بادئ ذي بدء ، سخن المدخن الكهربائي إلى 225 درجة.

قشر المحار ثم أضفه إلى وعاء مع الخمور.

أضف الملح واتركه ينقع لمدة 20 دقيقة على الأقل.

اغسل نصف القشرة الكلية وصفي المحار من المحار.

الآن ضع محارًا واحدًا على كل نصف صدفة.

ضع كل صدفة على شبكة المدخن واتركها هناك لمدة ساعة واحدة للطهي.

بمجرد أن تصبح جاهزًا ، ضع فوق كل محار كمية مثالية من صلصة ورسيستر أو الصلصة الحارة ، وستحصل على بعض المحار المدخن اللذيذ!