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贝壳配方中的易熏牡蛎

以下是一个很棒的食谱，您可以按照它来制作美味的熏牡蛎菜肴。
套餐 小吃
饮食文化 美国人
准备时间 30 分钟
烹饪时间 1 小时
份量 2 人
作者 乔斯特·纳塞尔德
价格 $15

设备

  • 1个电动吸烟者

成分

  • 12 新鲜和清洁的带壳牡蛎
  • 2 捏 盐
  • 2 汤匙 伍斯特酱或辣酱

说明

  • 首先将电烟器预热到225度。
  • 将牡蛎去壳，然后将它们与酒一起放入碗中。
  • 加入盐腌制至少20分钟。
  • 清洗一半的总贝壳并从牡蛎中排出液体。
  • 现在在每个半壳上放一个牡蛎。
  • 将每个贝壳放在烟熏炉篦上，让它在那里煮 1 小时。
  • 准备好后，在每只牡蛎上放上适量的伍斯特酱或辣酱，你就可以得到一些美味的熏牡蛎了！

推荐的树林：对于这个特定的配方，您可以使用任何果木，如樱桃木和苹果木。 这样做的目的是让牡蛎有一种温和、微妙的甜味，刚好足以补充它们的天然味道。