我们都知道，如果没有美味的烧烤，烧烤就不是成功的活动 酱 和烤的食物一起吃。 我们都有我们最喜欢的烧烤酱——我们喜欢与朋友和家人分享的“首选”选择。
但是如果你想改变你的酱汁，或者想不时尝试不同的东西，我有一些很好的选择。
在美国，烧烤酱的口味因地区而异。 例如，德克萨斯州的某些地区更喜欢番茄酱和芥末酱。
卡罗莱纳州的烧烤者更喜欢醋基，而堪萨斯城的居民通常更喜欢以番茄和糖蜜为基料的甜辣烧烤酱。 你最喜欢哪种口味组合？
我喜欢 Cattlemen's Carolina Tangy Gold 烧烤酱的味道和香料。 酱汁有很多来自姜黄、辣椒粉和盐的味道，当我在烤架后面时，它是我的首选酱汁。
| 最好的烧烤酱 | 图片 |
| 整体最佳烧烤酱： 牧民的卡罗莱纳浓烈的黄金 |
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| 最佳“德克萨斯风味”烧烤酱： 斯塔布的原作 |
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| 最健康的烧烤酱： AlternaSweets Sweet & Smokey |
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| 最好的腌料烧烤酱： Traeger 烤架 SAU039 Traeger 'Que |
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| 最佳品尝低糖烧烤酱： True Made Foods 堪萨斯城 |
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| 最佳基本烧烤酱： 牧民的原始基地 |
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| 最佳烧烤酱系列： Stonewall Kitchen 4 件式经典格栅 |
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| 唯一的： 惠普原味酱汁 |
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在这篇文章中，我们将介绍：
- 1 烧烤酱的使用方法
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2 评论了 8 种最好的烧烤酱
- 2.1 整体最佳烧烤酱：Cattlemen's Carolina Tangy Gold
- 2.2 最佳“德克萨斯风味”烧烤酱：Stubb's Original
- 2.3 最佳健康烧烤酱：AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 最好的腌料烧烤酱：Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 最佳品尝低糖烧烤酱：堪萨斯城真正的制造食品
- 2.6 最佳基本烧烤酱：Cattlemen's Original Base
- 2.7 最佳烧烤酱系列：Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
- 2.8 唯一的：HP Original Sauce
- 3 关于烧烤酱的常见问题
- 4 总结
烧烤酱的使用方法
使用烧烤酱似乎是一个简单的过程，但这里有一些给新手烧烤者的提示：
- 避免在烧烤过程中过早涂抹酱汁。 您不希望烧烤酱中的糖分在极高的温度下燃烧。 稍后涂抹以避免烧焦的味道和令人不快的质地
- 涂抹酱汁的最佳时间是在食物完成前大约 10 分钟，以确保您的肉焦糖化并赋予宜人的风味
- 不要涂太多或太少的酱汁。 用一个 酱拖把 或用刷子将酱汁均匀地涂抹在肉上。 至少涂两层，注意不要对肉施加过大的压力
- 对于慢速烹饪肉类，避免直接在火焰上烹饪。 使用有盖的烤架，将食物放在热源之间。 避免经常掀开盖子
- 考虑 使用肉类温度计 提高烧烤过程中的准确性和安全性
- 您的设备应处于最佳状态。 例如，确保木炭烤架或吸烟者干净，以避免过多的烟雾和突然燃烧
说到味道， 你有没有想过为什么啤酒和烧烤混合得这么好？
评论了 8 种最好的烧烤酱
从我在下面评论的酱汁中，我相信您会找到一种让您流口水的酱汁。
整体最佳烧烤酱：Cattlemen's Carolina Tangy Gold
如果您正在寻找美味的卡罗莱纳风味烧烤，Cattlemen's Carolina Tangy Gold 烧烤酱是不错的选择。
这款烧烤酱由 1 级芥菜籽、苹果醋和陈年辣椒混合而成。 酱汁从姜黄、辣椒粉和盐中得到了很多味道。
玉米糖浆和番茄酱给它身体。 它还含有美味的油树脂辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、芹菜籽、天然山核桃烟味、糖蜜和适量的香料。
最佳“德克萨斯风味”烧烤酱：Stubb's Original
想在您的熏猪排、小排骨或慢炖猪肉中加入德克萨斯的味道吗？ 那么 Stubb's Original BBQ Sauce 就是您要找的。
这种酱汁使用优质原料，包括醋、黑胡椒、番茄和糖蜜，以提供浓郁的风味。
经验证不含转基因成分，不含任何高果糖玉米糖浆。 它的甜味来自红糖、糖蜜和蔗糖。
更重要的是，Stubb's Original BBQ Sauce 有多种口味可供选择，以满足您的特定口味。
这是你的制作方法 天然气烧烤烟熏牛肉和猪肉辣椒
最佳健康烧烤酱：AlternaSweets Sweet & Smokey
如果您正在寻找一种健康美味的含糖烧烤酱替代品，AlternaSweets Sweet & Smokey BBQ Sauce 绝对不会出错。
这种烧烤酱避免使用糖和糖蜜等传统甜味剂。 它还不使用不良代表甜味剂，如高果糖玉米糖浆。
Sweet & Smokey BBQ 酱使用植物提取的甜菊糖作为甜味剂。 根据研究，甜菊糖具有一系列健康益处。
2009 年的一项研究表明，甜菊糖苷和相关化合物具有抗高血压、抗高血糖、抗肿瘤、抗炎、利尿和止泻的特性。
这种烧烤酱非常适合低糖饮食计划、古饮食、生酮饮食和其他低碳水化合物饮食计划。
其他成分包括番茄酱、大蒜、辣椒粉、洋葱和红辣椒，以增加风味。 黄油、海盐、天然烟液、柠檬酸、香料和天然香料使成分更加完美。
正如它的名字一样，这种酱汁散发出浓郁的烟熏味。
最好的腌料烧烤酱：Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
Traeger Grills Traeger 'Que 烧烤酱提供浓郁、浓郁的黄油红糖、甜糖蜜、浓郁醋、温和的酸度和淡淡的山核桃烟味。
这种神奇的酱汁用途广泛，最适合搭配家禽、牛肉和猪肉。 您也可以将其用作腌料。 Traeger 'Que 烧烤酱装在 16 盎司瓶装中。
最佳品尝低糖烧烤酱：堪萨斯城真正的制造食品
True Made Foods 生产一些市场上最好的酱汁和番茄酱。 他们使用一系列蔬菜自然地使酱汁变甜。 他们不使用加工糖。
堪萨斯城蔬菜烧烤酱也不例外。 它有番茄泥、蔬菜泥、蒸馏醋和浅棕色蔗糖。
大蒜粉、洋葱粉、天然烟熏味、五香粉和盐将传统成分添加到美味的酱汁中。
据 True Made Foods 称，与主要品牌相比，这种烧烤酱的含糖量减少了 50%。 更重要的是，它不含转基因成分，对过敏原友好，对古生物友好。
如果您正在寻找美味的堪萨斯风味烧烤酱，堪萨斯城蔬菜烧烤酱是一个绝佳的选择。
最佳基本烧烤酱：Cattlemen's Original Base
如果您想准备招牌自制烧烤酱，Cattlemen's Original Base BBQ Sauce 是一个不错的起点。 使用酱汁作为您自己的创意调味料的基础，以节省您的时间、金钱和精力。
柔滑、浓郁、浓郁的酱汁还带有一丝大蒜味，而香料的均衡混合增强了酱汁的传统番茄风味。
您可以使用 Cattlemen's Original Base BBQ Sauce 直接从瓶子中使用或作为定制自制酱汁的基础。 这种酱汁最适合搭配烤鸡肉、调味猪肉和厚实多汁的牛排。
其成分包括番茄酱、蒸馏醋、玉米糖浆和高果糖玉米糖浆。 此外，它还含有芥末麸、洋葱粉、大蒜粉、芹菜籽、糖、盐、水和天然香料。
最佳烧烤酱系列：Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
送给朋友（或您自己！）的完美礼物。 如果您喜欢探索各种口味，Stonewall Kitchen 4 件套 Sweet Grille Sauce 系列是完美的选择。
该套装包含四种不同的酱汁，均采用优质食材精心制作，为您最喜爱的烤肉和蔬菜增添独特的辛辣风味。
这四种酱汁是：
- 11 盎司枫叶辣椒格栅酱
- 11 盎司烤大蒜花生酱
- 11 盎司 Vidalia 洋葱无花果酱
- 11 盎司芝麻姜照烧酱
您可以使用这套烧烤酱来腌制您的食物，或作为绝佳的蘸酱布置的一部分。 它非常适合为烤肉和蔬菜、翻炒晚餐和面条添加咸味。
唯一的：HP Original Sauce
没有什么像它。 自 1899 年以来，HP Original 棕色酱汁就为质量树立了标准。这种酱汁凭借其高品质的成分呈现出独特的风味。
HP Original Sauce 含有麦芽醋、西红柿、糖蜜、烈酒醋和果葡糖浆。 枣子、黑麦粉和罗望子增加了特色，糖、改性玉米粉、调味剂、盐和香料在名单之外。
它不含人工色素、人工香料和人工防腐剂。 这种酱汁非常适合素食者，适合搭配砂锅菜、汤和炖菜。 它也很适合三明治和培根。
关于烧烤酱的常见问题
什么时候涂烧烤酱最好？
没有什么比一排排骨淋上美味的烧烤酱更令人垂涎的了。 然而，要让这些排骨用上好的酱汁完美地煮熟，需要机智。
根据烧烤鉴赏家的说法，添加酱汁的最佳时间是在肉准备好前大约 10 分钟。 这确保酱汁获得足够的热量开始焦糖化，但不会燃烧。
然而，当谈到排骨时，在烧烤过程的早期涂抹酱汁并没有什么坏处。 许多人喜欢他们的排骨配上更浓的烧烤酱。
对于排骨，您可以在排骨烹饪完成前大约 30 分钟使用酱汁。 涂上几层薄涂层以创建层。 结果将是在你的肋骨上有一个粘性的、美味的表面。
你应该在排骨上放多少烧烤酱？
不要过度调味你的肉——你不想掩饰肉的味道，只是增强它。 专家一致认为，涂一两层酱汁就足够了。
以下是一些需要牢记的规则：
- 对于一整块排骨还完好无损的排骨，你应该在两面涂上至少 ¾ 杯浓稠的烧烤酱
- 对于一块圣路易斯切排骨，½ 杯酱汁就足够了
- 对于一块婴儿背肋，你需要 1/3 杯酱汁
此外，对于可能想要更多的人，最好在桌上的碗中放至少 ½ 杯烧烤酱。
切记在切排骨之前一定要先调味。 避免在切边涂抹酱汁。 在此处了解有关烤排骨的更多信息.
最受欢迎的烧烤酱口味是什么？
虽然一些常见成分有很多变化，但大多数人更喜欢番茄烧烤酱。 如果您在家自己制作，请使用一些番茄酱作为基础，然后从那里开始工作。
烧烤酱中最常见的成分是什么？
虽然不同的制造商在他们的酱汁中添加了他们自己的“风味”，但每种烧烤酱都有几种常见的成分。
大多数包括番茄（以番茄酱的形式）、醋、洋葱粉、芥末和甜味剂（如糖或糖蜜）。
对于烟熏味，你可以买 瓶子里的液体烟 并加几滴。
番茄酱和烧烤酱有什么区别？
番茄酱是一种很基础的番茄酱（主要成分是番茄酱），加入少许盐、糖和醋。
烧烤酱是一种更复杂的酱汁，通常以番茄酱为底料。 有关烧烤酱包含的其他成分，请参见上文。
总结
你还在流口水吗？ 我的当然是。 我迫不及待地想在烤架上放上一排排骨，这样我就可以尝到那种浓郁的酱汁，并在院子里享受美味烧烤的烟熏味。
我相信你会在这个列表中找到你最喜欢的烧烤酱——享受测试吧！
还要检查我的综述 最好的烧烤摩擦| 获得这些前 5 名的最爱以获得最佳风味
