烟熏洋蓟配柠檬食谱
朝鲜蓟实际上是蓟科植物的花蕾。 水飞蓟素是这种花蕾中的水飞蓟，它可以使肝脏排毒，并有助于治愈肝脏疾病，例如慢性肝炎和肝硬化。
份量 4 人
卡路里 251千卡
价格 $8
说明
步骤1：首先蒸洋蓟
- 准备一个电蒸锅，倒入 17 盎司（500 毫升）水，然后煮沸。
- 在等待蒸锅沸腾时，通过去除茎芽基部附近的一些坚硬的外叶来清洁和修剪洋蓟。 用一把大锯齿刀将洋蓟顶部的 1/4 切片并丢弃。 把茎也取下来，这样扼流圈就可以平放在蒸笼上。 用烹饪剪刀剪掉最外层叶子的尖边。
- 现在把洋蓟纵向切成两半，露出茎上多毛的扼流圈。 用勺子刮掉毛茸茸的扼流圈。
- 将洋蓟放入蒸锅中，茎朝下，盖上盖子，静置 20-25 分钟，直到它们变软变软。
- 把洋蓟从蒸笼里拿出来，放到干净的盘子里放凉。
第2步：抽朝鲜蓟
- 向吸烟者开火，并将温度设置为200华氏度（93摄氏度）。
- 将洋蓟放在铝箔小包中，然后将其放在要吸烟的烟民的烤架上。
- 将其余成分（EVOO、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒）与洋蓟一起倒入铝箔袋中，搅拌均匀。
- 现在将朝鲜蓟抽约一个小时，然后与融化的黄油一起作为蘸酱食用，或者直接食用。
朝鲜蓟的膳食纤维含量也很高，有助于消化过程，并调节对身体有益的低密度脂蛋白（低密度脂蛋白或好胆固醇）。
不先蒸洋蓟就直接抽是不明智的，因为叶子会变干。 这就像咀嚼皮革一样！
上面的烹饪说明将向您展示如何先将它们蒸熟，然后再将它们熏制，使它们既可食用又可口。
营养学
热量： 251千卡 | 碳水化合物： 4g | 蛋白： 1g | 脂肪： 27g | 饱和脂肪： 4g | 多不饱和脂肪： 3g | 单不饱和脂肪： 20g | 钠： 3mg | 钾： 53mg | 纤维： 1g | 糖： 1g | 维生素A： 6IU | 维生素C： 15mg | 钙： 13mg | 铁： 1mg
