如何在 Pellet Grill 上烧烤和烤牛排

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你渴望奢华烤牛排晚餐你附近没有牛排馆吗？

我最喜欢的方法是使用颗粒烤架因为它可以让您在家中舒适地烹制令人垂涎的牛排，因此您无需离开家就可以满足您的渴望！

但是如何在颗粒烤架上烹饪牛排呢？请仔细阅读，找出答案。

在这篇文章中，我们将介绍：

如何在 Pellet Grill 上烹饪牛排

要以专业水平烧烤牛排，您需要有合适的工具来搭配带有热敏盒的颗粒烤架。例如，您需要一个肉类温度计可以准确检查肉的内部温度。某些食谱要求肉处于室温。因此，您需要一个温度计来检查这一点。

另一个可以与您的烤架完美搭配的工具是烤架格栅。有了这个工具，烤肉会容易得多。它还可以帮助您获得最佳的烧烤效果。

因此，现在您有了适合烤架的正确工具，是时候开始准备肉了。请记住，牛排的结果还取决于您烧烤的肉的质量。尽管大多数人会选择 T 骨、肋眼牛排、条状牛排和牛腰肉牛排，但基本上有 8 种优质牛肉。如果你是牛排的忠实粉丝，那么你知道肋眼（不要误认为是主肋）是国王！

所以现在你已经有了工具和肉，是时候开始烤牛排了。但在你烤之前，确保肉没有任何水分。这是为了防止蒸腾并有助于获得最佳质地。

将烤架设置在 180 度。撒上盐和胡椒粉后，将牛排放入烤架中。确保将肉放在大部分烟雾会流动的地方，但不要放在直接暴露在高温下的地方。为此，将肉放在烤架的顶部架子上。
熏肉的时间在很大程度上取决于它的厚度。最好不时检查肉的温度。开始烧烤后 15 分钟检查一下，然后翻转牛排以均匀加热。然后每 5 到 10 分钟检查一次肉。
使用温度计检查牛排是否已经达到 100 到 110 度。如果有，则取出肉并将烤架的温度设置为 500 度。在这一点上，拿到你的炉排，但只有在加热一段时间后。用灼热的摩擦慷慨地涂抹牛排，然后将其放在炉排上。
烤实心中等生牛排时，内部温度为 130 至 135 度。至于中，应该是145度，而中井应该是155度。
当你的牛排达到理想的温度时，将它们取下，然后切片即可食用

强烈建议在烧烤牛排时将颗粒烤架设置为 375 度。预热 15 分钟，并确保盖子已关闭。然后将牛排放在烤架上开始烹饪，直到达到牛排的理想温度。

当然是！灼烧是指对肉表面施加极热的过程。主要目的是保留肉的天然风味，这可以使用颗粒烤架来实现。

将烤架预热至 250 华氏度并盖上盖子。用牛排擦调味丁骨，然后将其放入烤架中约 60 分钟，直到内部温度达到 105-110 华氏度。

坑老板必须在华氏 250 度预热。烹饪中等稀有牛排时，大约需要 45 分钟。一旦达到肉所需的温度，从烤架上取下肉。

Lakeside Smokers 的创始人 Joost Nusselder 是一名内容营销人员，父亲喜欢尝试以烧烤吸烟（和日本料理！）为核心的新食物，并与他的团队一起创作了深入的博客文章。 2016 年帮助忠实读者提供食谱和烹饪技巧。