在冬天，外面寒冷的天氣條件很容易讓人不敢去戶外，更不用說了 抽煙. 大多數人都放棄了，但還是有很多燒烤愛好者無法抗拒 熏肉 即使在冬天。
我不得不承認，只要你做好充分的準備，這肯定是可能的。
在冬天，你的敵人是低溫、大雪、凍雨和非常寒冷的風。 吸煙時，煙具內部溫度穩定是非常重要的。 可惜天氣不好 非常擅長讓它變得更難，尤其是當你的吸煙者隔熱很差時.
在這篇文章中，我們將介紹：
如何在寒冷的天氣裡熏肉 - 8 個技巧
冬季成功吸煙的關鍵是吸煙者的保溫性非常好，準備充分。 下面我準備了 我認為在吸食肉類時有幾個技巧至關重要 在冬季。
我不認為 任何流行的熏肉食譜 涵蓋這類事情，所以這裡是最重要的提示：
1. 正確的吸煙者
在冬天，擁有合適的類型和尺寸是非常重要的 燒烤吸煙者. 其中一些幾乎是在考慮冬季條件的情況下製作的， 像以絕熱而聞名的kamado.
然而，不幸的是，大多數典型的吸煙者都有非常薄的牆壁，這使得當外面的溫度遠低於零時，他們很容易散熱。 忘記大煙民吧，面積越大越難達到並保持溫度。
遺憾的是，大多數型號都需要額外的絕緣材料，您可以在下面閱讀更多信息。
2. 為吸煙者騰出空間
在您開始吸煙之前，您必須為您的吸煙者選擇合適的地點。 主要集中在確保您的位置保護吸煙者免受風吹。 如果您在冬天從未有機會在戶外做飯，那麼您需要知道冷風非常擅長使保持固定溫度變得更加困難。
為方便起見，清除周圍多餘的雪並選擇一個至少部分保護吸煙者免受降雪或降雨的地方。
3.創建自己的絕緣體
絕緣是關鍵 到冬天無問題吸煙。 首先，它可以更容易地保持固定溫度，防止風和極低的溫度，燃燒更少的燃料。
並非每個製造商都提供專門的寒冷天氣夾克，或者它太貴了。 請記住，您可以通過使用廉價材料（例如焊接毯或熔爐隔熱材料）來製作自己的同樣有效的隔熱材料。
有許多不同的吸煙者，這就是為什麼我鼓勵您開始在 YouTube 以及不同的燒烤留言板上尋找絕緣指南。 這樣，您會發現許多有趣的靈感以及適用於大多數最受歡迎的吸煙者的解決方案。
4. 買一件防寒夾克
如果您有更多的閒錢，那麼只需購買一件專門的寒冷天氣夾克即可。 這種解決方案的一個優點是可靠的操作和與特定型號完美匹配的尺寸。
寒冷天氣夾克的另一個巨大優勢是，當您完成烹飪時，它可以簡單地用作常規外套。
遺憾的是，並非每個製造商都提供寒冷天氣夾克，這就是為什麼您可能不得不自己製作絕緣材料。 另一個巨大的缺點是寒冷天氣夾克的價格，如果錢對你很重要並且在車庫裡自己動手對你來說不是什麼大問題，那麼我建議你自己製作絕緣材料。 最簡單的絕緣材料可能看起來不是最好的，但它肯定會達到目的。
5. 避免掀蓋
即使在夏天，頻繁掀開蓋子也是一種 我討論了很多的錯誤. 難怪我絕對反對在冬天打開蓋子。 將蓋子蓋上 3-5 分鐘可能會導致溫度快速下降，從而導致接下來 15 分鐘左右的溫度出現問題。
所有這些都會導致整個吸煙過程變長，這就是為什麼您應該將其減少到最低限度。 買對的才是最好的 肉類溫度計 這將使您能夠同時監控肉內部和吸煙者內部的溫度。
6.準備更多燃料
考慮到在冬季，保持與夏季相同的溫度需要更多的燃料。 這就是為什麼在開始做飯之前，您應該準備比夏季大得多的燃料供應。 沒有必要冒著烹飪中途去商店的風險。
另一件重要的事情是在開始烹飪之前適當地加熱吸煙者。 只有在內部溫度適當穩定後才開始烹飪。
7. 切勿在室內使用吸煙器
儘管看起來很明顯，但我還是想提醒你 永遠不要在室內使用吸煙者. 這不是關於令人不快的煙霧氣味，而是關於在一個房間內積聚甚至可能對生命構成威脅的煙霧。
燃燒過程中產生的二氧化碳大多是危險的，因為它甚至感覺不到（它被稱為“無聲殺手”是有原因的）。 真正的吸煙者是為在戶外做飯而生的，讓我們保持這種狀態。
8. 妥善存放煙具
完成烹飪後，不要忘記妥善存放您的吸煙者。 買一個蓋子確實是個好主意，它可以保護您的吸煙者免受外部因素（雨、雪、風、灰塵等）的有害影響。
如果您沒有普通的被套，您可以使用寒冷天氣夾克。 然後將吸煙者藏在安全且有遮蓋的地方（最好在車庫或後院屋頂下的某個地方）。
您的吸煙者已準備好在冬天吸食肉類，這意味著還有一件非常重要的事情要做。 別忘了自己，冬天很容易散失熱量，容易著涼，所以要穿得暖和些。 食物和吸煙者非常重要，但您的健康永遠是第一位的。
