu hướng làm như vậy.
Máy hút khói BBQ dạng viên mang đến cho bạn điều tốt nhất của cả hai thế giới vì chúng chạy bằng điện cho phép chúng cung cấp nhiệt và khói nhưng các viên nén lại mang đến cho nó hương vị khói đích thực.
Cuối cùng, những người hút thuốc lá propan có xu hướng nóng lên nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều so với những người hút thuốc bằng điện trong khi vẫn dễ sử dụng.
Tính năng
Những gì bạn nhận được từ máy hút khói BBQ của mình và phạm vi giá cả cần thiết để trang trải nó không nhất thiết phải liên quan, vì vậy bạn có thể có được một người hút thuốc tuyệt vời với ít chi phí và công sức. Điều quan trọng nhất cần xem xét theo nghĩa này là liệu bạn có muốn tham gia nhiều vào quá trình này hay không.
Tiệc nướng và đặc biệt là hút thuốc được coi là truyền thống cao quý, nơi mọi người ngồi bên đống lửa và chờ đợi trong khi họ làm ra những bữa ăn tuyệt vời. Bạn có muốn tuân theo truyền thống đó và là một phần tích cực của quá trình hay bạn muốn chỉ thiết lập mọi thứ và quên nó đi cho đến khi hoàn thành? Nếu bạn chọn cái sau, hãy đảm bảo bạn nhận được những cái điện tử có tính năng điều khiển bằng máy tính để chúng tự động hóa một phần của quy trình cho bạn.
Kích thước máy
Để chọn cỡ người hút thuốc nào phù hợp nhất với bạn, bạn cần cân nhắc xem bạn sẽ hút thịt và các loại thực phẩm khác cho ai. Các đơn vị nhỏ hơn có thể hút đủ thức ăn cho tối đa hai mươi người trong khi những đơn vị lớn hơn có thể tạo ra đủ thức ăn để duy trì một bữa tiệc kéo dài suốt đêm.
Vì vậy, nếu bạn chỉ định hút thức ăn cho gia đình vào cuối tuần và những ngày giải trí, một người hút thuốc nhỏ hơn sẽ là quá đủ. Mặt khác, nếu bạn muốn hút thuốc cho một buổi tụ tập đông người, thì bạn sẽ cần nhiều không gian hơn. Điều tốt là hầu hết những người hút thuốc BBQ sẽ chỉ ra rằng có thể chuẩn bị được bao nhiêu thức ăn.
Luôn nghĩ về kích thước và công suất của máy hút thuốc mà bạn cần. Đơn vị phải lớn như thế nào hoặc nhỏ như thế nào được, nó có thể chứa bao nhiêu thịt, hoặc vào những dịp nào bạn muốn sử dụng nó.
Bạn có đủ không gian cần thiết để chứa quán nướng Smoker của mình không?
Bạn nên mua những chiếc máy hút nước dạng trống hoặc thẳng đứng nếu bạn có không gian hạn chế trong ngôi nhà của mình hoặc căn hộ vì những thứ này có diện tích tương đối nhỏ.
Hãy chắc chắn kiểm tra không gian mà bạn đã tiết kiệm trong ngôi nhà hoặc căn hộ của mình để làm món nướng vì nó sẽ chiếm khá nhiều diện tích bất động sản.
Mang theo thước dây chỉ để đảm bảo rằng bạn có đúng kích thước của vỉ nướng khói mà bạn sẽ mua; tuy nhiên, nếu bạn có một bãi cỏ hoặc tài sản bất động sản của bạn đủ lớn, thì không cần phải lo lắng về điều đó.
Bạn dự định nấu cho bao nhiêu người?
Tôi sẽ nói một cách chi tiết ở đây và giả sử rằng bạn thường nấu cho trung bình 2 - 4 người trong nhà của bạn, nhưng sẽ có ngày bạn nấu cho nhiều người hơn những người thân trong gia đình bạn.
Những dịp đặc biệt như Giáng sinh, Ngày Độc lập 4 tháng Bảy hoặc Lễ Tạ ơn sẽ lấp đầy ngôi nhà của bạn với khách và nếu đúng như vậy, tốt hơn hết là bạn nên chuẩn bị kỹ lưỡng hơn là thiển cận.
Bạn có coi trọng tính di động không?
Văn hóa điều chỉnh đã trở thành một xu hướng trên toàn quốc khiến các nhà sản xuất bếp nướng bbq phát triển máy hút thuốc di động để mọi người mang theo trong cabin hồ, khu cắm trại và bãi đậu xe.
Những cái tên nướng lớn dành cho người hút thuốc như Big Green Egg, Coleman và Weber đã nhấn mạnh đến việc sản xuất hàng loạt các bếp nhỏ hơn trong dòng sản phẩm của họ.
Cân nhắc tự nhiên điển hình cho một lò nướng hút khói có tính di động là trọng lượng và nhiên liệu sử dụng. Mua một cái dễ dàng mang theo trong ô tô của bạn và có thể dễ dàng thiết lập khi bạn đã đến điểm đến của mình.
Nếu bạn coi trọng tính di động thì bạn có thể muốn xem xét:
- Lò nướng nhỏ như một viên đạn
- Một vỉ nướng lớn hơn được tạo ra để di động như Coleman này trong bài đăng của chúng tôi về cắm trại và nướng
Tính linh hoạt
Nhiều đơn vị ngoài kia không chỉ có thể hút khói mà còn có thể nướng, vì vậy nếu bạn muốn có thể làm cả hai, đây là những đơn vị bạn nên tìm. Loại phổ biến nhất để cung cấp tính linh hoạt này là các đơn vị than. Tuy nhiên, nhiều đơn vị khác với mức giá thấp hơn cũng có thể cung cấp tính năng này, chỉ cần nhớ rằng điều này sẽ yêu cầu một thiết kế tuyệt vời, vì vậy không phải đơn vị nào hứa hẹn cũng có thể cung cấp.
Bạn đang tìm kiếm những tính năng cụ thể nào? Bạn có cần một người hút thuốc có thể di chuyển được không? Một cái di động? Bạn muốn một cái có chảo tro hay một cái mà bạn có thể vận hành dễ dàng?
Thương hiệu
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy nhớ rằng bạn có thể nhận ra tên thương hiệu nhưng điều đó không có nghĩa là chúng là dành cho bạn. Khi tìm hiểu những người hút thuốc BBQ, hãy thực hiện một số nghiên cứu về các công ty sản xuất chúng.
Những người hút thuốc thông thường có xu hướng không cung cấp hỗ trợ cũng như dịch vụ trong tương lai, vì vậy bạn sẽ bị mắc kẹt với một thiết bị vô dụng nếu nó không thành công. Khi bạn tìm thấy một sản phẩm thu hút sự chú ý của mình, hãy đảm bảo rằng bạn duyệt qua internet để xem các bài đánh giá từ cả người dùng và chuyên gia để có được sự lựa chọn tốt nhất.
Tại sao thương hiệu máy hút khói BBQ lại quan trọng?
Có thể bạn chưa bao giờ nghe nói về tên hoặc logo được đóng dấu trên bình hút thuốc BBQ mà bạn sẽ tìm thấy khi duyệt qua nhưng điều quan trọng là bạn phải nghiên cứu về công ty sản xuất chúng.
Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn quan tâm đến dịch vụ hoặc hỗ trợ trong tương lai. Nhiều thương hiệu chung chung sẽ khiến bạn cao và khô khan nếu có gì đó trục trặc và bạn sẽ phải nhận một thiết bị lãng phí tiền bạc của mình và giờ chỉ chiếm không gian trong nhà của bạn nên nó sẽ đi thẳng vào thùng rác.
Bằng cách chú ý đến thương hiệu, bạn có thể hiểu rõ hơn về chất lượng của sản phẩm mà bạn đang mua. Máy hút thuốc của bạn có được bảo hành không? Có lâu không? Bạn sẽ phải trả tiền cho bất kỳ bảo trì bổ sung nào?
Để trả lời những câu hỏi này, hãy xem các đánh giá của chuyên gia và nguồn thông tin hữu ích nhất hiện nay: đánh giá và đề xuất của khách hàng. Hãy nhớ xem xét chúng trước khi mua vì chúng có thể cung cấp cho bạn một cái nhìn sâu sắc trung thực mà không tốn kém.
Bây giờ chúng ta biết những gì cần tìm khi mua một máy hút khói BBQ mới, đã đến lúc xem xét các loại máy hút khói BBQ khác nhau có sẵn trên thị trường.
Các loại nhiên liệu cho người hút thuốc BBQ
Như bạn biết bây giờ, bạn có rất nhiều lựa chọn khi nói đến những người hút thuốc BBQ. Trong phần này, tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo nhanh về cách chọn máy hút khói BBQ phù hợp cho bạn.
Mọi loại người hút thuốc đều có thể tạo ra món nướng tuyệt vời nhưng cần có những kỹ năng phù hợp để biến điều này thành hiện thực. Hướng dẫn này đề cập đến một số kiểu người hút thuốc mà nguồn nhiệt không chỉ là than mà còn propan, điện hoặc viên. Mỗi người trong số họ đều khác nhau - nó có những mặt hạn chế riêng Tôi không thể cho bạn biết cái nào trong số chúng là tốt nhất vì tất cả thực sự phụ thuộc vào tình huống. Tìm hiểu những ưu và nhược điểm chính của từng loại và đưa ra quyết định của riêng bạn về việc phù hợp với tình huống của bạn nhất.
Đầu tiên, bạn cần biết loại máy hút thuốc phù hợp với nhu cầu của bạn. Có bốn loại bếp nướng khói mà bạn có thể lựa chọn.
Hãy xem một số giá ước tính cho từng loại máy hút thuốc:
- than những người hút thuốc có giá trung bình từ $ 0.50-1.00 để chạy mỗi giờ
- Propane những người hút thuốc có giá trung bình từ $ 0.40-1.00 để chạy mỗi giờ
- Người hút thuốc viên chi phí trung bình từ $ 1.20-1.60 để chạy mỗi giờ
- Người hút thuốc điện chi phí trung bình từ $ 0.20-1.00 để chạy mỗi giờ tùy thuộc vào giá điện địa phương
Sự thật là, cần một chút thử và sai để trở thành một pitmaster thực sự, bất kể loại người hút thuốc bạn nhận được. Tuy nhiên, một số người hút thuốc dễ sử dụng hơn những người khác. Tôi muốn chia nhỏ các loại thuốc hút thuốc chính mà bạn có thể mua và cung cấp một chút thông tin về mỗi loại. Chỉ vì điện là thứ dễ sử dụng nhất, không có nghĩa là bạn không thể bắt đầu với một loại thuốc hút khác. Bạn cũng có thể học cách sử dụng bếp nướng than để hun khói sau một vài lần thử, vì vậy sẽ tốt nhất nếu bạn muốn có hương vị thịt nướng bằng gỗ khói đích thực. Hãy xem xét các kiểu người hút thuốc khác nhau:
Viên hút thuốc
Máy hút viên nén có một thanh đốt nhanh chóng khi bạn bật nó lên và bắt đầu cho viên gỗ vào. Quá trình hun khói của nó được tự động hóa khá nhiều, vì vậy bạn không phải mất nhiều thời gian để theo dõi nhiệt độ bên trong của nó.
Sự thuận tiện, tốc độ và kết quả tuyệt vời của việc hút thuốc là ba khía cạnh quan trọng nhất của loại người hút thuốc này. Một sự thay thế tuyệt vời cho những người hút thuốc lá bằng than khi bạn không có thời gian hoặc đơn giản là không cảm thấy muốn kiểm soát toàn bộ quá trình hút thuốc.
Một người hút thuốc viên chính xác như âm thanh của nó: một người hút thuốc sử dụng những viên gỗ nhỏ làm nguồn nhiên liệu của nó. Tôi sẽ gọi đây là một người hút thuốc trung bình dễ sử dụng khi mới bắt đầu. Nó không phức tạp như than nhưng thách thức hơn điện. Vì máy hút thuốc chạy bằng thức ăn viên năng lượng cao, bạn cần nạp thêm thuốc viên nếu bạn hút thuốc trong nhiều giờ. Các lợi thế của người hút thuốc này là hương vị. Các viên gỗ hương cung cấp cho thịt của bạn một hương vị khói sâu. Một khi đã nếm thử thức ăn dạng viên, bạn sẽ khó quên được hương vị thơm ngon hấp dẫn. Không có gì lạ khi kiểu người hút thuốc này nhanh chóng trở nên phổ biến trên khắp nước Mỹ. Cũng giống như những người hút khí propan, viên nén một sáng lên và đạt đến nhiệt độ mong muốn một cách nhanh chóng. Vì vậy, bạn có thể đặt nhiệt độ làm nóng trước và bắt đầu hút sau vài phút. Hầu hết các mô hình đều có nút nhiệt độ kỹ thuật số để bạn có thể kiểm soát nhiệt từ đó. Vì vậy, loại máy hút thuốc lá này là sự dung hòa tuyệt vời giữa máy hút khói than và máy hút khói điện. Nó có phải là tốt nhất cho người mới bắt đầu? Không hẳn, nhưng nếu bạn muốn có được hương vị đậm đà, bạn có thể học cách sử dụng nó trong vài ngày. Tuy nhiên, có một nhược điểm lớn khi mua máy hút thuốc viên, và đó là mức giá quá đắt. Hầu hết các loại máy có uy tín đều đắt hơn các loại máy hút thuốc khác. Ngoài ra, bạn sẽ phải cắm nó vào ổ cắm điện, vì vậy bạn không thể hút thuốc ngoài hiên nếu không có phích cắm. Nhưng nếu bạn có ngân sách cho một người hút thuốc viên như một số người trong số này được xem xét ở đây, đó là một khoản đầu tư tuyệt vời và nó khá đơn giản để vận hành miễn là bạn không để ý đến các viên thuốc. Người hút dùng hết khá nhiều viên nhưng lại cho ra hương vị tuyệt vời.
Ưu điểm:
- Cực kỳ thuận tiện và đơn giản để sử dụng, ngay cả đối với người mới bắt đầu
- Nó đạt đến nhiệt độ thích hợp rất nhanh, khoảng một chục phút kể từ khi bắt đầu
- Bạn không cần phải lo lắng về lượng nhiên liệu, kiểm soát luồng không khí hay nhiệt độ, mọi thứ được đảm nhận bởi một hệ thống bổ sung thêm các viên trong lò khi cần thiết.
Nhược điểm:
- Đầu tiên và quan trọng nhất, giá rất cao cho một mô hình tốt
- Viên than cho hương vị hơi khác một chút, không phải ai cũng thích.
- Mọi người đã yêu thích loại máy hút thuốc này vì sự tiện lợi, dễ sử dụng và kết quả tuyệt vời. Không thể phủ nhận rằng khả năng chế biến món nướng tuyệt vời mà không tốn nhiều công sức là điều rất đáng khuyến khích khi mua loại máy hút khói này.
- Nó cũng được quảng cáo dưới tên viên nướng nhưng trên thực tế, nó là một người hút thuốc chuyên dụng không giỏi nướng.
Máy hút khí propane hoặc gas
Mặt khác, máy hút khói là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn không muốn ăn thịt vì nó đang được hun khói. Nó rất tiện lợi và có thể cung cấp cho thịt của bạn hương vị BBQ cổ điển.
Hãy coi những người hút thuốc bằng khí propane và gas là sự lựa chọn tốt nhất thứ hai của bạn cho những người mới bắt đầu hút thuốc. Không giống như người hút thuốc bằng than, khó kiểm soát nhiệt độ, người hút bằng khí tương đối dễ thiết lập và duy trì nhiệt độ lý tưởng. Trên thực tế, những người hút thuốc lá propane là một trong những loại thuốc hút được yêu thích nhất đối với những người thích hút thuốc đôi khi cũng như những người mới bắt đầu. Hầu hết những người không phải là chuyên gia thích loại thiết bị này vì nó dễ sử dụng. Toàn bộ quy trình rất đơn giản: bật máy hút khói, thêm dăm gỗ, cài đặt nhiệt độ và đặt thịt lên vỉ. Bạn không cần phải tiếp tục kiểm tra vì nhiệt độ không dao động nhiều. Do đó, thường không có bất kỳ sự bùng phát nào và thịt đã được nấu chín đến hoàn hảo. Kết quả cuối cùng là một hương vị khói thơm ngon mà không có tro. Một ưu điểm nữa của máy hút khói propane là dễ dàng di chuyển, gọn nhẹ nên không chiếm quá nhiều diện tích. Điều này là lý tưởng nếu bạn có một sân nhỏ hoặc sân sau và không muốn có một chiếc bếp lòe loẹt. Về hương vị, người hút thuốc lá propane nằm ở đâu đó giữa điện và viên hoặc bù trên quang phổ. Hầu hết những người hút propan đều có giá cả phải chăng và lâu dài. Tuy nhiên, hãy coi nguồn nhiên liệu là nhược điểm duy nhất. Bể chứa propan rất dễ tìm và mua, nhưng chúng khá tốn kém so với mức độ sử dụng của bạn từ một bể. Ngoài ra, bể có thể hết khói giữa chừng, vì vậy bạn cần phải có một dự phòng gần đó.
Máy hút khói than
Không giống như máy hút khói gas và điện, có một đường cong học tập dốc hơn để xử lý và cài đặt nhiệt độ của máy hút khói than. Tuy nhiên, lò nướng than có giá cả phải chăng hơn và có thể cho thịt của bạn bốc khói dữ dội.
Loại người hút thuốc này có liên quan đến quá trình hút thuốc mất nhiều thời gian và đòi hỏi nhiều sự chú ý. Trái ngược với suy nghĩ thông thường, nó là thứ mà mọi người đam mê hút thuốc đều yêu thích, bắt đầu bằng việc lấy đốt than, để kiểm soát nhiệt độ, lưu lượng không khí, lượng nhiên liệu và tất cả những cách để đạt được kết quả tuyệt vời đến từ sự làm việc chăm chỉ và lượng thời gian lớn của bạn.
Máy hút khói than là loại máy hút khói hàng đầu dành cho những người yêu thích BBQ thực thụ. Loại máy hút thuốc này chạy bằng than củi làm nguồn nhiên liệu. Hầu hết các loại máy hút khói than đều có thiết kế hình tròn, hình trụ hoặc dạng thùng truyền thống. Nhưng, hầu hết đều tăng gấp đôi dưới dạng nướng. Một trong những loại thuốc hút than phổ biến nhất là đơn vị kiểu kamado hình quả trứng, chẳng hạn như Big Green Egg, một món lai giữa nướng và hun khói. Ưu điểm chính của máy hút khói than là chúng cung cấp hương vị gỗ khói cổ điển mà mọi người yêu thích. Không có nguồn nhiên liệu nào khác có thể cung cấp cho thịt một hương vị khói nồng nàn như vậy. Để tạo mùi thơm cho khói, bạn cho những khúc gỗ hoặc vụn gỗ vào ống hút. Các loại khoai tây chiên có nhiều hương vị khác nhau, từ nhẹ và có vị trái cây như gỗ táo đến mạnh mẽ và giống thịt xông khói như hickory.
Tìm hiểu thêm về các loại gỗ khác nhau để hút trong tổng quan này ở đây.
Một ưu điểm khác của máy hút khói than là chúng rất đa năng. Bạn có thể sử dụng chúng như vỉ nướng để nấu nhanh một số món bít tết hoặc như những người hút thuốc để nấu phần ức thấp và chậm. Ngoài ra, bạn có thể nấu nhiều món hơn không chỉ là thịt. Vì vậy, bạn có thể hút hải sản, cá, pho mát, các loại hạt, rau, và thậm chí cả đậu phụ. Thách thức lớn nhất khi sử dụng bếp than là phải có được nhiệt độ thích hợp và sau đó duy trì nhiệt độ này trong suốt quá trình nấu nướng lâu dài. Ngay cả những người chuyên nghiệp cũng phải vật lộn với pháo sáng và người hút thuốc quá nóng. Do đó, là một người mới bắt đầu hút thuốc, bạn sẽ gặp khó khăn khi vận hành loại người hút thuốc này, và cuối cùng bạn có thể bị cháy thức ăn. Bởi vì bạn cần phải ở gần người hút thuốc mọi lúc để kiểm soát nhiệt độ, tôi không khuyên bạn nên sử dụng máy hút thuốc than làm đơn vị đầu tiên của bạn.
Ưu điểm:
- Than củi mang lại hương vị ngon nhất cho thực phẩm
- Hút thịt bằng than cho kết quả tốt hơn khi tạo khói vòng bbq và sủa
- Nó đòi hỏi rất nhiều sự chú ý và thời gian, theo một cách nào đó rất thú vị đối với nhiều người
Nhược điểm:
- Đáng buồn thay, chúng đòi hỏi nhiều thời gian nhất trong số tất cả các loại người hút thuốc
- Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần tính đến thời gian để than cháy và sau đó sao cho vừa phải để đạt được nhiệt độ phù hợp.
- Không nghi ngờ gì, một người hút thuốc lá là lựa chọn tốt nhất nếu bạn muốn tìm hiểu mọi thứ liên quan đến hút thuốc từ A đến Z. Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, không tốn nhiều thời gian, các dòng máy tốt cho phép kiểm soát nhiệt độ rất dễ dàng.
Máy hút thuốc điện
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là máy hút khói điện. Như tên cho thấy, nó được chạy bằng điện. Nếu bạn đang muốn sử dụng dễ dàng, đây là người hút thuốc tốt nhất cho bạn. Tất cả những gì bạn phải làm là cắm điện, chọn nhiệt độ phù hợp và đợi bữa ăn của bạn nấu.
Vừa tiện lợi vừa nhanh chóng như thuốc hút dạng viên mà lại rẻ hơn rất nhiều. Chúng hoàn hảo khi bạn nghĩ đến việc hút thuốc thật lâu vì bạn không phải lo lắng về việc tiếp nhiên liệu và duy trì nhiệt độ cố định.
Máy hút thuốc điện là vua khi nói đến những người mới bắt đầu hút thuốc. Cho đến nay, nó là thứ dễ sử dụng nhất và phần tốt nhất là bạn không cần phải theo dõi thực phẩm khi nó nấu. Mặc dù không phổ biến như các loại máy xông khói dạng viên và than truyền thống nhưng điện là một lựa chọn tuyệt vời cho các hộ gia đình. Vì máy hút thuốc điện là một phát minh tương đối mới, nó thường đi kèm với tất cả các loại nâng cấp và tính năng thú vị như điều khiển WiFi và Bluetooth. Do đó, bạn có thể cài đặt nhiệt độ kỹ thuật số, thêm vụn gỗ, nước, thức ăn, sau đó điều khiển người hút thuốc từ điện thoại thông minh hoặc điều khiển từ xa. Đó chắc chắn là một cách dễ dàng và thuận tiện để hút thuốc, đặc biệt là đối với những người mới bắt đầu. Cho đến nay, lợi thế tốt nhất của máy hút khói điện là bạn cài đặt nhiệt độ và để nguyên vì nó không dao động chút nào. Do đó bạn có thể hút thuốc ở nhiệt độ phù hợp trong thời gian cài đặt trước. Điều này có nghĩa là hút chính xác hơn và thức ăn ngon hơn vì ít thử và sai hơn. Máy hút thuốc điện có đủ kích cỡ, và một số loại còn thích hợp để hút trong nhà vì chúng chỉ chạy bằng điện. Do đó, chúng cũng rẻ để vận hành. Nhược điểm duy nhất của máy hút khói điện là chúng thiếu độ sâu của hương vị khói so với các loại máy hút khác. Chắc chắn, thức ăn có mùi khói, nhưng nó không hoàn toàn giống như đồ hun khói bằng than.
Ngoài ra đọc: Sách dạy nấu ăn bằng điện hay nhất | Công thức truyền cảm hứng cho tất cả các cấp độ kỹ năng
Ưu điểm:
- Sự tiện lợi, tốc độ và độ chính xác
- Bạn không phải suy nghĩ về việc kiểm soát nhiệt độ hoặc nhiên liệu
- Chúng rất linh hoạt và có khả năng hút lạnh hiệu quả (nếu bạn mua đúng phụ kiện)
Nhược điểm:
- Đáng buồn thay, nhược điểm lớn nhất của chúng là dễ bị hỏng hóc, các phần tử điện được biết đến là nguyên nhân gây ra nhiều vấn đề. Nếu có bất kỳ vấn đề nào phát sinh, trong hầu hết các trường hợp, nó khiến người hút thuốc trở nên vô dụng cho đến khi được sửa chữa, điều này có xu hướng tốn kém rất nhiều
- Các vấn đề phát sinh thường xuyên hơn và sớm hơn, đặc biệt là nếu bạn mua một cái giá rẻ máy hút thuốc lá
- Hương vị món ăn sẽ không bao giờ tuyệt vời bằng bếp than hoặc thậm chí là viên nén
- Một lựa chọn tốt cho những người không thích BBQ hoặc siêu lười biếng. Một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người nghĩ đến việc hút những thứ khác ngoài thịt. Hút thuốc lạnh mang lại nhiều cơ hội, cá, pho mát hoặc xúc xích.
- Bạn thực sự sẽ không học bất cứ điều gì về hút thuốc thực sự với loại người hút thuốc đó, với tôi lợi thế lớn nhất của nó chủ yếu là khả năng hút thuốc lạnh.
Bạn chỉ muốn hút thuốc? Hoặc nướng cũng được
Theo cá nhân tôi, tôi chỉ đề xuất một quán nướng kết hợp trong trường hợp bạn có kinh phí rất hạn chế hoặc bạn chỉ muốn thử hút thuốc lần đầu tiên và bạn không biết mình có thích nó không. Trong tình huống như vậy, một giải pháp tuyệt vời là một bếp nướng bằng ấm đun nước, giống như một cái gì đó của Weber. Nó rất rẻ so với những người hút thuốc thông thường và hoạt động tuyệt vời cho cả việc hút thuốc và nướng. Máy hút mùi chuyên dụng có cấu tạo kiểu hoàn toàn khác, nó kín hơi hơn, được thiết kế chỉ với mục đích hút thuốc. Nó đi kèm với tất cả các tính năng cần thiết giúp kiểm soát nhiệt độ dễ dàng hơn và tăng sự tiện lợi khi hút thuốc. Đối với bếp nướng chuyên dụng cũng vậy, cấu tạo của nó cũng hoàn toàn khác. Đó là lý do tại sao, bất cứ khi nào có thể, tôi khuyên bạn nên mua một ống hút chuyên dụng để hút và một vỉ nướng chuyên dụng riêng để nướng.
Cũng kiểm tra bài đăng của tôi trên Tấm vách ngăn khói BBQ - cách sử dụng và mua ở đâu
Bạn thuộc kiểu tính cách người hút thuốc nào?
Mọi người đều bắt đầu ở một nơi nào đó trong cuộc sống và điều đó không khác gì đối với những người muốn cố gắng trở thành một người đam mê nướng khói
Vào khoảng mùa thu và một vài tuần trước mùa đông, các nhà bán lẻ đang lo lắng giảm lượng tồn kho của phần cứng nướng. Nếu bạn đến thăm nhà kho địa phương trong khu vực của bạn, thì bạn sẽ có thể tìm thấy các món nướng giá rẻ vẫn còn trong tình trạng nguyên sơ. Trong một số trường hợp, họ đưa ra mức chiết khấu cao tới 75% so với thẻ giá.
Tuy nhiên, trước khi đến kho hàng tại nhà, trước tiên bạn phải quyết định xem mình muốn sở hữu bếp nướng nào, bởi vì có rất nhiều loại bếp nướng này và có hàng nghìn nhà sản xuất bán chúng.
Việc lựa chọn bếp nướng dành cho người hút thuốc hoàn hảo phần lớn phụ thuộc vào một số yếu tố như trải nghiệm của bạn với những người hút thuốc bbq là gì, ngân sách, mục tiêu của bạn và số lượng người bạn thỉnh thoảng nấu ăn. Tôi muốn gọi những yếu tố này là tính cách hút thuốc của bạn.
Trước khi chúng ta đi xa hơn, hãy cho phép tôi nêu ra 7 tính cách của người hút thuốc cho bạn; vì vậy bạn có thể tìm thấy nơi tính cách của bạn xếp hạng.
Máy hút khói thịt nướng nào phù hợp với tôi?
Người bắt đầu: Dụng cụ hút thuốc bạn muốn là thứ có kích thước nhỏ, tốt nhất là có ít công tắc và nút hơn để bạn có thể vận hành dễ dàng. Một ví dụ điển hình về điều này bao gồm người hút thuốc lá, nồi sứ, máy hút khói, bếp nướng than kiểu ấm đun nước hoặc các loại lò nướng tương tự khác có nắp đậy cao. Để bắt đầu hút thuốc và vẫn có vẻ ngoài hấp dẫn với một chiếc bếp nướng giá cả phải chăng, chúng tôi đề xuất Pit Barrel Cooker.
Người đam mê đồ nướng nhưng muốn thử hút thuốc: Bạn là một người nghiện đồ nướng, nhưng bạn cũng thích hút thuốc. Các loại vỉ nướng phù hợp với sở thích của bạn là vỉ hút khói có lò sưởi và vỉ nướng, vỉ nướng bằng củi, nồi sứ, vỉ nướng bằng than hoặc ấm đun nước. Chúng tôi muốn giới thiệu Máy hút khói bù đắp Char-Broil này cho bữa tiệc nướng, vì nó cho bạn khả năng nướng và thêm khói tùy ý.
Người hút thuốc theo định hướng thuận tiện và kết quả: Bạn sành điệu với thực phẩm nướng và hun khói, nhưng lại thích sự tiện lợi của bếp nướng bằng nút ấn. Máy nướng thức ăn dạng viên hoặc máy hút khí điện là dành cho bạn. Traeger Tailgater Pellet Smoker có thể dành cho bạn.
Người hút thuốc theo định hướng quy trình: Bạn không chỉ là một người đam mê nướng, mà còn yêu thích từng chi tiết nhỏ của việc hút thuốc như cách toàn bộ hoạt động. Bạn có thể chọn máy hút thuốc offset hoặc máy hút nước để thỏa mãn mong muốn quan sát toàn bộ quá trình hút thuốc vô độ của mình. Bạn có thể muốn xem xét một máy hút thuốc lá phía trước, vì vậy bạn có thể kiểm tra quá trình này khi nó phát triển.
Người nghiện thực phẩm hun khói: Bạn đã nghiện thực phẩm hun khói và đồ nướng trong một thời gian dài, và bạn sẽ không có nó theo cách nào khác. Máy hút thuốc lá hoặc máy hút thuốc bù trừ sẽ tốt cho bạn, giống như những người chúng ta đã thảo luận trong phần trước, nhưng bạn cũng có thể xây dựng nhà hút thuốc của riêng mình để thể hiện kỹ năng hút thuốc của bạn.
Người nghiện thịt nướng thương mại: Đối với bạn, triển vọng cạnh tranh cho máy xay tốt nhất là mức cao nhất bạn có thể kiếm được. Bạn thích làm hài lòng đám đông bằng tài nấu nướng của mình và bạn hy vọng một ngày nào đó sẽ thành lập một công ty xe tải thực phẩm, một nhà hàng hoặc một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Những gì bạn cần để thực hiện ước mơ của mình là một người hút thuốc thương mại kiểu băng chuyền hoặc một người hút thuốc bù đắp cho các giàn khoan lớn. Nó không cần phải đắt như vậy.
Người hút thuốc trong căn hộ hoặc chung cư: Vì bạn sống trong một môi trường đô thị chật chội, bạn có rất ít hoặc không có không gian để hút thuốc hoặc nướng ngoài trời. Để giải quyết vấn đề này, bạn chỉ cần mua máy hút khói cầm tay hoặc máy hút khói bếp. Bạn nên mua cho mình một cái thép không gỉ từ một thương hiệu hàng đầu.
Đừng nhầm lẫn. Bếp nướng than không giống như một người hút thuốc, nhưng than cũng là nhiên liệu tốt nhất cho bất kỳ người hút thuốc nào.
Than dễ làm hơn rất nhiều so với lò nướng bằng khí đốt tự nhiên hoặc khí propan. Tất cả những gì bạn phải làm là làm theo thiết lập từng bước từ hướng dẫn sử dụng bếp nướng than hoa của bạn, thêm than hoặc vụn gỗ và các khối và bạn đã sẵn sàng!
Hãy nhớ, để món ăn ngon, bạn cần có một vỉ nướng than có nắp đậy kín.
Nó cũng phải có lỗ thông hơi dưới và trên để kiểm soát nhiệt và khoảng trống lớn giữa vỉ nướng và nắp trong trường hợp bạn định hút những miếng thịt lớn như thịt vai bò hoặc gà tây.
Có những loại người hút thuốc bbq nào?
Bây giờ bạn đã xác định được mình là người thích hút thuốc nào, hãy cùng xem xét các kiểu người hút thuốc bbq khác nhau mà bạn có thể mắc phải, và điểm mạnh và điểm yếu của họ là gì.
Máy hút khói thùng kín
Ngoài ra còn có một loại máy hút thuốc mới đang trở nên phổ biến và nó được gọi là máy hút khói thùng phuy hoặc máy hút khói thùng thẳng đứng như một số người thường gọi, bởi vì nó trông giống như những thùng phuy đựng dầu mà bạn thấy trong các nhà máy lọc dầu.
Nắp trên đã được tháo ra để nhường chỗ cho cái lò và bên dưới là một cái giỏ đựng than ở phía dưới.
Vì nó lớn hơn so với vỉ nướng của người hút thuốc kích thước tiêu chuẩn, bạn có tùy chọn để nấu thức ăn với nó theo chiều dọc bằng cách sử dụng móc từ thanh thép cây trái ngược với phương pháp hun khói tiêu chuẩn.
Bằng cách thêm dăm gỗ vào nhiên liệu than, bạn sẽ tạo ra khói. Nhiệt vừa tỏa ra vừa đối lưu, do đó thực phẩm bốc khói nhanh hơn trong tủ hút dạng thùng thẳng đứng. Với 300 đô la, bạn có thể có máy hút khói thùng thẳng đứng của riêng mình tại nhà.
Người hút thuốc lá
Một loại bếp nướng khói khác mang lại hiệu quả đáng kinh ngạc, gọn nhẹ và giá cả phải chăng chính là máy hút khói nước.
Máy hút khói nước có thiết kế khá phức tạp để mang lại hương vị phù hợp cho món nướng của bạn.
Dưới cùng của nó là than củi, khúc gỗ và dăm được đặt để tạo ra nhiệt lượng cần thiết, sau đó buồng khói nằm phía trên và cuối cùng là chảo nước được đặt ở trên.
Chảo nước giúp ổn định nhiệt và độ ẩm trong khoang nấu, nhưng lưu ý không đổ đầy chảo vì quá nhiều độ ẩm sẽ khiến món ăn của bạn có mùi vị khác với những gì bạn mong đợi.
Các bộ phận cuối cùng được thêm vào là vỉ nướng và nắp đậy. Phạm vi nhiệt độ lý tưởng từ 225 đến 275º Kelvin và bạn có thể quản lý nhiệt bằng cách sử dụng lỗ thông hơi trên và dưới.
Ngoài ra còn có các mẫu máy hút nước lớn có thể xử lý giá để sườn heo; tuy nhiên, bạn có thể chỉ cần mua một giá sườn để thực hiện điều tương tự.
Người hút thuốc Offset
Máy hút thuốc hình đầu máy xe lửa cũ chạy bằng hơi nước (máy hút thuốc dạng thùng bù đắp) sẽ cho cả khu phố của bạn biết bạn đang làm gì, vì nó có thể nhìn thấy từ khoảng cách 300 thước.
Chỉ trong bất kỳ vòng thi đấu thịt nướng nào, bạn sẽ thấy những người hút thuốc có vẻ ngoài nam tính, mạnh mẽ này nhận được sự chú ý khi họ vượt qua mọi hạng mục trong cuộc thi.
Ngày nay, bạn có thể mua các mô hình mới với đảm bảo chất lượng được niêm phong đã được thông qua, điều này sẽ định nghĩa lại từ “mát mẻ” trong ngành công nghiệp nướng khói.
Người hút thuốc dạng thùng bù đắp lần đầu tiên được nhìn thấy ở các bang như Oklahoma và Texas. Chúng được xây dựng từ các ống dẫn dầu còn sót lại và bạn sử dụng than hoặc gỗ để làm nhiên liệu.
Lò nướng khói này có thể dễ dàng nhận ra ở bất cứ đâu vì chúng có các đặc điểm nổi bật như buồng nấu hình thùng có nắp ngang, hộp lửa bên cạnh nhưng được hạ xuống để tận dụng nhiệt và một ống khói thông hơi ở phía trên.
Bạn có thể phải trả vài trăm hoặc thậm chí vài nghìn đô la cho những chàng trai xấu này tùy thuộc vào kích cỡ và loại bạn muốn mua, và chúng cũng nặng!
Những người hút thuốc lá là một yêu thích khác của pitmaster. Chúng rất linh hoạt và có khả năng hút và nướng, nhưng chúng có tác dụng nặng, vì vậy chúng sẽ kéo dài bạn trong nhiều năm. Cái này loại người hút thuốc được gọi là bù đắp vì cách không khí nóng lưu thông bên trong thiết bị. Do đó, thức ăn chín thông qua nhiệt gián tiếp. Hộp lửa nằm ở bên cạnh của buồng nấu, do đó có tên là “bù đắp”. Kết quả của thiết kế độc đáo này, khói di chuyển từ hộp lửa sang buồng. Do đó, khói là không đổi, và thịt chín do nhiệt gián tiếp. Để sử dụng máy hút thuốc lá bù đắp, bạn cần tự làm quen với các lỗ thông hơi và bộ giảm chấn khác nhau để bẫy và thoát khí ra ngoài. Vì vậy, khi nhiệt độ bên trong khoang nấu quá nóng, bạn cần phải xả bớt nhiệt ra ngoài. Do đó, việc sử dụng máy hút khói bằng điện hoặc khí propan không dễ dàng như vậy. Bạn vẫn cần phải có một số kiến thức về kiểm soát nhiệt độ và bạn sẽ phải theo dõi thực phẩm trong khi nó bốc khói. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ muốn hút các mẻ thịt lớn, thì máy hút khói offset là lựa chọn tốt nhất vì chúng có khu vực nấu nướng lớn. Ngoài ra, hương vị tuyệt vời bởi vì bạn thêm gỗ để truyền thịt với hương thơm khói. Tuy nhiên, rất có thể, nếu bạn muốn các loại thịt hun khói dễ dàng, không cần đến các đơn vị nấu ăn phức tạp. Cho đến khi bạn học cách vận hành bộ giảm chấn và lỗ thông hơi, bạn sẽ gặp một số khó khăn với những người hút thuốc lá.
Máy hút khói kiểu Kamado hoặc gốm sứ
Người Nhật cũng rất giỏi trong việc thiết kế bếp nướng khói vì bếp nấu truyền thống của Nhật Bản của họ còn được gọi là lò xông khói kiểu Kamado (bếp gốm) rất nổi tiếng ở Mỹ và các nước khác.
Trong tiếng Nhật, Kamado có nghĩa là “nơi đặt cái vạc” và món nướng hun khói này được làm nổi tiếng bởi cửa hàng Big Green Egg ở Mỹ.
Những chiếc bếp có vẻ ngoài đặc biệt này đã làm mưa làm gió trên thế giới đồ nướng. Bạn có thể sử dụng than củi, mẩu gỗ hoặc vụn để làm nhiên liệu với vỉ nướng dành cho người hút thuốc này và chúng được đặt ở phần dưới cùng của lò nướng.
Không khí nóng bốc lên giá nấu sẽ làm nóng bất kỳ thức ăn nào bạn muốn hút và nếu bạn muốn kiểm soát nhiệt bên trong ống hút thì chỉ cần sử dụng lỗ thông hơi lớn nằm ở phía dưới và phía trên của nắp.
Những lò nướng bằng gốm này rất tiết kiệm nhiên liệu và giữ nhiệt, có thể giúp bạn nấu nhiều loại thực phẩm chỉ với một pound nhiên liệu.
Chúng có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, nhưng có một điểm chung về chúng - chúng khá đắt. Nhưng cũng có những mẫu rẻ hơn hiện nay.
Lò nướng than có giá rất phải chăng E06614 Akorn Jr. Kamado Kooker Charcoal Grill này chắc chắn là sản phẩm giúp bạn bắt đầu với kiểu nướng này mà không phải bỏ ra một số tiền lớn.
Những phụ kiện nào bạn cần cho người hút thuốc của bạn?
Khi đã hút thuốc, bạn sẽ nhận ra mình cũng cần một số phụ kiện độc đáo. Bây giờ, không cần phải đi quá đà và lấy mọi thứ nhưng một số công cụ này rất hữu ích.
Thăm dò nhiệt kế người hút thuốc
Hầu hết những người hút thuốc đều được trang bị một nhiệt kế tích hợp cho bạn biết nhiệt độ. Điều này vô cùng hữu ích và tiện dụng. Tuy nhiên, có một vấn đề: nhiệt kế không phải lúc nào cũng chính xác, vì vậy bạn có thể làm hỏng thịt của mình. Một pitmaster thực sự biết rằng một nhiệt kế thăm dò riêng biệt là chìa khóa để hút thuốc thành công. Thực tế là bạn phải nấu thức ăn cho đến khi nó chín hoàn toàn. Các loại thực phẩm khác nhau có thời gian nấu khác nhau và nhiệt độ bên trong phải chính xác. Do đó, bạn cần một đầu dò nhiệt độ bên ngoài chọc vào thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ bên trong.
Kiểm tra hướng dẫn hữu ích của tôi về các loại thịt khác nhau và nấu chúng trong bao lâu.
Gỗ vụn
Nếu bạn muốn có hương vị BBQ đích thực, thì bạn phải sử dụng những miếng gỗ vụn. Hầu hết các máy hút khói bằng điện và khí propan đều có khay đựng dăm gỗ, vì vậy bạn có thể thêm hương vị dăm gỗ yêu thích của mình. Toàn bộ điểm chính của quá trình xông khói chậm là làm cho thức ăn có mùi thơm khói, vì vậy có vụn gỗ là một phần thiết yếu của quá trình xông khói. Các loại thịt sẫm màu kết hợp tốt với các loại gỗ cứng như hickory, mesquite và alder. Thịt gia cầm và hải sản có hương vị tuyệt vời với các loại gỗ trái cây như táo và anh đào vụn. Có rất nhiều loại dăm gỗ khác nữa, chỉ cần kiểm tra.
Găng tay chống nóng
Mặc dù bạn đang hút thuốc ở nhiệt độ thấp, nhưng sự thật là bạn vẫn có thể dễ dàng bị bỏng tay. Luôn sử dụng găng tay chống nhiệt để cầm khay, thức ăn và chạm vào người hút thuốc. Tôi đề nghị nhận được một đôi găng tay tốt để ngăn ngừa bỏng hoặc thương tích. Găng tay tôi khuyên dùng có ngón tay chống trượt, vì vậy bạn không làm rơi thức ăn khi cầm nắm. Chúng cũng dễ làm sạch và rất bền.
Dao và xén
Đừng đánh giá thấp tiện ích của một cặp dao thái thịt tốt. Hầu hết các loại thịt đều yêu cầu cắt và tỉa, vì vậy bạn cần phải có một cặp lưỡi dao thân thiện với người hút thuốc. Với những thứ này, bạn có thể cắt nhỏ thức ăn để vừa với người hút. Ví dụ, một con dao cắt ức có thể rất hữu ích vì nó giúp bạn loại bỏ chất béo và làm cho thịt mềm hơn. Dao lưỡi dài cũng rất tốt trong việc cắt các loại thịt khác và thậm chí cả cá.
Kiểm tra những con dao tốt nhất để hun khói thịt cũng
Kết luận:
Bạn có ý tưởng chung từ bài viết này, nhưng việc tìm kiếm máy hút khói BBQ tốt nhất cho bạn khó hơn bất kỳ loại bếp nướng nào khác vì loại máy hút cụ thể cho bạn sẽ khác nhau tùy thuộc vào chi phí và thời gian tiêu thụ.
Tuy nhiên, vì người hút thuốc có rất nhiều hình dạng và kích cỡ, và thậm chí có các loại nhiên liệu khác nhau, nếu bạn dành thời gian của mình, bạn sẽ tìm thấy loại phù hợp nhất với mình.
Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào, hãy tập trung vào sự hỗ trợ tốt nhất mà bạn có thể tìm thấy và xem xét các đánh giá của khách hàng
Ngoài ra đọc: tôi nên mua máy hút khói BBQ nào?
