鲶鱼 鱼片是一种受欢迎的低热量蛋白质来源。 烤鲶鱼有助于实现两件事。
它使鱼片更美味，您还可以减少最后一道菜中的脂肪量。 瘦鲶鱼可能是健康饮食的核心。
鱼可以与糙米或任何其他您能想到的健康谷物一起食用。 但我更喜欢烤黑鲶鱼原味，或者搭配一些美味的自制莎莎酱，里面装满了生西红柿。
好吧，您可以按照以下几个步骤操作 烤架 鲶鱼 ：
在这篇文章中，我们将介绍：
如何切鲶鱼
你要做的第一件事，他们有一个结实的脑袋，还有一个健壮的骨架，所以用 手套，你需要发现肉从哪里开始，头在头后面停在哪里。
在这里开始切割并跟随鱼的脊椎，一旦经过胸腔，将刀片推过整个距离。
将脊椎上的重量压到尾巴上，将鱼片取下，将肉带回，让刀在肋骨周围工作，然后抓住尾巴，用刀一直压到最后，即你还剩下一块漂亮的鱼片吗？
在另一侧做同样的事情。
看清楚这个视频如何清洁鲶鱼：
**请注意： 你需要把鱼的皮去掉，很多人会用一把钳子把鱼皮拉下来，如果你的刀很好而且很锋利，你就不会再有问题了
如何给鲶鱼调味
首先用大量的水冲洗鲶鱼片。 用一些干纸轻拍鱼片直到它变干。
用一些盐和胡椒给鱼调味。
不过不要放太多。 如果您注意钠的摄入量，则可以完全去除盐分。 用你最喜欢的腌料腌鱼。 这将有助于将某些特定的风味注入其中。
如何准备烤鲶鱼
将您的木炭或燃气烤架预热至中火。 烤架的内部温度需要达到 370 到 400 华氏度之间。 让鱼在室温下静置约 15 分钟。
用橄榄油刷烤架表面。 这将防止鱼在烧烤开始后粘在金属上。
如何烤鲶鱼
将鲶鱼轻轻地放在烤架上。 盖上盖子，让鱼每边煮三到四分钟。
您现在可以使用内部肉类温度计来检查鲶鱼是否完全煮熟。
内部温度应达到 145 华氏度。 达到温度后，将鱼从烤架中取出并冷却。
建议使用少量橄榄油、大蒜、香料和柑橘汁制作自制腌料。 这将帮助您减少腌料有时带来的脂肪和卡路里。
如果您想制作一些健康的三明治，您也可以将鲶鱼片放在全麦面包上。
也可以参考： 如何烹饪鱿鱼牛排
常见问题
我应该烤鲶鱼的温度是多少？
内部肉类温度计应该有助于确定鲶鱼是否完全煮熟。 当内部温度达到 145 华氏度时，应将鱼从烤架中取出。
| 烤架上的鲶鱼 | |
|---|---|
| 时 | 约 10 分钟 |
| 热 |  |
| 145°F |
你如何烤冷冻鱼？
在开始烧烤之前，您需要先安全地解冻冷冻鱼。 把鱼放在冰箱里过夜，让它逐渐解冻。 这将有助于保持鱼的质地和风味。 如果您想比平时更快地完成，请将鱼放入可重新密封的塑料袋中，然后将其浸入冷水中约一个小时。
你能煮带皮的鲶鱼吗？
是的，你可以炸鲶鱼片，带皮。 然而，皮肤在高温下卷曲时往往会收缩一点。 您可以通过在慢火下烹饪来防止这种情况发生。 这也将确保鱼烹饪均匀。
你如何在燃气烤架上煎鲶鱼？
您将需要一个带有至少两个燃烧器的燃气烤架来完成这项工作。 也可以在篝火或木炭烤架上煎鱼。 但是，控制油温非常重要，因此强烈建议使用燃气烤架。 首先将煎锅放在燃烧器上，然后将热量调高。 将油倒入锅中，一旦热，加入鱼。 让它煮几分钟，直到它准备好了。
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