За по-голяма простота, помислете за тези обвивки на скара като нори хартия, която използвате за навиване на суши. Грил обвивките са лесни за използване и няма уникална техника.
Опаковките са тънки и гъвкави, което ги прави лесни за работа. Дори и да не се смятате за експерт в сгъването, канапът ще ви улесни при сгъването на ролките.
Ето как да ги използвате в 5 прости стъпки:
- Накиснете опаковките на скара за няколко минути, за предпочитане 5-7. Листовете трябва да бъдат напълно потопени във вода. (Причината да накиснете опаковките си е, че дървото трябва да бъде влажно, за да се избегнат изгаряния или хартията, която потенциално може да се запали върху скарата.)
- Подправете храната си и я поставете върху опаковката и навийте със зърно (или успоредно на зърното). Сгънете страните на листа, докато се припокрият. (Можете да използвате всякакви подправки и марината за храната си, ароматът на опаковките все още ще влива храната ви.)
- Използвайте включената канап, за да завържете плътно обвивката. Използвайте само естествен шнур, никога не привързвайте пластмаса към опаковката си, иначе тя ще се стопи и унищожи храната.
- Поставете опаковката си на предварително загрята скара, фурна или тиган.
- Внимавайте да не оставяте опаковките без надзор. Времето за готвене варира в зависимост от храната в дървото. Ако готвите пилешко или свинско, това ще отнеме повече време от морските дарове и зеленчуците.
Pro tip: ако искате да се уверите, че храната ви не залепва за грила, добавете малко зехтин от вътрешната страна на листа. Също така, не се страхувайте да си играете с оформлението на вашите съставки, докато те не се впишат правилно в листа. Никога не ги претоварвайте, в противен случай ще изпаднете парчета и обвивката няма да изглежда толкова апетитна.
Подготовка на скара / фурна / плот
Загрейте предварително скара, докато достигнете среден до слаб огън или между 350-400 градуса по Фаренхайт.
Поставете опаковките си и изпечете храната си на скара поне 5 минути от всяка страна, в зависимост от това какво печете на скара. Скариди, зеленчуци като аспержи и бяла риба се готвят бързо.
Пилешко, свинско и други меса трябва да се готвят по -дълго от всяка страна.
Ако използвате фурна, предварително загрейте фурната и след като достигне средна температура, поставете опаковките върху средната решетка.
Оставете ги да се готвят, докато загорят кафяв цвят, а месото или зеленчуците изглеждат напълно сварени. Не е нужно да прелиствате или да завъртате обвивките по време на готвене.
Ако използвате котлон, предварително загрейте грил тигана, докато стане горещ. Поставете завивките и поръсете с малко олио или марината за още повече вкус.
Ако готвите сьомга, поставете я с шев и гответе за около 3 до 4 минути. Обърнете обвивките с помощта щипки и гответе от двете страни до златисто кафяво.
За многократна употреба ли са? Ами кедровите опаковки?
Опаковките за скара НЕ са за многократна употреба. Те са предназначени за еднократна употреба. След като използвате обвивка, тя ще бъде изгорена, изгорена и евентуално разкъсана.
Изхвърляйте го и използвайте нов всеки път, когато готвите.
Дори кедровите опаковки са за еднократна употреба. Не бъркайте опаковките на скара от кедър с дъските за скара.
Дъските могат да се използват повторно при някои обстоятелства, защото са направени от по -дебело кедрово дърво, но тези обвивки са толкова тънки, че няма да издържат повече от един дим/готвене.
Тъй като обвивките са гъвкави, те ще придобият навитата форма, така че очевидно няма да можете да ги използвате повторно и да ги сгънете още веднъж.
Тези кедрови опаковки са евтини, така че винаги купувайте нови.
Експериментирайте с опаковки на скара
Знаете ли, че можете да експериментирате с опаковките си, като ги накиснете в различни течности, а не само във вода?
Можете да добавяте към храната си всякакви различни аромати, като комбинирате дървесната опушеност с алкохол и сок.
Сок: накиснете опаковките си на грил в сок от портокал, лимон или лайм, когато готвите сьомга или друга риба, за да получите този интензивен цитрусов аромат.
Цитрусът, особено лимонът, е известен като най-доброто сдвояване за всички видове рибни ястия.
Текила: алкохолът, подобно на текилата, е отличен вариант за накисване на хартията. Това работи най -добре със скариди, омар и раци.
Придава на месото вкусна кисела сладост. Сдвоете с малко салса за още по -автентичен мексикански вкус. Опитайте този специалитет, когато готвите за възрастни!
Вино: накиснете чаршафите си в бяло вино, ако готвите бяла риба. Той ще добави фин вкус. Използвайте червено вино за риба със смел вкус, като сьомга или бас, за да получите по-интензивен аромат.
Можете да си купите кедрови дъски, напоени с вино, но е лесно да получите този вкусен вкус, като влеете увивките си с виното, което най-добре се съчетава с храната вътре.
Тези дни хората винаги търсят удобство-а тези хартиени дървени листове са лесният начин да получите най-много вкус с почти нулева караница.
Те са толкова лесни за използване от хора от всички възрасти и ги използват всички нива на опит.
Много специалисти по грил осъзнаха, че опаковките на скара са вълнуваща нова иновация в общността за барбекю.
Пушенето и земната дървесна доброта вече не са само за пушачи на открито!
Също така прочетете: това са най-добрите опаковки за скара, които можете да закупите
