Họ Fagaceae, bao gồm sồi và sồi, và bao gồm khoảng 600 loài cả cây thường xanh và cây rụng lá và cây bụi, được đặc trưng bởi những chiếc lá đơn mọc xen kẽ với đường gân lông chim, hoa đơn tính ở dạng chùm và quả ở dạng cốc- như (cupule) hạt.
Lá fagaceous thường có thùy và cả cuống lá và quy định thường có mặt. Quả thiếu nội nhũ và nằm trong lớp vỏ có vảy hoặc gai có thể hoặc không bao quanh toàn bộ hạt, có thể bao gồm một đến bảy hạt.
Nhóm nổi tiếng nhất của họ này là cây sồi, chi Quercus, quả của chúng là một loại hạt không có vỏ bọc (thường chứa một hạt) được gọi là quả trứng cá. Vỏ quả sồi ở hầu hết các cây sồi chỉ tạo thành một cái cốc để chứa hạt. Một số thành viên của Fagaceae có công dụng kinh tế quan trọng.
Nhiều loài cây sồi, hạt dẻ và sồi (chi Quercus, Castanea, và Fagus, tương ứng) thường được sử dụng làm gỗ cho sàn nhà, đồ nội thất, tủ và thùng rượu. Nút bần để chặn chai rượu vang và vô số công dụng khác được làm từ vỏ cây sồi bần, Quercus suber.
Hạt dẻ là loại quả của các loài thuộc chi Castanea. Nhiều loài từ một số chi là vật trang trí nổi bật và dăm gỗ từ chi Fagus thường được sử dụng để tạo hương vị cho bia.
