如果您喜歡木熏肉的味道，但又沒有足夠的空間容納大型戶外 抽煙者 （也許你住在公寓裡），那麼你會很高興知道有一種方法可以直接在你的 爐灶.
你聽說過室內爐灶吸煙者嗎？
這些是您可以在室內安全使用的小型平底爐灶吸煙器。 它們不僅易於使用，而且由於添加了木屑，因此它們具有驚人的風味，就像在戶外吸煙者中一樣。
Camerons 原裝爐灶抽油煙機 如果您想要一款經濟實惠且緊湊的工具來幫助使用木屑製作美味的食物，那麼它是頂級爐灶吸煙者。
我將分享市場上頂級的爐灶吸煙者，以便您可以選擇最適合您的預算和需求的一種。
查看最佳吸煙者的表格，然後閱讀下面的完整評論。
| 最佳爐灶吸煙者 | 圖片 |
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| 最佳整體爐灶吸煙者： 卡梅倫原著 |
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| 最佳水壺爐灶吸煙者： 北歐潔具 |
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| 最佳優質爐灶吸煙者： 木炭伴侶 CC4132 KitchenQue |
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| 最佳日本爐灶吸煙者： 日本多納貝吸煙者 |
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在這篇文章中，我們將介紹：
爐灶吸煙者購買指南
您肯定已經看到使用爐灶抽煙機可以製作出多麼美味的食譜。 但是，在購買吸煙者時，您應該了解它需要具備的所有功能。
大小和烹飪面積
首先要考慮的是爐灶吸煙者的大小。 Camerons 原裝爐灶吸煙者是完美的家庭吸煙者，但您不能指望在托盤上放太多食物。
例如，大型 Camerons 的烹飪面積幾乎翻了一番，因此它更適合較大的肋排和大雞。
但是，即使是常規尺寸，您仍然可以為家庭和小餐館吸食肉。
使用水壺吸煙者，你可以在上面放更多的食物，它們通常更大，大約 13 -12 英寸左右。 它們非常適合小型餐廳和家庭使用。
就烹飪表面而言，日本多納貝非常小，因此您最多可以為 1-2 人烹飪。 也有大尺寸可用，但這些會花費更多。
尺寸和烹飪表面要考慮的另一件事是食物托盤的放置高度。 如果它太高，你將沒有足夠的空間來放置像大雞這樣的高肉。
只要食物篦放在薯片和滴水盤的頂部不要太高，圓頂蓋就能為您提供額外的空間。
材料
大多數爐灶吸煙者都是由鋼製機身製成的。 這是最好的材料，因為它經久耐用、堅固且易於清潔。 如果有鋁或搪瓷塗層，那就更好了，因為它增加了設備的美感。
檢查手柄材料並確保它是優質金屬，並且不脆弱或廉價，因為它可能很危險。 最好的吸煙者的手柄上也有矽膠塗層。
像多納貝這樣的日本吸煙者是用陶瓷粘土製成的，這在保溫方面是驚人的。 它還可以為非常多汁和柔軟的熏制食物鎖住水分。
灶具兼容性
大多數爐灶吸煙者使用電動和燃氣灶具。 其中包括 Camerons 在內的許多產品尚不兼容電磁爐。
大多數吸煙者還兼容烤箱和篝火，因此您可以通過多種方式使用它們。
檢查吸煙器是否與玻璃、陶瓷和電磁爐兼容，以及是否可以使用擴散器。
溫度控制
Camerons 原裝爐灶吸煙器不提供溫度控制，因為沒有內置溫度計。
但是，更昂貴的型號具有內置溫度計和溫度計，因此您可以查看內部溫度。
最佳爐灶吸煙者評論
當我們深入研究我列表中每個選項的完整評論時，讓我們記住所有這些。
最佳整體爐灶吸煙者：Camerons The Original
- 尺寸：7” x 11” x 3.5”
- 材質：不銹鋼
- 熱源：燃氣、電、烤箱或篝火
- 感應兼容：否
- 洗碗機安全：是
如果您只吸食少量食物，或者您只為 1 或 2 人做飯，這是一個可以考慮的選項。
例如，如果您的菜單上只提供一種熏肉選項，這可能是您最好的省錢選擇。 這是可供吸煙的最便宜的選擇——費用在 30-40 美元之間。
有了這個產品，你可以在任何爐灶上熏魚、蔬菜、各種肉類，電磁爐除外。
在爐灶上吸煙非常實惠且美味。 當您使用不銹鋼卡梅隆煙熏器時，肉質充滿煙熏味。
這肉 保留其天然果汁和水分 所以你永遠不會吃到干而有嚼勁的肉。 試試海鮮、家禽和較小的豬肉或牛肉塊，我保證您的客人會喜歡的。
他們會認為您剛剛完成了長時間的戶外吸煙活動！
使用這種爐灶熏制器的優點是您可以在 15-60 分鐘內熏制肉類，具體取決於肉類。 想像一下，當您考慮在戶外吸煙需要多少小時時，您可以節省多少時間。
但是，使用此裝置有一個缺點：沒有溫度控製或內置溫度計。 因此，您必須做一些猜測並檢查食物，以確保它在上菜前煮熟。
A 好的即時讀數溫度計（像這些） 將幫助您獲得更精確的結果。
此外，您將不得不使用一些鋁箔來覆蓋滴水盤，這樣您就無需在每次使用後擦洗。 雖然它在技術上適合洗碗機，但滴水盤似乎有點脆弱，所以我只能用箔紙保護它。
Cameron 適用於任何類型的熱源：明火、電爐灶和烤箱，它的尺寸非常適合放在您的爐灶上。
哦，它也可以兼作蒸籠，如果您正在節食並想要健康的食物選擇，這非常棒。
亞馬遜上的這套套裝帶有橡木片樣品。 橡木是一種有香味的煙熏木，它散發出強烈的香氣。
不用擔心家里或廚房裡會抽煙，這款抽煙器只會釋放極少量的煙霧，尤其是當您烹飪不那麼油膩的家禽、魚和蔬菜時。
本產品可使用洗碗機清洗，因此您可以快速清潔並在餐廳或家中反複使用。
該產品非常輕巧，僅重 2.7 磅。 因此，它不僅易於在廚房中移動，而且結構緊湊且易於存放。
與笨重的水壺吸煙器相比，它不會佔用太多空間。
我建議，如果您想為商業目的吸食食物，您可以購買兩個或更多這樣的爐灶吸煙者同時使用，這樣您就可以一次吸食更多的肉。
或者，您可以獲得 更大尺寸的相同吸煙者. 較大的 Cameron 吸煙者尺寸為 11" x 15" x 3.5"，如果您一次抽更多的肉和蔬菜，它更合適。 也許您的餐廳供應更多熏制食品，或者您有一個大家庭。
最佳水壺爐灶吸煙者：Nordic Ware
- 尺寸：7” x 13” x 13.5”
- 材質：鋁鋼
- 熱源：燃氣、電、感應、烤箱
- 感應兼容：是
- 洗碗機安全：是
如果您對爐灶吸煙很認真，並且想要一個同時兼作蒸鍋和烤盤的吸煙者，Nordic Ware 的水壺模型是一個完美的選擇。 它令人印象深刻的原因是您可以將它用於乾煙或濕煙。
例如，如果您想提供濕潤、嫩滑、多汁的雞肉，您可以添加一些水、調味肉湯或 啤酒進入滴水盤. 這使得肉特別嫩，但也讓它散發出木屑的煙熏味。
但是，如果您的餐廳提供火腿和香腸等乾熏肉，您可以跳過滴水盤中的水而只使用木屑。
您會注意到 Camerons 與此之間的第一個區別是 Nordic Ware 水壺吸煙者很高，並且有一個高圓頂蓋。 這可以讓煙霧和蒸汽更好地循環，因此有些人聲稱食物更容易冒煙。
水壺是由鋁鋼製成的，但它有一個漂亮的紅色搪瓷塗層瓷器外觀，比基本的鋼卡梅倫吸煙器要好得多。
另一個突出的特點是這款吸煙者可以讓您在所有爐灶面吸煙，包括電磁爐。
一個缺點是你不應該在高溫下烹飪——所以只保留吸煙。 建議的吸煙溫度在 190-210 華氏度之間。
因此，它有點笨重並佔用存儲空間，這是購買時需要考慮的事情。
此外，底部沒有木屑隔間，但您只需在設備底部添加約 1-2 湯匙木屑即可。
有些人還抱怨食物爐排/托盤有點太高了，這是一種恥辱，因為高圓頂的全部意義在於讓吸煙者更寬敞。 你的大雞最終可能幾乎不合身。
在設計方面，這款煙熏器的出色之處在於食物托盤上的小孔洞，可讓煙霧更好地循環。 總體而言，味道非常接近戶外吸煙者的味道，尤其是家禽和魚類。
卡梅倫 vs 北歐潔具
當您使用這兩個裝置中的任何一個來熏制食物時，您會發現它們的功能相同。 您在底部添加木屑，將水放入滴水盤，將食物放在食物托盤上，然後蓋上蓋子。
首先，讓我們比較一下這些吸煙者的形狀和大小。 Camerons 小型吸煙者要小得多，但形狀更扁平、緊湊。 非常適合 像鮭魚一樣吸煙的魚、蔬菜和較小的肉塊。
另一方面，北歐餐具的形狀像水壺，帶有圓頂蓋，非常適合雞肉。
它也可以用來熏豬肉、排骨和一些牛肉塊。 你可以很容易地在上面放一個肋骨架，它會保持水分，所以它會嘗起來多汁。
不過，您可能會注意到不同之處在於食物的口味。
兩種裝置都為肉注入了煙熏味，但 Nordic Ware 煙熏器更大，並具有圓頂形狀，帶有穿孔食品托盤，可實現出色的煙霧和空氣流通。
這使得食物的風味更加突出，您可以品嚐到更多的木材風味。
另一件需要考慮的事情是 Nordic Ware 兼容電磁爐和陶瓷爐灶，而 Camerons 吸煙者則不兼容。 但是，Camerons 體積要小得多，而且易於存放。
最後，我想提一下 Nordic Ware 有漂亮的搪瓷塗層，而 Camerons 煙熏器是基本的不銹鋼盒子。 但是，它便宜得多，而且價格只有一半，它在吸煙方面做得非常出色。
這就是為什麼它在爐灶吸煙者類別中位居榜首。 它價格實惠，有兩種尺寸，可在幾分鐘內提供煙熏食物。
還可以看看 我的 22 個必備吸煙工具和配件的頂級清單
- 尺寸：13.5” x 12.5” x 9.5”
- 材質：塗層鋼
- 熱源：氣體、丙烷、電、帶擴散器的感應
- 感應兼容：是的，帶有擴散器
- 洗碗機安全：是
該產品始終是喜歡熏鮭魚和雞肉的人的首選，因為它的大小和形狀適合整隻鳥。
事實上，對於喜歡全年食用和供應熏制食品的嚴重吸煙者來說，它是一種優質的爐灶吸煙者，是繁忙餐廳廚房的理想選擇。
Charcoal Companion 是一種廚房烹飪配件，可以讓您使用多年。 它可以達到 400 華氏度（200 攝氏度），因此它可以同時烹飪和熏制食物，為您節省大量時間。
我知道這款吸煙器的價格很高，因為它與 Nordic Ware 水壺非常相似，但它由更高質量的材料製成，因此對您的餐廳來說是一筆不錯的投資。
如果您不打算購買戶外吸煙者，但仍想在菜單上提供幾種熏制食物，那麼這位吸煙者會烹製出美味的食譜。
當談到獲得最佳風味時，您可以依靠 Charcoal Companion 為食物注入真正的煙熏香氣。
就像 Nordic Ware 和 Camerons 一樣，這款煙熏器有四個組件：放置木片的底盤、搪瓷鋼滴盤、不銹鋼爐排和圓頂蓋。
它還在側面有兩個矽膠耐熱手柄，在蓋子上有一個大手柄。 因此，在填充和清空吸煙者的同時，可以安全且輕鬆地移動吸煙者並對其進行操作。
吸煙者還配有內置溫度計。 這個功能是最有用的，因為它會告訴你裡面的溫度有多熱。 畢竟，吸煙時需要較低的溫度，並且由於該裝置可以達到 400 F，因此您需要密切注意。
說到烹飪時間，你可以在大約一個小時左右的時間內得到一隻優質的烤雞。
但人們遇到的一個問題是，該裝置會洩漏一點煙霧，因為密封似乎不夠緊密。 因此，你可能會用一些煙熏得這個地方發臭，但如果 你對熏肉很認真，我懷疑這是一個太大的問題。
與 Nordic Ware 相比，我喜歡它的一點是它的食物托盤足夠低，所以你有足夠的空間來放大塊的肉和大塊的雞。
總的來說，這款產品物超所值，是室內燒烤的方便替代品。 如果您更喜歡吸煙而不是燒烤，您可以在室內和室外使用這個裝置，完全跳過大而笨重的吸煙者。
此外，您無法真正擊敗其他爐灶吸煙者提供的複雜風味特徵。
最佳日本爐灶吸煙者：Japanese Donabe Smoker
- 尺寸：8.7 x 8.7 x 5.5英寸
- 材質：粘土
- 熱源：直火和電爐灶
- 感應兼容：否
- 洗碗機安全：是
- 微波安全
如果您想超越傳統的鋼製爐灶吸煙者，並且擁有電爐灶，那麼 Donabe 是您必須嘗試的日本粘土吸煙者。
工作原理與普通的鋼製煙熏機相同：在鍋底加入木屑，加入爐排，放置食物，蓋上蓋子以烹飪和熏制食物。
主要區別在於這裡沒有滴水盤，所以油脂會滴到木屑上。 結果，這裡有更多的煙霧，但粘土蓋頂部通常可以很好地密封煙霧，您最終不會把整個房子都弄髒。
許多人稱 donabe 是真正的全能者，因為它是如此多功能和多用途的烹飪裝置。 傳統的爐灶吸煙者通常用來抽肉和一些蔬菜，但日本廚師喜歡抽各種食物。
您可以使用 donabe 注入雞肉、豬肉、牛肉、魚等肉類， 章魚、雞蛋、奶酪和蔬菜，帶有美味的煙熏味。 最棒的是，您可以在高溫下 5 分鐘和低溫下 10 分鐘內製作雞肉。
這款多納貝非常小（容量為 0.8 升），因此最適合喜歡在晚餐或午餐時抽煙的單身人士和情侶。 我不會將它用作餐廳的重型吸煙者，因為有特殊的大捐贈者。
僅僅因為它是由粘土製成的，並不會使這個吸煙者變得非常脆弱。 當然，您必須小心不要在它很熱時將水澆在上面，否則它會破裂，但總體而言它堅固且結構良好。
事實上，這壺是用日本三重縣的Bankoyaki陶瓷製成的，也用來製作那些傳統的紅茶壺。 這是一種耐用且耐熱的材料，可鎖住汁液和水分，使熏肉更嫩。
我發現這個的一個缺點是它有點太小了，如果它大幾英寸，它會更實用。 此外，最好用手清洗，以免在洗碗機中損壞它。
要記住的另一件事是多納貝沒有內置溫度計。
總的來說，這個吸煙者比其他人更通用。 吸煙者可以讓您嘗試各種令人興奮的日本和西方食譜。
它可以用作烤架、蒸籠、煙熏機，而且架子的大小正好適合小餐。
木炭伴侶廚房Que vs Donabe日本吸煙者
這兩個獨特的吸煙者值得比較，因為它們價格昂貴且與普通的鋼爐灶吸煙者略有不同。
如果您喜歡在室內抽煙，您希望獲得驚人的效果，而這兩種產品正是如此。
但是，您需要考慮您想抽多少食物以及抽多久。 如果您喜歡吸更大的肉塊，KitchenQue 是更好的選擇，因為它更大，您可以為家人或顧客提供更多食物。
Donabe 吸煙器允許您以非常小的部分和數量吸煙。 更適合休閒家庭使用。
這裡的另一個區別是爐灶吸煙者的材料。 KitchenQue 是一款出色的室內吸煙器，因為它由塗層鋼和不銹鋼製成，因此非常耐用。 就算掉下來也不會壞。
不過，Donabe 是由陶瓷粘土製成的，因此您要小心處理它，並避免在使用過程中接觸熱水。 我想你可以稱它為原始的爐灶吸煙者，因為這種日本烹飪方法很古老，而且味道很棒。
使用日本爐灶吸煙者，您實際上可以在很短的時間內完成更多的烹飪——比 Charcoal Companion 吸煙者更短。
這真的歸結為你喜歡吸煙的方式——使用傳統的西式水壺式吸煙者，或者你更喜歡粘土吸煙者。
什麼是爐灶抽油煙機？
爐灶抽油煙機是您在爐子上使用的室內烹飪設備。
這些煙熏器由不銹鋼或鍍鋁鋼製成，有一個用於放置木片的底鍋、一個用於食物的烤架爐排或網，以及一個大蓋子，可以讓煙霧和蒸汽循環並為肉注入大量的煙熏味。
這些吸煙者的食物是在爐灶上加熱的，但 木屑賦予它燒烤風味.
事實上，使爐灶吸煙者成為如此好的選擇的原因在於，您使用山核桃、櫻桃、楓木等調味木片為您的食物賦予煙熏木香，就像戶外吸煙者一樣。
對於那些不想僅僅為了做飯而出門的人來說，爐頂吸煙者是最好的室內選擇。
爐灶抽油煙機不僅可以安全地用於小房子或公寓，而且也不會弄得一團糟。
當然，可能會有一點煙霧，但如果您按照說明正確使用吸煙者，您就不會在家中吸煙。
平底鍋底部裝滿調味木片，在木片上面放一個滴水盤，然後將食物（通常是肉）放在上面的爐排上，然後蓋上蓋子。 這樣電飯煲就密封了。
這些吸煙者為食物提供獨特的味道、風味和質地，因此如果您嘗試新事物，您可能需要對其進行測試。
爐灶吸煙者非常適合那些不能或不會在戶外做飯的人，或者那些只能少量烹飪且不想使用更大的烤架或吸煙者的人。
因為它們可用於篝火或小型燃氣燃燒器，所以爐灶吸煙者是露營假期的理想選擇。 它們很受魚和家禽的歡迎。
熏制的肉質濕潤、可口、細膩、複雜，您可以根據不同類型的肉塊簡單地調整時間和溫度。
我為什麼要買室內抽油煙機？
當你已經有一個很好的 戶外吸煙者，你可能不需要爐灶室內吸煙者，除非 你喜歡在冬天抽煙 但不想在外面做。
但是這些吸煙者是如此有用，讓我解釋一下原因！
- 室內吸煙者更適合較小的廚房。 因此，如果您的空間狹小，則可以在爐灶面上使用吸煙器，而無需佔用櫃檯空間。
- 對於菜單上只提供幾種熏制食物的小餐館來說，爐灶吸煙者是一個很好的省錢工具。
- 您可以全年使用爐灶抽油煙機，無論外面的天氣如何。
- 爐灶吸煙者不會在室內產生大量煙霧，因此您不必擔心吸煙和使您的家變臭。
- 爐灶吸煙者比電動設備或戶外吸煙者更便宜、更具成本效益。 這些不會使用大量電力或天然氣，因此不會顯著提高水電費。
- 這些抽油煙機相對容易清潔，而且許多部件都可以用洗碗機清洗。
- 食物的味道很棒，而且多汁可口，因為您使用的是調味木片。
你知道你也可以嗎 自己製作爐灶抽油煙機？ 我在這裡解釋了分步說明
我需要什麼樣的配件？
大多數爐灶吸煙者都配備了您需要的一切。
但是，像外部溫度計和肉探針這樣的輔助配件非常方便。
如果您的吸煙者的蓋子上有一個溫度計，就更容易知道熏肉需要多長時間。
此外，尋找符合人體工程學的手柄，易於握持且不會變熱。 有些帶有矽膠層，可以保護您的手指免受高溫影響。
吸煙者應該在側面和蓋子上有把手，以便於接觸食物。
爐灶抽油煙機好不好？
是的，爐灶吸煙者非常好，非常實用。
如果你不能在戶外做飯，你可以使用室內吸煙器來獲得幾乎相似的味道。
唯一的問題是爐灶吸煙者並不總是與所有平面爐灶兼容。
你怎麼在爐灶上抽煙？
首先，您在爐灶吸煙者的底部添加一些木屑。
接下來，你 加水盤 並用一些水填充它。 這樣可以鎖住水分，防止肉變乾。
現在，將食物托盤放在上面，上面放有食物。
蓋上蓋子並打開爐灶。 根據肉類或食物類型，讓它在任何地方吸煙 20 分鐘到 1.5 小時。
你能在烤箱裡放一個爐灶抽油煙機嗎？
許多頂級爐灶吸煙者都是烤箱安全的，所以是的，您可以在烤箱中使用它們。
帶有矽膠手柄或塑料部件的水壺式產品不適合烤箱，所以要小心！
最後的思考
如果您喜歡在室內爐灶上抽煙而不用等待 5 到 8 小時的舒適度，那麼爐灶抽油煙機是完美的解決方案。
使用 Camerons 煙熏器或水壺式裝置，您可以在更短的時間內製作您最喜歡的煙熏食品食譜，而不會影響口味。
老實說，您可以為這些吸煙者購買如此多的木片，您可以每天嘗試各種口味，並向您的家人或客戶證明吸食肉不一定是一項艱鉅的任務。
想帶您的吸煙者去露營地嗎？ 我在這裡評論了最好的便攜式吸煙者
