金枪鱼 是一种味道鲜美且用途广泛的鱼，即使是那些不完全喜欢海鲜的人也能信服。
By 抽烟 金枪鱼，你把它的味道带到另一个层次，你只需要尝试一下。
为了充分利用您的熏制金枪鱼，在熏制过程中使用正确类型的木材非常重要。
因为金枪鱼牛排需要煮的时间比 其他肉块，您要确保您使用的木材与这种健康多脂鱼的风味特征相匹配。
就个人而言，我建议使用苹果、桃或樱桃木等味道温和的木片来熏制金枪鱼。 但当然，选项并不止于此。 山核桃、牧豆树和山核桃等其他一些因风味不同而与金枪鱼搭配得很好的木片。
话虽如此，让我们来看看为什么这些树林是吸金枪鱼的理想选择！
在这篇文章中，我们将介绍：
什么是吸金枪鱼的最佳树林？
抽吸金枪鱼之类的鱼时，您通常需要使用清淡的木屑，这样它就不会压倒鱼的细腻味道。
他们添加到肉中的味道与新鲜柠檬的挤压和多汁的金枪鱼上的黑胡椒粉相得益彰。
但是，如果您更喜欢 更浓的烟味 对你的肉来说，硬木也很好用。
苹果木
苹果木是一种温和的木材，可为熏金枪鱼带来轻微的果味。 如果您正在寻找与普通熏鱼稍有不同的东西，这是最佳选择。
由于木材的微妙味道，肉需要比平时更长的时间熏制才能吸收。
所以，用苹果木来熏你的金枪鱼意味着去典型的慢速和低速烧烤！
Applewood 可以真正使任何肉类变得美味——猪肉， 肋骨，鸡，只要说出它的名字，我就给你苹果木片。
将苹果木与一些樱桃木片混合，您将大饱眼福！
樱桃
樱桃木片略带甜味，可为您的烟熏金枪鱼带来微妙的风味。
像苹果木一样，樱桃木是一种温和的木材，为金枪鱼增添了微妙的甜味。 如果您想增强鱼的天然风味而又不使其过于强烈，这是完美的选择。
此外，它会使肉的颜色变深，这是绝对的开胃菜。
樱桃木片最适合与苹果木或山核桃一起使用，因为它们最能增强风味。
此外，将这些木屑与其他木屑混合可确保肉不会变得太黑而无法食用。
桃木
桃木 是熏鱼的传统木材。 与其他果木一样，桃木也具有细腻的风味。
桃木的温和烟雾为您的金枪鱼带来完美的烟熏甜味。
将其与硬木或豆科灌木等强度更高、味道浓郁的木材混合，将为您提供完美的烟熏甜鱼。
山胡桃木
如果不考虑山核桃木，那么“最适合吸烟的 XYZ 木材”清单真的可信吗？
山核桃是一种有烟熏味、结实的木材，与金枪鱼等多脂鱼类搭配得很好，老实说，与任何你能想到的肉搭配。
它具有强烈的味道，可用于“吸烟”金枪鱼。 如果您喜欢鱼的烟熏味，山核桃是一个不错的选择。
太多的烟可以 虽然让肉变苦. 所以要小心你用山核桃木熏你的金枪鱼多久，以及你扔了多少木片。
它的大胆味道对某些人来说可能太多了，但如果这就是让你滚动的原因，那就去吧！
在这里找到 如果您的吸烟者吸烟过多，您该怎么办
梅斯基特
豆科灌木是另一种坚固的硬木，可为烟熏金枪鱼带来辛辣味。
它具有浓郁的泥土风味，与金枪鱼的浓郁风味完美搭配。
但是，请记住，牧豆树是一种能让您保持警觉的木材！ 它燃烧得又热又快。
因此，如果您打算举办一个懒散而漫长的烧烤之夜，请避开牧豆树（非常希望它押韵，但让我们继续吧）。
阿尔德
桤木木屑具有令人愉悦的微妙风味，与海鲜搭配得很好。 这种中性风味的木材为熏鱼增添了极其细腻和微妙的甜味。
这种硬木不会带走金枪鱼的海鲜味，同时还提供我们烧烤爱好者渴望的烟熏和泥土香气。
添加一些苹果木片以增加果味，您将获得的风味肯定会让您大吃一惊！
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胡桃
山核桃是一种甜木， 与各种鱼类搭配得很好，包括金枪鱼。
山核桃是一种味道温和的木材，为肉添加了轻微的甜味和坚果味，一定会满足您的味蕾。
这种属于山核桃家族的木材燃烧缓慢，使其成为持续数小时的烧烤的理想选择，与强大的牧豆树不同。
但是添加大量的山核桃木屑会使熏制的金枪鱼味道刺鼻，因此最好适量使用，或者 与果木等其他木片结合使用.
为什么这些木材对金枪鱼如此有效？
金枪鱼本身具有温和的味道。 它介于海鲜和肉类之间。
因此，寻找理想的木屑来熏制金枪鱼的工作分为两条截然不同的路线。
苹果、桃子、桤木和樱桃等软木的微妙味道为鱼增添了一丝果味和甜味，同时让鱼的原味散发出来。
与硬木不同，使用果木为鱼添加了温和的烟熏味。
另一方面，像牧豆树和山核桃这样的硬木是味道更浓的木材。 它们会给你的肉一种烟熏味，或多或少是“真正的烧烤氛围”。
如果您正在寻找一种与众不同的风味，山核桃木是一种选择。
所以你选择的木材在很大程度上取决于你和你做饭的人喜欢什么。
你应该抽多长时间的金枪鱼？
金枪鱼是一种精致的肉。 因此，大约一小时到 1.5 小时的吸烟应该会给您完美的烟熏金枪鱼。
将金枪鱼烟熏至 140 度，烟熏器的内部温度设置为 225-250 度。
如果您打算制作金枪鱼排，可以在高架表面烹饪或偶尔翻转一次。 这将确保您的金枪鱼牛排烹饪均匀。
烤金枪鱼排的确切时间取决于它们的厚度。
它可能需要超过 1.5 小时，或者有时不到一个小时。
所以我建议你检查一下你的吸烟伙伴 肉温度计 时。
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吸金枪鱼时应避开的树林
如您所见，如果您正在寻找最好的吸金枪鱼木材，您有很多选择。
但也有一些应该避免的，无论是金枪鱼还是一般的熏肉。
常青树
常青树家族，包括雪松、松树、云杉、冷杉等，含有大量的树脂和树液。 因此，它们会给肉带来难闻的味道，甚至影响其颜色。
再加上存在有毒化合物的可能性，将常绿木屑扔进吸烟者中，您的烧烤之夜将陷入灾难！
格林伍德
格林伍德芯片是绝对的威胁！ 如果您出于某种疯狂的原因决定为您的吸烟者选择这种湿木材，您将等待您的金枪鱼吸烟的永恒。
首先，由于其含水量，您将很难将其点燃。
而且，如果您确实设法以某种方式将其点燃，那么其极其缓慢的燃烧将需要您将金枪鱼放在烟熏炉中数小时，这将使烟熏过程成为苦差事。
而最糟糕的是，在你的胃里等了这么久之后，你要端上来的金枪鱼会因为青木的白烟而回味令人作呕。
处理过的木材
涂漆或染色的木材绝对是您应该避免的。 这种处理过的木材含有对人类致命的有毒化学物质，如铅。
如果这本身不足以说服你，让我补充一点，它给肉增加了一种可怕的味道。 如果这还不足以让你远离，我不知道是什么！
不明木材
好吧，我真的需要解释一下吗？ 徘徊在树林里，对你看到的第一棵树像“抓住”一样不是最好的主意。
你最终可能会吃到让你的肉有一种奇怪味道的木屑，或者更糟糕的是，最终会因为它们的有毒成分而伤害你。
发霉的木头
霉菌和真菌将非常难闻的味道转移到肉中，并且可能含有毒素（是的，这是一个反复出现的主题，应始终牢记！）
雪松木
雪松木屑产生的烟雾会导致皮炎和结膜炎等疾病。 我真的需要多说吗？
我的意思是，如果你是肿胀皮肤的粉丝，当然，这些是最适合你的木片。
使用雪松吸烟的最佳方法是 雪松木板!
结论
寻找最好的吸食金枪鱼木材没有万能的答案，因为它会根据您的个人喜好而有所不同。
然而，可以尝试的一些很棒的木片包括苹果木、樱桃木、山核桃木、牧豆树和山核桃。
如果你想补充鱼的温和自然味道，可以选择苹果木、樱桃木等柔软的果木。如果你喜欢浓烈的烟熏味，最好的木片是山核桃木或豆科灌木。
你投入的木片数量会影响金枪鱼的烟味程度； 添加更多的木屑会增加更多的烟味。
