核桃是胡桃屬（胡桃科）任何樹的堅果木，眾所周知，堅果木是很好的木材 抽煙 幾乎所有類型的肉。 但是，這就是它出錯的地方。
不幸的是，如果您想熏肉，胡桃木不是一個好的選擇。 它是一種非常堅固的硬木，具有濃郁的苦味，對大多數人來說太酸太酸，這就是為什麼許多人遠離核桃的原因。
但是等等，繼續閱讀，因為可能不會丟失所有內容，我將解釋原因。
然而，當胡桃木是吸煙的選擇時，也有一些例外。 唯一可以用胡桃木熏制的肉類是野味和紅肉，如牛肉。
在這篇文章中，我們將介紹：
關於胡桃木的知識
您可能聽說過人們對胡桃木贊不絕口，但您對它了解多少？
在所有 硬木，核桃是最重的一種。 它與山核桃和山核桃樹屬於同一屬。 胡桃木是一種非常昂貴且受歡迎的家具木材。
它在北美被稱為“上等”硬木，因為它具有出色的紋理圖案。 這種木材很受許多木工的歡迎。
由於很難找到和使用它，它是最昂貴的木材之一。
因此，建議您使用胡桃木進行木工加工，而不是吸煙。 有更實惠的替代品更適合熏肉。
一般來說，胡桃木被認為“不適合”吸煙。 它在大多數人的“要避免的樹林”列表中，旁邊是：
- 針葉樹）如雲杉）
- 冷杉
- 雪松
- 有毒樹木（如美國梧桐）
- 桉樹
如果你用那些樹林抽煙，你就有生病的危險！
要注意什麼
許多人不喜歡用核桃吸煙的主要原因是味道。 核桃煙使肉有苦味，通常非常強烈。
這種令人不快的味道的原因是樹中含有單寧酸，這是酸性苦味的原因。
黑胡桃被認為對一些人類和動物（例如馬）是危險的。 木材中含有胡桃醌，一種可能對某些動物致命的有毒毒素。
這棵樹利用這種毒素與附近的其他樹木爭奪水和土壤等資源。
有些人對核桃木屑和煙霧非常過敏。 在某些情況下，它可能會引發哮喘發作。 因此，在與核桃一起吸煙時必須小心。
雖然官方認為核桃樹不屬於對人體有毒的類別，但您仍應謹慎使用這種木材。
核桃樹的種類
核桃樹的兩種主要類型是：
- 黑胡桃：這種樹在北美很流行，但主要用於製造家具，不用於吸煙。
- 喀爾巴阡或英國胡桃木：這種類型的樹是黑胡桃的稍微溫和的版本，具有強大而濃密的煙霧。
什麼食物最好和核桃一起吸煙？
你應該只用核桃木來熏牛肉、豬肉或野味等紅肉。
煙熏鹿肉配核桃味道很好，因為味道很濃。 核桃的味道是土味的，有點類似 豆科灌木.
野味肉， 尤其是鹿肉，無疑是核桃熏肉的最佳選擇。 它給這種已經很美味的肉帶來了額外的煙熏味！
核桃，尤其是黑胡桃，會產生濃重、濃密的煙霧，很快就會產生強烈的味道。
非常謹慎地使用木材，並確保只選擇小塊。 另外，請先嘗試使用預先浸泡過的薯片，然後嘗試看看您是否喜歡這種味道。
推薦的肉塊吸煙
如果您決定用胡桃木抽煙，請嘗試為三尖咖啡製作咖啡擦。 Tri-tip 是從動物底部牛腰肉切下的三角形牛肉。
核桃煙的泥土味和苦味與咖啡的香氣混合在一起，會給肉帶來美味。
你也可以用核桃來熏牛肉或小牛胸肉，稱為 胸肉（我有一個很好的食譜！）. 這是一塊非常多汁多汁的肉。
使用一些胡桃木會產生強烈的煙熏味，但一定要與果木混合。
你應該混合核桃來吸煙嗎？
如果你要用核桃來抽煙，大多數專家會告訴你，你需要將核桃與其他木材混合在一起，以避免肉味過於苦澀。
如果你不混合核桃，你可能不會享受剩下的味道。 絕對使用其他木材來消除它的酸味和鋒利度。
什麼木材最好與胡桃木混合？
您應該將胡桃木與其他木材混合的主要原因是為了產生更溫和、更美味的煙霧。 最好將其與較輕的木材結合使用。
以下是您應該混合使用的內容：
- 其他堅果木，如杏仁和山核桃，味道清淡但味道微妙。
- 橡木——這種木材非常適合熏制各種肉類. 煙味溫和，適合混合。
- 梨和蘋果等果木帶來甜美的果味。
將少量胡桃木與大量第二種木材混合。
您希望散發出較溫和的木材的味道，以及核桃的輕微味道，因為它非常濃郁。
用胡桃木抽煙時要注意煙熏溫度，因為它比其他木材燃燒得稍熱。
您可以預期溫度超過 260 華氏度，並且可以非常迅速地上升到 300 度。
核桃的使用方法
如果您決定使用胡桃木，請確保木材經過調味。 這是必不可少的，因為如果您使用綠色胡桃木，煙味會很苦，以至於肉無法食用。
木材在使用前應風乾約 6-12 個月。
用胡桃木享受吸煙的樂趣
如果您準備嘗試核桃，請記住將這種木材與較輕的木材混合的建議，以平衡煙霧的強度。
始終確保您的木材經過調味和未經處理。 選擇一塊好的野味或紅肉，享受吸煙的樂趣！
