出色的燒烤技術始於出色的燒烤。
如果您想獲得一個 抽煙者 抽你的煙 漢堡 完美，你真的不會出錯 吸煙者. 顆粒吸煙者之所以如此命名，是因為他們使用由壓實的木材和鋸末製成的顆粒，為您的食物增添煙熏味，這是世外桃源。
如果您想品嚐美味的漢堡，這裡有一個關於如何使用顆粒煙熏器來獲得高品質風味的簡要說明。
在這篇文章中，我們將介紹：
製作優質煙熏漢堡的小貼士
您可以在顆粒煙熏機上燒烤多種肉類，但這些烤架以將漢堡包烤得完美而聞名。
這裡有一些提示和技巧，可以幫助您烤出最好的漢堡包。
溫度
在顆粒吸煙者上烤漢堡的理想溫度是 425-450 華氏度。這樣，它會被煮熟，你會得到很好的烤焦和煙熏味。
外觀
漢堡的外層會在吸煙時呈現微紅色。 這是 被稱為煙圈（閱讀我們的完整指南！） 這是完全正常的。
使用溫度計
使用肉類溫度計將是判斷漢堡是否完成的最佳方法。 如果你切開它，你會失去一些果汁，你可能會弄乾漢堡。
完成後將在 160 華氏度左右。 一個 推薦即時讀取肉類溫度計.
不要經常打開蓋子
如果你經常打開烤架蓋，它會失去熱量。 因此，您需要盡量減少翻轉漢堡的次數。
理想的做法是在 8-9 分鐘後翻轉漢堡，然後讓它在另一邊烤 8-9 分鐘。 這可能看起來很長一段時間，但這足以讓漢堡充滿煙熏味。
尋找優質肉類
當然，您可以使用冷凍的預製肉餅，但優質肉類會讓您獲得最佳效果。 肉類與脂肪的比例為 85/15 是理想的，但 80/20 會使漢堡更加多汁。
使用堅固的木屑
牧豆樹、山核桃和 推薦橡木 為漢堡注入濃郁的煙熏味。
如何在顆粒烤架上煮漢堡
在烤架上做漢堡對你來說可能是新事物，所以我想出了這個“如何在烤架上做漢堡” 顆粒烤架”指南來幫助你。
當你在顆粒烤架上做漢堡時你應該知道的事情
碎牛肉
請記住，你的肉的質量將決定你的漢堡包的成敗。 這就是為什麼選擇好碎牛肉非常重要的原因。
強烈推薦地面夾頭，因為它的柔軟和濃郁的味道。 肉還具有濕潤的質地，非常適合漢堡包。
調味料
在你把碎牛肉做成肉餅之前，好好調味。
如果你想要多汁又嫩的肉餅，最好在把肉餅扔進烤架之前加入鹽和胡椒粉。 這是為了讓肉在變乾之前很好地吸收調味料。
您可以根據想要達到的口味添加更多調味料。
尺寸
對餡餅要大方。 但是不要把它們做得太大，以至於你的客人會不舒服地咬它們。
理想情況下，它們應該只比你的小圓麵包稍大一點，因為肉在煮熟時有收縮的趨勢。
烤前用拇指在肉餅上做凹痕。 這有助於保持肉餅的形狀，並使它們保持平坦而不收縮。
在顆粒烤架上煮漢堡需要多長時間？
大約 4/8 英寸厚的肉餅應每面煮 XNUMX-XNUMX 分鐘左右。
翻餡餅時，只在中間翻一次。 盡量不要用抹刀把肉餅壓扁，因為這樣做會使美味的果汁溢出。
對於稀有漢堡，每邊煮 2 分鐘。 中等稀有應該是每邊 3 分鐘，而中等是 4 分鐘。 如果你想讓它們做得好，煮5分鐘。
相關新聞： 烤冷凍漢堡要多長時間
您如何在 Camp Chef 顆粒烤架上烹製漢堡包？
首先將你的漢堡塑造成比麵包大半英寸。 如前所述，肉餅在烹飪時有收縮的趨勢。
用你喜歡的任何調味料給漢堡的兩面調味。 如果你想要老式的方法，只需用鹽和胡椒調味，也許還有少量的大蒜粉。
您如何在 Pit Boss 顆粒烤架上烹製漢堡？
如果你喜歡在一個 Pit Boss 木顆粒烤架，那麼這裡是您需要遵循的步驟：
- 啟動烤架並將其置於菸霧模式。 將蓋子打開約 3-7 分鐘。 將烤架預熱至 400 F。
- 在碗裡準備你的肉餅。 將磨碎的夾頭、胡椒、洋蔥、大蒜、鹽和其他調味料混合在一起。 把它們做成漢堡肉餅。
- 在烤架的爐排上塗抹少量油。 烤肉餅的每一面最多 5-8 分鐘，或者根據您的喜好烤熟。
- 肉餅煮熟後，將其從烤架上取下並放入麵包中。 添加西紅柿、奶酪和其他您喜歡的配料。 如果您喜歡為一些喜歡漢堡的客人提供雙漢堡，您可以選擇添加 2 個煙熏漢堡！
- 享受您的購物之旅！
使用顆粒吸煙者吸煙的好處
使用顆粒吸煙者吸煙有以下好處：
- 沒有爆發
- 很棒的煙熏味
- 使用方便
- 非常省油（每烹飪一小時可燃燒 1 磅顆粒）
- 天氣不會影響吸煙者的燒烤溫度
- 不需要重型丙烷罐
- 非常通用
- 設置和忘記控件
- 維護成本低，因此非常適合忙碌的人
- 不會過度吸煙食物
- 它是一個燒烤和吸煙者，所以用戶可以獲得更多的收益
在顆粒烤架上抽你的下一個漢堡
如果您喜歡漢堡並且一生中至少沒有吃過一次煙熏顆粒漢堡，那麼您可能會錯過。 這些吸煙者提供無與倫比的獨特風味！
你最喜歡的顆粒煙熏漢堡食譜是什麼？
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