如果您喜欢烧烤，您可能会欣赏或完全喜欢为您的烧烤餐带来淡淡香味的美味烟味。 但如果你有一个 气 or 木炭 烤架，您可能不想购买颗粒吸烟者来获得那种经典的烟熏味。
您可能还了解枫木和山核桃木的每种薯条如何使您的烟熏餐食口味不同。
因此，我们建议购买 烟盒 和吸烟管。 它们是您烤架的完美附件。 另外，它们非常实惠，你几乎不能称之为投资。 但是，在风味方面，吸烟管将带来天壤之别。
让我们看一下顶部的烟管以及如何使用它们。
我最喜欢的吸烟者附件目前 这个Skoo Pellet吸烟管 因为它不仅易于使用且质量高，而且价格也很合理，而且烟雾持续长达5个小时，这是我在烤架上吸烟的全部时间。
最重要的是，一旦点亮，您就不需要额外的热源。
让我们快速看一下首选产品，因为有些产品稍大一些，请查看以下产品：
| 烟管 | 图片 |
|---|---|
| 最好的颗粒烟熏管: 斯科 |
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| 最佳大型颗粒烟民附件: A-MAZE-N迷宫颗粒烟机 |
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| 最佳大型木质吸烟盒： 洞穴工具 |
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| 最好的方形颗粒烟管: 喀尔巴阡 |
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| 木炭烧烤的最佳烟盒: 木炭伴侣木屑盒 |
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| 燃气烤架的最佳吸烟盒: 炭烤铸铁烟熏盒 |
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在这篇文章中，我们将介绍：
烧烤炉吸烟盒买家指南
从理论上讲，我清单中的每个吸烟盒都可以很好地工作并产生大量烟雾。 然而，为了获得更好的结果并保持最佳效率，您需要为您的特定烤架选择合适的盒子。
在购买新烟盒之前，我总是检查三个关键事项：
尺寸和结构
将烟熏盒的大小与烤架的大小相匹配。 请记住，吸烟盒也必须放在放置食物的地方的炉排上。
购买最大的盒子是没有意义的，因为你最终的烹饪空间很小！
此外，确保烟熏箱的结构与烤架的形状相匹配。
材料
总是得到一个由优质材料制成的吸烟盒。 它需要耐高温，并且您希望它能够持续几个季节。
我个人不买比薄钢低档的东西。 专业人士使用的吸烟箱类型是钢制和铸铁制的。
易于补充
吸烟盒必须易于清空和重新装满。 该设计应允许您在吸烟过程中的任何阶段补充木屑，而不会损失太多热量，并影响最终产品的质量。
为什么需要烟盒或烟斗？
有时，我们没有时间抽出您的烟民并点燃全部木炭来开始长时间的吸烟。 或者，您已经有一个很棒的烧烤店，只是不想在一个完整的吸烟者身上投入额外的空间和金钱。
也许您只是想给切好的肉调味，而不是整个处理。
无论您是什么原因，吸烟者附件都是解决方案。 它们为您的下一个烧烤杰作增添了一些烟熏木味。 最重要的是，他们 花费少很多 而不是一个全新的吸烟者，尤其是如果您已经有烤架。
烟熏盒和烟斗的附件是无需购买新烟熏器即可最简单，最便宜的吸烟方法。
Paul's Q在他的Youtube视频中有一个有关如何使用颗粒烟管的视频：
最佳烟管评论
现在，让我们研究每个附件的特定方面及其功能。
最佳颗粒烟熏管：Skoo
买得起的吸烟管会产生长达5个小时的烟雾。 点亮后，无需其他热源。 出于多种原因，我最喜欢这种吸烟附件。 正如我之前提到的，主要的事实是，一旦将其点亮，就不需要任何其他热源。
最重要的是，它可以产生五个小时的烟雾，非常适合冷热吸烟。 这与颗粒一起使用，它们燃烧较慢，持续时间更长。 因此，您可以抽大块的肉，直到肉汁多汁。
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这种附件之所以如此出色的另一个原因是，您可以在225°F或更高的温度下获得干净的烟雾。 此外，您还可以在100°F以下产生冷烟，该烟对鱼类，奶酪和坚果的效果惊人。
所以这是一个简单的方法来添加 令人惊叹的烟熏味 任何一顿饭。
我的构建质量没有任何问题。 一世 有天赋（以及其他一些吸烟者的东西） 其中一个管子给了我的亲戚，他们对质量非常满意。
特征
一个好的吸烟爱好者可以确保自己的工具也干净，并且这种附件小巧，轻便且便于携带，这使得每次使用后都非常容易清理。
紧凑的尺寸意味着可以轻松地从家中携带到任何烧烤聚会或活动。
由于它是由不锈钢制成，因此坚固耐用，重量轻，耐热且防腐蚀。
重复使用是安全的，永不破裂，弯曲或生锈。 他们的行销指出，这种产品经久耐用，可以无限次使用，到目前为止，对我而言，这是正确的。
它的形状像六角形，而不是固定的圆形，因此它不会在烤架上滚动或掉落。
它长12英寸，因此可容纳大量颗粒，末端有2个盖。
一端是封闭的，另一端是开放的，因此您可以轻松地填充和重新填充。 灰不会掉下来，所以只需添加更多的颗粒即可。
如何使用Skoo Pellet烟管：
- 垂直握住它并填充它 您喜欢的木屑颗粒. 确保在管子顶部留出大约一英寸的空间。
- 在最低位置使用丙烷火炬，通过敞开的侧面点燃小球约15至30秒，直到看到小火焰为止。
- 等待颗粒燃烧约5至10分钟，然后吹熄火焰。
- 将烟熏管放在烤架内，让它为您的餐点产生烟气，只需确保它有足够的通风即可。
首次使用时，请确保将其在30°F的温度下在烤架或吸烟器中燃烧至少275分钟，以使残留的制造用油消失。
还值得注意的是，该特定套装不包括颗粒，因此您可以根据自己的喜好得到自己的颗粒。
也可以参考： 让您的第一餐成为熏肉饼
最佳大型颗粒烟机附件：A-MAZE-N迷宫颗粒烟机
吸烟迷宫最多可产生11个小时的烟雾。 它需要一个额外的热源。 它类似于其他颗粒烟盒，并且效果很好。 我推荐这个特殊的烟盒，因为它足够大，可以装大型烤架。 如果您要为一个大家庭或一大批客人做饭，那么这足够适合整个会议的小食。
特征
这种出色的烟具也由不锈钢制成，但由于其形状，它可以燃烧长达12小时。
您可以使用木屑的烧烤木屑颗粒，但是此特定工具包已经带有自己的颗粒。
它也没有任何其他的粘合剂，油或填充剂，因此您绝对可以立即开始吸烟。
这是完美的吸烟者配件，适合野营并与您的电动吸烟者配对（尽管它适用于任何吸烟者），因为它的体积小巧。
最重要的是，它包括2磅重的Pitmaster's Choice药丸袋，让您一切就绪。
但是，此附件的最大优点是它非常适合冷吸烟，因为它不会与烟产生任何热量。
最终裁决
在我为我买这个之前 精铸电烟机 我们已经 审查 以前，我必须每40至50分钟不断添加芯片。
有了这个附件，我只用两排就可以抽整个猪肩，甚至还没有烧透。
当我决定使用它时，我将其放在烟民最底部的酒吧上，并用滴盘盖住它。 因此，水滴不会落在附件上。
我已经进行了多次切肉，到目前为止，烟熏味一直非常令人愉悦。
有些人可能会发现它比管状吸烟者更容易使用。
另外，请从烹饪与杰克秀中查看此评论：
如何使用此附件
您只需要用自己喜欢的药丸填充托盘线，然后用火炬在整个侧面看到它们就可以点燃它们。
点燃后，其他物体将围绕着托盘中三条线的图案产生多米诺骨牌效应。
只要确保您按照随附的说明进行操作，您就将始终享受结果。
它真的很容易。 现在让自己一些 这些必不可少的用品 和您的第一次吸烟之旅的好处。
最佳大型木质吸烟盒：洞穴工具
如果您正在寻找一个可以容纳大量木屑而又不占用整个烤架的烟熏盒，那么用于烧烤的 Cave Tools 烟熏盒是理想的选择。
这款烟熏盒尺寸为 9 x 5 英寸，可容纳 3 杯木屑。
它可以完美地安装在调味棒和燃气烤架的烤架之间。
这个烟熏盒也可以与木炭烤架一起使用。 它有一个铰链盖，可以随时随地轻松添加更多木屑。
如果芯片意外燃烧或变成灰烬，这也使您可以轻松更换芯片。
购买此 Cave Tools Smoker Box 时，您还将获得 25 份免费的专业烧烤食谱。
问题是它比上面的 Char-Broil 产品贵（虽然不多）。
特征
- 尺寸和结构：9 x 5.1 x 1.3 英寸； 1.5 磅
- 材质：加厚不锈钢以减少翘曲风险
- 易于填充：铰链盖便于填充
最佳方形颗粒烟斗：喀尔巴阡
这位喀尔巴阡管抽烟者在抽烟管类别中排名第二，这就是为什么我决定将其纳入此评论的原因。
这是一个套件，其中包含带有食谱和技巧的吸烟指南。 它还包括肉类温度图表、腌料、揉搓和 烧烤酱 指南、用户指南和一个存放袋，除了吸烟者本身。
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正如他们所说，这种烟雾发生器使吸烟过程变得容易，任何人和所有人都可以使用。
它的体积很小，但是您仍然会得到5个小时的浓烟，为熏制的餐点注入风味。
由于是附件，因此无需任何重大改动即可用于任何烤架或烟民。
这些对于电动或燃气烤炉的所有者特别有用，他们知道与木炭吸烟者相比，要获得明显的烟味是多么困难。
这是一种高质量的不锈钢颗粒烟管，意味着它经久耐用。
但是，他们有更改和/或退货政策，没有任何问题。 因此，您知道您得到了出色的客户服务支持，可以随时解决问题。
木炭烧烤的最佳烟盒：木炭伴侣烟盒
不要让品牌名称欺骗了您！ Charcoal Companion 生产大型 各种烧烤配件 和附件，包括一些很棒的燃气烤架烟盒。
这种特殊的模型具有三角形的形状，非常适合大多数燃气烧烤炉模型。 盒子的V形将烟气定位在炉排下面，因此您可以获得最浓烈的烟熏味。
燃气烧烤炉的不利之处在于，如果要吸烟自己喜欢的食物，则需要有一个单独的烟盒。
但是，这种便宜的附件可以让你用你最喜欢的木屑吸烟。 这 木炭伴侣吸烟盒 具有三角形 V 形，因此它正好适合烤架上的挡火板之间。
想象一下，每次吸烟时，只要将烟盒放在烤架上，便可以使用不同风味的木材。 它为您提供了很大的灵活性和许多选择。
如果您正在烹饪鱼，则可以使用雪松木屑，然后，如果您要改用牛s，则可以将木屑换成山核桃！
特征
这是此烟盒的主要特征：
- V形非常适合大多数燃气烧烤炉型号的导流板之间。
- 由坚固的不锈钢制成，因此非常耐热。 您可以在高温下烧烤而不会损坏烟箱。
- 它有一个带铰链的盖子，可轻松取用木片。
- 骨灰不会掉出盒子，这使清洁变得容易。
- 盒子长13¾英寸
燃气烤架的预算吸烟盒：Char-Broil Cast Iron Smoker Box
Char-Broil 在烧烤行业是一个非常有名的名字。 他们以制作高品质的烧烤和烧烤配件而闻名。
他们的铸铁烟盒也不例外，是我个人最喜欢的烟盒。 它不仅质量高、功能强大且经久耐用，而且价格也非常实惠。
这个烟熏箱的重型铸铁结构确保它可以持续许多季节。 它的底部有孔，顶部有相当大的插槽。
这些会产生均匀的气流，从而产生的烟雾环绕您的食物，以获得极佳的风味。
烟熏盒具有出色的保温能力，几乎可以在任何温度范围内与任何烤架配合使用。
它可以容纳所有 木片的种类 （新鲜或浸泡在液体中），它还可以防止芯片着火。 这意味着您将享受没有火焰的浓烟带来的好处。
在此处查看吸烟鹿肉的实际效果：
特征
- 尺寸和结构：1.38 x 5.13 x 8.12 英寸，适合大多数类型的烤架，并且结构合理
- 材质：重型铸铁
- 易于补充：只需掀开盖子，必要时添加更多薯片
什么是吸烟者附件？
吸烟者附件的形状和大小可以不同。 它们通常由优质不锈钢制成。
它们是在使用烤架时获得额外烟雾的完美方式。 值得注意的是，它们适用于天然气、电力和 像这样的木炭烤架 所以对它们没有限制。
它们基本上是空心圆柱体（在管子的情况下），并在其中钻了几个小孔，这使它们看起来像是燃气烧烤炉上非常厚的管子燃烧器。
迷宫类似于带有侧面的炉rate，以将药丸固定在适当的位置。
您可以将吸烟者附件与颗粒和木屑一起使用。 最重要的是，这些附件可重复使用且价格适中，因此您可以通过在肉类中添加大量风味，将任何烧烤过程从平淡无奇转变为哇。
什么是吸烟箱和吸烟管？
烟盒或烟管是市场上最常见的吸烟者附件。 它使吸烟成为可能。
烟盒是一种形似盒子的小金属容器，故名。 它用于燃气烤架，使肉具有烟熏味。 你必须用颗粒填充它或 浸泡过的木头 芯片并将其放在烤架格栅下。
我需要烟斗吗？
使用烟盒或烟斗的主要原因是味道。 它对加热或烹饪过程没有帮助。 相反，它给您的食物带来额外的美味烟熏味。 您应该知道，当您在烟管中燃烧木屑或颗粒时，它不会影响烹饪时间或烹饪方法。 但是，您真的无法将无烟烤肉与木材或颗粒烟熏食品进行比较。
哪个更好：烟盒或烟斗？
这两个附件都非常适合将烟熏味注入您的肉中。 它们也都易于使用。 那么，一个优于另一个吗？ 在我看来，烟管更好，因为药丸的燃烧速度不如烟头快。 烟箱中的木屑将以更快的速度燃烧，而颗粒则缓慢而持续地燃烧数小时。 如果您要抽大量的肉，它们非常适合。
如何使用带有燃气烧烤架的烟熏箱
如果您有燃气烧烤炉，则需要使用烟盒或烟斗。 您知道燃气烧烤炉不是用来容纳烧烤炉中的木头和灰烬吗？ 因此，您不能或不应该将吸烟的木块或木片直接放在烤架或燃烧器中。
取而代之的是，将木片浸泡约30分钟，然后再将其放入烟盒。 如果您将它们干燥使用，它们的燃烧速度会更快，您将不得不继续添加更多。 现在，用浸湿的薯条填充盒子，然后关闭盖子。 在开始烹饪之前，请将烟盒放在烹饪炉排和燃烧器之间。
烟熏盒只能与燃气烤架一起使用吗？
不。吸烟盒可用于 木炭烤架 甚至一些 电烤架. 木屑会产生烟雾，使食物的味道略有不同 用木炭抽烟.
一些电烟机和 丙烷吸烟者 随附制造商提供的自己的吸烟盒，但如果您需要，有很多售后市场可供选择。
如何使用烧烤烟盒：正确放置位置，温度和木材
吸烟箱可让您通过用真正的硬木吸烟来烹饪烧烤。
与烘烤或用木炭烧烤相比，这种烹饪方法可为您的菜肴带来更丰富的味道。
不幸的是，许多人仍然不知道如何使用烧烤烟盒。
在本文中，我将分享一些使用烟盒的最佳基本技巧。
如何使用烧烤烟盒
您不必成为烧烤专家即可知道如何正确使用烧烤烟盒。 您可以按照以下分步指南进行操作：
- 将干木片或大块放在烟盒上
- 正确关闭盖子。 如果树林使箱子超载，请减少一些，直到您可以正确关闭盖子。
- 将烟盒放在烤架上方的吸烟室内。
- 如果您使用的是木炭燃料，请将吸烟箱放在木炭上方，敞开式烧烤炉排下方。
- 通过将烧烤炉加热到高温来预热，直到树林开始冒烟为止。 通常是10分钟左右。
- 将温度调回到中火。
- 将要吸烟的食物放在烟格内的烤架上方，与烟盒并排放置。
- 时间到时，请关闭暖气并打开吸烟室。
- 取出食物，静置五分钟使其稳定下来。
- 用烟熏箱内的木头灭火。
不同类型的食物需要不同的温度和持续时间才能完全吸烟。 否则，如果您吸烟，食物的味道可能不如预期。
另一方面，太高的温度可能会在食物均匀煮熟并吸收烟雾中所有美味之前就将您的食物燃烧。
即使您设定正确的温度，但如果将其放置在吸烟者中的时间过长，食物的味道也将过于浓烈而苦。
Chef Tips有一些很棒的技巧……..使用烟箱的技巧：
吸烟温度和持续时间
为避免您的烧烤烟熏箱实验失败，以下是有关每种食物的加热温度和时间的指南：
牛肉
大多数牛肉块需要大约 6-8 小时才能吸烟。 但是，该 牛腩（如果你像我们这里一样抽烟） 可能需要10-20小时。 加工牛肉或 小块牛排可以在不到两个小时的时间内熏好.
理想温度约为200至250华氏度，最终温度介于165至190华氏度之间。
家禽类
几乎所有家禽都需要将最终温度保持在165至170华氏度之间，但是每种类型的吸烟者温度可能有所不同。
鸡肉和火鸡需要 275 到 350 华氏度，切块的吸烟时间约为 1-3 小时，整个食物的吸烟时间为 2-5 小时。 鹌鹑、康沃尔和鸭子比那些少。
海鲜水产
鱼和其他海鲜所需的热量少于其他类型的蛋白质。 如果您可以将最终温度控制在200-225华氏度左右，则吸烟者温度在140-145华氏度左右就足够了。
由于这些食物易碎，因此请勿吸烟超过60小时。
蔬菜
有些蔬菜在熏制后味道很好，例如樱桃番茄、玉米棒、甜椒、茄子、芦笋等等.
每种蔬菜都有不同的理想温度和持续时间。 但一般来说，数字在200-250小时内介于1-2华氏度之间。
关于浸泡木头
在使用前先浸泡还是不浸泡树林是颇有争议的。 有些人这样做是为了延长燃烧时间，这确实是有效的。
如果先将木片浸泡后再燃烧，则木片可持续使用约30分钟。
但是，专家不建议您这样做。 有使熏制木材干燥以使输送烟最佳的标准。
当您燃烧潮湿的木头时，热量会首先蒸发掉水，然后再散发出芳香和可口的烟雾。 因此，您的食物会不太美味。
此外，被木材浸泡的水将结合来自木材的杂质。 当水变成蒸汽并向上移动到食物时，这些杂质会随之聚集。
结果，您的食物将具有您意想不到的其他额外口味。
延长燃烧
如果您需要抽的时间长于木刻的寿命，则可以采取一些技巧，而不是浸泡木头。
例如，您需要抽整个火鸡几个小时，但您只剩下木片。
第一个技巧是用铝箔纸在烟熏箱的内侧分层。 确保覆盖底部和所有四个侧面。
使顶部表面不露出来，因为您仍然需要在盖子上开孔以使烟气散发出去。
如果您只需要比正常刻录持续时间多一点的时间，则此技巧可能会起作用。
另一种解决方案是手动为烟熏箱装满更多木材。 如果您需要更多的额外时间，建议使用此技巧。
这样做可能并不容易，因为您必须不时打开烟格和烟盒。
但是，如果您没有较大的木刻，这是最有效的解决方案。
抽烟可能比在烤箱中烘烤或在炉子上方烧烤要花费更长的时间。
但是，一旦您品尝了烟熏菜，您就会意识到，花所有的额外时间都是值得的。
什么是吸烟箱？
烟盒是指一种矩形工具，其中装有用来抽烟的硬木切口。
它由不锈钢或铸铁（包括盖子）制成，可避免生锈和燃烧。
您将此东西与肉或任何要吸烟的东西一起放在烤架上。 盒子底部和顶部都有一些小孔，使烟雾得以流通。
没有烟盒，木材可能会暴露于过多的热量中。 不幸的是，如果燃烧得太热，烟雾将既不美味也不芳香。
而且，较高的温度意味着较短的烹饪时间。 烟熏箱可保护您的木材免于过热，使其散发出鲜味和香气。
不使用烟盒吸烟就可以使您的肉烧起来而没有额外的美味。
什么是吸烟用木头？
熏制木材是您燃烧产生的烟雾以烧烤食物所砍伐的木材。 它们不同于木炭。 相反，它们是坚固的硬木。
虽然木炭只会使菜燃烧，但硬木会产生浓郁的香气。
与硬木一起吸烟可以增强菜品的美味。
烟熏林的形状和大小
市场上有各种尺寸和形状的烟熏木，以适应不同类型的烟熏。
通常，尺寸越大，燃烧时间越长，燃烧时间越长。
- 最大的木刻是原木。 它们大约为18英寸，这意味着它们需要最长的燃烧时间。 这种木刻可能对于家庭使用来说太大了。 当人们需要批量生产熏制肉时，原木常用于商业用途。
- 木块大约2-4英寸，大约只有拳头大小。 它们可以燃烧2-4小时。
- 木片宽约四分之一到一英寸。 它们燃烧约20-40分钟。
后两者都是最常用于吸烟的木刻，因为它们具有良好的质量和完美的燃烧持续时间。
人们通常使用木块来抽烟，例如肉饼或火鸡，因为它们可能需要数小时才能彻底抽烟。
另一方面，木片最适合吸烟时间较短的东西。
除了这三个之外，还有一种叫做木屑的东西。
它是粉末状的磨木。
可以将木屑压缩成木屑和木盘，但是它们在烧烤烟盒上的效果不佳，因为它们燃烧得太快且质量很差。
他们更适合 电子吸烟者.
吸烟林的类型
您可以使用多种硬木来吸烟。 每种木材都有独特的风味。 有些是浓烈的，有些是中等的，有些则散发出淡淡的风味。
像 草药和香料，有些可以与特定种类的蛋白质搭配得很好。 您还可以组合两种或多种木材以提高复杂性。
例如，如果您喜欢浓郁的风味，则可以尝试使用豆科灌木，山核桃或胡桃木。
然而，用这些烟雾过度吸食你的食物可能 让它尝起来很苦 而且太激烈了。
您可以适度地抽烟，也可以将木材与味淡的木材混合以平衡强度。
如果您是初次接触烧烤吸烟，则可能希望使用中等或中等口味的木材。 在中等类别中，有李子，山核桃木，枫树等。
同时，在温和类别中，有苹果，al木，柠檬，丁香等。
吸烟的树林也带有植物的味道。 例如：
- 果木大多是甜的，如樱桃，苹果，桑berry等。
- 坚果木还散发出一些坚果味，如榛子和山核桃。
- 拆开附件包装，并确保用温水和肥皂清洗。 然后将其冲洗干净，并使其完全干燥后再使用。
- 如果您的烟具附件的一端有盖或盖，则将其取下并用您喜欢的各种木屑，木屑或刨花完全填充。
- 在打开烤架之前，请移动烹饪网并将附件放在烤架上。 然后将烹饪网格放回原处。
- 点燃烧烤架并将烧烤架预热至所需温度。
- 这些最适合持续30分钟或更长时间的烹饪。 像平时一样继续烧烤食物，但要尽量保持盖子关闭，以获得最佳的烟熏味。
如前所述，这些附件可以在任何烤架上正常工作，因此您甚至可以随时随地使用它们。
但是，如果您打算抽烟，会花费更长的时间，而如果您使用的是管子，则需要两个附件，因此一旦用完薯条，其他薯条就会开始燃烧。
分析此评论时，请考虑到这一点。
使用烟盒有不利之处吗？
就味道而言，没有。 但是，随着时间的流逝，您需要更换烟盒或烟管，因为它可能因长期暴露在高温下而变形。 因此，最好选择用重型钢或非常耐用的材料制成的烟盒。 但老实说，大多数这些工具的价格不到30美元，因此更换它们并不昂贵。
结论
烟熏盒或烟斗真的没有错，因为您可以将其与烤架一起使用，而无需投资昂贵的烟熏器。 我们都知道，高素质的吸烟者最多可以带您$ 2000。 但是，如果您想继续使用自己的烧烤炉，并且喜欢木片和调味颗粒的烟熏味，那么烟盒是最好的解决方案。
现在，您所要做的就是选择您的木材口味并烧烤！
