我們都知道，如果沒有美味的燒烤，燒烤就不是成功的活動 醬 和烤的食物一起吃。 我們都有我們最喜歡的燒烤醬——我們喜歡與朋友和家人分享的“首選”選擇。
但是如果你想改變你的醬汁，或者想不時嘗試不同的東西，我有一些很好的選擇。
在美國，燒烤醬的口味因地區而異。 例如，德克薩斯州的某些地區更喜歡番茄醬和芥末醬。
卡羅萊納州的燒烤者更喜歡醋基，而堪薩斯城的居民通常更喜歡以番茄和糖蜜為基料的甜辣燒烤醬。 你最喜歡哪種口味組合？
我喜歡 Cattlemen's Carolina Tangy Gold 燒烤醬的味道和香料。 醬汁有很多來自薑黃、辣椒粉和鹽的味道，當我在烤架後面時，它是我的首選醬汁。
| 最好的燒烤醬 | 圖片 |
| 整體最佳燒烤醬： 牧民的卡羅萊納濃烈的黃金 |
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| 最佳“德克薩斯風味”燒烤醬： 斯塔布的原作 |
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| 最健康的燒烤醬： AlternaSweets Sweet & Smokey |
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| 最好的醃料燒烤醬： Traeger 烤架 SAU039 Traeger 'Que |
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| 最佳品嚐低糖燒烤醬： True Made Foods 堪薩斯城 |
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| 最佳基本燒烤醬： 牧民的原始基地 |
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| 最佳燒烤醬系列： Stonewall Kitchen 4 件式經典格柵 |
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| 唯一的： 惠普原味醬 |
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在這篇文章中，我們將介紹：
- 1 燒烤醬的使用方法
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2 評論了 8 種最好的燒烤醬
- 2.1 整體最佳燒烤醬：Cattlemen's Carolina Tangy Gold
- 2.2 最佳“德克薩斯風味”燒烤醬：Stubb's Original
- 2.3 最佳健康燒烤醬：AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 最好的醃料燒烤醬：Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 最佳品嚐低糖燒烤醬：堪薩斯城真正的製造食品
- 2.6 最佳基本燒烤醬：Cattlemen's Original Base
- 2.7 最佳燒烤醬系列：Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
- 2.8 唯一的：HP Original Sauce
- 3 關於燒烤醬的常見問題
- 4 總結
燒烤醬的使用方法
使用燒烤醬似乎是一個簡單的過程，但這裡有一些給新手燒烤者的提示：
- 避免在燒烤過程中過早塗抹醬汁。 您不希望燒烤醬中的糖分在極高的溫度下燃燒。 稍後塗抹以避免燒焦的味道和令人不快的質地
- 塗抹醬汁的最佳時間是在食物完成前大約 10 分鐘，以確保您的肉焦糖化並賦予宜人的風味
- 不要塗太多或太少的醬汁。 用一個 醬拖把 或用刷子將醬汁均勻地塗抹在肉上。 至少塗兩層，注意不要對肉施加過大的壓力
- 對於慢速烹飪肉類，避免直接在火焰上烹飪。 使用有蓋的烤架，將食物放在熱源之間。 避免經常掀開蓋子
- 考慮 使用肉類溫度計 提高燒烤過程中的準確性和安全性
- 您的設備應處於最佳狀態。 例如，確保木炭烤架或吸煙者乾淨，以避免過多的煙霧和突然燃燒
說到味道， 你有沒有想過為什麼啤酒和燒烤混合得這麼好？
評論了 8 種最好的燒烤醬
從我在下面評論的醬汁中，我相信您會找到一種讓您流口水的醬汁。
整體最佳燒烤醬：Cattlemen's Carolina Tangy Gold
如果您正在尋找美味的卡羅萊納風味燒烤，Cattlemen's Carolina Tangy Gold 燒烤醬是不錯的選擇。
這款燒烤醬由 1 級芥菜籽、蘋果醋和陳年辣椒混合而成。 醬汁從薑黃、辣椒粉和鹽中得到了很多味道。
玉米糖漿和番茄醬給它身體。 它還含有美味的油樹脂辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、芹菜籽、天然山核桃煙味、糖蜜和適量的香料。
最佳“德克薩斯風味”燒烤醬：Stubb's Original
想在您的熏豬排、小排骨或慢燉豬肉中加入德克薩斯的味道嗎？ 那麼 Stubb's Original BBQ Sauce 就是您要找的。
這種醬汁使用優質原料，包括醋、黑胡椒、番茄和糖蜜，以提供濃郁的風味。
經驗證不含轉基因成分，不含任何高果糖玉米糖漿。 它的甜味來自紅糖、糖蜜和蔗糖。
更重要的是，Stubb's Original BBQ Sauce 有多種口味可供選擇，以滿足您的特定口味。
這是你的製作方法 天然氣燒烤爐中的牛肉和豬肉辣椒
最佳健康燒烤醬：AlternaSweets Sweet & Smokey
如果您正在尋找一種健康美味的含糖燒烤醬替代品，AlternaSweets Sweet & Smokey BBQ Sauce 絕對不會出錯。
這種燒烤醬避免使用糖和糖蜜等傳統甜味劑。 它還不使用不良代表甜味劑，如高果糖玉米糖漿。
Sweet & Smokey BBQ 醬使用植物提取的甜菊糖作為甜味劑。 根據研究，甜菊糖具有一系列健康益處。
2009 年的一項研究表明，甜菊糖苷和相關化合物具有抗高血壓、抗高血糖、抗腫瘤、抗炎、利尿和止瀉的特性。
這種燒烤醬非常適合低糖飲食計劃、古飲食、生酮飲食和其他低碳水化合物飲食計劃。
其他成分包括番茄醬、大蒜、辣椒粉、洋蔥和紅辣椒，以增加風味。 黃油、海鹽、天然煙液、檸檬酸、香料和天然香料使成分更加完美。
正如它的名字一樣，這種醬汁散發出濃郁的煙熏味。
最好的醃料燒烤醬：Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
Traeger Grills Traeger 'Que 燒烤醬提供濃郁、濃郁的黃油紅糖、甜糖蜜、濃郁醋、溫和的酸度和淡淡的山核桃煙味。
這種神奇的醬汁用途廣泛，最適合搭配家禽、牛肉和豬肉。 您也可以將其用作醃料。 Traeger 'Que 燒烤醬裝在 16 盎司瓶裝中。
最佳品嚐低糖燒烤醬：堪薩斯城真正的製造食品
True Made Foods 生產一些市場上最好的醬汁和番茄醬。 他們使用一系列蔬菜自然地使醬汁變甜。 他們不使用加工糖。
堪薩斯城蔬菜燒烤醬也不例外。 它有番茄泥、蔬菜泥、蒸餾醋和淺棕色蔗糖。
大蒜粉、洋蔥粉、天然煙熏味、五香粉和鹽將傳統成分添加到美味的醬汁中。
據 True Made Foods 稱，與主要品牌相比，這種燒烤醬的含糖量減少了 50%。 更重要的是，它不含轉基因成分，對過敏原友好，對古生物友好。
如果您正在尋找美味的堪薩斯風味燒烤醬，堪薩斯城蔬菜燒烤醬是一個絕佳的選擇。
最佳基本燒烤醬：Cattlemen's Original Base
如果您想準備招牌自製燒烤醬，Cattlemen's Original Base BBQ Sauce 是一個不錯的起點。 使用醬汁作為您自己的創意調味料的基礎，以節省您的時間、金錢和精力。
柔滑、濃郁、濃郁的醬汁還帶有一絲大蒜味，而香料的均衡混合增強了醬汁的傳統番茄風味。
您可以使用 Cattlemen's Original Base BBQ Sauce 直接從瓶子中使用或作為定制自製醬汁的基礎。 這種醬汁最適合搭配烤雞肉、調味豬肉和厚實多汁的牛排。
其成分包括番茄醬、蒸餾醋、玉米糖漿和高果糖玉米糖漿。 此外，它還含有芥末麩、洋蔥粉、大蒜粉、芹菜籽、糖、鹽、水和天然香料。
最佳燒烤醬系列：Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
送給朋友（或您自己！）的完美禮物。 如果您喜歡探索各種口味，Stonewall Kitchen 4 件套 Sweet Grille Sauce 系列是完美的選擇。
該套裝包含四種不同的醬汁，均採用優質食材精心製作，為您最喜愛的烤肉和蔬菜增添獨特的辛辣風味。
這四種醬汁是：
- 11 盎司楓葉辣椒格柵醬
- 11 盎司烤大蒜花生醬
- 11 盎司 Vidalia 洋蔥無花果醬
- 11 盎司芝麻姜照燒醬
您可以使用這套燒烤醬來醃製您的食物，或作為絕佳的蘸醬佈置的一部分。 它非常適合為烤肉和蔬菜、翻炒晚餐和麵條添加鹹味。
唯一的：HP Original Sauce
沒有什麼像它。 自 1899 年以來，HP Original 棕色醬汁就為質量樹立了標準。這種醬汁憑藉其高品質的成分呈現出獨特的風味。
HP Original Sauce 含有麥芽醋、西紅柿、糖蜜、烈酒醋和果葡糖漿。 棗子、黑麥粉和羅望子增加了特色，糖、改性玉米粉、調味劑、鹽和香料在名單之外。
它不含人工色素、人工香料和人工防腐劑。 這種醬汁非常適合素食者，適合搭配砂鍋菜、湯和燉菜。 它也很適合三明治和培根。
關於燒烤醬的常見問題
什麼時候塗燒烤醬最好？
沒有什麼比一排排骨淋上美味的燒烤醬更令人垂涎的了。 然而，要讓這些排骨用上好的醬汁完美地煮熟，需要機智。
根據燒烤鑑賞家的說法，添加醬汁的最佳時間是在肉準備好前大約 10 分鐘。 這確保醬汁獲得足夠的熱量開始焦糖化，但不會燃燒。
然而，當談到排骨時，在燒烤過程的早期塗抹醬汁並沒有什麼壞處。 許多人喜歡他們的排骨配上更濃的燒烤醬。
對於排骨，您可以在排骨烹飪完成前大約 30 分鐘使用醬汁。 塗上幾層薄塗層以創建層。 結果將是在你的肋骨上有一個粘性的、美味的表面。
你應該在排骨上放多少燒烤醬？
不要過度調味你的肉——你不想掩飾肉的味道，只是增強它。 專家一致認為，塗一兩層醬汁就足夠了。
以下是一些需要牢記的規則：
- 對於一整塊排骨還完好無損的排骨，你應該在兩面塗上至少 ¾ 杯濃稠的燒烤醬
- 對於一塊聖路易斯切排骨，½ 杯醬汁就足夠了
- 對於一塊嬰兒背肋，你需要 1/3 杯醬汁
此外，對於可能想要更多的人，最好在桌上的碗中放至少 ½ 杯燒烤醬。
切記在切排骨之前一定要先調味。 避免在切邊塗抹醬汁。 在此處了解有關烤排骨的更多信息.
最受歡迎的燒烤醬口味是什麼？
雖然一些常見成分有很多變化，但大多數人更喜歡番茄燒烤醬。 如果您在家自己製作，請使用一些番茄醬作為基礎，然後從那裡開始工作。
燒烤醬中最常見的成分是什麼？
雖然不同的製造商在他們的醬汁中添加了他們自己的“風味”，但每種燒烤醬都有幾種常見的成分。
大多數包括番茄（以番茄醬的形式）、醋、洋蔥粉、芥末和甜味劑（如糖或糖蜜）。
對於菸熏味，你可以買 瓶子裡的液體煙 並加幾滴。
番茄醬和燒烤醬有什麼區別？
番茄醬是一種很基礎的番茄醬（主要成分是番茄醬），加入少許鹽、糖和醋。
燒烤醬是一種更複雜的醬汁，通常以番茄醬為底料。 有關燒烤醬包含的其他成分，請參見上文。
總結
你還在流口水嗎？ 我的當然是。 我迫不及待地想在烤架上放上一排排骨，這樣我就可以嚐到那種濃郁的醬汁，並在院子裡享受美味燒烤的煙熏味。
我相信你會在這個列表中找到你最喜歡的燒烤醬——享受測試吧！
也看看我的綜述 最好的燒烤摩擦| 獲得這些前 5 名的最愛以獲得最佳風味
